Chigualcan egenskaper, habitat, bruk og egenskaper



den chigualcan (Vasconcellea pubescens) er en høy flerårig urteaktig plante som tilhører familien til Caricaceae. Opprinnelig fra Sør-Amerika dyrkes det fra Colombia til Chile i fjelløkosystemer på høyderivåer over 1200 meter over havet..

Kjent som fjellpapaya, i hver region får det et bestemt navn; i Ecuador kalles det papaya de olor, chilhuacán, chamburu eller chiglacón. I Bolivia heter det huanarpu kvinne; i Chile, papaya; og i Peru, papaya arequipeña.

Den høstede frukten av Vasconcellea pubescens Det har et høyt agronomisk potensial på grunn av dets organoleptiske egenskaper og høy protein og vitamininnhold. I tillegg brukes latexen som utføres av noen strukturer av planten som en healer og for behandling av magesår.

I enkelte regioner i fjellkjeden Andean er det en engangsavling som genererer sysselsetting og levebrød til bondefamilier. Men i enkelte regioner - som i Chile - dyrkes det industrielt i små områder som kilde til råmateriale for agroindustrien.

Den chigualcan-planten er et tre som kan nå 8-10 m i høyde med en struktur som ligner melke eller papaya. Forskjellen med den tropiske frukten er den rikholdige pubescensen på undersiden av bladene i V. pubescens.

index

  • 1 Generelle egenskaper
    • 1.1 Stammer
    • 1,2 blader
    • 1.3 Blomster
    • 1.4 Frukt
  • 2 Distribusjon og habitat
  • 3 Taksonomi
  • 4 bruksområder
    • 4.1 Sammensetning
  • 5 egenskaper for helse
  • 6 Referanser

Generelle egenskaper

stammer

Stammen består av en eller flere rette stengler, tykk og grov knapt forgrenet. Det er en art av langsom vekst, kontinuerlig vegetativ utvikling i varme klima, og et produktivt liv på 5-7 år.

blader

Evergreen, dypt palmate og stjerneblad, lang og bred -20-25 cm lang x 35-45 cm breddekket med fine hår på undersiden. Hovedbladet av hvert blad er delt inn i laterale lobes -3-5- med fremtredende ribber.

Hvert blad er på forhånd med en lang petiole -15-35 cm-avrundet lysfarge. Både stammen og petiole, blomster og umodne frukter utstråler latex når de presenterer kutt eller sår.

blomster

Blomstene spirer fra bladets axler under bladene på hovedstammen. Hver blomst har fem tykke og pubescent kronblader, gulgrønn, veldig duftende, med høyt latexinnhold når det er umodent.

De fleste av plantene er dioecious, noen monoecious og hermaphroditic, presenterer begge kjønn i samme blomst. I denne arten ligner C. Papaya, Blomster har evnen til å bytte kjønn årlig på grunn av klimaendringer.

Frutos

Fruktene er født fra bladarmhulene fra hovedstammen, de er preget av fem ansikter og gul-oransje farge. I frodige soner forekommer fruktdannelse fra vår til høst, men det oppstår i varme områder hele året.

Fruktene er mindre -10-20 cm lange - sammenlignet med tropiske papaya (Carica Papaya). Fruktens masse er veldig saftig, gul i farge, med en søt fruktig aroma og litt syre smak. Modningstiden er 3-4 måneder i kalde områder.

Fruktet gir et spiselig masseutbytte på 46%. I tillegg har den 5-7% totalt sukker og et høyt innhold av enzymet papain.

Plantene initierer produksjon av frukt fra de to årene, som er den gjennomsnittlige årlige produksjonen på 50-60 frukter per plante.

Distribusjon og habitat

Vasconcellea pubescens Den er opprinnelig fra Sør-Amerika, den vokser vilt fra Colombia til Bolivia, og den vokser kommersielt i Chile. I Ecuador er det veldig verdsatt for dets organoleptiske egenskaper, dette er landet der det største antallet arter er beskrevet.

Det er en robust plante som tilpasser seg kaldt klima og tåke skoger i Andesfjellene, selv når det tilpasser seg subtropiske soner og varme tempererte soner..

Det krever gjennomsnittlig årlig nedbør på 1000 - 1.700 mm, men den tåler intervaller på 500 - 2500 mm. Det foretrekker gjennomsnittstemperaturer mellom 17 ° og 22 ° C. Selv om tolerering av frost må være kortvarig.

I forhold til jorda krever det fruktbare og godt drenerte jordarter, med pH i området 6 - 7. Det er en plante som utvikler seg ved full soleksponering, men på en beskyttet måte.

taksonomi

Kjønn Vasconcellea tilhører familien av caricaceae sammen med slekten Carica, cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia og Jarilla. Sjangrene Carica og Vasconcellea De har lignende fenotypiske egenskaper, og derfor deler de felles navnet "papaya" i forskjellige regioner.

