Arachidonsyre Funksjoner, diett, foss



den arakidonsyre Det er en forbindelse med 20 karboner. Det er en flerumettet fettsyre, fordi den har dobbeltbindinger mellom karbonene. Disse dobbeltbindingene er i posisjon 5, 8, 11 og 14. Ved plasseringen av deres bindinger tilhører gruppen omega-6 fettsyrer.

Alle eikosanoider - molekyler av lipid natur involvert i ulike veier med viktige biologiske funksjoner (for eksempel betennelse) - kommer fra denne fettsyren med 20 karboner. Mye av arakidonsyren finnes i fosfolipidene til cellemembranen og kan frigjøres av en serie enzymer.

Arachidonsyre er involvert i to veier: cyklooksygenaseveien og lipoksygenaseveien. Den første fører til dannelsen av prostaglandiner, tromboxaner og prostacyklin, mens den andre genererer leukotrienene. Disse to enzymatiske veiene er ikke relaterte.

index

  • 1 Funksjoner
  • 2 Arachidonsyre i kosten
  • 3 Kaskade av arakidonsyre
    • 3.1 Utgivelse av arakidonsyre
    • 3.2 Prostaglandiner og tromboxaner
    • 3.3 Leukotriener
    • 3.4 Ikke-enzymatisk metabolisme
  • 4 referanser

funksjoner

Arachidonsyre har et bredt spekter av biologiske funksjoner, blant disse er:

- Det er en integrert bestanddel av cellemembranen, noe som gir den fluiditet og fleksibilitet som er nødvendig for cellens normale funksjon. Denne syren gjennomgår også deacylerings- / reaksjons-sykluser når den er funnet som en fosfolipid i membranene. Prosessen er også kjent som Lands syklusen.

- Det finnes spesielt i cellene i nervesystemet, skjelettsystemet og immunsystemet.

- I skjelettmuskelen hjelper det å reparere og vokse det. Prosessen skjer etter fysisk aktivitet.

- Ikke bare metabolitter produsert av denne forbindelsen har biologisk betydning. Syren i sin frie tilstand er i stand til å modulere forskjellige ionkanaler, reseptorer og enzymer, enten aktivering eller deaktivering av dem gjennom forskjellige mekanismer.

- Metabolitter avledet fra denne syre bidrar til inflammatoriske prosesser og fører til generering av mediatorer som er ansvarlige for å løse disse problemene.

- Den frie syre, sammen med dens metabolitter, fremmer og modulerer immunresponser som er ansvarlige for motstand mot parasitter og allergier.

Arachidonsyre i kosten

Vanligvis kommer arakidonsyre fra kostholdet. Det er rikelig med produkter av animalsk opprinnelse, i forskjellige typer kjøtt, egg, blant andre matvarer.

Men syntesen er mulig. For å gjøre det, brukes linolsyre som en forløper. Dette er en fettsyre som har 18 karbonatomer i sin struktur. Det er en essensiell fettsyre i kosten.

Arachidonsyre er ikke nødvendig hvis det er tilstrekkelig tilgjengelig mengde linolsyre. Sistnevnte finnes i betydelige mengder i matvarer av vegetabilsk opprinnelse.

Kaskade av arakidonsyre

Ulike stimuli kan fremme frigjøring av arakidonsyre. De kan være av hormonell, mekanisk eller kjemisk type.

Frigivelse av arakidonsyre

Når det nødvendige signalet er gitt, frigjøres syren fra cellemembranen ved hjelp av enzymet fosfolipase A2 (PLA2), men blodplater, i tillegg til å ha PLA2, har også en fosfolipase C.

Syren i seg selv kan fungere som en annen messenger, modifisere andre biologiske prosesser, eller den kan omdannes til forskjellige molekyler av eikosanoider etter to forskjellige enzymatiske ruter.

Det kan frigjøres av forskjellige cyklooksygenaser og tromboxaner eller prostaglandiner oppnås. På samme måte kan den rettes mot lipoksygenase-ruten og leukotriener, lipoksiner og hepoksiliner oppnås som et derivat..

Prostaglandiner og tromboxaner

Oksidasjon av arakidonsyre kan ta cyklooksygenaseveien og PGH-syntetasen, hvis produkter er prostaglandiner (PG) og tromboxan.

