Avokado egenskaper, distribusjon, dyrking, skadedyr, egenskaper



den avokado (Persea americana Mills.) Er en arboreal art som tilhører familien Lauraceae, hjemmehørende i Mesoamerica-regionen. Ordet avokado kommer fra Aztec-språket "nahuatl"som resulterer i simuleringen"ahuacatl", i tilslutning til formen og posisjonen til frukten.

Arten er naturlig fordelt i Amerika fra Chile til Mexico, som ligger i Peru, Ecuador, Colombia, Venezuela og Mellom-Amerika. I denne forbindelse kommer arten som dyrkes i dag, fra planter dyrket siden før-columbianske tider.

Avokadoens frukt er en spiselig bær med høyt innhold av kalorier, lipider, proteiner, vitaminer og umettede fettstoffer. Faktisk er massen kremaktig i tekstur, grønn eller lysegul i farge og har en aromatisk smak lik hasselnøtt..

På kommersielt nivå avhenger suksessen av avokadoproduksjon av det effektive utvalget av sorten som er passende for den spesifikke agroklimatiske regionen. I dette tilfellet er kontinuerlig produksjon, høyere utbytte, lavere forekomst av skadedyr og sykdommer, og bedre fruktkvalitet garantert.

index

  • 1 Generelle egenskaper
  • 2 Biologisk syklus av avokado
  • 3 Opprinnelse
  • 4 Taksonomi
  • 5 varianter
    • 5.1 Antillean utvalg
    • 5.2 Guatemalansk utvalg
    • 5.3 Meksikansk variasjon
  • 6 Kultivarer
  • 7 Distribusjon og habitat
  • 8 Forplantning av plantemateriale
  • 9 graft
  • 10 Jordforberedelse
    • 10.1 Såing
  • 11 Beskjæring
  • 12 Fertilisering
  • 13 Harvest
  • 14 skadedyr
    • 14.1 turer
    • 14.2 Borer av grener
    • 14.3 Agallador av blader av aguacatero
    • 14.4 Småben Borer
    • 14.5 Bone Burrowing Moth
    • 14.6 Rød edderkopp
  • 15 sykdommer
    • 15.1 Vilje eller tristhet av avokado
    • 15.2 Trunk og grenkreft
    • 15.3 Antraknose eller kopper  
    • 15.4 Pendulring
    • 15.5 Wilt
  • 16 Egenskaper
  • 17 referanser

funksjoner general

Avokado er en stor plante med flerårig vekst, som i naturlige forhold kan nå en høyde på 10-12 m. Den har et rikt glass, med en kuleformet eller klokkeform, som kan nå en diameter på 25 meter.

Med en svingende og forgrenet rot, utvider de sekundære og tertiære røttene i de første 60 cm av jorda. Det overfladiske radikulære systemet som er ansvarlig for å absorbere vann og næringsstoffer, har en tendens til å være utsatt for overflødig fuktighet i jorda.

Stammen består av en treaktig sylindrisk stamme, med grov bark og langsgående spor i overflaten. I tillegg gir det fra det tredje kvartalet høyde en rikelig forgrening.

Også bladområdet består av mange lyse og svake grener, sprø av vekten av fruktene og vindens påvirkning. Bladene er enkle unifoliate med en jevn og læraktig tekstur, rødaktig i fargen, og blir grønt over tid.

Persea americana er en art som presenterer en floral oppførsel kalt dicogamia og protogyny, det vil si blomster utfolder seg i to faser. Faktisk fungerer kvinnelige og mannlige strukturer separat, for å unngå selvbestøvning.

Av denne grunn er det er klassifisert basert på den type A atferd floral varianter og type B. Type A Blomster opprinnelig distribuert som type B kvinnelige og mannlige utfolde seg som den andre fasen.

Når det gjelder frukten, er det en kjøttaktig bær med en generelt pæreformet form, med en grov eller jevn tekstur og en karakteristisk grønn farge. I denne henseende avhenger formen og fargen på bæren, barkens konsistens og konsistensen av massen av hver variasjon.

Avokado biologisk syklus

Avokado er en flerårig plante med en effektiv levetid på 25 år i villkulturer. Men i forbedrede varianter kan livssyklusen forkortes med 15-18 år.

Disse plantene har en kontinuerlig vekst gjennom hele livssyklusen, resultatet av apical dominans og langsom vekst av terminalknopper. Prosess som favoriserer utviklingen av axillary knopper kilde til blomstring og påfølgende fruiting.

