Capsicum annuum egenskaper, avling, skadedyr og egenskaper



Capsicum annuum er en art av urteaktig plante som tilhører familien Solanaceae, opprinnelig fra Sør-Amerika og bredt dyrket over hele verden. Det er kjent som søt chili, dekorative chili pepper, chili pepper, chili pepper, rød pepper, paprika, peppers, pepper spirer, ornamental peppers, dverg peppers eller ornamental pepper.

De mange størrelser, former, smaker og farger av fruktene som er indikert av populærkultur, tilhører i realiteten arten Capsicum annuum. Fruktene brukes i det tradisjonelle kjøkkenet i mange land, og blir konsumert på forskjellige måter; rå, kokt og industrielt bearbeidet.

Pepperen er en mellomstor plante ikke mer enn en halv meter høy, med lansett, alternative blader og små hvite blomster. Den hule og kjøttfulle frukter har høy smaklighet, har forskjellige størrelser og farger, og blir veldig verdsatt av den røde fargen.

Den genetiske rikdom av Capsicum annuum det skyldes i stor grad kompleksiteten av klima og jord hvor den har blitt dyrket. I tillegg til den tradisjonelle ledelsen utført av bønder som har brukt utvalgte frø av innfødte planter.

index

  • 1 Generelle egenskaper
    • 1.1 Morfologi
    • 1.2 Habitat og distribusjon
  • 2 Taksonomi
  • 3 Dyrking
  • 4 skadedyr og sykdommer
    • 4.1 Hvit edderkopp (Polyphagotarsonemus latus)
    • 4.2 Rød edderkopp (Tetranychus urticae)
    • 4.3 Aphid (Aphis gossypii og Myzus persicae)
    • 4.4 Whitefly (Trialeurodes vaporariorum)
    • 4.5 Caterpillars
    • 4.6 turer (Frankliniella occidentalis)
    • 4.7 Nematodes (Meloidogyne spp.)
    • 4.8 Snegler og snegler
  • 5 sykdommer
    • 5.1 Antraknose i paprika (Colletotrichum spp.)
    • 5.2 Grårotte (Botrytis cinerea)
    • 5.3 Hvitrot (Sclerotinia sclerotiorum)
    • 5.4 Oidiopsis, ask eller blanquilla (Oidiopsis sicula)
    • 5.5 Sorg eller tørrhet (Phytophthora capsici)
  • 6 Sykdommer forårsaket av bakterier og virus
    • 6.1 Mykt rot (Erwinia carotovora)
    • 6.2 Roana eller bakterielle scabies (Xanthomonas campestris)
    • 6,3 virus
  • 7 Abiotiske lidelser
    • 7.1 Asfeksi av det radikale systemet
    • 7.2 lave temperaturer
    • 7.3 Rive frukten
    • 7.4 Fytotoksisitet
    • 7,5 apikal nekrose
    • 7.6 Brenn av frukten
  • 8 medisinske egenskaper
  • 9 referanser

Generelle egenskaper

morfologi

den Capsicum annuum er en flerårig urteaktig plante av middels størrelse som oppfyller en årlig produktiv syklus. Den har en oppreist og forgrenet, litt lignified glabrescent stamme som når en gjennomsnittlig høyde mellom 0,5-1,5 m.

Rotsystemet er av svingete type, hovedroten trenger mellom 70-120 cm i dybden. På samme måte utvikler det et stort antall sekundære og utilsiktede røtter.

Bladene er enkle, lyse mørkegrønne, ovale, lansete eller ovalte, med rette kanter, skarp apex og lang petiole. De hvite, oppreistede og pedunculerte blomstene vises ensomme eller i små grupper i bladakselene.

Frukten er en hule bær, halvbrusk, gul eller lyse rød, av varierende former og størrelser. Bergen er delt inn i 4 seksjoner hvor de små frøene -3-5 mm er plassert, avrundet og gult.

Denne arten blomstrer i løpet av mai og august, og fructifies mellom juli og november. I blomstene av Capsicum annuum Selvbestøvning kan forekomme.

Habitat og distribusjon

Capsicum annuum Den er innfødt til Mesoamerica, hvor det fortsatt finnes ville varianter, hvorav dagens kulturer ble tammet. Ulike varianter tilpasset spesielle forhold rundt om i verden har blitt utviklet som en spiselig avling.

Dens naturlige habitat er funnet i underjordiske fugtige galleri skoger på høyde nivåer mellom 0-2 400 meter over havet. Som en kommersiell avling tilpasser den seg til forskjellige forhold i de tropiske og subtropiske områdene på planeten.

taksonomi

Kjønn Capsicum tilhører Solanaceae-familien av Solanales-ordren. Det inkluderer flere arter av landbruksinteresse blant hvilke er: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens og C. pubescens.

