Hva er mekanisk fordøyelse?

den mekanisk fordøyelse er en gruppe prosesser som sammen med kjemisk fordøyelse utgjør den generelle prosessen med fordøyelsen av mat i kroppen vår.

Det er spesielt ansvarlig for knusing, transport og blanding av mat gjennom fordøyelseskanalen, uten å være involvert i modifisering av dets kjemiske sammensetning.

Fordøyelsessystemet hos mennesker består hovedsakelig av munn, svelg, spiserør, mage, tynntarm og tynntarm.

Mekaniske og kjemiske fordøyelsesprosesser forekommer i hvert av disse organene, noe som resulterer i generell fordøyelse..

På en slik måte at mekanisk fordøyelse er et sett av spesifikke og differensierte delprosesser av kjemikalier.

De mekaniske fordøyelsesfunksjonene produserer sammentrekninger og muskelavslappninger frivillig og ufrivillig.

Ufrivillige bevegelser oppstår som respons på reflekser forårsaket av andre fordøyelsesbevegelser, eller begge hormonelle og neurologiske stimuli.

Ved mekanisk fordøyelse utføres hovedsakelig tre funksjoner. Den første er den mekaniske oppdeling av mat.

På den annen side, innen mekanisk fordøyelse, er det bevegelser av forskjellige muskler og sphincter som produserer to effekter: bevegelsen av fordøyelsesbolus langs fordøyelseskanalen og blandingen av fordøyelsesbolus med forskjellige fordøyelsessekresjoner.

Prosesser innen mekanisk fordøyelse

Mekanisk fordøyelse inkluderer følgende prosesser:

tygging

Prosessen med å tygge oppstår i munnen, også kalt "munnhulen." Det er knusingen av mat gjennom tennene - spesielt molarene - og tungen, ved hjelp av en ekstra koordinering av bevegelser mellom kjeftens muskler, kinnene og leppene..

Resultatet av denne knusingen er at maten smelter i mye mindre stykker, som samtidig fuktes med spytt i prosessen med insalisering. Denne masseproduserte kalles mat bolus.

På denne måten, fra insalivasjon og tygging, dannes matbolusen, noe som er mye lettere å innta. Bevegelsene av tygge er frivillige, og aktiveres med nærvær av mat.

Svelgingsprosess

Prosessen med å svelge er en der maten bolus passerer fra munnen til magen, gjennom svelget og spiserøret. Det skjer i tre faser:

I den første fasen, bruker tungen, gjør personen en frivillig push av matbolusen i svelget.

Da, takket være impulsen fra det forrige trinnet, krysser maten bolus helt strupehinnen for å passere inn i spiserøret.

Ved inngangen av spiserøret, kalt en sphincter ligger der "øvre esophageal sphincter" slapper av og tillater oppføring av bolus i spiserøret. Allerede i spiserøret går maten bolus ned gjennom den takket være prosessen med peristaltikk.

Peristalsis produserer, på en koordinert måte, en progresjon av bølgebevegelser av sammentrekninger og avslappninger (også kalt "peristaltiske bølger") som driver mat langs spiserøret. Peristaltiske bølger hindrer også bolus fra å bli returnert.

Til slutt, i slutten av esophagus, slapper den nedre esofageal sphincter, og tillater og regulerer passeringen av matbolusen i magen.

Blandet mat bolus med magesaft i magen

Når maten i magen, aktiveres enteriske gastriske reflekser som blir peristaltiske bevegelser av muskelmuskulaturene, det vil si i bevegelser av sammentrekning og avslapping.

I denne fasen kalles disse bevegelsene i magen også "blandingsbølger", siden den primære funksjonen er å blande mat-mat-symbolet med mageseksjonene eller magesaftene.

Fra denne blandingen dannes chymen, en halvfast deig bestående av fordøyd mat.

Etter noen timer, når all matbolus er blitt forvandlet til chyme, skyver blandingsbølgene chymen gjennom pylorisk sphincter som befinner seg mellom slutten av magen og begynnelsen av tynntarmen..

På denne måten forlater chymen ikke magen på en gang, men litt etter litt, krysser pylorisk sphincter takket være en repeterende bevegelse frem og tilbake generert av blandebevegelsene.

Hele gastrisk refleks er en mekanisme for å forhindre at en overdreven mengde chyme kommer inn i tynntarmen, og dette kan ødelegge tarmcellene på grunn av en overdreven tilstrømning av mavesyre tilstede i kimen.

Absorbsjon av næringsstoffer i de små og store tarmene

Når chymen kommer inn i tynntarmen, skjer en annen type bevegelse i tillegg til peristaltiske bevegelser som beveger maten.

De kalles "sammentrekninger eller segmenteringsbevegelser", og er bevegelser av blandingen som forekommer i form av sammenbrudd i de forskjellige delene av de små og store tarmene. Hovedfunksjonen er å blande maten for å øke absorpsjonen.

Segmentering rier ikke frembringe en ensrettet bevegelse av kymus, men forover og bakover, hvorfor heller kan forsinke passasjen av kymus langs de to tarmene.

Mens peristaltikk produsere et enkelt skift "forover" er rytmisk og forekommer i langsgående muskelbevegelser segmentering er gitt i sirkulære muskel rundt de små og store tarmen, som er to forskjellige bevegelser som finner sted i den siste fasen av fordøyelsen.

Etter at næringsstoffene blir absorbert gjennom segmenterings sammentrekninger, peristaltikk i dette trinn, kalt "vandrende kompleks motilitet" som beveger seg kymus av tynntarmen til tykktarmen, og etter dette til rektum forekomme.

konklusjon

Således er det konkludert med at den totale fordøyelsen et antall tråder som er kjennetegnet utelukkende være mekanisk, dvs. ved ladning av utelukkende mekanisk bearbeiding av mat vi spiser gjennom alle faser av identifiserte fordøyelsen.

Innenfor disse mekaniske prosessene arbeider forskjellige muskler og sphincter frivillig og ufrivillig, sistnevnte reagerer på stimuli av hormonell og nevrologisk opprinnelse.

I tillegg til den første fasen av å knuse maten, den eneste frivillige fasen, er det to typer ufrivillige bevegelser, som er "peristaltisk" og "segmentering".

Peristaltiske bevegelser er forskjellige i hvert organ i henhold til deres natur, men de er karakterisert ved å være sammentrekninger og avslappninger av forskjellige muskler på en rytmisk måte som gir en bevegelse i en retning som presser maten langs hele fordøyelsessystemet.

På den annen side er segmenteringsbevegelsene bare ansvarlige for å blande maten i tynne og tykke tarmer, forenkle prosessen med absorpsjon av næringsstoffer ved å få dem til å komme i kontakt med slimhinnen i begge tarmene.

referanser:

1. DÍAZ, E. (2005). Ernæring for lærere [Online]. Hentet 23. august 2017 på World Wide Web: books.google.com.
2. HERNÁNDEZ, A. (2010). Behandling av ernæring / ernæring: Fysiologiske og biokjemiske baser av ernæring / Fysiologisk og biokjemisk grunnlag for ernæring [Online]. Hentet 23. august 2017 på World Wide Web: books.google.com.
3. John Wiley & Sons (2008). Fordøyelsessystemet. Mekanisk fordøyelse i mage-tarmkanalen. Hentet 24. august 2017 på World Wide Web: johnwiley.net.au.
4. Wikipedia The Free Encyclopedia. Tilgang 23. august 2017 på World Wide Web: wikipedia.org.