Avokadoens livssyklus går gjennom fire veldefinerte stadier:

  1. Produksjon av plantemateriale: 7-10 måneder.
  2. Vekst og utvikling av planten til ungdomsstadiet: 1-4 år.
  3. Start av produksjon og stabilisering av blomstringen: 4-8 år.
  4. Voksenstat, fra full produksjon til forfall: 8-25 år.

kilde

Varianter av avokadoer som for tiden markedsføres kommer fra planter som er hjemmehørende i regionen Oaxaca, i sørlige Mexico. Men forgjengerne til sjangeren Persea kommer fra den nordlige sonen i Nord-Amerika, migrerer i senere tid til Mesoamerica.

Vitenskapelig bevis tyder på at opprinnelsen til arten Persea americana Det kommer fra de dype geologiske forandringene som skjedde i regionen Mexico befinner seg i, og finner fossile rester av lignende arter nord for dagens California..

Innføringen av denne slekten begynte i 5000-3000 f.Kr., i den mesoamerikanske sone. I dag er det tre varianter av P. americana, fra de ville varianter: Antillean, Guatemalan og Meksikansk.

Antillean-sorten kommer fra Antillene, og Guatemala fra de høye fjellene i Guatemala. Den meksikanske variasjonen er innfødt i den sentrale og østlige delen av Mexico.

Over tid har de tre varianter krysset naturlig og skaper spesielle native hybrider. Fra det tjuende århundre har produsentene gjort et kontrollert utvalg, skaper produktive kultiver, karakteristiske for hver region og agroklimatiske forhold.

taksonomi

  • Kongerike: Plantae
  • Subrein: Viridiplantae
  • Infrareino: Streptophyta
  • Superdivision: Embryophyta
  • Divisjon: Tracheophyta
  • Inndeling: Spermatophytin
  • Klasse: Magnoliopsida
  • Superorder: Magnolianae
  • Bestilling: Laurales
  • Familie: Lauraceae
  • Sjanger: Persea
  • arter: Persea americana

Kjønn Persea Mill. Definert av Miller (1754), og arten Persea americana var representert i 8. utgave av Gardener's Dictionary (Miller 1768).

varianter

Arten Persea americana Mill., Presenterer en varietal klassifisering basert på økologiske forhold. P. americana var. jakke (Antillean utvalg), P. americana var. guatemalensis (Guatemalas utvalg) og P. americana var. drymifolia (Meksikansk variasjon).

Antillean utvalg

Sorten Persea americana var. jakke, Det er innfødt i de varme og fuktige landene i Mellom-Amerika. Karakterisert av store frukter opptil 2,5 kg, oval, glatt bark, lys grønn farge og rikelig masse.

Den tilpasser seg tropiske forhold, 18-26º C og lavere høyder på 1000 meter over havet. Blant sortar av denne varianten er: Lorena, felles eller innfødt, Russell, Pinelli, Venezuelas Curumaní Fuchs, Peterson og Hulumanu.

Guatemalas utvalg

Sorten kommer fra de høye fjellene i Guatemala Persea americana var. guatemalensis. Det er et utvalg som er konditionert i høyder mellom 1000-2000 meter, som preges av sin lange periode mellom blomstring og høsting på opptil 15 måneder.

Bærene er pæreformede, mellomstore til store i størrelse, mørkegrønn til lilla i fargen. Massen med høyt proteininnhold, utmerket aroma og tekstur, har mer enn 20% umettede fettstoffer.

Blant sortar av denne varianten er: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan Nabal, Pinkerton og Reed.

Meksikansk variasjon

Den meksikanske variasjonen Persea americana var. drymifolia, Den er innfødt til de høye fjellene i det sentrale Mexico-området. Den rapporterer sin beste vekst og utvikling i områder mellom 1700-2 500 m..

Fruktene eggformet med lyse grønn farge, har lav massefiber og sukker (2%) og høyt fettinnhold (25-30%). Av sortene av denne variasjonen er bacon, hertug, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-Topa og Zutano.

sortar

Det er mange kulturer oppnådd basert på tester og forsøk i forskjellige geografiske områder, men de vanligste og kommersielt dyrkede er:

