Dele:
10 fantastiske egenskaper av gurkemeie for helse
den fordeler og egenskaper av gurkemeie for helse er de mange: det er antiinflammatorisk, antioksidant, det reduserer risikoen for å lide hjernesykdommer, det reduserer risikoen for sykdommer knyttet til hjertet, det forhindrer kreft og Alzheimer ...
Gurkemeie er ansvarlig for å gi den gulaktige fargen typisk for karrypulver. I tillegg har det vært brukt i øst i tusenvis av år, spesielt i India, for å smake mange typiske retter.
Nylig har vitenskapen begynt å støtte hva indianere har kjent i lang tid, at det faktisk inneholder stoffer med medisinsk handling.
Egenskaper for helsen av gurkemeie
1- Det er rikt på bioaktive molekyler med medisinske effekter
Disse komponentene kalles curcuminoids, curcumin er den mest fremtredende for dens effekter.
Curcumin er den viktigste aktive ingrediensen i gurkemeie. Den har kraftige antiinflammatoriske effekter og er en veldig sterk antioksidant.
I alle fall er curcumin-bidraget av gurkemeie lavt, da det ikke når opp til 3% av vekten.
Gurkemeieekstrakter som inneholder hovedsakelig curcumin blir brukt i mye av forskningen på dette krydderet, med doser som generelt overskrider 1 gram per dag. Det ville være svært vanskelig å nå disse nivåene ganske enkelt ved å bruke kryddergurkemeie i mat.
Derfor, hvis du vil oppleve full effekt, må du ta et ekstrakt som inneholder betydelige mengder curcumin.
Dessverre absorberes curcumin dårlig og går deretter inn i blodet. Svart pepper inneholder piperin, et naturlig stoff som forbedrer absorpsjonen av curcumin med 2000%.
Det er å foretrekke å spise hele paprika sammen med curcumin-supplementet, for å forbedre absorpsjonen.
Gurkemeie er også fettløselig, så det kan være lurt å ta tilskudd med et fettfattig måltid.
Dette betyr ikke at maten skal gi en stor mengde av dette makronæringsstoffet, men det er nødvendig å legge til en slags olje, smør eller avokado for å lette absorpsjonen av curcumin.
Det samme gjelder for andre vegetabilske forbindelser som er fettløselige. Dette er spesielt viktig i salater, som ofte brukes lavt fettforbindinger eller blir utelatt for å spare kalorier.
Dette er ikke anbefalt siden metabolisk det ikke er tilstrekkelig og kan gi mer fordom enn helsemessige fordeler.
2- Det er en naturlig antiinflammatorisk forbindelse
Betennelsesprosessen er utrolig viktig for organismen vår.
Det hjelper kroppen til å kjempe mot eksterne invaders og har også en rolle i å reparere skade.
Uten betennelse kan patogener som bakterier lett overta kroppene våre og drepe oss.
Selv om akutt (kortvarig) betennelse er gunstig, kan det bli et stort problem når det er kronisk (langsiktig) og uhensiktsmessig gjennomført mot kroppens eget vev..
Det er nå antatt at kronisk, lavt nivå betennelse spiller en viktig rolle i nesten alle kroniske sykdommer i Vesten. Dette inkluderer hjertesykdom, kreft, metabolsk syndrom, ulike degenerative tilstander og Alzheimers.
Derfor kan ethvert næringsstoff eller stoff som kan bidra til å bekjempe kronisk betennelse, ha potensiell betydning for forebygging og jevn behandling av disse sykdommene.
Curcumin er sterkt antiinflammatorisk, og er så kraftig at den samsvarer med effektiviteten til noen antiinflammatoriske stoffer.
Curcumin, faktisk, virker i flere trinn av den inflammatoriske banen, på molekylært nivå.
Curcumin blokkerer NF-kB molekylene som beveger seg i kjernene av celler og blir gener relatert til betennelse. Det antas at NF-kB spiller en viktig rolle i utviklingen av mange kroniske sykdommer.
Hovedpunktet er at curcumin er et bioaktivt stoff som bekjemper betennelse på molekylært nivå.
