10 Utrolige egenskaper av Borojó for fysisk og psykisk helse

den egenskaper og fordeler med borojó som har vært vitenskapelig bevist er: rik på carhodiratos, i kostfiber, i kalsium, det er antioksidant, og andre som jeg vil kommentere deg neste.

Borojó er frukten som er hentet fra anlegget Borojoa patinoi, hvilken entilhører familien av Rubiaceae. Den vokser i fuktige tropiske skoger med en relativ fuktighet på 85%. Navnet kommer fra Embera-språket som betyr Borojoa = runde, globose.

Planten der borojó er hentet kommer fra den tropiske jungelen i Colombia, Ecuador og Panama. I tradisjonell medisin saften av denne frukten brukes til behandling av seksuell impotens, bronkiale lidelser, underernæring, hypertensjon, kreft, infeksjoner og kronisk tretthets.

Som navnet tilsier, er denne frukten rund, med fra 7 til 12 cm i diameter, er grønt til brunt og veier fra 740 til 1 kg hvorav 88% er cellulose.

Massen har en relativ fuktighet på over 60%, noe som indikerer at den har et stort vanninnhold i sammensetningen. I tørrvekt er det meste av borojó karbohydrater, kostfiber, protein, kalsium, fosfor og jern.

Ernæringsmessig bidrag fra borojó

Følgende tabell oppsummerer all din næringsmiddelforsyning.

Ernæringsmessige egenskaper av borojó

1- Reduser tretthet etter trening

På grunn av det høye karbohydratinnholdet, er borojó egnet for personer som har stor fysisk aktivitet, siden det kan gi den energien som trengs for å komme seg fra trening.

Den viktigste karbohydraten av borojó er fruktose, et karbohydrat som har blitt studert for dets effekter i idrett.

Tidligere studier har vist at fruktose reduserer tretthet i aerob og anaerob sport.

En studie utført av School of Sport og Exercise ved University of Birmingham Sciences, fant at syklister inntak av fruktose og glukose ble redusert med 8% tiden rytterne endte løpet, sammenlignet med bare gruppe konsumert glukose og 19% mindre enn gruppen som tok placebo med vann.

I studier med laboratorierotter har det blitt vist at forbruket av fruktose uten fysisk aktivitet utløser fettakkumulering i leveren. Nesten alle karbohydrater lagres som fett hvis det ikke brukes.

2. Gir en god del av kostfiber

Kostfiber er et mangfoldig sett med stoffer, hovedsakelig polysakkaridkarbohydrater, som finnes i matvarer av vegetabilsk opprinnelse.

Dens viktigste differensialtrekk er at de ikke fordøyes i tynntarmen, og som følge av dette kommer de uendret til tykktarmen.

Foreløpig er kostfiber klassifisert basert på dets løselighet i vann: løselig fiber og uoppløselig fiber.

Oppløselig fiber danner vanligvis viskøse løsninger i vann, forårsaker forsinket mage tømming og fordøyelse.

Denne typen fiber er gjæret av bakterier i tykktarmen, noe som gir opphav til kortkjedede fettsyrer som er gunstige over serumkolesterol og glukose nivåer.

Uoppløselig fiber har stor kapasitet til vannoppbevaring. Hovedvirkningen er å øke volum av avføring ved å akselerere tarmtransittens hastighet, forhindre forstoppelse, hemorroider og divertikulum. Det har blitt foreslått at det kan redusere risikoen for tykktarmskreft.

Mengden av kostfiberforbruk avhenger av alder og kjønn av folket. Vanligvis trenger menn mer kostfiber. Hos menn fra 19 til 50 år er verdiene 38 g per dag, mens hos kvinner i samme alder er de 25 g per dag.

Borojó bidrar til nesten 9 g kostfiber per 100 g av frukten. Å være en stor frukt (700-1000g) ville praktisk talt gi all den anbefalte daglige fiberen. I tillegg vil denne fiberen være av de to typene, for det meste av uoppløselig type (bidrar til å forbedre tarmhelsen).

3.- Styrker bein, tenner og tannkjøtt

Kalsium er et mineral som er involvert i mange biologiske funksjoner som er essensielle for livet, fra inngrep i prosessen med sammentrekning av muskelen til blodets koagulasjon. Som en ion, Ca²⁺ er en kofaktor av flere enzymatiske prosesser.

Det er svært viktig i mineralisering og dermed i styrking av bein, tenner og tannkjøtt. Den favoriserer også tilstrekkelig koagulasjon av blodet, og forhindrer kardiovaskulære sykdommer.

Dette næringsstoffet favoriserer reguleringen av hjertefrekvensen og overføringen av nerveimpulser.

Forbruket av en borojó frukt vil bidra med omtrent halvparten av kalsiumet som kreves per dag.

4- Det er en kilde til fosfor

Fosfor er et mineral som utgjør 1% av menneskets kroppsmasse. Etterfulgt av kalsium er det det rikeligste mineral i kroppen.

Det bidrar også til dannelse og utvikling av bein og tenner; sekresjonen av morsmelk; celledeling og metabolisme eller dannelse av muskelvev.

Fosforkonsentrasjoner varierer også med alderen, men generelt bør det daglige fosforinntaket være over 700 mg hos voksne over 19 år. Absorbsjonen av dette mineral så vel som kalsium er regulert av vitamin D.

Forbruket av et stykke borojó kan gi en tredjedel av mengden fosfor anbefalt per dag.

5- Forbedre oksygentransport

Jern er et viktig mineral som anses som nødvendig for syntesen av hemoglobin, som er involvert i fornyelse av blodceller (erytrocytter).

