Hvor kommer Avokado Ordet fra?

Ordet avokado (Persea americana) kommer fra begrepet ahuacalt (riktig til nathualt språk) som betyr testikkel. Nathualt var språket som ble talt av aztekerne.

Ordet identifiserer en frukt hjemme i Sentral-Amerika og Nord-Sør-Amerika som kan ta ulike former (pære, oval, kule eller avlange) og diverse farger (serier av grønn spenner fra lyse farger til mørkere, fiolett og svart).

Frukten har et kjøttfullt, buttery-utseende kjøtt som omgir et stort frø. Det er også kjent med navnene av avokado (originalt Quechua ord) og kur (av Chibcha opprinnelse).

Det antas at aztekerne setter dette navnet på frukten på grunn av sin form (spesielt variasjonen som har en kuleform) og at de vanligvis henger i par fra grenene av treet.

Opprinnelsen til ordet avokado

Aztekerne tilskrives aphrodisiacal frukten motivert av det faktum at det å se den mannlige Quetzal (en viktig fugl i mange mytene om denne sivilisasjonen) ligger i nærheten av avocado trær og spiste frukten i paringstiden for å sikre eiendommer de fruktbarhet. Det er sannsynlig at denne troen også har bidratt til navnet gitt til frukten.

Arkeologiske bevis indikerer at avokado har vært en del av diettene til innbyggerne i Sentral- og Sør-Amerika i flere tusen år.

I Mexico, for eksempel, i regionen Tehuacán ble funnet rester av avokadoer som dateres fra syv eller åtte tusen år siden.

På samme måte ble det i Mitla-regionen, Oaxaca, funnet gjenstander med en dato på ca. 2700-2800 år. I Peru fantes derimot arkeologiske rester av avokado i Casma-dalen, som antas å være mellom 3200 og 3800 år gammel..

Denne betydningen at de mesoamerikanske urbefolkningene ga til denne frukten, kan forklares ved at seksualitet og reproduksjon ble ansett som av stor betydning i førkolumbianske tider..

Som gamle kulturer anså Mesoamerikanere forplantning som en moralsk og religiøs forpliktelse.

De anerkjente sammenhengen mellom fruktbarhet og ernæring fordi maten var vanskeligere å få på disse tider, de verdsatt spesielt mat som inneholder de nødvendige elementer for å sikre en vellykket reproduksjon.

Fordi vokser frukten lignet testiklene og takket være sitt innhold av ca 20 essensielle næringsstoffer, har avokado blitt anerkjent som en frukt som ikke var bare en utmerket mat, men var også i stand til å oppnå seksuell stimulering.

Denne libinide søknaden forklarer sannsynligvis den store mengden fruktrester som har blitt funnet i arkeologiske utgravninger i Mexico og andre latinamerikanske land.

På samme måte bekrefter skriftlige kontoer fra kolonien at avokado ble ansett som en stimulans for seksualitet. For å bruke bare ett eksempel, det nittende århundre britiske eventyreren William Dampier skrev, med henvisning til avocado: "Det sies at denne frukten fremmer begjær".

Kort etter den spanske erobringen av Sentral-og Sør-Amerika begynte europeerne å sette pris på denne eksotiske frukten. Den spanske forfatteren Martín Fernández de Enciso var den første til å skrive en skriftlig beskrivelse av avokadoen som gjorde frukten kjent i Spania.

I sin bok Summen av geografi, publisert i Spania i 1519, beskrev han den frukten som "en appelsin, og når du er klar til å spise blir gulaktig, er dens innhold som smør og smaker fantastisk, så velsmakende at det er en ekstraordinær ting".

Men for spanjoler, navnet på frukten av aztekerne (ahuacalt) virket ikke så fantastisk som sin smak. Faktisk betraktet de det ubehagelig og uutfordret og forandret det til det spanskord vi har i dag: avokado.

De europeiske bosetterne introduserte snart frukten til karibiske kolonier, og i 1750 hadde frukten allerede blitt brakt til Indonesia. Omkring 1850 kom avokado til California gjennom Mexico og begynte raskt å vokse der.

I dag brukes ca 24 000 hektar i delstaten California til å vokse avokadoer. Faktisk er San Diego anerkjent som den amerikanske hovedstaden av avokado.

I år 2000 produserte USA mellom 160 000 og 200 000 tonn avokado, som utstod Mexico der avokado er kjent som "grønt gull".

De andre navnene på avokadoen

Navnet palta, som er skjemaet der avokadoen kalles i Peru, Chile, Argentina og Uruguay, kommer fra Quechua-språket som brukes av urbefolkningen i disse regionene..

Den originale Quechua-ordet pallta ble brukt til å betegne en region i Inca-riket hvor det antas at avokado spredte seg til andre regioner i imperiet. 3

Et annet navn som avokadoen er kjent for, er det å kurere eller kurere. Dette navnet brukes i enkelte regioner i Colombia. Betydningen eller etymologien av dette navnet er ikke kjent med sikkerhet, men det antas at det kommer fra noen originale ord av Chibcha-språket, typisk for de urfolksgrupper som bebodd disse regionene.

De første spanjolene som hadde kontakt med frukten, treet kalt pære og pære, for sin likhet til frukten som de visste det navnet. Imidlertid ble de spanske urbefolkningene senere populære for å referere til denne frukten.

Næringsegenskaper av avokado

Det er kjent at avokado er en frukt med høyt innhold av vitamin E, som er kjent som kjøttvitamin på grunn av dets rikelige egenskaper som favoriserer reproduksjon. Dette forklarer de afrodisiaksiske fordelene som aztekerne tilskrev frukten.

På samme måte har avokado en svært høy næringsverdi. Den inneholder ikke stivelse og har lite sukker. Det er den frisk frukt med høyere proteininnhold, er det ikke produserer kolesterol og dens masse er rike på mineraler, folinsyre og fettløselige vitaminer.

Takket være sine næringsrike egenskaper, dens behagelige smak og overflod er avokado en del av det autochthoniske dietten til mange regioner i Latin-Amerika og Mellom-Amerika.

referanser

1. Jordbruk og husdyrhold i El Salvador (s / f). Teknisk guide for dyrking av avokado. El Salvador: Økonomiministeriet. Hentet fra: books.google.co.ve.
2. Encyclopedia of Cultivated Plants: Fra Acacia til Zinnia. USA.
3. Barragán, E. (1999). Frukt av Michoacano-feltet. Mexico: The College of Michoacán A.C.. 
4. Patiño, V. (2002). Historie og dispergering av Neotropics nativt frukttrær. Colombia: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Oppdag eksotiske frukter. Spania: Norma Editions.