Hvordan brukes afrikansk palm til menneskelig forbruk?



Afrikansk palme brukes til konsum takket være den ekstraherte oljen, kjent over hele verden som "Palm Oil".

Afrikansk palme (Elaeis guineensis) oppsto i Vest-Afrika og vokser omfattende i denne regionen. Den brukes i stor grad som en lav avkastning av flere avlinger i landsbyer og landsbyer.

Den har tradisjonelt blitt dyrket med det formål å opprettholde småskala landbrukssystemer i tusenvis av år.

Denne oljen blir ekstrahert fra plantemasse ved hjelp av dampsterilisering og 90% av anlegget brukes til å produsere det..

Palmolje gir menneskekroppen store mengder vitamin E og A, men øker også risikoen for visse sykdommer.

Risiko når du bruker palmeolje

Palmolje er en viktig kilde til kalorier og er en stiftfôr i fattige lokalsamfunn.

Er mye brukt som vegetabilsk matolje og brukt litt "rusten" i stedet for å være spiselig være mer "fresh" og dette oksidasjon synes å være ansvarlig for konsekvensene av risiko for mennesker og helse.

Ifølge studier rapportert av Center for Science i offentlig interesse (cspi), overdrevent inntak av palmitinsyre, og som utgjør 44 prosent av palmeolje øker kolesterolnivået i blodet, og kan bidra til sykdoms hjerte.

Den cspi rapporterte også at Verdens helseorganisasjon og nasjonale hjerte, lunge og blod Institute i USA har oppfordret forbrukerne til å begrense forbruket av palmitinsyre og matvarer rike på mettet fett.

I henhold til World Health Organization, er det bevis på overbevisende at det palmitinsyre forbruket øker risikoen for å utvikle kardiovaskulær sykdom, plassere den i den samme kategori av tester som transfettsyrer.

Forskrift i pakninger som inneholder palmeolje beregnet til konsum

Tidligere kunne palmeolje kategoriseres som "vegetabilsk fett" eller "vegetabilsk olje" på matetiketter i EU (EU).

I desember 2014 kan matemballasje i EU ikke lenger bruke de generiske betegnelsene "vegetabilsk fett" eller "vegetabilsk olje" i ingredienslisten.

Matprodusenter er pålagt å oppgi den spesifikke typen vegetabilsk fett som brukes, inkludert palmeolje.

Vegetabilske oljer og fett kan grupperes i listen av ingredienser under betegnelsen "vegetabilske oljer" eller "vegetabilsk fett", men dette bør følges av den type av vegetabilsk opprinnelse (for eksempel, palme, solsikke eller raps) og uttrykket "i variable proporsjoner ".

Verdens forbruk av palmeolje

Verdenskonsumet økte fra 14,6 millioner tonn i 1995 til 61,1 millioner tonn i 2015, noe som gjør den til verdens mest konsumerte olje.

De viktigste forbrukerne av palmeolje er Kina, India, Indonesia og EU. India, Kina og EU produserer ikke rå palmeolje og deres etterspørsel er fullt fornøyd ved import.

referanser

  1. European Palm Oil Alliance. (2016). "Palmoljeforbruk". Hentet fra palmoilandfood.eu.
  1. Chauhan, R. (2017). "OLIEPALM PRODUKSJON: SAKEN FOR AFRIKA OG FOR GABON". Gjenopprettet fra olamgroup.com.
  1. Redaksjonelt team av SPOTT Bærekraftig Palm Oil Transparency Toolkit. (2017). "Palmolje i Afrika". Hentet fra sustainablepalmoil.org.
  1. Heller, L. (2005). "Palmolje" rimelig "erstatning for transfett, sier eksperter". Hentet fra foodnavigator-usa.com.
  1. Bliss, R. (2009). "Palmolje ikke en sunn erstatning for transfett". Hentet fra ars.usda.gov.
  1. Lai, O; Tan, C & Akoh, C. (2015). "Palmolje: Produksjon, Behandling, Karakterisering og Bruk". Elsevier. s. 471, kap. 16.
  2. Meng, C. (2012). "Ikke avfall palmoljebiomassen". The Star Online. Hentet fra thestar.com.