Det er to cyklooksygenaser, i to separate gener. Hver enkelt utfører bestemte funksjoner. Den første, COX-1, er kodet på kromosom 9, finnes i de fleste vev og er konstitutiv; det vil si at den alltid er til stede.

I motsetning til dette er COX-2 kodet på kromosom 1 ved hormonell virkning eller andre faktorer. I tillegg er COX-2 relatert til betennelsesprosesser.

De første produktene som genereres ved COX katalyse er sykliske endoperoksider. Deretter produserer enzymet oksygenering og syklisering av syren som danner PGG2.

Sekventielt tilfører det samme enzymet (men denne gangen med sin peroksidase-funksjon) en hydroksylgruppe og omdanner PGG2 til PGH2. Andre enzymer er ansvarlige for katalysasjonen av PGH2 til prostanoider.

Funksjoner av prostaglandiner og tromboxaner

Disse lipidmolekylene virker på forskjellige organer, for eksempel muskel, blodplater, nyre og jevne bein. De deltar også i en rekke biologiske hendelser som produksjon av feber, betennelse og smerte. De har også en rolle i drømmen.

Spesifikt katalyserer COX-1 dannelsen av forbindelser som er relatert til homeostase, gastrisk cytoproteksjon, regulering av vaskulær og grunnlinje, livmor sammentrekninger, nyrerfunksjoner og blodplateaggregering.

Det er derfor de fleste narkotika mot betennelse og smerte virker ved å blokkere cyclooxygenase enzymer. Noen vanlige legemidler med denne virkemekanismen er aspirin, indometacin, diclofenak og ibuprofen.

leukotriener

Disse molekylene av tre dobbeltbindinger fremstilles av lipoksygenase-enzymet og utskilles av leukocytter. Leukotriener kan forbli i kroppen i omtrent fire timer.

Lipoxygenase (LOX) inkorporerer et oksygenmolekyle i arakidonsyre. Det er flere LOXer beskrevet for mennesker; I denne gruppen er det viktigste 5-LOX.

5-LOX krever for sin aktivitet tilstedeværelsen av et aktiverende protein (FLAP). FLAP medierer samspillet mellom enzymet og substratet, slik at reaksjonen blir mulig.

Funksjoner av leukotriener

Klinisk har de en viktig rolle i prosesser knyttet til immunsystemet. Høye nivåer av disse forbindelsene er assosiert med astma, rhinitt og andre overfølsomhetsforstyrrelser.

Ikke-enzymatisk metabolisme

På samme måte kan metabolismen utføres etter ikke-enzymatiske veier. Det vil si at enzymene nevnt tidligere ikke virker. Når peroksidering oppstår - oppstår konsekvensen av frie radikaler - isoprostaner.

Frie radikaler er molekyler med upparerte elektroner; Derfor er de ustabile og må reagere med andre molekyler. Disse forbindelsene har vært relatert til aldring og sykdommer.

Isoprotanos er ganske like forbindelser til prostaglandinene. Forresten de produseres, er de markører for oksidativt stress.

Høye nivåer av disse forbindelsene i kroppen er indikatorer på sykdommer. De er rikelig med røykere. I tillegg er disse molekylene relatert til betennelse og oppfatning av smerte.

referanser

  1. Cyril, A. D., Llombart, C. M., & Tamargo, J.J. (2003). Introduksjon til terapeutisk kjemi. Ediciones Díaz de Santos.
  2. Dee Unglaub, S. (2008). Human fysiologi en integrert tilnærming. Fjerde utgave. Pan-American Medical Editorial.
  3. del Castillo, J. M. S. (red.). (2006). Grunnleggende menneskelig ernæring. Universitetet i Valencia.
  4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez. Grunnleggende og klinisk farmakologi. Ed. Panamericana Medical.
  5. Lands, W. E. (Ed.). (2012). Biokjemi av arakidonsyremetabolismen. Springer Science & Business Media.
  6. Tallima, H., og El Ridi, R. (2017). Arachidonsyre: Fysiologiske roller og potensielle helsemessige fordeler. En gjennomgang. Journal of Advanced Research.