Dele:
10 mest populære Oaxaca tradisjoner og toll
den tradisjoner og skikker av Oaxaca de er sterkt knyttet til statens aboriginale kulturer. Et eksempel på dette er guelaguetza, en fest holdt i juli måned (de to mandag etter 16. juli).
Denne festivalen er av før-spansk opprinnelse og ble tidligere holdt for å takke gudene for høstene.
I dag fortsetter praksisen med guelaguetza i Oaxaca. Men objektet har endret seg: i stedet for å takke gudene, takker de innfødte samfunnene hverandre.
Andre tradisjoner i Oaxaca demonstrerer innflytelse fra den katolske kirke på statens skikker.
Noen eksempler på dette er feiringen som er laget til ære for jomfruen til Guadalupe, jomfruen til Juquila og San Vicente Ferrer.
På samme måte har denne staten forskjellige skikker knyttet til julen. For eksempel, "posadas" og "nattens natt".
Tradisjoner og skikker av Oaxaca
1- Gastronomi
Oaxaca gastronomi viser innflytelsen fra de opprinnelige folkene. I tillegg er det preget av tilstedeværelsen av en rekke produkter på grunn av mangfoldet av geografiske områder: kyster, tropiske sletter og fjellområder.
De typiske retter av Oaxaca er:
- Kokt. Dette er en stuing laget av svinekjøtt, kylling og biff. I tillegg til dette legges kikærter, bønner, chayote, squash, kål, gulrøtter, koriander og peppermynte. Denne stuen serveres med ris og chili saus.
- Svart mole, som er laget med kalkun kjøtt.
- Totopos, som er stekt tortillas.
- Chili fylt med sardiner.
De tradisjonelle søtsaker er:
- Lykke, som er laget med stekt amarantfrø som er dekket med karamell.
- Gaznate, som er candies med hvit hvit marengs.
- Mamón, søtt maisbrød med kanel.
- Spiste, som er en fruktbasert søt. De tradisjonelle er manga og guayabate.
- Capirotada, hvitbrødpudding med ost, rosiner og peanøtter.
De mest kjente drikkene i Oaxaca er følgende:
- Tejata, som er en drikkevare basert på stekt kakao bønner.
- Pozol de cacao, en drink laget med mais chicha blandet med kakaofrø.
2- Feast of the Virgin of Guadalupe
12. desember er den jomfru av Guadalupes dag, som er skytshelgen i Mexico. I Oaxaca, er pilgrimages laget fra forskjellige deler av byen til templene.
Calends er laget, som er processions av folk som holder lit lys. Også, noen innbyggere i Oaxaca kle seg som indianer og bærer buketter av roser til ære for Diego (mannen som Virgin of Guadalupe viste seg for ham)..
3- dages døde
I Oaxaca, begynner dagen for den døde feiringen den 1. november og slutter på dagen etter. I disse to dagene gjør statens innbyggere altere i deres hjem for å hedre sin avdøde.
Disse alterene inkluderer blomster, mat og håndverk som er typiske for de døde. Det er vanlig å finne leire skalle med navnet på den avdøde.
Mange besøker sin avdøde i kirkegårder, bringer musikk og mat til å dele med dem. Tradisjonen er å bringe en bukett med cempasúchil blomster for å pryde gravsteinene.
4- Håndverk
Oaxacan håndverk avslører påvirkning av Zapotec og Mixtec aboriginal grupper. Objekter er laget i keramikk, tre, metaller og tekstiler.
5-dagers jomfru av Juquila
Den 8. desember feires juvelen av Juquila. Sognebarnene går til Helligdomens jomfru, slik at det gir dem et mirakel.
6- San Vicente Ferrer Day
I mai feires San Vicente Ferreras dag med masser og gastronomiske messer hvor fruktene er dagens hovedpersoner.
7- Tequio
Tequio er en Oaxacan-skikk som består av folk som hjelper hverandre til å fullføre en oppgave.
8- Guelaguetza
La guelaguetza er en typisk Oaxacan fiesta, hvis røtter er pre-columbian. I begynnelsen ble denne feiringen laget med det formål å takke gudene for høstene, for regnet, for solen, blant andre.
Festen ble holdt i juli måned, som var tiden da avlinger var klare til å høste.
Med tiden har festen mistet sitt mål om å tilbe gudene, men holdningen til takknemlighet opprettholdes.
For tiden er det en festival hvor de indianske gruppene i staten samles for å huske sine tradisjoner og dele.
9-Inns
"Las Posadas" er navnet gitt til en juletradisjon som er laget i delstaten Oaxaca og andre områder i Mexico. Denne feiringen begynner 16. desember og slutter 24. desember.
"Posadas" gjenskaper den bibelske historien som Mary og Joseph reiste gjennom Bethlehem på jakt etter et sted hvor Mary kunne føde.
I Oaxaca kleber innbyggerne seg i gamle kostymer og går fra hus til hus, synger julekrater og bærer opplyste stearinlys..
I god natt blir vandrere mottatt i et hus, hvor de tilbys en middag og julegave. På enkelte områder er piñatas brutt.
10-natt kalendere
Kveldens natt er 24. desember. Dette utgjør sluttingen av innsjøen.
I god natt går innbyggerne i Oaxaca med brennende lys til torgene eller til templene.
I tillegg til prosessen med stearinlys, blir flåter laget som parade gjennom byen. Disse kan være til ære for byens skytshelgen eller på bibelske historier knyttet til jul. Disse flyter er preget av deres fargerike.
I andre områder av Oaxaca er to "faddere" utpekt. Disse vil være ansvarlige for å bringe en figur av barnet Jesus til kirken i byen.
I dette tilfellet går prosesjonen av kalenderen fra faddernes hus til templet. En gang i templet feires en masse for Kristi fødsel.
referanser
- Oaxaca, Mexico: Fester og tradisjoner. Hentet den 1. september 2017, fra sunofmexico.com
- Tradisjoner: Oaxaca. Hentet 1. september 2017, fra exploringoaxaca.com
- Om Oaxaca. Hentet 1. september 2017, fra allaboutoaxaca.com
- Oaxaca. Hentet 1. september 2017, fra history.com
- Tradisjonell mat av Oaxaca. Hentet den 1. september 2017, fra backyardnature.net
- Festivaler i Oaxaca. Hentet 1. september 2017, fra traveltips.usatoday.com
- Oaxaca, Mexico: kultur. Hentet den 1. september 2017, fra sunofmexico.com.