I flere studier har dens styrke vært gunstig sammenlignet med antiinflammatoriske legemidler, men uten bivirkningene som ofte er forbundet med dem.
3- Dramatisk øker kroppens antioksidantkapasitet
Oksidativ skade antas å være en av mekanismene som påvirker aldring og mange sykdommer.
Det handler om frie radikaler, veldig reaktive molekyler. Disse reagerer med organiske molekyler som fettsyrer, proteiner, etc..
Den viktigste grunnen til at antioksidanter er så gunstige er at de beskytter kroppen mot frie radikaler.
Curcumin blir en kraftig antioksidant som har evne til å nøytralisere virkningen av frie radikaler på grunn av sin kjemiske struktur.
Imidlertid er curcumin også ansvarlig for å forbedre funksjonen av enzymer med antioksidantvirkning funnet i kroppen vår.
På denne måten bekjemper curcumin direkte frie radikaler. Det blokkerer dem og stimulerer deretter kroppens egne antioksidantmekanismer.
4- Det reduserer lidelsene til hjernesykdommer
Curcumin øker hjerneavledet nevrotrofisk faktor knyttet til forbedret hjernefunksjon og lavere risiko for hjernesykdom
Tidligere ble det antatt at nevroner ikke var i stand til å dele og multiplisere etter tidlig barndom. Men nå er det kjent at dette skjer.
Neuroner er i stand til å danne nye forbindelser, ikke bare i visse områder av hjernen, men kan også multiplisere og øke i antall.
En av hoveddriverne i denne prosessen er den hjerneavledede nevrotrofiske faktoren (FNDC), en type veksthormon som virker i hjernen.
Mange vanlige hjernesykdommer har vært knyttet til reduserte nivåer av dette hormonet. Dette inkluderer depresjon og Alzheimers sykdom.
Interessant nok er curcumin i stand til å øke hjernenivået av FNDC.
Ved å gjøre dette kan det være effektivt å forsinke eller til og med reversere mange hjernesykdommer og redusere de som er relatert til alder og hjernefunksjon.
Det er også muligheten for at det kan bidra til å forbedre minnet og øke intelligensen. Det er fornuftig på grunn av effektene på FNDC nivåer, men dette må absolutt bevises i kontrollerte studier hos mennesker.
5- Reduserer risikoen for sykdommer knyttet til hjertet
Curcumin fører til ulike forbedringer som reduserer risikoen for hjertesykdom
Hjertesykdom er den ledende dødsårsaken i verden.
Det har blitt studert i mange tiår, og forskere har lært mye om hvorfor det skjer.
Det viser seg at hjertesykdom er en enhet av multifaktorisk opprinnelse, siden det er flere årsaker som bidrar til det.
Curcumin kan bidra til å reversere mange trinn i prosessen med hjertesykdom.
Kanskje den viktigste fordelen med curcumin når det gjelder hjertesykdom, er forbedringen av endotelens funksjon, som er formen av blodkarene.
Det er velkjent at endoteldysfunksjon er en viktig modulator for hjertesykdom og består av en manglende evne til endotelet til å regulere blodtrykk og koagulasjon og flere andre faktorer.
Ulike undersøkelser har vist at curcumin er i stand til å forbedre endotelfunksjonen. En studie viser at det er like effektivt som trening, en annen prøve som fungerer så vel som stoffet atorvastatin.
Men curcumin reduserer også betennelse og oksidasjon (som nevnt tidligere), som også er viktige for hjertesykdom.
I en studie ble 121 pasienter som gjennomgått bypassoperasjon ved kranspulsårene randomisert til placebo eller 4 gram curcumin per dag, noen dager før og etter operasjonen.
Curcumin-gruppen hadde en 65% lavere risiko for å lide et hjerteinfarkt på sykehuset.
6. mai kan forhindre (og kanskje til og med behandle) kreft
Kreft er en sykdom som preges av ukontrollert vekst av celler.
Selv om kreft kan utvikles på forskjellige måter, har de ulike typene felles poeng, og det er her hvor viktigheten av curcumin-tilskudd er generert.