  • Jeg Creole: hjemmehørende i Sentral-Amerika og Mexico, er det opprinnelige utvalget ikke valgt. Presenterer veldig tynn og mørk skorpe når den er moden, blir spiselig.
  • Hass: Innfødt til California, er grov og grov hud, kremaktig masse og lav fiber. Bergen er mørkegrønn når den er moden og barken er lett fjernet.
  • Mendez: Innfødt til Sentral-Mexico, er en av de opprinnelige varianter. Den har grov, tykk, mørkegrønn og kremaktig masse og lav fiber.
  • bacon: Native til California, det er preget av glatt, tynn bark, lysegrønn.
  • sterk: Innfødt til Mellom-Amerika og Mexico, med en grov bark som lett faller av massen.
  • Pahua eller avokado: frukt av tykk hud og masse av fettete tekstur, med aromatisk smak.
  • Torres: cultivar oppnådd ved hybridisering og utvelgelse i Argentina, i området Famaillá, provinsen Tucumán.
  • Negra de La Cruz: også kalt Prada eller Vicencio. Oppnådd ved naturlig hybridisering i Chile, i Valparaíso-regionen. Barken er veldig mørk lilla fargen når svart.
  • Blå eller svart: Dyrking produsert i den sørlige delen av Mexico, presenterer en frukt av tynn hud og rikelig masse, noe som krever stor omhu under transport og markedsføring.

Distribusjon og habitat

Avokado dyrking skjer i de tropiske og subtropiske områdene på de fem kontinenter. Det høyeste nivået av produksjon og produktivitet er imidlertid oppnådd i Amerika, med Mexico som verdens ledende produsent av avokadoer..

Avokado dyrking krever visse agroecological forhold knyttet til høyde, temperatur, fuktighet, jord og topografi, for å oppnå en rikelig høsting. Faktisk er det en art som viser en effektiv vekst og utvikling mellom 400-1.800 meter over havet.

Når det gjelder temperaturen, tilpasser den seg til et område mellom 17-30ºC, og er svært utsatt for lave temperaturer. Det krever gjennomsnittlig 1.200-2.000 mm årlig nedbør og en relativ fuktighet på 60%.

Den justerer seg til terreng med bakker på mindre enn 30%, middels tekstur, dyp, godt drenert og med en pH på 5,5-6,5. Den ideelle tekstur er sandaktig leiregul og innhold av organisk materiale på 3-5%.

Det er ikke tilrådelig å etablere avlinger i leirejord, med høy saltholdighet og grunt innhold som begrenser utviklingen av røttene. På samme måte er dette en avling som ikke støtter vanning av jorda, og er utsatt for sterk vind.

Forplantning av plantemateriale

Den riktige metoden for å forplante denne arten begynner med forberedelsen på barnehage av grunnstammer fra innfødte frø. Stammen skal komme fra sunne planter, god utvikling og produksjon, resistent mot tørke, skadedyr og sykdommer.

Planteskolene er etablert i polyetylenposer med middels størrelse i rader med tre til fire rader. Det er viktig en effektiv agronomisk styring av mønstrene, søker vanning, befruktning og kontroll av skadedyr og sykdommer.

Den kommersielle forplantningen gjøres ved podningsteknikken, og velger plantemateriale fra varianter tilpasset produksjonsområdet. Denne teknikken gjør det mulig å skaffe frukt av bedre kvalitet, resistente planter, med bedre agroklimatisk tilpasning og utmerket produksjon.

Graften er hentet fra friske og friske frø, høstet direkte fra treet. Frøene, med en tid ikke mer enn 20 dager etter at de er ekstrahert fra frukten, må renses, vaskes og behandles med soppdrepende midler.

Ved såing blir det kuttet i den smale delen av frøet, en fjerdedel av den totale lengden. For å kaste bort uvillige frø og lette prosessen med spiring.

Plantering gjøres i plastposer ved å plassere frøet med kuttområdet opp. På denne måten begynner spiring ca. 30 dager etter sådd.

pode

Grafting utføres når stammen av understammen eller mønsteret har nådd en diameter på en centimeter. Denne tilstanden krever en omtrentlig tid på fire til seks måneder etter planting.

I avokado er den mest brukte typen av podning lateral plating, på grunn av praktiske og høye prosent av effektiviteten (80-90%). Prosessen utføres på et kjølig og luftig sted, og utfører graft i en høyde på 20-30 cm fra basen.

Knoppene som skal graftes 10-12 cm må ha 3-4 velutviklede knopper. Teknikken består av å sette inn heklet i kutt av grunnstammen, pass på at kambiumet til begge vevene er i kontakt.

Deretter fortsetter vi å utføre det faste slipset med plastbånd som beskytter sammenslutningen av vevene som skal podes. På fire eller seks uker bestemmes suksessen til transplantatet, og fortsetter å eliminere mønsteret til 5 cm på graftpunktet.

Når podede planter har nådd 20-25 cm i høyden og har callus på poengpunktet, kan de overføres til sluttfeltet. Faktisk er plantene klare til planting i plantasjene 4-6 måneder etter at podningsprosessen har begynt.

