Dele:
11 fantastiske egenskaper av vanilje for helse
den egenskaper vanilje for helse er mange: det er antioksidant, antidepressiv, antiinflammatorisk, naturlig og søvnfremkallende avslappende, afrodisiakum, forhindrer kreft og andre som du kan lese nedenfor.
Vanilje er en av de naturlige produktene som i økende grad konkurrerer med farmasøytiske selskaper fordi forskere konstant oppdager sine utrolige egenskaper og fordeler. Denne maten har blitt brukt medisinsk i århundrer.
Topp 11 grunner til å ta vanilje for å forbedre helsen
1- Antioxidant effekt
Antioksidanter har potensial til å beskytte oss mot ulike degenerative sykdommer forårsaket av oksidativ skade.
den vanillin Det har lenge vært kjent som en god antioksidant, og en studie fant at vaniljeekstrakt er en effektiv eliminator av frie radikaler, noe som gjør det til en kilde til naturlige antioksidanter..
2- Det har antibakterielle egenskaper
Ifølge en studie av Forskningsinstituttet ved Universitetet i Bucuresti i Romania, kan vanilje essensielle oljer være av stor interesse for biomedisinområdet fordi de har antibakterielle egenskaper.
En annen studie funnet at i kombinasjon med vanilje kanel, har en synergistisk virkning som hemmer bakterier som monocystogenes L. og E. coli, som er til stede i forurenset mat og forårsake gastrointestinal skade, tretthet, muskelsmerter og mer alvorlige symptomer som anfall og til og med død.
3- Det er antidepressivt
den vanillin Det har blitt brukt siden 1700-tallet som et hjemmiddel for å behandle angst og depresjon.
I en studie med mus ønsket forskere å se om denne naturlige forbindelsen kunne gi antidepressive egenskaper. På slutten kunne de konkludere at en dose på 100 mg vanilje daglig viste en antidepressiv aktivitet som var sammenlignbar med fluoksetin..
4- Det har antiinflammatoriske forbindelser
Forskere fra Sidi Bouzid matvareavdeling i Tunisia gjennomførte en klinisk prøve med rotter, og deres funn tyder på at vanilje ikke bare har antioksidant, men også antiinflammatoriske effekter.
Også et dyreforsøk utgitt i en 2011 utgave av European Journal of Pharmacology Han fant at vaniljeekstrakten hadde antiinflammatoriske evner. Forskerne fant at behandlingen med vanillin førte til å redusere betennelse generelt. Imidlertid er det fortsatt behov for flere studier.
5- Reduser feber
Ifølge WebMD Magazine USA, folk tar vanilje å behandle feber, og fordi tilsynelatende kan bidra til å bekjempe infeksjonen, siden den essensielle oljen inneholder komponenter som eugenol og vanillin hydroxybenzaldehyde.
6- Holder triglyserider og kolesterol i sjakk
For de som trenger å redusere kolesterolet på en naturlig måte, kan innlemmelsen av vaniljeekstrakt i mat være en av de nyttige alternativene.
Dette ble avsluttet med en foreløpig studie hvor en dose på 200 til 400 mg vanilje, reduserte nivåene av triglyserider og totalt kolesterol.
7- Fungerer som en avslappende
Vaniljeolje brukes vanligvis til å generere en beroligende og beroligende effekt på hjernen og nervene som gir lindring fra angst, sinne og rastløshet.
I medisinsk med kreftpasienter som har gjennomgått magnetisk resonansavbildning (diagnostisk prosedyre kjent som stress) eksperimenter rapportert 63% mindre angst når lukt duften av vanilje, som ble administrert i løpet av testen.
I en annen studie som ble utført ved Universitetet i Tübingen i Tyskland, reduserte vanilje duften tilstanden av rystelser i både mennesker og dyr.
8- Inducerer søvn
Ifølge aromaterapiboken til Jeanne Rose har det vist seg at vaniljearoma fordeler menneskelig vitalitet ved å redusere angst og være i stand til å bedre forene søvn. I tillegg stimulerer vanilje følelsen av glede og generell fred.
