Apple Eddik fordeler, kontraindikasjoner og hvordan du tar det



den eple cider eddik er resultatet av virkningen av bakterier av slekten Acetobacter over den gjærte eplejuice. Dens forberedelse begynner med utvinning av eplejuice, som deretter underkastes en anaerob fermenteringsprosess.

I dette stadiet, på grunn av tilstedeværelsen av gjær, forekommer omdannelsen av juice-sukkene til etanol, og cider fremstilles. Ved en annen gjæring blir etanol, i nærvær av oksygen og syre-eddik-bakterier, omdannet til eddiksyre. Eddiksyre og eddiksyre gir eplecidereddik sin karakteristiske smak.

Siden midten av andre halvdel av det tjuende århundre har stimulert forbruket av eple cider eddik ved å hevde sunne egenskaper, selv om bruken som folkemåte dateres tilbake århundrer. Imidlertid har ingen av disse påstandene blitt støttet av tilstrekkelig vitenskapelig dokumentasjon så langt.

Det er verdt å merke seg at i sammensetningen av eplecidereddik er det elementer med bevist interesse for helsefremme. Imidlertid kan bruk i medisinsk form gi risiko, spesielt hvis det tas under graviditet eller forbrukes kronisk.

index

  • 1 Hva er det brukt til??
    • 1.1 Naturlig antimikrobiell
    • 1.2 Alkalisering
    • 1.3 Reduser kolesterol og triglyseridnivåer
    • 1.4 Coadjuvant i tap av kroppsvekt
    • 1.5 Hjelper fordøye protein
    • 1.6 Øk jernabsorpsjonen
    • 1.7 Tillater rask gjenoppretting fra tretthet
    • 1,8 Øk immuniteten
    • 1.9 Antihypertensiv effekt
    • 1.10 Balanser blodsukkeret
    • 1.11 Hjelper med å redusere acid reflux og forbedrer fordøyelsen
  • 2 kontraindikasjoner
  • 3 Hvordan ta det?
  • 4 referanser

Hva er det for??

Naturlig antimikrobiell

Rollen av eddik i konservering av mat er kjent. Den eddiksyre den inneholder kan beskytte kroppen mot gjær, bakterier og virus. Den beskytter selv mot patogener som E. coli.

VDM har antifungal kapasitet mot Candida albicans; Denne gjær er en normal innbygger i tarmkanalen. Blant funksjonene er å undertrykke resterende karbohydrater som har blitt dårlig absorbert og opprettholde balansen av blodets pH.

Men candidiasis oppstår når immunsystemet lider av en depresjon, og det er en ubalanse i tarmfloraen, noe som gir en forverret vekst av gjæren.

Ubalansen manifesteres av følelser i fysisk, mentalt og emosjonelt velvære, som matintoleranser, tretthet, mental forvirring og soppinfeksjoner.

alkalisering

Det har vist seg at rå og upasteurisert eplecidereddik alkaliserer fordi den inneholder mineraler med denne egenskapen, som kalium.

Det gir beskyttende effekter mot oksydasjon og celleskader, noe som kan være et resultat av økt surhet.

Reduser kolesterol og triglyseridnivåer

I dyreforsøk hadde de som spiste en diett tilsatt eplecidereddik, en reduksjon i triglyserider og VLDL-kolesterolnivåer.

VLDL er forkortelsene på engelsk som korresponderer med lipoprotein med svært lav tetthet, som fremmer opphopningen av kolesterol i arteriene av arteriene.

Coadjuvant i tap av kroppsvekt

Apple cider eddik er ikke et mirakel potion å miste vekt raskt, men eddiksyre evne til å lette appetitten er studert.

Derfor bidrar det til å redusere den totale mengden kalorier som inntas, noe som fremmer langsomt og konstant vekttap.

Det kan til og med bidra til å dempe kreftene for søtsaker og andre bearbeidede matvarer som kan føre til vektøkning. Kaloriinntaket er praktisk talt null, det inneholder bare omtrent tre kalorier per spiseskje, en verdi som anses å være svært lav.

Hjelper fordøye protein

Eddiksyre bidrar til hydrolyse av proteiner og deres dekomponering i aminosyrer. Dette gjør det mulig å få enda flere fordeler av proteinene som blir tatt inn.

På den annen side, ved å forbedre fordøyelsen øker absorpsjonen av næringsstoffer og eliminering av toksiner, som også påvirker en av årsakene som forårsaker utseendet av akne.

Øker jernabsorpsjonen

Den eddiksyre-, malinsyre- og askorbinsyren som finnes i eplecidereddik forbedrer absorpsjonen av ikke-hemejern; det vil si den som er tilstede i matvarer av vegetabilsk opprinnelse.

Når garnering mørkegrønne, jernrike bladgrønnsaker med eplecidereddik, kan absorpsjonen av dette næringsstoffet økes.

Tillater rask gjenoppretting fra tretthet

En av grunnene til at eple cider eddik naturlig øker energinivået er fordi det hjelper absorberingen av jern, som nevnt ovenfor.

Jern er nødvendig for å transportere oksygen mellom celler, som favoriserer produksjon av energi.

Personer med jernmangel lider av kontinuerlig tretthet. Derfor er det fornuftig at forbedre kroppens evne til å absorbere jern kan redusere tretthet og fremme kroppens sensasjon av energi.

Øk immuniteten

Det har blitt foreslått at det har beskyttende antivirale effekter og gir store fordeler til immunsystemet når det tas daglig. På denne måten kan det bidra til å redusere kroppens immunrespons og reaksjoner på allergener.

Antihypertensive effekt

Apple cider eddik kan bidra til å redusere høyt blodtrykk fordi det fører til reduksjon i natriumnatriumnivået i blodet.