  • Kongerike: Plantae
  • Divisjon: Magnoliophyta
  • Klasse: Magnoliopsida
  • Underklasse: Asteridae
  • Bestilling: Solanales
  • Familie: Solanaceae
  • Subfamily: Solanoideae
  • Stamme: Capsiceae
  • Sjanger: Capsicum
  • arter: Capsicum annuum L., 1753.

dyrking

Kultivering av Capsicum annuum Det krever en gjennomsnittlig årlig omgivelsestemperatur på 20º C, uten ekstreme variasjoner og en gjennomsnittlig fuktighetsgrad. Under etableringsfasen av avlingen er høy solstråling nødvendig for å fremme vekst etter spiring.

Optimale jordarter for dyrking må ha høyt innhold av organisk materiale, sandaktig loam tekstur og god drenering. Drivhusdyrkning er ideell for å kontrollere miljøforholdene som kreves av storskala produksjon, hovedsakelig søte varianter.

Genetisk styring har gjort det mulig å opprette varianter som er resistente mot angrep av skadedyr og sykdommer der antifungalgener som fremmer motstand, er involvert. På samme måte har geneteknikk favorisert overføringen av bestemte gener som regulerer motstand mot tørke, insekter, sopp eller virus.

Skadedyr og sykdommer

Hvit edderkoppPolyphagotarsonemus latus)

Symptomene manifesteres som bøyningen av bladene eller krøllingen av ribbenene i knopper og apikale blader. Alvorlige angrep forårsaker dvergfaktor og intens grønn tonalitet av planten; Den høyeste forekomsten forekommer i drivhuse med høy temperatur.

Rød edderkoppTetranychus urticae)

Insektet i forhold til høy temperatur og tørt miljø forårsaker på undersiden av bladene misfarvninger og gulaktige flekker. Høye nivåer av angrep gir desikcering og defoliering av planten.

Bladlus (Aphis gossypii og Myzus persicae)

I løpet av de kule månedene utvikler det store kolonier som suger sapet fra de ømme skuddene. Et middel for økologisk kontroll er samkjøp av basilikum i paprikaplantasjen.

Hvit fly (Trialeuroder vaporariorum)

Hovedskade oppstår som en generell guling og svekkelse av anlegget. Skaden er forårsaket av larver og voksne av whitefly som suger saften fra bladene.

larver

Larver eller larver av forskjellige arter av Coleoptera eller Lepidoptera forårsaker skade på nivået av røttene, stammen og bladområdet. Blant dem: svart doughnut (Spodoptera sp.), grønn orm (Plusia sp.), tobakk hornormManduca sjette), cutworms (Underjordisk Feltia og Agrotis fylles).

Turer (Frankliniella occidentalis)

Skaden oppstår som et sted på bladets underside, forårsaket av larver og voksne som fôrer. I fruktene er skaden lik, noe som forårsaker nedbrytning av vev, nekrose og kommersiell kvalitet.

Nematoder (Meloidogyne spp.)

Mikroskopiske ormer som produserer gyllene i rotsystemet. De reduserer absorpsjonen av vann og næringsstoffer som forårsaker generell forfall av planten manifestert som vilje, klorose og dvergisme.

Snegler og snegler

Bløtdyr som påvirker planten ved å gni vevet av blader og frukt, forårsaker rot på grunn av vanntap.

sykdommer

Kultivering av pimento er utsatt for skade forårsaket av biotiske og ikke-abiotiske faktorer i sine forskjellige utviklingsstadier. Biotiske skader er sykdommer forårsaket av sopp, bakterier eller virus; og de abiotiske er forårsaket av endringer i miljøet.

Anthracnose i paprika (Colletotrichum spp.)

Sykdom forårsaket av en patogen sopp som forårsaker nekrotiske skader på nivået av stilker, blader og modne frukter. Symptomene vises som en ubestemt lesjon av kastanjefarge, i fruktene er lesjonen sirkulær med mørke tegnsetting.

Gråttet (Botrytis cinerea)

Patogen sopp som forårsaker lesjoner på blader og blader; i fruktene forårsaker det et hvitt råd som dekkes av svampens grå mycelium. Sykdommen er forårsaket av opphopning av fuktighet eller vanndråper på anlegget fra vanning eller regn.

Hvit rotSclerotinia sclerotiorum)

Vedvarende sykdom i avlinger under drivhus som manifesterer seg som et hvitt rott uten lukt på de berørte delene. Lesjonen er deretter dekket med en hvit bomullsmycel med mange sclerotia, noe som forårsaker plantens død i alvorlige infeksjoner.

