8 Utrolig fordeler med Lucuma for helse

den lucuma fordeler helse er mange: forebygger kardiovaskulær sykdom og cancer, er et naturlig søtningsmiddel, reduserer blodmangel, er anti-inflammatorisk og helbredelse, hindrer forstoppelse og andre som vi forklare nedenfor.

Vi snakker om lucuma for å referere til frukten fra lucumaen - Pouteria lúcuma - et tre fra områdene Peru, Chile og Ecuador. Det er en frukt bestemt til verden av resposteria, som brukes i et stort utvalg av søtsaker, smoothies, desserter eller til og med iskrem.

Dette store treet kan nå opptil 15 meter i høyden. Den presenterer et lyst tre ved siden av mørkegrønne blader med elliptisk form.

Lucumaen har en avrundet form med en grønn fargetone. Den kan nå opp til ca 15 cm i diameter, og i gjennomsnitt veier den vanligvis rundt 200 gram. Massen er observert gul og oransje, som ligner på en fersken. Det kan presentere et bein, eller noen ganger to, i kjernen.

Dens smak er søt og intens, og etterlater en merkelig og nysgjerrig smak i munnen etter inntak av den. Dette gjør det vanskelig å spise det som det er, og det er derfor det skal bearbeides på ulike måter.

Nå, hvordan jobber du med denne frukten?

Når den er i full modenhet, vil vi trekke den ut av sitt tre og deretter pakke den inn i halm. Hvis vi ikke trenger denne viklingen, kan vi bruke noe lignende materiale.

Egenskaper og fordeler med lucuma

1- Hjelper en korrekt neuronal funksjon

Normalt finner vi niacin i kjøttet, men overraskende inneholder lucuma frukten høye nivåer av dette næringsstoffet. Du kan finne totalt 1,96 gram per 100 av denne frukten i sammensetningen.

Også kalt vitamin B3, bidrar det til å forbedre neuronal funksjon, spesielt i forhold til kortsiktig hukommelse og kronisk tretthet.

I tillegg hjelper det reguleringen av hormoner relatert til depressive tilstander, stress og sex.

For vegetarianere er lucuma en perfekt mat for å legge vitamin B3 til dietten uten å måtte bruke kosttilskudd.

2- Forebygging av kardiovaskulære sykdommer

Dens mengde niacin hjelper cholesterol og triglyserid nivåer å bli redusert i blodet og unngår derfor problemer knyttet til fedme og kardiovaskulær.

I år 2009, Det vitenskapelige tidsskriftet Journal of Medicinal Food Public Han sa at forbruket av denne frukten hjelper behandling av høyt blodtrykk.

3- God kilde til forsvar mot kreft

Fargen, mellom gulaktig og oransje, avslører tilstedeværelsen av beta-karoten, en komponent som produserer denne typen fargestoffer. Dette stoffet forbedrer utseendet av antioksidanter som beskytter oss mot kreft i spiserøret, leveren, bukspyttkjertelen, kolon, endetarm, prostata, eggstokkene og livmorhalsen.

I tillegg er beta-karoten en stor kilde til vitamin A, noe som forårsaker en effektiv cellevekst og en stor hjelp til å forbedre vår visjon. Dette forhindrer dysfunksjoner som katarakt eller til og med tap av syn fra degenerasjonen av netthinnen..

4- Naturlig søtningsmiddel og regulator

Denne frukten brukes til mange kulinariske bruksområder, alle av dem som er bestemt til å konditori.

Den utbredte bruken skyldes funksjonen som et kraftig naturlig søtningsmiddel, søtende mat uten å måtte bruke sukker. 

For å få en ide, er to middels søsaker av Lucuma lik ett sukker.

I tillegg, takket være den lave glykemiske indeksen, kan den brukes som et middel for å regulere blodsukkeret, og derfor er type 2-diabetes.

5- Reduser anemi

Frukten av lúcumo kjent for å være en viktig kilde til mineraler såsom sink eller kalsium (fastsetter at en frukt av et glass lucuma ekvivalent med kumelk). Men uten tvil er det jern som tar håndflaten med totalt 0,4 gram per 100.

Med store doser i sammensetningen forbedrer jern oksygentransport mellom celler. Det forbedrer også livskvaliteten til gravide og forhindrer utseende av anemi i blodet.

Det er vanlig å se kosttilskudd sammensatt av lucuma for gravide kvinner som er i svak tilstand.

6- Unngå forstoppelse

Vår fordøyelsessystem vil ha nytte på grunn av den store mengden fiber det nyter - 1,3 gram per 100 - lucuma.

Forstoppelse og abdominal distensjon vil redusere dens effekter på grunn av vasking av toksiner produsert av fiberen i kroppen.

7- Anti-inflammatorisk og helbredende

En studie utført av University of Rutgers, New Jersey, konkluderte med at lucuma har antiinflammatoriske og helbredende effekter på ulike smerter og sår.

Det er tilrådelig å innta en smoothie som blander kanel, ingefær og lucuma, siden den er den perfekte kombinasjonen for å redusere betennelsene..

På den annen side brukes lucuma latex mot herpes, vorter og hudirritasjoner.  

8- Behandle forkjølelse

Å være en antibakteriell frukt, bidrar til å forhindre mange virussykdommer som influensa eller forkjølelse. Denne beskyttelsen skyldes den store mengden mineraler og vitaminer som er tilgjengelige.

Ved mange anledninger kan lucuma fungere som en naturlig erstatning for antibiotika.

kuriositeter

- Lucuma er et symbol på lang levetid og fruktbarhet for det peruanske folket.

- Denne frukten har blitt konsumert i årtusener. Det er kjent at i pre-spansk tid det ble brukt som en avling av de gamle mayaene og spesielt Incas. Nøyaktig, disse sistnevnte denominert den som "spiselig gull" på grunn av forståelsen de hadde.

- Forbruket av fersk lucuma har vært begrenset i Spania i årevis, på grunn av reguleringen av europeisk anvendelse på forbruk av nye matvarer. Dette påvirket mat som ikke var blitt brukt av europeere før 15. mai 1997.

- I sin mest naturlige form er det vanskelig å oppnå, siden det vokser i høyder mellom 1300 og 3000 meter. Tvert imot er dens pulvertilstand mye lettere å oppnå.