Forskere har studert curcumin som en naturlig forbindelse med kreftegenskaper. Denne forbindelsen kan påvirke kreftvekst, utvikling og diffusjon på molekylært nivå.
Studier har vist at det kan redusere angiogenese (vekst av nye blodkar i svulster), metastase (spredning av kreft), i tillegg til å bidra til død av kreftceller.
Flere studier har vist at curcumin kan redusere veksten av kreftceller i laboratoriet og hemme veksten av svulster i testdyr.
Hvis curcumin ved høye doser (fortrinnsvis med en absorpsjonsforsterker som pepper) kan bidra til å behandle kreft hos mennesker, er det ennå ikke blitt tilstrekkelig testet.
Imidlertid er det noen bevis på at det kan bidra til å forhindre kreft som utvikler seg i første omgang, spesielt kreft i fordøyelsessystemet (som kolorektal kreft)..
I en studie av 44 menn med lesjoner i tykktarmen som noen ganger blir kreft, reduserte 4 gram curcumin per dag i 30 dager antall skader med 40%.
Kanskje vil curcumin brukes sammen med konvensjonell kreftbehandling en dag. Det er for tidlig å si med sikkerhet, men det virker lovende og dette blir intensivt studert på dette tidspunktet.
7. mai være nyttig for å forebygge og behandle Alzheimers sykdom
Alzheimers sykdom er den vanligste nevrodegenerative sykdommen i verden og en ledende årsak til demens.
Dessverre er det fortsatt ingen god behandling tilgjengelig for Alzheimers sykdom. Derfor er forebygging i første omgang av største betydning.
Ifølge forskning kan det være gode nyheter fordi curcumin har vist seg å krysse blod-hjernebarrieren.
Det er kjent at betennelse og oksidativ skade spiller en rolle i Alzheimers sykdom. Som vi vet har curcumin gunstige effekter i begge prosessene.
Men en viktig egenskap ved Alzheimers sykdom er akkumulering av tangles av proteiner kalt amyloidplakk. Forskning viser at forbindelsen som gir karryfarge kan bidra til å angre disse platene.
Hvorvidt curcumin virkelig kan eller ikke kan sakte eller til og med reversere utviklingen av Alzheimers sykdom, må fortsatt undersøkes på riktig måte..
8- Pasienter med leddgikt reagerer veldig godt på curcumin-tilskudd
Leddgikt er et vanlig problem i vestlige land.
Selv om det finnes forskjellige varianter som er en del av samme prosess, involverer alle en form for betennelse i leddnivå.
Siden curcumin er en potent antiinflammatorisk forbindelse, har det blitt postulert at det også kunne hjelpe med leddgikt. Flere studier viser at dette er sant.
I en studie av pasienter med revmatoid artritt var curcumin enda mer effektivt enn et antiinflammatorisk legemiddel.
Mange andre studier har analysert effekten av curcumin i leddgikt og bekreftede forbedringer i ulike symptomer.
9 - Utrolig fordeler mot depresjon
Curcumin har vist seg å være et løfte om behandling av depresjon. I en kontrollert studie ble 60 pasienter randomisert til tre grupper. En gruppe tok fluoksetin, en annen gruppe tok ett gram curcumin, og den tredje gruppen tok både fluoksetin og curcumin..
Etter 6 uker ga curcumin tilsvarende forbedringer av antidepressiva stoffet. De som fikk både fluoksetin og curcumin hadde enda større forbedringer.
I følge denne lille studien er curcumin like effektivt som et antidepressivt middel. Depresjon er også knyttet til reduserte nivåer av neurotrofisk faktor utledet fra hjernen og reduksjon av hippocampus, et område av hjernen med en viktig rolle i læring og minne.
10 - Kan bidra til å forsinke aldring og bekjempe kroniske sykdommer relatert til alder
Hvis curcumin virkelig har evnen til å forebygge hjertesykdom, kreft og Alzheimers, ville dette ha åpenbare fordeler for lang levetid.
Av denne grunn har curcumin blitt svært populært som et anti-aging supplement.
Men siden oksidasjon og betennelse spiller en viktig rolle i aldring, kan curcumin ha effekter som går langt utover sykdomsforebygging.