Dette skyldes beroligende og avslappende egenskaper. Det senker blodtrykket og har en beroligende effekt på hjernen som gjør det vanskelig å holde øyelokkene åpne.
9- Forekommer kreft
Forskere har lært at vanilje kan undertrykke et avgjørende enzym som sprer kreftceller.
En studie viste at vanilje kan fungere som et stoff som reduserer eller forstyrrer virkningen av midler som forårsaker DNA mutasjoner.
den vanillin Det hemmer tilsynelatende produksjonen av nitrogenoksid i tumorceller. Som et resultat kan svulster ikke vokse på grunn av mangel på oksygenforsyning.
Men mer forskning er nødvendig.
10 - Det er avrodisiakum
Vanilje er ikke bare bra for libido, men også for kroppens hormoner forbundet med kjærlighet og lykke, som oksytokin og dopamin..
Ifølge Research and Treatment Foundation i Chicago er vanilje en av de mest effektive duftene i å øke blodstrømmen til det mannlige reproduktive medlemmet.
11- Det tjener til å gå ned i vekt
I kontrollerte studier har det foreslått at vanilje flavored mat gir større metthetsfølelse i forhold til ernæringsmessig identiske, men smakløst måltider, så i teorien skjell vil gjøre deg spise mindre og gå ned i vekt.
Mulige bivirkninger
Vanilla har vanligvis ingen bivirkninger eller interaksjoner med vanlige medisiner, selv om noen sjeldne tilfeller kan forårsake milde allergiske reaksjoner, for eksempel hud irritasjon, søvnproblemer og / eller hodepine; så hvis du opplever disse symptomene, vil det være best å slutte å bruke dem.
Ernæringsinformasjonl
En servering av (100 gram) vanilje inneholder:
- 288 kalorier (10 prosent DV)
- 0,1 gram total fett (0 prosent DV)
- 9 milligram natrium (0 prosent DV)
- 148 milligram kalium (4 prosent DV)
- 13 gram karbohydrat (4 prosent DV)
- 13 gram sukker (4 prosent DV)
- 0,1 gram kalsium (1 prosent DV)
- 0,1 gram magnesium (3 prosent DV)
- 0,1 gram vitamin A (0 prosent DV)
- 0,1 gram vitamin D (0 prosent DV)
- 0,1 gram vitamin B-12 (0 prosent DV)
- 0,1 gram vitamin C (0 prosent DV)
- 0,1 gram jern (0 prosent DV)
Lag din egen vaniljeolje
Du kan lage vanilje olje infusjon skjæring vaniljestenger, fjerne frøene, og så bare tilsett olje og aroma, kombinere alle ingrediensene og sette dem i lufttett beholder. Du kan lagre den i minst en uke risting periodisk.
Interessante fakta
- Blomsten som produserer vaniljen varer bare en dag, så utvinningsprosessen må skje umiddelbart.
- Det brukes som et seksuelt stimulerende middel og også som en nervøs hemmer.
- Det er bare én type bi (melipona) som kan pollinere vanilje. I resten av verden utføres prosessen ved hjelp av en trenål.
- Vanilje oppstår kun i varme klimaer, med temperaturer på 24 til 29ºC (75 til 85ºF).
- Smaken av vanilje er fra 1519 med Hernán Cortés, som er en av de eldste i verden.
- Når vaniljebønner høstes, må de bli utsatt for høye temperaturer hver dag, i uker eller måneder, til deres størrelse er redusert med 20% av originalen.
- President Thomas Jefferson var den første amerikaneren til å bringe vanilje til USA i 1789, etter å ha møtt henne som ambassadør i Frankrike.
- Aztekerne ga det navnet vanilje som betyr svart blomst, siden de likte mer kornet de kunne trekke ut enn den egen blomsten.