Oidiopsis, ask eller blanquilla (Oidiopsis sicula)

De viktigste symptomene manifesteres som gulaktige flekker med nekrotisk senter gjennom bladets overflate. På undersiden er det et hvitt pulver; i alvorlige angrep forekommer bladene tørre og avfallsdannende.

Sorg eller tørrhet (Phytophthora capsici)

Planten presenterer en generell lakering av bladområdet uten tidligere guling av bladene. Symptomene er irreversible og ofte feilaktig forbundet med rotsystemproblemer.

Sykdommer forårsaket av bakterier og virus

Myk rotErwinia carotovora)

Bakteriene invaderer vanligvis planten gjennom sår forårsaket på nivået av stammen, forårsaker fuktig rottenness med dårlig lukt. Rundt sårene vises mørke og våte flekker som til slutt forverrer det indre vevet og forårsaker døden.

Roña eller bakterielle scabies (Xanthomonas campestris)

Bladene viser små gjennomskinnelige våte flekker av sirkulær eller uregelmessig form med gule marginer og mørk pergament senter. På stammen er det mørke og utbulende pustler. infeksjonen er begunstiget av forurenset frø og spredning av vind eller regn.

virus

Virusene som hovedsakelig påvirker paprika er: soft pepper mottle virus (PMMV), mosaikkvirus (CMV) og potet Y virus (PVY). I tillegg til tobaksstriatumvirus (TSV), tomatbrannvirus (TSWV), tobaksmosaikvirus (TMV) og tomatmosaikkvirus (TOMV).

Abiotiske lidelser

Kvelning av det radikale systemet

Pepper er en utsatt avling til jordens pudding forårsaket av overdreven vanning eller dårlig drenering av landet. Planten dør på grunn av rotting av rotsystemet forårsaket av overflødig fuktighet.

Lav temperatur

Lav temperatur eller frost påvirker den lave størrelsen og kvaliteten på fruktene. I tillegg er det deformasjoner av frukten, levedyktigheten av pollen er redusert og parthenokarpien av fruktene er indusert.

Rive frukten

Det oppstår på grunn av det høye fuktighetsinnholdet i fruktene, enten forårsaket av overdreven vanning eller høy relativ fuktighet. Fruktsvulene oppstår brudd på epidermis, og reduserer den kommersielle kvaliteten på produktet.

fytotoksisitet

Påføring av høye doser av pesticider kan forårsake fysiologiske endringer i pepperavlingen. Symptomene er gulaktige flekker, deformasjon av frukten, avfekning, vanning, nekrose og død av planten.

Apikal nekrose

Det manifesterer seg som en nekrotisk skade på nivået av fruktenes grunn forårsaket av kalsiummangel på avlingen. Skaden er forbundet med plutselige endringer i temperatur, vann eller termisk stress og høy jordsaltighet.

Brenn av frukten

Det manifesterer seg som flekker forårsaket av dehydrering av frukten som følge av sterk isolasjon.

Medisinske egenskaper

- Pepper skiller seg ut for sine antioksidantegenskaper fra forbindelsen som heter lycopen.

- Høyt vitamininnhold på grunn av dets bidrag av vitamin A eller b-karoten, vitamin B eller riboflavin og noen mengder jern.

- Den kjemiske forbindelsen Capsaicin eller Capsaicin gir medisinske egenskaper, siden den fremmer fordøyelsen og blodsirkulasjonen.

- Regelmessig forbruk av paprika bidrar til regulering av kolesterol og triglyseridnivåer.

- Aktuelle applikasjoner av macerasjon av planten og frukten for å lindre reumatiske smerter.

referanser

  1. Aguirre Hernández, E. og Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile som mat. Science Magazine. s. 16-23.
  2. Fordeler og egenskaper av Pimentón (2016) paprika fra Murcia. Gjenopprettet i: pimentondemurcia.es
  3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, Den frie encyklopedi. Hentet fra: en.wikipedia.org
  4. Capsicum (2019) Wikipedia, Den frie encyklopedi. Hentet fra: en.wikipedia.org
  5. Kultivering av paprika (Capsicum annuum L) under drivhus (2015) Månedlig Bulletin. Input og faktorer knyttet til landbruksproduksjon. DANE. Nr. 37.
  6. Hanan Alipi, Ana María og Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Gjenopprettet i: conabio.gob.mx
  7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Samling og analyse av eksisterende informasjon om Capsicum-arter som vokser og dyrkes i Mexico. CONABIO Nasjonalt råd for kunnskap og bruk av biologisk mangfold. 41 pp.
  8. Ramos-Gourcy F. og De Luna-Jiménez A. (2006) Evaluering av tre varianter av Chile (Capsicum annuum L.) i fire konsentrasjoner av en hydroponisk løsning under drivhus. Forskning og vitenskap i det autonome universitetet i Aguascalientes. Nº 34, s. 6-11. ISBN 1665-4412