Dele:
De 5 typiske søtsaker av Chiapas mest populære
De viktigste Chiapas typiske søtsaker de er nuegados, coleto brød, chimbo, jocote eller nans soling og søtsaker av eggeplomme. Disse deilige desserter er svært populære i markedene i Chiapas.
Bordet i Chiapas er ikke komplett hvis det ikke er dessert til middag. Det er en del av kulturen for å fullføre måltidene og til snack med en god marshmallow, cocadas, acitrones, flak, nougat eller wafers.
Utvalget av forfedre smaker av Chiapas gir kjøkkenet et spesielt preg. I tilfelle av søtsaker er mangfoldet av aromaer, teksturer og farger bevis på dette.
Du kan også være interessert i de typiske retter av Chiapas eller deres tradisjoner.
De 5 viktigste tradisjonelle søtsaker av Chiapas
1- Nuagados
Det er en av de mest representative søtsaker av Chiapas. Dens forberedelse er veldig enkel: den består av å lage et søtt brød basert på appelsinjuice og stek det i vegetabilsk olje.
Den endelige berøringen av denne desserten består av batter nåegado i honning, og dryss den med sukker med rød karmin.
Det er en ikonisk dessert av Zoque-kulturen, etterkommere av Olmecs, som for tiden bor i delstaten Chiapas og Oaxaca.
2- Pan coleto
Han er en søt innfødt av San Cristóbal de Las Casas. Disse er brød fylt med søtgul søtpotet, bestrøket med pulverisert sukker.
The coleto brød er bakt i tre. Denne desserten er en del av tilbudet til bakerier av San Cristóbal de Las Casas, sammen med flettet brød og kjeks.
3- Chimbo
Denne deilige parabolen er laget med marquesote, et typisk meksikansk brød med en nøytral smak og svært skjøre for å ta på.
For å forberede chimbo chiapaneco, marquesote er badet i sukker sirup og kanel.
Denne søte har stor popularitet i Comitán de Domínguez og i San Cristóbal de Las Casas. Det serveres vanligvis i individuelle porsjoner, og til og med som iskrem popsicles.
4- Jocote eller nansing
Den jocote eller tanned nance er svært vanlig i de populære markedene og på messene i Chiapas.
Som navnet antyder, kan denne søte tilberedes med to fruktvarianter: jocote, bedre kjent som jobb; og nansen, også kalt nanci, nanchi, nantz eller nanche.
I begge tilfeller skal frukten bli macerated i et år eller mer i brandy eller pokke. Sistnevnte er en typisk brennevin i regionen, tilberedt med mais, stokk og hvete.
5-Yolk søtsaker
De er desserter laget av eggeplommer med sukker, noe som resulterer i en dessert med en jevn tekstur..
Denne typen søtsaker presenteres vanligvis i kombinasjoner av forskjellige former og smaker. I Chiapas utsalgssteder dominerer eggeplisser i form av blomster og dyr.
referanser
- 5 Typiske søtsaker fra Chiapas for å søte livet ditt (2017). Hentet fra: soychiapanecote.com
- Spise i Chiapa de Corzo (s.f.). Hentet fra: turismochiapas.gob.mx
- Søtsaker fra Chiapas (2016). Hentet fra: conchiapas.com
- Pan coleto, en tradisjon for ganen (2016). Hentet fra: oyechiapas.com
- Smak: Typiske drinker og søtsaker fra Chiapas (2015). Hentet fra: chiapas.eluniversal.com.mx