Dele:
5 Produkter fra Stillehavsområdet i Colombia
Blant de viktigste produkter fra Stillehavsregionentil Colombia er mais, ris, kokosnøtt, sukkerrør og plantain som jordbruksavlinger; grisen og storfeet som agrariske arter; og sardin, krabbe, musling, hestemakrel, tunfisk, snook, nål, torsk, reker eller hai som fiskearter.
Stillehavsregionen i Colombia er landlig og fokusert på primærsektoren, med unntak av hovedstadsområdet Cali.
De viktigste økonomiske aktivitetene er jordbruk, husdyr og fiske. Derfor er det noen typiske produkter i regionen som karakteriserer det og identifiserer det utenfor grensene.
De 5 mest typiske produktene i Stillehavsregionen i Colombia
1- sukkerrør
Sukkerproduksjonen er konsentrert i Valle del Cauca-området, hvor vi finner de største caneplantasjene.
Det er en avling som dukket opp i området i det sekstende århundre. Siden da har produksjonen blitt diversifisert på grunn av utseendet av stadig mer avansert maskineri.
Sektoren benyttet seg av den kommersielle isolasjonen av Cuba siden revolusjonen og betydningen av regionen som en internasjonal eksportør økte. I dag er eksportstallene lavere enn tidligere.
2- Kokosnøtten
Coconut dyrking er særlig utbredt i avdelingen for Nariño, sør i Stillehavet regionen i Colombia.
Dens betydning og økonomiske konsekvenser i området er veldig stor. Det er anslått at noen 5.900 familier bor på disse avlingene, som opptar mer enn 8000 hektar.
3- Torsken
Torsk er et viktig element i regionenes gastronomi. Det beste eksempelet er den tørre glatte torskefisken.
Deres fiske er tradisjonelt knyttet til Stillehavet kysten av Colombia. De siste årene har fiskemulighetene sluttet å levere samme mengde fisk, slik at deres knapphet blir anklaget av fiskere.
Til tross for alt er det fortsatt en av de mest fangede og opplistede artene i fiskemarkedet.
4- reker
Opptil 40 daglige tonn reker hentes fra Stillehavet i Colombia. Faktisk er mengden reker fanget i colombianske farvann slik at myndighetene har vært nødt til å benytte seg av forbud.
Ellers vil det på kort tid være en uunngåelig mangel. Befolkningen i reker i vannet i Stillehavet er konsentrert hovedsakelig i avdelingene i Valle del Cauca, Cauca og Nariño.
5- Krabben
Krabben er en av de stjerneproduktene i colombiansk mat. Den finnes i mange forskjellige oppskrifter.
Av alle arter som er tilstede i regionen, bør det bemerkes at den blå krabben er i fare for utryddelse og derfor pålegge lukninger på sitt fiske.
Krabbefiske er en utbredt hovedaktivitet blant landlige samfunn i det indre av Stillehavsregionen.
referanser
- Colombianske Glemt Pacific Coast på GoNomad, på gonomad.com
- Stillehavskysten på Ker & Downey, på kerdowney.com
- Sukkerrørindustrien i Colombia på DPH, på base.d-p-h.info
- Colombias favorittretter på dette er Colombia, på colombia.co
- Kokos industrialisering på Stillehavskysten av Colombia, på mcgill.ca