Dele:
Hva er veganisme?
den veganisme Det er skikken å unngå å spise mat som kommer direkte fra dyret, ikke bare kjøttet. På denne måten er det som er søkt, ikke-forbruk av matvarer som melk, egg eller honning blant mange andre.
I de siste årene har en ny matstrøm tatt kraft: veganisme. Den strekker seg fra de yngste til de voksne til de når den tredje alderen og går dermed gjennom alle aldre. Når som helst synes det å være bra å være en del av denne nye klubben.
Dette er fortsatt å nevne at det er mange tvil som genereres i samfunnet. Noen mennesker kjenner ikke alle fasettene til vær vegan, og det er noen som ikke direkte forstår selv sin egen mening i seg selv.
Derfor analyserer vi i neste artikkel hvordan bevegelsen dukket opp, hva den er, dens forskjellige strømmer og selvfølgelig hva er fordelene og ulempene.
Hvordan vises den ideologiske strømmen av veganisme?
Slike er dens nåværende nyhet, at i vårt land ble navnet sitt vedtatt som utenlandsk ord veganisme, inkorporering den til den siste og nummer 23 utgaven av Ordbok av Royal Academy of the Spanish Language utgitt i 2014.
Men for å snakke om sin historie må vi nevne et mye mer integrert og felles begrep: vegetarisme.
I antikkens Hellas og Roma, mange filosofer og intellektuelle i tiden som Platon, Pythagoras, Empedokles eller Seneca vise sin avvisning av kjøttetende forbruk.
Uten å gå videre, Leonardo Da Vinci sa selv i livet at "det vil komme en tid da mennesker vil være fornøyd med en vegetabilsk kosthold og betraktet drapet på et dyr som en forbrytelse, som drapet på et menneske".
Mange kjendiser har vært i favør av denne maten strøm gjennom historien i motsetning til samfunnet, han har aldri sett det med gode øyne dietten til midten av det tjuende århundre, når du begynner å se hvordan en ny måte å forholde seg til maten som kunne aksepteres og selvfølgelig, selv å være sunn.
En internasjonal vegetarisk union ble dannet i 1908 med ulike kongresser rundt om i verden. På denne måten er nærings propaganda publisert av forskjellige publikasjoner, blant annet "Helios" stod ut. og doktor Vander? i Valencia som ?? Naturist Action ?? i hovedstaden.
Etter noen turbulente perioder med fødselen av ulike bekker inkludert higienismo fant vi for eksempel ser det endelig veganisme henhold til de ulike ideologiske grener som skilte vegetarisk verden. Ordet 锟 斤 拷 vegan ?? vil vises for første gang i 1944 i nyhetsbulletinen ?? Vegan News?, som gir den nye termen.
Den VII International Festival arrangeres i Spania Vegano i 1993 en stor folkemengde ville føre til Vegana Association of Spain blir offisielt stiftet i vårt land og legging av røtter som ville være stor ernæringsmessig gruppe i dag posisjonere seg som.
Definisjon av veganisme
Tilbake til de vanlige definisjonene, og som vi tidligere hadde nevnt til Rae, kan vi ikke passere muligheten til å avsløre sin definisjon, som tjener som en "konsekvent holdning ved avvisning av mat eller forbruksartikler ??.
Det er indikasjoner på hva som kan være, men det ser ut til at beskrivelsen ikke er veldig klar uten å bruke noen form for vegetarismeforskjell. I utgangspunktet utrydder forskjellen at vegan bestemmer seg for å spise mat som kommer direkte fra dyret, ikke bare kjøttet. På denne måten er det som er søkt, ikke-forbruk av matvarer som melk, egg eller honning blant mange andre.
Dette skyldes at de ikke tolererer menneskelig bruk og bruk av animalske ressurser til gavn for samfunnet. De avviser kommersialisering av alle slags dyr for å forhindre at dyret blir utnyttet i noen av sine sanser, samt ødeleggelse av habitater og økosystemer bare på grunn av dyrets bruk. I tillegg avkaster de seriøst vilkårene for slaveri og rottenness som de blir utsatt for i de ulike industrianleggene.
På samme måte bærer den veganske personen ikke noe plagg som tidligere har vært sammensatt av noe hud- eller animalsk produkt.
Hans livsfilosofi hviler også på respekt for dyr, som lever med dem på en fredelig og lykkelig måte.
Ifølge den spanske Vegan Society, blant matvarer som vanligvis spiser kan vi finne korn av alle slag, pasta, brød, poteter, grønnsaker blant disse er bønner, kikerter, linser, erter, osv ..., ris, frø og frukter, spirer belgfrukter og frø, nøtter, mandelkrem, jordnøtter, cashewnøtter, etc .; soya melk, tofu, tempeh eller lignende.
Typer av veganisme
Vi kan hovedsakelig finne to typer:
- Etisk Vegan: I tillegg til å nekte mat av animalsk opprinnelse, overfører de tanke til andre områder av livet, normaliserer for eksempel iført klær som ikke har noen animalsk opprinnelse som ull eller lær.
- Dietary Vegan: Denne gruppen er mye mer rolig der de bare praktiserer øvelsen om å ikke konsumere noe av animalsk opprinnelse i spiselige saker, og la bort den tanken i det daglige livet.