Forberedelse av landet

Avokado er en monokultur som krever klart land, fri for steiner, ugress, koffert og røtter. Imidlertid blir det i enkelte områder dyrket i forbindelse med kaffe, selv om det krever spesiell omsorg når det gjelder skadedyr og lukebekjempelse..

Strukturen av såing bestemmes av ulike faktorer som topografi, klimatiske forhold, variasjon og tilgjengelige ressurser. Den anbefalte avstanden varierer fra 7 × 7 til 12 × 12, etter et firkantet slag, quincunx, rektangulært eller quincunx.

Ahoyado på 60x60x60 cm må gjøres en eller to måneder før såing slik at den desinfiseres og fuktes. Før planting skal en blanding (2: 1: 1) av svart jord, organisk materiale eller gjødsel og sand plasseres.

såing

Ved begynnelsen av regnet er det den ideelle perioden å starte såing i siste terreng. Men i avlinger under vanning kan såing gjøres når som helst på året.

Såing består av å plassere potten hentet fra plastposen inne i den ordnede ahoyado. Det fortsetter å kraftig komprimere jorden for å unngå luftkamre, og prøver å ikke plante for dypt.

beskjæring

Beskjæring i avokado er en landbrukspraksis som gjør det mulig å garantere bedre avkastning, siden det unngår spredning av vegetative grener. Faktisk stimulerer effektiv beskjæring opprettelsen av produktive grener som genererer blomster og frukt.

En plante uten beskjæring vedlikehold grener uforholdsmessig. Derfor letter det bryte av grenene av vekten av fruktene og vindens påvirkning.

På samme måte gir beskjæring bedre lufting og belysning av plantene, unngår dannelsen av mikroklimater som propitierer angrepet av skadedyr og sykdommer. På den annen side opprettholder en hyppig beskjæring lageret av planten som letter fytosanitær praksis og høstingen.

befruktning

Avokado dyrking krever konstant befruktning gjennom hele produksjonsprosessen, da det er svært krevende når det gjelder næringsbehov. En effektiv befruktning påvirker planters styrke, bladets farge, blomstring, fruiting og utbytte ved høsting.

Anvendelser av organisk gjødsel som kompost eller gjødsel fra fjærfe, storfe og hester gjør det mulig å opprettholde næringsbalansen i jorda. Med hensyn til kjemisk befruktning anbefales en kg gjødsel med høyt N og K-innhold for hvert år.

Gjødsel er påført i furer parallelt med sålinjen eller i grunne hull i nærheten av planten. Den første årlige befruktningen blir brukt i begynnelsen av regnet, og de andre to hver annen måned.

Kjemisk gjødsling må være gjenstand for jordanalyse, siden tekstur, pH og elektrisk ledningsevne bestemmer tilgjengeligheten av jordens ernæringsmessige partikler.

Etter 13 år er den maksimale mengden gjødsel som skal påføres 12 kg per plante, forutsatt at produksjonen er konstant, ved bruk av bladgjødsel av mikronæringsstoffer når planten viser tegn på mangel.

crop

Avokadoen høstes generelt umoden, men den må ha nådd fysiologisk modenhet eller høste modenhet (3/4), for å støtte en lengre lagringstid, hvor modningsprosessen avsluttes.

Det er ikke tilrådelig å bruke systemiske plantevernmidler til avlingen før høsting. Begrensning av bruk av kjemiske kontaktprodukter kun en eller to uker før innhøsting.

Lagringen gjøres på steder med temperatur og kontrollert atmosfære, for å forsinke modning. Når det er overført til bestemmelsesstedet, kan etylen påføres slik at forbrukeren får det på tidspunktet for modenhet.

skadedyr

turer

Arten Heliothrips haemorrhoidalis Det er en av de største økonomiske skadedyrene som påvirker avokado dyrking. Fruktene som påvirkes av thrips, presenterer defekter på pericarp nivå som reduserer kommersiell kvalitet.

Alvorlige angrep gir avfetting av blader, blomster og frukt, samt forårsaker sår som blir inngangspunktet for ulike fytopatogene sopp.

Borer av grener

Den coleoptera Copturus aguacatae Legg eggene på de unge grenene. Når larver dukker opp, forårsaker de skade på ømt vev. Faktisk danner pesten gallerier i vevet, svekker grener som knuses av vekten og vindens handling.

Agallador av avokado bladene

Nymfene til Psilido Trioza anceps blekgult fest og mat på overflaten av de ømme bladene. Angrepet forårsaker dannelse av gjær eller fremspring som ender opp med å påvirke bladets funksjonalitet.

