Listeria monocytogenes egenskaper, taksonomi, morfologi og patogenese

Listeria monocytogenes Det er en patogen bakterie, vanligvis forbundet med forurensing av mat. Den har en bred distribusjon over hele verden i miljøer som jord, fersk og servert vann, vegetasjon og fecal matter. Det kan infisere mennesker, storfe, geiter, sauer, fugler (kalkuner, kyllinger, fasaner, baner), fisk og krepsdyr.

Overføringen av denne bakterien hos mennesker skjer hovedsakelig ved inntak av forurenset mat av animalsk og vegetabilsk opprinnelse, fersk og behandlet, ikke-pasteurisert melk og melk, svinekjøtt, biff, fjærfe og fisk. Hovedsakelig de matene som forbrukes friske eller med lange kjøleperioder.

Det kan også overføres ved direkte kontakt med infiserte dyr, deres vev, deres avføring eller forurenset miljø (zoonosis), pr horisontal forurensning (mor-barn) eller sykehus eller nosocomial forurensende aktiviteter av obstetrikk og gynekologisk.

Listeriose er en sjelden sykdom (forekommer i 0,1 til 10 tilfeller per år per million personer) som kan bli alvorlig hos gravide, eldre, spedbarn og immunsuppressive personer, som pasienter med hiv / aids, leukemi, kreft, transplantasjoner Nyresykdom eller kortikoterapi.

Når det presenteres en dødelighet på 20 til 30%, vurderes av Verdens helseorganisasjon som et stort folkehelseproblem.

index

• 1 Generelle egenskaper
• 2 Taksonomi
• 3 Morfologi
• 4 patogenese
• 5 Listeriose
• 6 Behandling
• 7 referanser

Generelle egenskaper

-Bakteriene L. monocytogenes Gram-positive kocobaciler, mobil, ikke-sporulert, valgfritt anaerob og patogen.

-Har fakultativ anaerob metabolisme.

-De er katalase positive og oksidase negative.

-De kan overleve over et bredt temperaturområde (-18 til 50 ° C) og pH (fra 3,3 til 9,6) og tolererer saltkonsentrasjoner på 20%.

-De distribueres over hele verden, i et stort mangfold av miljøer. Denne brede fordeling skyldes evnen til å overleve i lengre tidsperioder i forskjellige miljøer under svært store forhold med temperatur, pH og saltholdighet.

-Disse samme egenskapene gir det stort potensial for å forurene mat ved en hvilken som helst kobling i produksjonskjeden, inkludert under kaldlagring.

taksonomi

L. monocytogenes er en bakterie som tilhører phylum Firmicutes og rekkefølgen av Bacillales. Det ble beskrevet i 1926 med navnet bakterien monocytogenes, omdøpt som Listerella hepatolitica i 1927 og endelig ringte Listeria monocytogenes i 1940.

Det var den eneste anerkjente arten for slekten frem til 1961. For tiden er 17 arter av Listerella, 9 av disse er beskrevet etter 2009.

Dets spesifikke epitett skyldes evnen til ekstraktene av membranen for å stimulere produksjonen av monocytter hos marsvin og marsvin som er infisert i laboratoriet..

morfologi

L. monocytogenes Den har en bacillusform og kan måle mellom 0,4 og 0,5 mikron bred med 0,5 og 1,2 mikron lang.

Den har peritrichous flagella, som gir den en bestemt mobilitet, som er inaktivert over 37ºC.

pathogeny

Den patogenicitet av L. monocytogenes er et resultat av sin evne til å feste, invadere og formere seg innenfor forskjellige ikke-fagocytiske celler.

Koloniseringen av vertsvev begynner i de fleste tilfeller etter inntak av forurenset mat. I magen, L. monocytogenes den må støtte proteolytiske enzymer, mavesyre og gallsalter, for hvilke det induserer minst 13 proteiner av oksidativt stress og 14 proteiner av giftig "sjokk".

Deretter blir cellene av L. monocytogenes De overvinter tarmbarrieren gjennom blod og lymf, når lymfeknuter, milt og lever. Bakterier multipliserer hovedsakelig i hepatocytter. Passasjen fra hepatocyt til hepatocyt produserer et smittsomt fokus der bakterien sprer seg gjennom leveren parenchyma.

L. monocytogenes Det er i stand til å infisere et stort mangfold av vev i verten. Imidlertid er det bevis på at denne mikroorganismen foretrekker gravid livmor og sentralnervesystemet.

Hos mennesker forekommer infeksjon av moderkaken ved kolonisering av den trofoblastiske membranen og påfølgende translokasjon av endotelbarrieren. Gjennom denne ruten bakterier når fosterets blodbanen, som produserer en generalisert infeksjon fører til døden av fosteret i livmoren eller for tidlig død av nyfødte smittet.

