Hva er den kolloidale tilstanden?



den kolloidal tilstand av materie er tilstanden som har en blanding når en av dens elementer i fast tilstand er dispergert i en annen som er i flytende eller gassformig tilstand.

Av denne grunn er det ofte sagt at en blanding er i kolloidal tilstand eller suspensjon når det er 2 kjemiske faser på samme tid. Når et system er i kolloidal tilstand, kalles det kolloid.

Et kolloid dannes ved 2 faser, disse er kjent som dispergert fase og væskefase. Den dispergerte fasen tilsvarer et fast stoff, dispergert i meget små partikler (mellom 1 og tusen nanometer).

Mens fluidfasen, også kjent som dispergeringsmiddel, utgjøres av en væske eller gass hvor de faste partikler er spredt.

Du kan være interessert i de viktigste typer blanding.

Kolloidal eller kolloidal tilstand

Kolloidene, genererer ofte forvirring med hensyn til tilstanden der de er, dette skyldes at de visuelt ser ut til å ha karakteristika av 2 tilstander av materie på samme tid.

Gelatin er et eksempel på et kolloid, hvor faste partikler (kollagen) blir dispergert i en væske (vann).

Ordet kolloid kommer fra gresk Kolas, noe som betyr å holde fast, fordi det er vanskelig å skille de to elementene i et kolloid.

Egenskaper av kolloidal tilstand

1- Brownisk bevegelse

Kollisjonen av faste partikler i suspensjon mot væskens eller gassens molekyler, genererer at de presenterer en uregelmessig og tilfeldig bevegelse gjennom fluidfasen.

Denne effekten er kjent som brunisk bevegelse, og det er lett å observere hvis vi eksponerer et solidgass-lignende kolloid til en lysstråle, for eksempel ved å belyse en røykgulv eller tåke.

2- Tyndall effekt

Hvis vi sender en stråle av lys gjennom et kolloid, vil det være tydelig synlig. Dette fenomenet, kjent som tyndall-effekten, oppstår fordi partikler fra den dispergerte fasen spretter lys i alle retninger, noe som gjør det synlig.

Når du sikter på et laserlys på et glass med juice eller gelatin, kan du se tyndall-effekten.

3- dialyse

Dialyse består i separasjon av små elementer som presenterer en væske ved hjelp av en membran, med unntak av kolloidale partikler.

Denne egenskapen, som ikke er eksklusiv for kolloider, tillater å fjerne urenheter fra et kolloid for å rense det.

Klassifisering av kolloider

Avhengig av tilstanden der fasene er, er det 5 typer kolloider:

1- Aerosol

Fast eller flytende dispergert i en gass. Det er faste aerosoler, for eksempel røyk eller tåke; og flytende aerosoler, slik som insektmidler. I dag ordet aerosol, Det påføres på hvilket som helst sprayprodukt, for eksempel deodoranter.

2- Emulsjon

En væske dispergert i en annen. De vanligste er vanligvis meieriprodukter, hvor melkefett er spredt i vannet. For eksempel, smør.

3- Skum

Gass dispergert i et fast stoff eller en væske. Når gassen er dispergert i et fast stoff, genereres det et "tungt" skum som vanligvis har industrielle anvendelser, som for eksempel polystyrenforseglingsmidler og skum.

Væskeskummet er lettere og brukes på hjemmemarkedet, som i barberskum eller pisket krem.

4- Gel

Væske dispergert i fast stoff. Som gelé, gelé og hårgeler.

5- søndag

Fast dispergert i et fast stoff eller en væske. De tar flytende konsistens og blir tykkere, som maling og blekk.

referanser

  1. Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Prinsipper for kolloid og overflatekjemi, tredje utgave, revidert og utvidet. USA: CRC Press.
  2. Editors of Encyclopædia Britannica "Colloid" i: Britannica (2015) Gjenopprettet i 2017 fra britannica.com.
  3. Studie "Kolloider: Definisjon, Typer Og Eksempler" i: Studie (2014) Gjenopprettet 2017 fra study.com
  4. Anne Marie Helmenstine "Tyndall Effect Definition and Examples" i: ThoughtCo (2017) Gjenopprettet i 2017 fra thoughtco.com.
  5. Steve Schuler "The Tyndall Effect" i Science20 (2015) Gjenopprettet i 2017 fra science20.com.
  6. BBC "Kinetisk partikkelteori og tilstandsendringer" i: BBC (2016) Gjenopprettet i 2017 fra http://www.bbc.co.uk.
  7. Kjemisk verk "Rensing av kolloider" i: Kjemiverk (2013) Hentet i 2017 fra chemistryworks.net.