Hvorfor unngå hyppig forbruk av sure matvarer?

den hyppig forbruk av sure matvarer bør unngås fordi Disse kan påvirke organismen uønsket. For eksempel kan en diett som inneholder mange sure matvarer, som proteiner eller sukker, generere en høy produksjon av syrer i urinen, noe som fører til en potensiell produksjon av nyrestein; blant annet negative effekter.

Noen eksperter på helseområdet spekulerer på at forbruker mange sure matvarer kan skade bein og muskler.

Dette skjer fordi beinene inneholder kalsium, som brukes av kroppen for å gjenopprette pH-balansen i blodet når det blir surt..

Noen bevis viser at fosforsyre, som vanligvis finnes i mørke karbonerte drikker, er knyttet til tapet av bentetthet.

Dette skjer spesielt når brus erstatter forbruk av melk i kostholdet til en person.

På den annen side antas det at å ha en sur pH kan også øke risikoen for å utvikle kreft, leverproblemer og hjerteproblemer.

Men ikke alle sure matvarer har samme effekt på kroppen. Av denne grunn er det vanskelig å bestemme en liste over alle matvarer som vi bør unngå.

Sannheten er at alle leger er enige om ett punkt: det er ideelt for mennesker å ha et alkalisk diett, rikt på frukt og grønnsaker.

Dette for å unngå potensielle helseproblemer og holde blodets pH innenfor raske nivåer.

Hva er surhet i maten

PH-verdien indikerer om et stoff er surt, alkalisk eller nøytralt. På denne måten, når pH-verdien av et stoff er mellom 0 og 7, anses det å være surt.

På den annen side, når pH-verdien av et stoff er større enn 7 og lavere enn 14, betraktes det som alkalisk. Et stoff hvis pH er ekvivalent med 7 betraktes som nøytralt (Vasey, 2006).

Et eksempel på dette i mat er vann, som når destillert når en pH som tilsvarer 7. Det vil si at det ikke er sur eller alkalisk.

Hvorfor unngå sure matvarer

Akkurat som forskjellige stoffer har forskjellige pH-nivåer, har forskjellige deler av kroppen også dem.

På denne måten bør den ideelle pH i blodet være mellom 7,35 og 7,45 (litt alkalisk). Men pH i magen bør være på 3,5, siden surheten bidrar til å bryte ned molekylene av mat lettere.

Konsumet av mat påvirker øyeblikkelig måten kroppen fungerer på, fordi den endrer pH i blodet.

Derfor, hvis vi bruker sure matvarer, blir pH i blodet surt og påvirker kroppen på en negativ måte. På denne måten er det tilrådelig for alle å vedlikeholde dietter basert på alkaliske matvarer (Butler, 2017).

Endring i blodets pH

En mat anses som sur når pH-verdien er tilsvarende 4,6 eller mindre. Forbruket av disse matvarene fører vanligvis til at blodets pH endres og oksygenering av vevet blir vanskelig.

Når dette skjer, stopper kroppens celler å motta oksygen de trenger for å fungere skikkelig.

Derfor stopper organene som består av disse cellene, også, og kroppen blir ikke i stand til å utføre alle funksjonene den trenger å leve (Bridgeford, 2017).

Nyrestein

Når blodets pH blir surere, blir urinen også surere. Dette skyldes at nyrene filtrerer blodet for å fjerne giftige stoffer som er tilstede i det, og beholder surheten som er tilstede i blodet.

Når urinen er sur, er det større sjanse for å utvikle en type nyrestein kjent som urinsyre steiner..

Denne typen steiner kan tette urinrørene, noe som gir ubehag for personen som har dem. I tilfeller av ekstrem alvorlighetsgrad kan nyresteinene til og med forverre nyrene til personen på en farlig måte.

Mageproblemer

Noen rapporterer magesmerter etter å ha brukt sur mat. Men i dag er det ikke mulig å avgjøre om denne typen mat forårsaker magesmerter eller ikke.

I forhold til dette spørsmålet er det antatt at magesmerter er underlagt individuelle responser i hvert system i henhold til tilstanden til personen.

Magen er et organ som er naturlig beskyttet mot surhet. Ellers ville han korrodere seg med sine egne syrer.

Men når folk har fordøyelsesproblemer, er de mer sannsynlig å utvikle fordøyelsesrefluks eller magesår når de bruker høye mengder sure matvarer..

Andre sykdommer

Det er andre sykdommer som kan påvirke kroppen når surte matvarer forbrukes. Disse inkluderer kreft siden syre miljøer favoriserer veksten av kreftceller.

Leverforgiftning er også inkludert, siden det ikke kan renses riktig når blodets pH er surt.

Bein tetthet er også kompromittert når blodets pH blir surt. Dette skjer fordi kalsium (et alkalisk mineral) blir filtrert fra beinene inn i blodet for å nøytralisere blodets pH når det blir surt (Herrington, 2012).

Syreholdige matvarer som bør unngås

Hvis en person mistenker at de har problemer som oppstår ved forbruk av sure matvarer, er det best å bytte diett for å forbedre symptomene. Noen av de sure matene hvis inntak anbefales å kontrollere, er følgende:

Korn og kornprodukter, sukker, noen meieriprodukter, fisk, bearbeidet mat, rødt kjøtt, bearbeidet og pølse kjøtt, rik kosttilskudd protein, brus og svart haler, sjokolade, kaffe, mynte, øl og brus, ketchup, og sennep, blant andre (ELKAIM, 2017).

Frukt som citron, druer, ananas, eple, fersken, mango, appelsin, tomat, grapefrukt, granateple, limes og blåbær, har også en lavere pH.

Dette betyr at de er surere. Sitrusfrukter, sammen med andre matvarer, kan bidra til utvikling av gastrointestinale sykdommer. Det er viktig å vite hvilke frukter som er sure, for å begrense inntaket.

referanser

1. Bridgeford, R. (2017). Live Energized. Hentet fra de syv mest sure matene (unngå disse hver dag): liveenergized.com
2. Butler, N. (17. mai 2017). Helse linje. Hentet fra tips for å begrense surte matvarer: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Hentet fra her er de 10 mest sure matene å unngå: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (1. september 2012). Real Food For Life. Hentet fra farene ved et surt diett: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Definere surhet. I C. Vasey, Den sur-alkaliske dietten for optimal helse: Gjenopprett din helse ved å skape pH-balanse i kostholdet ditt (side 5 - 6). Rochester: Healing art press.