Av de 21 artene som utgjør slekten Vasconcellea, 19 er trær vanligvis kjent som "høy fjell papaya". De ligger hovedsakelig i de høye områdene av Andes-områdene i Sør-Amerika og utgjør de mest kjente familiene i karicacea-familien..

  • Kongerike: Plantae
  • Divisjon: Magnoliophyta
  • Klasse: Magnoliopsida
  • Bestilling: Brassicales
  • Familie: Caricaceae
  • Sjanger: Vasconcellea
  • arter: Vasconcellea pubescens A.DC.

søknader

Frukten av Vasconcellea pubescens Det forbrukes fersk på grunn av sine hyggelige organoleptiske egenskaper. På samme måte er det brukt til å tilberede juice, syltetøy, desserter og som et tilsetningsstoff i konditori for de mangfoldige Andes-samfunnene.

Chigualcan har et høyt innhold av papain-proteolytisk enzym - brukt i agroindustry, tekstil og farmasøytisk industri. I tillegg er det en art med høy genetisk verdi som brukes til forbedring av papaya ved å inkorporere gener som er resistente mot forskjellige virus.

Papain brukes også i gastronomi for å myke kjøtt og er en ingrediens for bryggeriindustrien og tradisjonelle drikker. I kosmetologi er det vant til å lage kremer på grunn av sin evne til å lette hudflettene og å kunne helbrede.

sammensetningen

Frukten presenterer høye nivåer av vitamin A, og karotenoiderne lutein og zeaxanthin, som favoriserer lav forekomst av katarakt og makuladegenerasjon. Den inneholder også elementer som kalsium, fosfat, jern, magnesium, folsyre, fibre og proteolytiske enzymer..

Egenskaper for helse

Papainen er tilstede i V. pubescens er et proteolytisk enzym som har egenskapen til å fordøye proteiner og fettsyrer fra mat. Faktisk er den største mengden papain funnet i latexen av stilker, blader og grønne frukter av chigualcan.

For helse har papain følgende egenskaper:

- Stimulerer produksjonen av bukspyttkjertelsjuice, favoriserer fordøyelsen av tunge måltider, fettreduksjon og naturlig avgiftning.

- Forhindrer gastrointestinale problemer, kolitt og irritabel tarm.

- Intestinal astringent effekt lindrer mageproblemer forårsaket av fettfattig mat.

- Det favoriserer tap av vekt på grunn av fiberinnhold. Fiber hjelper til med sunn fordøyelse.

- Anti-inflammatoriske egenskaper som brukes til behandling av blåmerker og ødemer forårsaket av støt og slitasje.

- Det anbefales for lindring av bronkiale og hudforhold, som eksem, psoriasis og insektbitt..

- Fremme dannelsen av sterke tenner og bein på grunn av kalsiums bidrag.

- Som en kilde til b-karoten bidrar til opprettholdelsen av visuell helse.

- Vermicidal effekt, siden den har egenskapen til å ødelegge og legge til rette for utvisning av regnormer og tarmspasitter.

- Frøene har et høyt innhold av oljesyre -omega 9 - som favoriserer eliminering og akkumulering av fett i blodkarene, forbedrer kardiovaskulær helse hos mennesker.

referanser

  1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Studier av spiring og latensfjerning i papayafrø av Vasconcellea cundinamarcensis og Vasconcellea goudotiana. Agricultural Science and Technology, 14 (2), 187-197.
  2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Bestemmelse av den antibakterielle effekten in vitro av ekstraktet av blader av Carica pubescens L. (caricaceae) "papaya arequipeña" mot patogene bakterier. National University of San Agustín. Fakultet for biologiske og landbruksvitenskapelige fag.
  3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M.E., og Vita Finzi, P. (2014). Flyktige komponenter av frukten av Vasconcellea pubescens A. DC. og Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) ved hjelp av HS-SPME-GC / MS-metoden.
  4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Nåværende status for papaya dyrking i de viktigste produksjonsområdene. Frukt voksende INIA.CL. 7 pp.
  5. Salvatierra-González, M.A., og Jana-Ayala, C. (2016). Blomsteruttrykk og pollenfekst evne i produktiv fjell papaya (Vasconcellea pubescens A. DC.) Frukthager. Chilean tidsskrift for landbruksforskning, 76 (2), 136-142.
  6. Sánchez Vega, I. (2015) Andesbruk. Andes frukttrær National University of Cajamarca, Cajamarca, Peru. Hentet fra: fao.org
  7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, Den frie encyklopedi. Hentet fra: wikipedia.org
  8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Nyttige tropiske planter. Ken Fern Hentet fra: tropical.theferns.info