10 gode fordeler med kål for helse

den fordeler og egenskaper av kål For helse er de brede: fra deres rikdom i vitaminer, antiinflammatoriske egenskaper, evne til å redusere hypertensjon, etc. Senere vil jeg forklare dine viktigste egenskaper.

Kål er en vanlig avling i europeiske frukthager, og i det siste også i de østlige landene, i høstsesongen. Det var svært viktig i krigstid, etterkrig og økonomisk krise, siden det var maten til millioner av mennesker for å være lett å lage mat og få den.

Dette spiselige plantefamilien Kors dyrket årlig, og dens forskjellige typer blader (ovale, avlange, glatt, krøllete eller sirkulær) resulterer i en kompakt knopp som er det vi ser da vi ervervet i butikker eller vi tar det fra hagen.

Planter er mellom 40 og 60 cm høye i sitt første år i det modne vegetative scenen og mellom 1,5 og 2,0 meter høye når de blomstrer i andre år.

Kålhistorie

Kål er en plante som var veldig viktig i antikken. Kelterne var de som oppdaget det, selv om det var grekerne som verdsatt det mest, siden det vanligvis ble servert i offentlige måltider og ble nevnt i komediene de representerte som en plante som tjente til å kurere sykdommer.

Sivilisasjon til sivilisasjon, kål har alltid vært ansett som en plante som helbredet mange sykdommer og som en veldig sunn mat.

Dens sammensetning er rik på vitaminer (C, K, B3, B9 ...), mineraler (kalsium, fluor, magnesium, fosfor, svovel, bor, brom, barium aluminium), karbohydrater, fiber og protein overbevist forskjellige folks til det var en del av deres vanlige dietter.

Egenskaper av kål for helse

1 - Høyt innhold av vitamin C

Selv om oransje er den første tanken som kommer til å tenke når vi snakker om vitamin C, er det kålene som gir størst prosentandel. Derfor, hvis en person tar samme mengde kål som oransje, vil han få mer vitamin C fra fabrikken i Brassicaceae-familien..

Vitamin C er nødvendig for vekst og reparasjon av vev fra alle deler av kroppen, slik at funksjonen er avgjørende for kroppen. I tillegg er det brukt til å danne et protein hvis funksjon er å fremstille hud, sener, ledbånd og blodkar; helbrede sårene; unhealed; reparer bein, tenner og brusk og lette jernabsorpsjon.

En annen viktig informasjon om dette vitaminet er at den ikke forekommer i seg selv og ikke lagres i kroppen, så det er viktig å spise mat som er høy i vitamin C. Noen av dem er kiwi, mango, papaya, ananas, melon, vannmelon, jordbær eller bringebær.

2- Rik på vitamin K

Å ta kål i noen av sine forskjellige typer styrker immunforsvaret, forbedrer blodsirkulasjonen og bidrar til å forhindre hjerteproblemer, for eksempel hjerteinfarkt.

K-vitamin er kjent som koagulasjons vitamin, så det er viktig å ha et godt nivå for å unngå alvorlige problemer med
helse. Du kan få vitamin K fra forskjellige grønnsaker, grønnsaker, biff, egg, fisk eller frokostblandinger.

K-vitaminmangel er ikke vanlig, men folk som er i denne situasjonen har vanligvis blåmerker over hele kroppen og vanlige blødninger. For å regulere nivåene i kroppen, anbefales en diett som er fokusert på produkter som er rike på vitamin K eller stoffer for å fortynne blodet..

3- Beskytter mot kreft

Denne sykdommen er stadig mer utbredt i samfunnet, og å spise kål to ganger i uken kan redusere risikoen for kreft. I tillegg er den mest effektive måten å hindre på at den blir konsumert i salat fordi den er den mest naturlige tilstanden.

Ifølge den spanske sammensetningen mot kreft er ordet kreft et begrep som dekker mer enn 200 typer sykdommer som har helt forskjellige egenskaper. Hver svulst er uavhengig av resten med årsakene, evolusjonen og den spesifikke behandlingen.

Millioner mennesker rundt om i verden lider av denne sykdommen, men fremskrittene de siste årene har gjort at antallet dødsfall er redusert. Forebygging er et viktig skritt i kampen mot kreft faktor fordi du forventer svulsten og forbruker kål er en hensiktsmessig måte å forebygge forekomsten i kroppen.

Bortsett fra å spise dette spiselige anlegget, må god forebygging ledsages av kunnskap om sykdommen og risikofaktorene. Noen av dem er forbruket av tobakk eller alkohol, fedme eller en diett basert på overflod, blant andre.

4- En perfekt anti-inflammatorisk

Bladene av kål virker som en naturlig anti-inflammatorisk for å redusere betennelsen i noe vev i kroppen. Å være naturlig, prosessen er ikke-invasiv og har ingen bivirkninger.

Betennelsene kan virke av forskjellige grunner i organismen. Så mye som et enkelt slag eller som en del av en mer kompleks sykdom, må betennelser kontrolleres og reduseres på kortest mulig tid.

For å kunne handle fullt ut mot disse skader, anbefaler spesialister å øke mengden kål i daglig diett for å hjelpe kroppen å redusere hevelse og returnere vevet til sin normale tilstand. Rosemary, horsetail, gurkemeie eller lin er andre naturlige antiinflammatoriske midler.

5- Reduser diaré og generell ulempe

En av funksjonene til kål er at det hjelper overvinne tarmproblemer som diaré, fordi det er en matvare som fremmer forstoppelse. I tillegg lindrer det generelt ubehag takket være dets sunne og naturlige egenskaper.

Diaré kan være mild, det varer et par dager, eller alvorlig, hvis det drar for mye eller er del av en mer kompleks sykdom. For begge tilfeller er det tilrådelig å ta kål for å redusere effektene så mye som mulig på kort tid.

