Gastronomi i Bolívar De 11 mest typiske retter

den Gastronomi i Bolívar Det er veldig viktig og variert på grunn av konvertering av de forskjellige urbefolkningene i Venezuela.

Staten Bolívar i Venezuela har Ciudad Bolívar som hovedstad og er en av landets 23 stater. Den ligger sørøst for Venezuela i Guyana-regionen.

De viktigste retter av dette området har å gjøre med fisken blant som skiller seg ut morocoto, den sapoara, og Cachama, men også funnet pinnen etter, som er utarbeidet med bønner som er krydret med svinekjøtt, noen arter og papir.

Det er en tallerken som kan ledsages av tomater, men dette varierer i henhold til området der det er tilberedt. Det kan også ledsages av grønn topocho. Denne tallerkenen er utvilsomt en typisk trend i livet på slettene i Venezuela.

Også, i den tilstand av Bolívar er cruzao og rettene blir fremstilt fra kjøtt morrocoy, fremhever betydelig carpaccio morrocoy og kassava, den sistnevnte er en av de viktigste akkompagnement forskjellige retter regionen.

Du kan også være interessert i å se de 10 mest delikate typiske retter av Caldas, for bedre å forstå Latinamerikansk mat.

Mest vanlige retter av Bolivars gastronomi

1- The sapoara

Det er en type fisk som bor i elven Caroní og Orinoco-elven. Det er en fisk rik på næringsstoffer og veldig populær for sin rike smak. Den mest typiske forberedelsen er i sancocho, men det er også vanlig å se det under forberedelse som fylling, stekt og stekt (gylden).

Når det er gjort på sistnevnte måte, blir det tatt som en av hovedbestanddelene til salt og hvitløk. Hvis det er gjort på en bakt måte, vil den åpne på baksiden og forskjellige marinader blir lagt til, som løk eller paprika. I begge tilfeller er det preparater som kan ledsages av ris, salater eller poteter.

Denne fisken har også sitt parti. Det er Sapoara messen, som holdes i Bolívar og Soledad i august måned hvert år.

På samme måte er forberedelsen i sancocho en av de foretrukne av befolkningen i regionen. Dette er laget som en suppe som grønnsaker legges til.

2- Morrocoy kake

En annen tallerken som er en del av det typiske kjøkkenet til delstaten Bolivar i Venezuela, er kakerlakk, dette er tilberedt med kakerlakkekjøttet.

Det legges egg, poteter, dressings, vin og krydret. Når du er forberedt på denne måten, blir den tatt i ovnen i dyrets skall.

3- Frijoles del Orinoco

Orinoco bønner er veldig tradisjonelle, som er plantet på kysten av denne regionen.

4- Pelao de gallina

Det er også kjent som en Guyanese pelao og er typisk for Guyanese-regionen. Det er en tallerken fra øya Trinidad, det regnes som en nasjonalrett.

Den er forberedt basert på ris, småkoke og kylling, for endelig å få en deilig suppe. Det er en typisk tallerken som har blitt utvidet gjennom hele Latin-Amerika.

5- Angostureña Hallaca

Dette er en svært viktig uttrykk for kulturen i mais og mer presist tamal, selv om dette er pakket inn i folie øret mens hallaca, uavhengig av regionen Venezuela der det er forberedt, emballasjen alltid banan.

Det er utvilsomt en symbolsk tallerken med venezuelansk mat, som er tilberedt, for det meste, i juletiden. Hvis ingrediensene dine studeres nøye, er det mulig å legge merke til at ulike sosiale uttrykk og forskjellige etniske grupper samler seg i det.

Basen er mais, som regnes som et forfedret produkt fra Amerika. Denne hallaca, også kjent som tørr hallaca, beholder ingrediensene i den tradisjonelle hallacaen. Det er imidlertid forberedt med en mye tørrere deig for å bevare den når det er lange turer å transportere den.

6- Guyanese ost

Hovedkarakteristikken er mykheten. Det er anslått at sitt beste øyeblikk for forbruk er når det er veldig friskt. Det er en myk og delikat ost som til og med kan brukes til å spre seg.

Det anbefales at det forbrukes på kortest mulig tid at den allerede kan miste mykheten da den kommer i kontakt med det omgivende klimaet. Andre oster er telita og håndosten.

7- Milky søt

Det er et preparat som er veldig vanlig i julen. Men det er også tilberedt som en dessert eller som en unse. De fleste søtsaker er tilberedt med blomst.

8- Guava glass

Dette preparatet er gjort med guava juice, sukker og litt limón.se er en oppskrift som krever en stor investering av tid og tålmodighet for å oppnå forventet resultat.

9- Casabe

Kassava er en kake fremstilt fra bitter cassava, cassava ble bearbeidet som for det blåsyre blir fjernet for å omdanne den til mel.

Det er en av de mest konsumerte og sunne forberedelsene av innbyggerne i Latin-Amerika. Men det er en mat som ikke ble konsumert av kolonisatorer, fordi de så det som noe uten smak.

Det er en mat som er mer enn 3000 år gammel, en mat som er innfødt til aboriginene i Venezuela.

10- Typiske drinker

Blant de typiske drikkene i denne regionen er det krydret, blant annet yinyabié skiller seg ut, en drink som er tilberedt med ingefær, øl, sitron og nellikearter. Vi finner også den monky pí, en typisk drink laget av papelon, aubergine, rom, sitron, sukker og hvitt.

11-sauser

På samme måte er Catara-sausen veldig typisk for dette området. Det er en krydret saus fra denne regionen som er tilberedt med yucca juice, noen krydder og bachaco culón.

I Regionen regnes det som en saus med høyt avrodisiaks innhold. Vi finner også gapet candy, som er til stede i granjerías.

referanser

1. Stat Bolivar, eksotisk land. Gastronomi, søtsaker, mat og drikke. (2009). Venezuela Hentet fra estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Typiske retter av staten Bolívar. Venezuela (2013). Hentet fra es.scribd.com.
3. Typisk mat av Venezuela. Mat av staten Bolívar. Venezuela (2012). Gjenopprettet fra yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: Typisk tallerken av staten Bolívar. Venezuela. (2015) Recuperado de pac.com.ve.