Oppdrettsaktiviteter Produksjon og aktiviteter i Mexico

den husdyraktiviteter de er de produktive prosessene som er bestemt for oppdragelse og utnyttelse av spiselige dyr og for håndtering av biprodukter. Oppdrettsaktiviteter er en del av den såkalte primære sektoren av økonomien, som er ansvarlig for å møte samfunnets behov for naturlige produkter og prosesser.

Denne sektoren omfatter fiske, husdyr, landbruk, skogbruk og gruvedrift. I tillegg til landbruket var oppdrett av dyr til mat en av de første jobbene i menneskeheten. Da de første menneskene forlot samlingen og jakt ble de bønder og ranchere.

Dette kalles landbruksrevolusjonen; Takket være dette flyttet vi til et nytt stadium av sosial utvikling. Gjennom århundrene ble stadig mer sofistikerte teknikker utviklet for produksjon av animalsk protein. For tiden krever denne aktiviteten mer og mer en høyt spesialisert arbeidsstyrke.

index

• 1 Oppdrett
• 2 Oppdrett i Mexico
  • 2.1 Arbeidssammensetning
  • 2.2 produserende stater
  • 2.3 Internt og eksternt marked
  • 2.4 Organisk bærekraftighet
• 3 referanser

Oppdrett

Oppdrettsproduksjonen innebærer oppdrett av dyr som deretter markedsføres. Hver type dyr betyr en spesialisering og handlingen kan deles inn i to typer: den ene er basert på direkte bruk av kjøtt og hud (lær); den andre drar nytte av produktene som er hentet fra dyr uten å ta livet av seg.

Hovedområdene for husdyrproduksjon er følgende:

- Oppdrettsproduksjonen, som inkluderer kyr, okser og kalver. Disse kan tjene direkte for kjøtt eller melk.

- Oppdrett av hester; Dette er hestene. De brukes til jobb eller underholdning, og nylig har bruken som et gastronomisk element vokst.

- Grisen storfe (griser). Grisene er høyt verdsatt for kjøtt og andre biprodukter: pølser, pølser og til og med svinekjøtt.

- Geiter (geiter). Av geiter brukes kjøttet, men også huden og melken. Geitmelk produserer også ost og til og med søtsaker.

- Fårene (sauene), hvis verktøy er utvinning av ullen deres. Derfor er sauflokker lite brukt til kjøtt, fordi deres hovedprodukt gjør det mulig å generere vev.

- Fjærfeavl, som inkluderer verdifulle fugler både for kjøtt og egg. Selv deres dryppinger brukes av industrien som en ingrediens for fremstilling av organiske gjødselstoffer.

- Kaninavl (kaniner), der kjøtt og hud brukes.

- Fiskeoppdrett (fisk), som også er en utvidet praksis og muliggjør kontroll av rask produksjon og med mindre risiko enn fiske i det åpne hav. Fungerer hovedsakelig ferskvannsfisk.

- Den biavl (bier). I denne aktiviteten genereres honning; fra dette er avledede biprodukter som voks, likører, kongelig gelé og honningeddik.

Oppdrettsaktiviteter er betinget av fysiske egenskaper: lettelse, vann og klima. Med den nye teknologien er det utviklet spesielle infrastrukturer for å skaffe husdyr i lukkede bygninger.

Oppdrettsvirksomhet i Mexico

Mexico er den fjortende nasjonen på planeten i henhold til dens territoriale forlengelse, og en stor del av denne utvidelsen er dedikert til husdyrproduksjon.

Mer enn en million mennesker jobber i sektoren, 87% er menn og 13% er kvinner. I tillegg har Mexico 120 tusen hektar bare for oppdrett, og genererer 361 tusen tonn forskjellige arter årlig..

Arbeidssammensetning

Et annet viktig faktum er arbeidskomposisjonen på det meksikanske landskapet: 45% er underordnet og lønnet personell; 37,1% arbeider alene; 12,6% mottar ingen betaling og 5,3% er arbeidsgivere og deres familier.

Det er også nødvendig å påpeke at 36,6% av meksikanske landbruksarbeidere ikke har fullstendig grunnskoleutdanning; bare 29,4% fullførte den. Når det gjelder videregående opplæring, har 25,2% den fullstendige.

Øverste mellom- og universitets teknikere utgjør 8,8% av befolkningen engasjert i landbruket. Dette er teknikere, veterinærer, biologer og kjemikere i sektoren.

Fjærkreproduksjon betyr 88,6% av meksikansk husdyrproduksjon. Storfeet er 5,6%; sau og geiter, 2,8%; grisene, 2,7%; og bier representerer 0,3% med to millioner elveblest. Det representerer 605 millioner dyr behandlet årlig.

Mexico er tolvte i verden i matproduksjon. Det er ellevte i husdyrproduksjon og den sekstende i fiskeproduksjon.

Produserende stater

Hvis landet ble delt inn i tre deler, ville den sentrale sektoren være den mest produktive i husdyraktiviteten. Det er stater som Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaulipas og Nuevo León..

Det er viktig å påpeke at grønn alfalfa også produseres i Mexico for husdyrfoder, samt 239 tusen tonn soyabønner i Tamaulipas og San Luis Potosí som er bestemt til å være dyrefoder. Dette gjør at den er rangert som 19th i verden som en soyabønneprodusent.

Blant de viktigste fiender i den meksikanske agri-mat-sektoren er sykloner, hagelformer, snøfall, frost, oversvømmelser og, hovedsakelig, tørke.

Internt og eksternt marked

Oppdrettssektoren har stor betydning for produksjon av nasjonal rikdom. Kjøttproduktet genererer stadig mer meieriprodukter med høy etterspørsel både internt og eksternt. Det samme skjer med fjærfe, svinekjøtt og geitprodukter.

I det internasjonale markedet, åpent for eksport av sluttvarer, har Mexico projisert sitt bilde som en kvalitetsprodusent. På samme måte har veksten i husdyrarbeidet oppmuntret til veksten av landbrukssektoren.

Et mål i denne forstand er å gi sektoren de nødvendige inngangene for beskyttelse og optimalisering av besetninger.

Økologisk støtte

Samtidig har husdyraktiviteter knyttet til økologisk bærekraft økt de siste årene. For nå rettet mot et lite marked, reduserer denne tilnærmingen risikoen for infeksjoner og det derav følgende tap av dyr.

Denne tilnærmingen har mye potensial til å overvinne problemer som i århundrer har vært hodepine for produsenter.

referanser

1. The Century of Durango (2012). Økt husdyrproduksjon i Mexico de siste seks årene. Gjenopprettet på: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis og andre (2007). Økologisk husdyr, et alternativ for utviklingen av husdyrhold for enkelte regioner i Mexico: en gjennomgang. Inter. Hentet fra: redalyc.org
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Oppdrett verden Jordbruksproduksjon i Mexico. Gjenopprettet i: mundo-pecuario.com
4. Agri-Food and Fisheries Information Service (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Landbruksdepartementet, husdyr, landsbygdsutvikling, fiskeri og mat. Mexico. Gjenopprettet i: nube.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto og andre (2017) Bidrag fra husdyrsektoren til den meksikanske økonomien. En analyse fra Input Product Matrix. Meksikanske Journal of Animal Sciences. Hentet fra: redalyc.org