Dele:
De 5 risikoen for giftige svampe for det mest relevante menneske
De viktigste risiko for giftige sopp for mennesker De spenner fra hallusinogene virkninger til, i ekstreme tilfeller, død. De kan forårsake mage, lever eller hjerteskader.
Det medisinske navnet som denne typen forgiftning er kjent for, er mykotisme. Det anbefales ikke å samle dem til eget forbruk hvis du ikke er ekspert på feltet, siden effektene kan være farlig for helsen din.
Årsaken til toksisiteten til disse soppene er noen av dens komponenter som påvirker menneskekroppen negativt. I de aller fleste tilfeller reduserer ikke matlaging sopp risikoen for forgiftning.
Blant de mest kjente giftige soppene er flere typer Amanitas, Leucocoprinus eller Entoloma Sinuatum, også kjent som "villedende sopp".
De 5 risikoen for giftige sopp for mennesker
1- Fordøyelseskader
De er de minst farlige effektene som kan oppstå når man bruker giftige sopp. De er produsert av arter som Entoloma, Russula eller en slags Boletus, og symptomene er vanligvis ganske milde.
Denne typen sopp kan produsere akutt gastroenteritt, med diaré, magesmerter og oppkast. Med riktig behandling er det lett å lindre disse symptomene og ikke utgjøre noe problem utover ubehag ved disse typer forhold.
2- Skader på leveren
Svampen som regnes som hovedansvarlig for leverskade er Amanita, nærmere bestemt Amanita Phalloides.
Faktisk er det anslått at nesten 90% av forgiftningene som følge av svampekonsumet skyldes denne arten. Forgiftning er forårsaket av to forbindelser som kalles falotoxin og amatoksin.
Skader som kan forårsake denne typen sopp i leveren, går fra små endringer i døden, i tilfeller av akutt leversvikt.
Det har vært tilfeller der en levertransplantasjon eller behovet for å gjennomgå livslang dialyse har vært nødvendig. I disse tilfellene varierer dødeligheten mellom 5 og 10%.
3- Problemer i nyrene
Det finnes flere arter som gir risiko for nyrene, med fare som til og med fører til døden.
Ikke alle sopp som produserer disse effektene er strengt giftige. Noen er spiselige, for eksempel bjeller (morchellas), men hvis de ikke er kokte nok, kan de generere en svært farlig nyresvikt.
Andre mer farlige sopp er fortsatt de av slekten Cortinarius. Disse presenterer ikke symptomer som påvirker magen, men hvis de provoserer større ønske om å urinere, tørst og svikt i nyrene, noe som kan føre til død eller det absolutte behovet for transplantasjon.
4- koprinisk syndrom
Dette syndromet er produsert ved inntak av Coprinus sopp, men for at symptomene skal vises, er det nødvendig at forbrukeren også har tatt alkohol.
Den coprinin tilstede i disse soppene fører til at kroppen ikke er i stand til å metabolisere alkohol, så det er en opphopning av dette i kroppen.
Selv om symptomene deres er ubehagelige, og uten tvil vil de gi dem en dårlig tid, de blir ikke dødelige, og de forsvinner vanligvis om noen dager. Pasienten vil lide oppkast, svette, takykardi og hypotensjon.
5- Hallucinogene og delirious effekter
Det finnes andre typer sopp som påvirker hjernen mer og evnen til å skille virkeligheten. Disse soppene kan deles inn i to klasser: Vrangforestillinger og hallusinogene.
Delirious sopp
De er de som forårsaker den såkalte "beruset av sopp" og deres symptomer er vanligvis nevrologiske.
De produserer aggressivitet, problemer med å koordinere kroppsbevegelser og, i mer alvorlige tilfeller, nevrologisk depresjon som kan føre til koma.
Men de går vanligvis ikke utover å forårsake noen timer med angst.
Hallusinogene sopp
I mange tilfeller blir de frivillig inntatt for å provosere disse effektene som en måte å avlede eller forsøke å forandre oppfatningen av virkeligheten på. Problemet kommer når symptomene de forårsaker, går utover.
Noen ganger kan de forårsake anfall, mental forvirring eller mer alvorlige psykiatriske symptomer som ekstrem panikk, angst eller psykiske lidelser.
referanser
- Rodriguez Morcuende, Jose Felipe. Hovedtyper av forgiftninger på grunn av soppforbruk. Hentet fra tratado.uninet.edu
- J. Kletzmayr, G. Sunder-Plassmann, W. H. Horl, E. Pohanka. Magi, sopp: Håper på et høyt prisresultat i en nyrefunksjon i sluttstadiet. (1996). Hentet fra watermark.silverchair.com
- Petruzzello, Melissa. 7 av verdens mest giftige sopp. Hentet fra britannica.com
- Den nordamerikanske mykologiske foreningen. Soppforgiftningssyndrom. Hentet fra namyco.org
- B Zane Horowitz. Sopptoksisitet. (29. desember 2015). Hentet fra emedicine.medscape.com