Erytrocytene gjør det mulig å transportere oksygen fra lungene til forskjellige organer, som muskler, lever, hjerte eller hjerne.

Den anbefalte daglige mengden varierer med alder og kjønn. Voksne kvinner i alderen 19 til 50 år anbefales å konsumere 18 mg per dag og menn i samme alder 11 mg per dag.

En borojó frukt kan bidra med ca en tredjedel av menn og en sjettedel av kvinnene i den anbefalte mengden av dette mineralet.

6- Forbedrer hjertefunksjonen, nervesystemet og fordøyelsessystemet

Vitamin B1 finnes i mange matvarer som borojó. Det spiller en viktig rolle i metabolismen av karbohydrater, hovedsakelig for å produsere energi. Det deltar også i metabolismen av fett, proteiner og nukleinsyrer (DNA, RNA).

Det er viktig for normal vekst og utvikling og bidrar til å opprettholde hjerte, nervesystem og fordøyelsessystems funksjon.

Den anbefalte daglige inntaket av dette vitaminet varierer med alder og kjønn. Hos kvinner i alderen 19 til 50 år skal inntaket være 1,1 mg, mens hos menn i samme alder er det 1,2 mg. Bruken av B-komplekset anbefales generelt for personer som lider av tretthet.

7- Det er rik på vitamin C og antioksidanter

Vitamin C eller L-askorbinsyre er et vannløselig vitamin, essensielt hos mennesker og andre pattedyrarter. Det er nødvendig for normal vekst og utvikling.

Vitamin C er nødvendig for vekst og reparasjon av vev i alle deler av kroppen. Det brukes til å produsere hud, sener, ledbånd, blodkar, helbrede sår og danne arrvæv. I tillegg hjelper det absorpsjon av jern.

Alle disse papirene genereres, siden det deltar som en elektrondonor for åtte forskjellige enzymer. For eksempel hydroksylerte i syntese av kollagen noen aminosyrer slik som lysin og prolin.

I disse tilfellene er vitamin C en elektrondonor av prolyl-hydroksylase-enzymet eller lysylhydroksylasen.  

Vitamin C er en av mange antioksidanter, næringsstoffer som blokkerer en del av skaden forårsaket av frie radikaler.

Generelt sett varierer forbruket av vitamin C med hensyn til alder og kjønn. Hos voksne fra 19 til 50 år er det 75 mg daglig, mens hos menn er det 90 mg daglig.

Det anbefales ikke å overstige 2000 mg daglig, da det forårsaker diaré og opprørt mage.

8- Den har en sur pH

Borojó har en sur pH, så det vil ikke være meget tilrådelig for personer med gastritt. Omtrentlig pH er 3,08, ligner appelsinjuice som er 3.

Men for en person uten gastrisk komplikasjoner er det ikke noe problem for forbruket.

9- Det holder deg hydrert

Borojó kan hjelpe deg å holde deg hydrert, siden mer enn 80% av sammensetningen er vann.

Imidlertid bør ingen mat erstatte naturlig vann, da det er svært viktig å opprettholde vår vannbalanse for å bevare helse.

1 - Det er en kilde til polyfenoler

Universitetet i La Sabana. Bogotá, Colombia studerte polyfenoliske ekstrakter av borojó og fant at denne frukten har et polyphenolinnhold med verdier mellom 600 og 800 mg / 100gr.

Disse polyfenolene viste også antimikrobiell virkning mot humane patogene bakterier S. aureus og E. coli.

Denne studien igjen åpner muligheten for fortsatt forskning om potensiell bruk av borojó som naturlig antioxidant for mat, farmasøytiske og kosmetiske næringer.

Kuriositeter av borojó

• I Colombia er borojó kjent som lidenskapsfrukt fordi det tilsynelatende øker seksuell styrke. De har selv kalt det "naturlig viagra".
• Borojótreet måler mellom 5 og 7 meter.
• Kaffe tilhører også familien Rubiaceae og har også energiske egenskaper.
• Det regnes som modent til det faller til bakken.
• Inneholder 90 til 600 frø per frukt.

Og hvilke andre fordeler kjenner du??

referanser

1. Araujo, C. R. R., Silva, T. M., Lopes, M., Villela, P., Alcan, A. F. C., & Dessimoni-Pinto, N. V. A. (2013). Total antioksidant kapasitet, vil den totale fenoliske innhold og mineralske grunnstoffer i den fruktskall av Jabuticaba. Brasiliansk Journal of Food Technology, 16(4), 301-309. 
2. Senter for avansert matsteknologi Rutgers University Polyphenolisk innhold av Borojo. (2008).
3. Currell, K., & Jeukendrup, A. E. (2008). Overlegen utholdenhetsytelse med inntak av flere transportable karbohydrater. Medisin og vitenskap i idrett og trening, 40(2), 275-281. 
4. Dahl, W.J., & Stewart, M.L. (2015). Plassering av nærings- og dietetikkakademiet: helsemessige konsekvenser av kostfiber. Journal of the Nutrition and Dietetics Academy, 115(11), 1861-1870.
5. Díaz, R. (2014). Fysisk-kjemisk og reologisk karakterisering av Borojó Pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) Og avledede matvarer forfatter.
6. Sotelo, I., Casas, N., & Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Kilde av polyfenoler med antimikrobiell aktivitet. Journal of Fakultet for farmasøytisk kjemi, 17(3), 329-336.
7. Vitamin D og Kalsium: En systematisk gjennomgang av helsemessige resultater. (2007).