Dele:
Kultur av Aguascalientes Hovedegenskaper
I kultur av Aguascalientes To grunnleggende aspekter skiller seg ut: dens gastronomi og dets festligheter. Gjennom dem kan du forstå statens identitet og historiske arv.
Noen av festivaler er knyttet til de tradisjonelle agrariske aktivitetene som praktiseres i regionen. Det er en måte å minne om innsats fra tidligere generasjoner for hvem landsbygda var deres eneste livsform.
Når det gjelder gastronomi, er det en refleksjon av regionens identitet: en blanding av teknikker og råvarer.
På grunn av den knappe utvidelsen av Aguascalientes, er det mange bidrag fra nabolandene, med hvem det alltid har vært utveksling av mennesker og produkter..
Du kan også være interessert i tradisjonene i Aguascalientes eller dens historie.
De kulturelle manifestasjonene i Aguascalientes
Festligheter Aguascalientes
I Aguascalientes feires en av de mest berømte og største messene i Mexico årlig. Det handler om San Marcos-messen.
Den foregår i en hel måned - vanligvis fra midten av april til midten av mai - og konsentrerer hundrevis av tusenvis av besøkende.
Blant de kulturelle og fritidsaktiviteter som foregår er cockfights, konserter av nasjonale og internasjonale kunstnere eller tyrefekter.
Spanjoler Enrique Ponce, José Tomás eller Alejandro Talavante. Dette er førsteklasses tyrefekter.
I løpet av første halvdel av august, den Fair of Assumption. I dette tilfellet handler det om utstillinger og markeder av frukt, vin, søtsaker, etc. typisk for regionen.
Det ender vanligvis med en veldig berømt parade av flyter dekorert med motiver som fremkaller frukt og grønnsaker.
I tillegg skal en annen ferie som heter drue og ny vin festival. Det finner sted i første halvdel av september.
Når høstsesongen nærmer seg - samling av drue og vinproduksjon - blir denne frukten og dens derivater feiret.
Det handler om å sette i verdi en milliard tradisjon og opphøyelse av den lokale vinen, samt å gjøre kjent med den som produseres i andre naboregioner.
Aguascalientes gastronomi
Gastronomien i staten er ganske heterogen og reagerer ikke på en enkelt type mat. Således er det lett å finne en blanding av typiske meksikanske smaker - chili og krydder, fremfor alt - og internasjonale smaker - spansk mat, asiatisk påvirkning, etc..
Rettene varierer avhengig av om de forbrukes i cenadurías-restaurantene som er fylt til middagstid - eller i markedene og gatestallene på markedene.
Dermed vil de første rettene være mer utførlige. Det er rikelig med kjøttpålegg i ovnen, tregkokte stuvninger i flere timer og en rekke typiske retter.
I sistnevnte er det mer vanlig å finne tacos, enchiladas, pozoles og andre gastronomiske produkter som er mer typiske for landet.
Blant de mest karakteristiske rettene kan vi markere kyllingen, barnet i ovnen, nopalene med bønner og ranchekjøttet av svinekjøtt.
referanser
- Festligheter og tradisjoner i Aguascalientes, i Turiméxico, turimexico.com
- Kultur, skikker og tradisjoner av Aguascalientes, i Blogitravel, blogitravel.com
- Hydrokalistiske tradisjoner. Regjeringen av staten Aguascalientes, i aguascalientes.gob.mx
- Kultur og tradisjoner i Mexico: Aguascalientes, i cytmex.blogspot.com.es
- National Fair of San Marcos 2018. Regjeringen av staten Aguascalientes, på feriadesanmarcos.gob.mx.