Small Bone Borer

Arten Conotrachelus perseae og C. aguacatae De forårsaker direkte skade på beskjæringen, og fremmer frigjøringen av fruktene. Larverne fra disse coleoptera trer inn i frukten til frøet, hvor de fôrer til fruktens fall.

Bone Burrowing Moth

Moten Stenoma catenifer er en liten, gulaktig lepidopteran hvis larver trer inn i frukten til frøet de spiser på. Forekomsten i ømme knopper manifesteres av bløting av blader og grener til grenen er helt tørket.

Rød edderkopp

den Oligonychus sp. det er en umerkelig myte av rødaktig fargestoff, som angriper overflaten på bladene suger sap. Under alvorlige angrep misfarges bladene, som påvirker undersiden av knopper, blader og blomster.

sykdommer

Avsky eller tristhet av avokado

Årsaken til denne sykdommen er den Phytophthora cinnamomi som påvirker roten som forårsaker generell visning av planten. Faktisk forårsaker det klorose av løvverket på unge grener, svake frukter og til slutt døden av treet.

Trunk og grener kreft

Allmenn sykdom forårsaket av sopp Nectria galligena, Fusarium episohaeria og Phytophthora sp. Symptomene på kreft i kofferten manifesterer seg som en rive av barken, i utgangspunktet mørk for å utvikle et hvitt pulver på overflaten.

På nivået av grenene på lesjonene, observeres et hvitt granulært pulver. De berørte plantene har en generell klorose, noe som kan forårsake total sammenbrudd av treet.

Antraknose eller kopper  

Symptomene forårsaket av Colletotrichum gloeosporioides de er tilstedeværelse av flekker av uregelmessig form av brun farge gjennom bladene. Angrepet starter på de gamle bladene, og går videre til de unge bladene, grenene og blomstene.

I frukten oppstår skaden som sterke nekrotiske flekker som stopper utviklingen og påvirker den endelige kvaliteten. Det er sykdommen som forårsaker større økonomiske tap før, under og etter høsten.

Pendul ringer

Fytopatogene sopp av slekten Xanthomonas og Diplodia forårsake en ring eller snitt på nivået av fruktens peduncle. Bergen vokser avrundet, med lilla bark, og har en tendens til å mumifisere uten å falle fra treet.

wilting

Forårsaget av sopp Verticillium albo-atrum, manifesteres symptomene på bladnivå som en generell vilje og påfølgende død av planten. Internt er det nekrose av vaskulært vev, som påvirker effektiv blomstring og frukting av planten.

egenskaper

Hovedbruk av avokado som jordbruksavling er forbruket av frisk frukt. En høy prosentandel forbrukes direkte eller behandles som en dressing i forskjellige kulinariske oppskrifter.

Avokadoens masse har et høyt innhold av proteiner og mangler kolesterol, noe som gjør den ideell for det daglige kostholdet. I tillegg har det vitamin E, umettede fettstoffer og filosterol, noe som kan ha noen effekt i å forebygge kreft.

Bladene, bark og frø brukes i tradisjonell medisin, enten ved matlaging eller utvinning av essensielle oljer. På samme måte brukes den i kosmetologi som et råmateriale for produksjon av kremer, emulsjoner og oljer for huden.

referanser

  1. Alligator Pear. Persea americana Mill. (2018) Encyclopedia of Life. Hentet fra: eol.org
  2. Canas-Gutierrez, Gloria Patricia, Galindo-Lopez, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Genetic mangfold av kultivarer av avocado (Persea americana) i Antioquia, Colombia. Mesoamerican Agronomy 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
  3. Dyrking av Avokado (2004) National Association of Coffee - Anacafé ®. Inntekts diversifiseringsprogram i kaffeselskapet. 25 pp.
  4. Kultivering av avokado (Persea americana Miller.), Frukt av ekstraordinære ernæringsmessige, kurative og industrielle egenskaper (2015) National Administrative Department of Statistics (DANE). Månedlig Bulletin, nr. 40.
  5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Bidrag til taksonomisk kunnskap om slaget Persea (Lauraceae) i Venezuela. Hoehnea, 39, 435-478.
  6. Garbanzo Solís Marvin (2011) Avocado Manual. God Hass Variety Cultivation Practices. Friars Agricultural Services Agency. San José, Costa Rica. 89 pp.
  7. Persea americana (2018) Wikipedia, Den frie encyklopedi. Hentet fra: wikipedia.org.