Til slutt, infeksjon i sentralnervesystemet forekommer ved sentripetal vandring langs kranienervene, forårsaker meningitt, assosiert med tilstedeværelse av smittsomme foci i hjernen parenchyma, spesielt i hjernestammen med store lesjoner begrenset til myk og hjerne til cerebellum.

listeriose

Infeksjonen av L. monocytogenes Det kalles listeriose. Det oppstår vanligvis i form av asymptomatisk infeksjon og har en relativt lav forekomst.

Ikke-invasiv listeriose forårsaker akutt febril gastroenteritt. Det er den milde formen som påvirker mest sunn mennesker. Det er forbundet med inntak av forurenset mat med høye befolkninger av L. monocytogenes. Den har en kort inkubasjonsperiode. Saker av ikke-invasiv listeriose genererer følgende symptomer:

• feber.
• migrene.
• sykdom.
• vomits.
• Magesmerter.
• diaré.
• myalgi.

Invasiv listeriose er forbundet med høyrisikogrupper så som gravide kvinner, eldre, spedbarn og immunkompromitterte individer, for eksempel hos pasienter med HIV / AIDS, leukemi, kreft, nyretransplantasjoner eller corticoterapia.

Kjennetegn ved listeriose

Den preges av en høy dødelighet (20 til 30%). Inkubasjonsperioden varer mellom 1 og 2 uker, men kan utvide opp til 3 måneder.

Det kan forårsake utslett i form av papler eller pustler på armer eller hender, ofte forbundet med kontakt med infiserte dyr; konjunktivitt og betennelse i lymfeknuter foran ørene og i de mest kompliserte tilfeller kan føre til hjernehinnebetennelse, meningoencefalitt og noen ganger rhomboencephalitis.

Andre former for sykdommen kan forårsake leddgikt, endokarditt, endofthalmitis, peritonitt, pleural effusions, interne og eksterne abscesser, blant andre..

På samme måte kan det forårsake spontan abort eller føtal død, i tilfeller av infeksjoner i livmor og foster av gravide kvinner. Hos nyfødte kan det også føre til lav fødselsvekt, septikemi, meningitt eller meningoencefalitt.

Saker av invasiv listeriose, kan generere flere av symptomene nevnt nedenfor:

• feber.
• migrene.
• sykdom.
• vomits.
• Magesmerter.
• diaré.
• myalgi.

behandling

Den mest brukte behandling for å behandle infeksjoner av L. monocytogenes er en kombinasjon av gentamicin med bredspektret penicilliner som ampicillin.

Kombinasjonen av trimethoprim og sulfametoksazol har også blitt brukt hos pasienter som er allergiske mot penicillin. Hos pasienter med meningoencefalitt blir aminoglykosider vanligvis brukt sammen med grunnleggende behandling av penicillin eller ampicillin..

Effektiviteten av behandlingen avhenger imidlertid av stammene, siden det er en bakterie som er i stand til å skape resistens mot antibiotika og multiresistans.

En nylig studie avslører at 259 stammer av L. monocytogenes, 145 hadde resistens mot flere legemidler, hovedsakelig resistente mot daptomycin, tigecyklin, tetracyklin, ciprofloxacin, ceftriaxon, trimethoprim / sulfametoksazol og gentamicin.

referanser

1. DataBio. 2017. Listeria monocytogenes. Nasjonalt institutt for sikkerhet og hygiene på arbeidsplassen.
2. Farber, J.M. & Peterkin, P.I. 1991. Listeria monocytogenes, et matbåren patogen. Mikrobiologiske vurderinger 55 (3): 476-511.
3. Baskerfondet for matvaresikkerhet. 2006. Listeria monocytogenes. Madrid.
4. Listeria monocytogenes. (2018, 19. juli). Wikipedia, Den frie encyklopedi. Høringsdato: 20:20, 27. september, 2018 fra es.wikipedia.org.
5. Nollab, M., Kletab, S. & Al Dahoukbc, S. (2018). Antibiotisk følsomhet av 259 Listeria monocytogenes-stammer isolert fra mat, matforedlingsanlegg og humane prøver i Tyskland. Journal of Infection and Public Health, 11 (4): 572-577.
6. Verdens helseorganisasjon. (2017). Listeriose. Høringsdato: 27. september 2018 fra who.int.
7. Orsi, R.H. & Wiedmann, M. 2016. Egenskaper og distribusjon av Listeria spp., inkludert Listeria arter nylig beskrevet siden 2009. Anvendt mikrobiologi og bioteknologi 100: 5273-5287.
8. Torres, K., Sierra, S., Poutou, R., Carrascal, A. & Mercado, M. 2005. Pathogenesis of Listeria monocytogenes, fremvoksende zoonotisk mikroorganisme. Magazine MVZ Córdoba 10 (1): 511-543.