Også generell sykdom er en vanlig tilstand hos mennesker med sykdommer som forkjølelse eller influensa. Den naturlige rettsmidler er best egnet til å lindre symptomer og kål er en av de naturlige rettsmidler som fremmer kroppens utvinning.

6- Svovelkilde 

Kål er rike på svovel, og dette er et viktig næringsstoff for å bekjempe ulike typer infeksjoner som kan påvirke kroppen. I tillegg er svovelet som de teller, viktig i helbredelsesprosessen, siden det akselererer forbedringen.

På den annen side forbedrer nærværet av næringsstoffet leverfunksjonen, bidrar til naturlig rensing av organismen, hjelper i cerebral oksygenering, lindrer smerter, forbedrer fordøyelsessystemet, regulerer blodsukkernivået, er et viktig stykke i reguleringen av nervesystemet og forbedrer metabolismen av fett og karbohydrater.

Konsumet av mat rik på svovel anbefales i spesielle tilfeller som forekomst av akne, høyt kolesterolnivå, alopecia, diabetes, noen allergier eller autoimmune sykdommer..

7- Kontroll blodtrykket 

Kål er spiselige planter rik på kalium, en vasodilator som forhindrer blodtrykk fra å stige. Dette reduserer risikoen for hjerteinfarkt og kardiovaskulær ulykke, liksom vitamin K.

Kalium og vitamin K binder i kålen for å åpne blodårene og for blod å strømme gjennom arteriene uten anstrengelse. På denne måten hindres kroppen i å bli vant til en spenningssituasjon som øker risikoen for hjertesykdom.

For personer med kroniske eller arvelige kardiovaskulære problemer, bør kål være til stede i deres respektive handlelister.

8- Reduserer iskiasproblemer 

Konsumet av kål i salater er gunstig for å redusere smerten forårsaket av ischias og redusere betennelse i nerven som forårsaker slike skader.

Isjias er en smerte som begynner med nummenhet eller prikken i ryggen av ryggen og som gradvis beveger seg gjennom lår og bakre ben. Disse symptomene oppstår på grunn av betennelse i større sciatic nerve.

Isjiasmerter forekommer vanligvis ikke før 20 år, og de berørte personer er middelaldrende og eldre. De ser ikke ut av et slag eller en bestemt hendelse, men utvikler seg over tid til symptomene begynner å vises.

9- God for visjon

Kål er en rik kilde til beta-karoten næringsstoffer som forbedrer synligheten av øyet, forhindrer utseende av grå stær og forsinker synsproblemer hos mennesker når de alder.

En annen fordel med beta-karoten er at det reduserer risikoen for brystkreft og eggstokkreft, reduserer astmaanfall utløses av mosjon og redusere Søn følsomhet hos personer med en arvelig blodsykdom som kalles " erytropoietisk protoporfyri ".

Gjennom årene mister øyet synlighet naturlig, det vil si, folk ser mindre for hvert år de møtes. Av denne grunn er det nødvendig å vite fremgangsmåten for å bremse tapet av synet og en av de 'grunnleggende standarder' er å konsumere kål.

10- Vekttap

En annen fordel med kål er å miste vekt naturlig takket være innholdet av lavt kaloriinnhold og mengden vitaminer, mineraler og næringsstoffer det har..

Å være i riktig vekt er svært viktig fordi med overvekten kommer mange helseproblemer som økning av glukose, kolesterol og blodtrykk.

I tillegg kan personer som er overvektige ha slitasjegikt, diabetes, gallestein, høyrisiko-graviditet, hiatusbråka eller gastroøsofageal refluks.

I den siste forskningen har det vært knyttet til overvekt med flere typer kreft, blant annet spiserør, tykktarmen, endetarm, bukspyttkjertel, lever, galleblæren, nyre, prostata, mage, bryst, uterus og eggstokk.

Typer av kål

Til tross for mengden typer kål som finnes, fordeler spesialistene dem i to store felt: tidlig og sent.

Den tidligere produserer små knopper, blir vanligvis konsumert umiddelbart og har en modningsprosess på 50 dager, mens sistnevnte genererer større knopper, kan konsumeres mer på lang sikt og har en modningsprosess på 80 dager.

Tvert imot, det er en annen klassifiseringen deler dem inn i vestlige og orientalske kål kål i henhold til deres opprinnelse. Vestlige kål er grønnkål, blomkål, kål, rosenkål, brokkoli, endene av neper og brokkoli Raba mens østerlendingene er de østlige mustards, kinesisk brokkoli, pak choi, de Mizuna grønnsaker , den kinesiske kål og komatsuna mizuna.

Ulike typer kål med tilsynelatende forskjellige egenskaper, men hvis de studeres i dybden, er de veldig like.

Kål genererer en rekke helsemessige fordeler på kort og lang sikt. Til tross for den store tilstedeværelsen av denne planten, de fleste som bruker det er ikke klar over disse "bistand" til sine respektive organer.

Retter med kål

Lovers grønnsaker, og de som ikke er så mye, kan nyte kål i noen av sine typer gjennom en rekke retter, men den vanligste er salaten enkel tilberedelse i løpet av kort tid . I tillegg kan kål kombineres med mange matvarer som rosiner, ananas, purre eller gulrøtter.

Andre retter som er kjent for å nyte denne spiselige planten er:

• Torsk med kål, et valg som vil være klar til å smake på litt over 60 minutter.
• Kål med bacon og skinke, en enkel og rask meny.
• Pasta med brusselspirer og geitost, klar til bordet på ca. 15 minutter.
• Katalansk kålblomst, en hovedrett å erobre de mest krevende gomene.

Og hvilke andre fordeler med kål vet du??