Tilsvarende, i andre typer kan vi se andre modeller av veganer:
- Crujiveganistas: De er typen veganer som forbruker all slags mat (innenfor deres ideologi) uavhengig av tilstanden de er i. Nemlig tilberedt eller direkte rå.
- frugivorous: Plassert som en undergruppe av de ovennevnte, reduserer de diettens stil direkte til frukt siden det er meningen å være maten i mannens opprinnelse og derfor den rene måten å konsumere mat på.
Det må sies at det er mange flere typer veganer, men hovedsakelig de som er nevnt ovenfor, siden resten er bare undertyper eller direkte er for spesifikke i deres ideologi.
Fordeler og ulemper
Det er mange forskere som har plassert seg på den ene siden eller den andre. Uten å gå lenger, det velkjente magasinet Populærvitenskap Han laget en omfattende og presis artikkel hvor de diskrediterte og demonterte de forskjellige veganistiske teoriene som gjorde noe annet enn å stå som kostholdet med dyktighet.
I sin tur har vi sett gjennom årene som flere eksperter har nevnt at veganismen inneholder mange andre fordeler som et konvensjonelt diett ikke klarer å opprettholde. Derfor har vi besluttet å velge de viktigste punktene som plasserer denne typen inntak mellom fordeler og ulemper:
nytte
Det er et veldig bærekraftig diett og det blir gunstig i mange aspekter. Å erstatte vitamin B12, i stedet for å spise de forskjellige kjøtt og meieriprodukter som vi kan finne, nutritiously piller som fungerer på samme måte hvis maten ingiriéramos ovenfor er tildelt.
Ikke å spise behandlet eller transgene matvarer kan noen ganger være gunstig som forklart i artikkelen om disse typer drinker for noen dager siden.
Massive inntaket av mettet fett og kalorier forskjellige fortynnet til å ikke være et problem siden mange matvarer som er inntatt viser minimumsnivåer for sannsynligheten for fedme eller overvekt. På denne måten blir ikke kolesterol noen bekymring for forbrukerne.
Det er også rik på rikelig fiber, forbedrer transitt av tarmene, og dermed forebygger kreft som tykktarm eller endetarm..
Kort sagt, i ordene til Academy of Nutrition and Dietetics USA ?? det er mulig å gjennomføre et sunt vegansk kosthold mens utføre en tilstrekkelig og konsistent planlegging våre sjanser med fordeler som bidrar til å forebygge forskjellige typer kroniske sykdommer ??, blant annet kan vi finne arteriosklerose, hypertensjon, osteoporose eller diabetes.
ulemper
Men ved å ikke spise noe kjøtt eller meieriprodukter hovedsakelig vegansk utsettes for ulike ernæringsmessige og helsemessige ulemper i forhold til rovdyr som er i stand til å inkludere i kostholdet ditt mye mer variasjon av matvarer.
Det kan være mangel på vitamin B12, som forårsaker anemi, samt begrenser utseendet på røde blodlegemer, og som er ansvarlig for å organisere riktig funksjon av nervesystemet. Vitamin D, kalsium, fettsyrer rik på omega-3, jern og sink er også noen av de tapene som er forårsaket.
Gjennom en studie ved University of Oxford, og etter å ha analysert 11.000 fag, har vi lært at veganere viste indekser av kolesterol og lipoproteiner med lav tetthet for det motsatte viste at rovdyr som de viste mye mer akseptable priser.
Den berømte vitenskapelige tidsskriftet "American Journal of Clinical Nutrition"Utgjorde at vegan dietter utgjorde en risiko for mangel på mikronæringsstoffer.
På grunn av mangelen på flere viktige komponenter for utviklingen, anbefales det ikke å utføre dette dietten i barndommen, ungdomsårene, graviditeten, amming og spesielt eldre.
konklusjoner
Å være veganer betyr at det tilhører en bevegelse som er fasjonabel, og at det samtidig synes at samfunnet endelig har akseptert og innpodet.
Dette medfører en rekke fordeler og ulemper. Blant de førstnevnte, kan vi markere rik på fiber vi får fra disse typer drinker, lav-fett diett unngå sykdommer i overvekt og selvfølgelig enda viktigere, en samvittighet som du mener bør ikke misbruker dyr, og mye mindre nytte av dem for vår tilfredsstillelse.
Men hvis vi nå begynner å snakke om ulemper, må vi fokusere på tap av en stor mengde næringsstoffer mellom de nevnte Omega 3 og forskjellige vitaminer.
Mangler i mikronæringsstoffer er vanligvis et problem som er løst med forbruket av kjøtt og meieri uten å nevne de forskjellige farene som kan føre til å begrense øvelsen i så delikate alder som barndom, alderdom eller bare en graviditet.
For tiden er det ingen som helt bekrefter at eliminering av alt kjøtt-, fisk- og meieriprodukter fra en diett er gunstig for kroppen vår, derfor er det noe å tenke på..
Den veganske ideologien presenterer sine fordeler og ulemper, men nå vurderes hverandre og konsekvent å vite hvilken livsstil å bringe.
referanser
- http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
- http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
- https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
- http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
- https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
- http://www.ivu.org/ave/historia.html.
- https://www.vegansociety.com/.
- http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
- https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.