Kalium sammen med natrium opprettholder blodtrykksnivåer, men hvis dietten er høy i vanlig salt, oppstår en ubalanse: natriumnivåer i kroppsøkningen og blodtrykksnivåer øker også..

Apple cider eddik legger ekstra kalium til dietten, bidrar til å balansere natrium i blodet og redusere høyt blodtrykk.

Balanser blodsukker

Apple cider eddik reduserer hastigheten på fordøyelsen av stivelse, reduserer kroppens insulinrespons etter å ha spist. Det forsinker også graden av gastrisk tømming, noe som også reduserer insulinproduksjonsresponsen.

Hjelper med å redusere syre refluks og forbedrer fordøyelsen

PH i eplecidereddik er lik magesyrene (eplecidereddik er 3.075 og magesyre er mellom 1,5 og 3,5), og dette bidrar til riktig fordøyelse av mat.

Acid reflux kan også være et tegn på at kroppen ikke har nok magesyre til å fordøye maten riktig. Ved å øke syren som trengs for fordøyelsesprosessen, reduseres symptomene på syre refluks og sur refluks.

Apple cider eddik kan også bidra til å forhindre gass og følelsen av svulm i buk.

Kontra

Selv om eddik er en fortynning av en svak syre (eddiksyre i vann), gir inntaket en risiko for mulig skade på det myke vevet i munnen, halsen, magen og nyrene. Derfor anbefales det å bruke det fortynnet.

Dens bruk i aktuelle behandlinger bør være forsiktig. Eddiksyre i eddiksyre eddik kan svekke tannemalje og forårsake tannråte.

Apple cider eddik kan også samhandle med noen medisiner, for eksempel insulin og visse diuretika, så det er lurt å konsultere apoteket eller legen før du tar det systematisk.

Hvordan ta det?

Den konvensjonelle måten å innlemme den i dietten, er som smaksprøve i salatdressinger, eller å lage majones hjemme. 

En annen mulighet er å ta det fortynnet i vann. Det er best å starte med små doser og unngå å ta store mengder. Vanlig dose varierer fra 1 til 2 ts (5-10 ml) til 1-2 spiseskjeer (15-30 ml) per dag, blandes i et stort glass vann. 

Oralt inntak av en drikkevare som inneholder 750 mg eddiksyre daglig, reduserer blodtrykket betydelig hos mennesker med høyt normal blodtrykk og hos mildt hypertensive pasienter.

For å hjelpe med vekttap, kan du konsumere 2 ss eplecidereddike i et glass vann før hvert måltid.

Protein fordøyelse forbedres ved å ta eple cider eddik også på den tiden, men dosen som trengs for denne effekten kan være litt mindre enn det som brukes til å gå ned i vekt.

Hvis du vil forbedre absorpsjonen av jern, anbefales det å ta 2 ts eplecidereddike i et glass vann tre ganger om dagen. I tillegg er det praktisk å legge det til matvarer som inneholder kilder til vegetabilsk jern, som bønner, linser eller spinat.

referanser

  1. Apple cider eddik (2018). Hentet 3. mai 2018, i Wikipedia
  2. Bell B. (2017). Hva er forskjellen mellom cider eddik og eddik eddik eddik? Hentet 4. mai 2018 på livestrong.com.
  3. Browm E. (2017). Fordelene med Apple Cider Eddik og Dosering. Hentet 4. mai 2018 på livestrong.com
  4. Budak N. H., Kumbul Doguc D., C. M. Savas, A. C. Seydim, Kok Tas T., Ciris M.I., Guzel-Seydim Z. B. Virkninger eplecider eddiker produsert med forskjellige teknikker på blodlipider i høyt kolesterol-Fed Rats-. Journal of agricultural and food chemistry. 2011; 59, 6638-6644
  5. Busch S (2017). Fordeler med drikkevann med eplecider eddik. Hentet 4. mai 2018 på livestrong.com
  6. Commins J. (2017). Hva er forskjellen mellom cider eddik og eplecider eddik?. Hentet 4. mai 2018 på livestrong.com
  7. Halima, B., Sonia, G., Sarra, K., Houda, B., Fethi, B. og Abdallah, Demper A. Apple Cider Eddik Oksidativt stress og reduserer risikoen for fedme i High-Fat-Fed Rotter Mann Wistar . Journal of Medicinal Food. 2017 aug; 21 (1), s. 70-80.
  8. Nakamura, K., Ogasawara, Y., Endou, K., Fujimori, S., Koyama, M. og Akano, H. fenoliske forbindelser Ansvarlig for superoksyddismutase Aktiviteten i høy lignende Brix epleeddik. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010 aug; 58 (18), 10124-10132.
  9. Palomo G, I., Yuri S, J., Moore-Carrasco, R., Quilodrán P, Á. og Neira E, A. Forbruket av epler bidrar til å forhindre utvikling av kardiovaskulære sykdommer og kreft: epidemiologiske antecedenter og virkningsmekanismer. Chilenske ernæringsmagasinet. 2010 juni; 37 (3), 377-385
  10. Smith F. (2017). Bruk av Apple Cider eddik for diabetikere. Hentet 4. mai 2018 på livestrong.com
  11. Sprintzler F. (2016). 7 Bivirkninger av for mye Apple Cider eddik. Hentet 4. mai 2018, på healthline.com
  12. Topp 12 helsemessige fordeler av eddik eddik eddik du trenger å vite (støttet av vitenskap) (s.f.). Hentet 3. mai 2018 på yurielkaim.com.
  13. Wai Ho, C., Mat Lazim, A., Fazry, S., Kalsum Hj Hussain Zaki, U., Joe Lim, S., Variasjoner, produksjon, sammensetning og helsemessige fordeler av vinegarer: En vurdering. Matkjemi (2016).