- USA er den første vaniljeforbrukeren i verden, etterfulgt av Frankrike.
- Vanilje har sin opprinnelse i Mexico, men for tiden er landene med høyeste produksjon Madagaskar og Indonesia.
- Flere studier ble gjennomført i New York hvor det ble oppdaget at vaniljearoma avslappet pasientene som skulle gjennomgå en intervensjon eller en MR..
- Det er en etterligning av vanilje som er produsert med syntetiske produkter fra papirindustrien. Å være billigere enn ren vanilje.
- Vanilje kan lagres i 1 år, så lenge det forblir på et kjølig, mørkt sted.
- Den brukes til mageproblemer og som muskelavslappende.
- Dens aroma avverter edderkopper.
oppskrifter
Vanilje cupcakes
Det er en oppskrift som kombinerer forskjellige smaker som smelter i munnen din. Det krever litt innsats og engasjement, men når du får resultatet, er det verdt det.
ingredienser:
⅔ kopper mel alt bruk
½ teskje bakepulver
¼ teskjeer sodavann
½ teskje salt
1 kopp sukker
½ kopp usaltet smør, smeltet
¼ kopp yoghurt
¾ kopp smør
1 egg hvit
1 ts vanilje ekstrakt
1 ts mandel ekstrakt
dekorasjon:
6 bar sjokolade, smeltet og litt avkjølt
1 kopp usaltet smør, myknet ved romtemperatur
2 kopper sukker
¼ kopp melkekrem
1 ts vanilje ekstrakt
¼ teskje salt
forberedelse:
Forvarm ovnen til 180º C (350ºF). Legg en skuff med papir.
I en stor beholder tilsett melet, bakepulveret, natron og salt. Fortsett å slå blandingen.
Smelt smøret i en panne, send det til en beholder og tilsett sukker og legg til dem. På den tiden legger du til yoghurt, melk, vanilje og mandelkstrakt. Fjern alle ingrediensene.
Legg langsomt til tørre og fuktige ingredienser til noen klumper er igjen, uten å blande for mye.
Bruk blenderen i egghvittene, slik at de ikke tørker, legg det til blandingen. Når dette er gjort, plasser deigen i brettet tilberedt med papiret. Og la det stå i ovnen i 20 minutter.
For dekorasjonen, bruk en visp for å røre smøret i 1 minutt. Endre hastigheten til en lav og tilsett sukkeren til de er forenet. Tilsett hvit sjokolade, krem, vanilje og salt.
Når du fortsetter å ha blandingen. Dekorer din smak og server den til å spise.
Kremet Vanilje Pudding
Det finnes utallige desserter av vanilje som kan spises på forskjellige måter, kaldt, varmt, med bestikk, med hendene dine. Men det er klassiske desserter, enkle, som er laget på kort tid, og kan brukes til å ødelegge de vi ønsker.
ingredienser:
2 ½ kopper melk
Klem salt
½ kopp sukker
3 ss maisstivelse
2 eggeplommer
1 ts vanilje ekstrakt
1 ss smør
forberedelse:
Hell to kopper melk og klype salt i en stor beholder. Stryk sukkeret og halvparten av melken og slå til det er blandet. Plasser i en gryte over lav varme og rør ofte. Deretter tilsettes maisstivelsen og den resterende melken.
Tilsett eggeplommer og rør til alt er blandet. Når melken er ved kokepunktet, fjern potten fra varmen og rør. Pudding vil begynne å tykkere.
Til slutt legg til vanilje og smør. Plasser alt på lav varme i 3 minutter. Pass på at alt er godt blandet, og fortsett å ta det til beholderne.
Det anbefales å servere det varmt i individuelle retter.
Ikke bare baking
Vaniljeekstrakter er deilig i mange bakevarer, men du kan også inkludere det i frukt smoothies, melkshakes eller yoghurt, og til og med i te eller kaffe.
referanser
- http://www.scopemed.org/
- http://www.webmd.com/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- https://examine.com