14 verdifulle egenskaper av Malta for helse

den egenskaper malt for helse inkluderer: øke kroppens forsvar, stimulere muskelvekst, forbedre tilstanden til bein, er rik på næringsstoffer, senker hypertensjon, er antioksidant og andre som jeg vil forklare nedenfor.

Malt er et velkjent frokostblanding som kommer fra bearbeiding av noen korn som bygg, rug eller hvete, der de vanligste av disse er bygg..

Det må overholde en bestemt prosess som skal forvandles til malt. Ved å nedsenke kornene i vann gjennom deres gjennombløtingsprosess, blir spiring gjort og en tørkeprosess utføres ved ikke veldig varme temperaturer og i en tidsperiode på ca. 3 dager.

Hele denne prosessen er kjent som malting. I enklere termer er malting den kontrollerte spiring og tørking av korn som byg.

Under denne prosessen utvikler kornene enzymene som kreves for å omdanne stivelsen til sukkerarter som glukose, fruktose, maltose og maltodextrin. Det utvikler også andre enzymer som kalles proteaser.

I hvilke drinker er malten?

Fra sin opprinnelse har næringsegenskaper og samtidig medisinske egenskaper alltid blitt beskrevet i malt.

Men vet du virkelig hva mat eller drikke malten er i? Vi kan se tilstedeværelsen i drikkevarer som whisky, milkshakes, milkshakes, smaksatt drikkevarer og i den kjente øl med eller uten alkohol. Byg ekstrakt gir mineraler, vitaminer og aminosyrer til disse drikkene.

De fabelaktige fordelene med malt var også kjent siden tidligste tiden, foreslo den berømte filosofen Platon å drikke øl eller spise byggbrød for større konsentrasjon og større energi.

Fordeler og egenskaper av malt

Mange av oss har hørt om malt og dets bruk som kosttilskudd for å behandle bestemte helseforhold. Flere studier har avslørt rikdom av næringsstoffer som malt har som naturlig kilde til mange vitaminer og mineraler.

Den er rik på vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6 og vitamin B12. Også i mineraler som sink, fosfor, jern, magnesium, kalsium og andre. 

Disse næringsstoffene spiller en svært viktig rolle i segregasjonen av proteiner i kroppen, samt støtter funksjonen til de fleste organer og systemer i kroppen.

Derfor kan forbruket av dette naturlige ekstraktet gi kroppen vår ekstra energi til våre daglige aktiviteter. På grunn av sitt høye innhold av B-komplekse vitaminer, kan malt bidra til å akselerere metabolisme, og nevnte mineraler er helt nødvendige for å støtte beinhelsen og all funksjon og kvalitet av muskelvev.

Gi oss beskjed i detalj 14 næringsegenskaper av denne maten:

1- Styrke kroppens forsvar

Malt ekstrakt kan øke mengden av vitamin B i kroppen vår, inkludert tiamin, riboflavin, niacin, folsyre og vitamin B-6. Mengden kan variere avhengig av maltdrikken.

Vitamin B er nødvendig for å metabolisere karbohydrater, proteiner og fett i mat til energi. De hjelper også med å regulere appetitten, fremme god visjon og opprettholde en sunn hud.

I tillegg er vitamin B6 et viktig middel i dannelsen av røde blodlegemer, omdannelse av proteiner og syntese av antistoffer, som støtter immunsystemet.

Det anbefales for folk med anemi spise malt regulert måte, fordi det bidrar til å øke nivået av røde blodlegemer og for sitt høye innhold av vitamin B som hjelper motvirke deres tilstand.

2- Stimulerer muskelvekst

Sikkert har du hørt ordet aminosyrer i et treningsstudio eller en diett anbefalt av legen din, men hva er disse aminosyrene??

Funksjonen er å stimulere syntese av muskelprotein, redusere tretthet under langvarig mosjon og bidrar også til beskyttelse av immunsystemet.

Malt ekstrakt er en kilde til essensielle aminosyrer som kroppen trenger for å lage proteiner.

Selv om enkelte malt ekstrakter drikkevarer ikke er en viktig kilde til protein, kan de bidra til å gi en liten mengde av disse essensielle næringsstoffene.

3- Det er bra for beinene

God ernæring er viktig for beinhelsen. I tillegg til kalsium, kan disse drikkene også inneholde fosfor og magnesium, viktige mineraler som bidrar til å holde bein sunn og sterk.

Noen malt ekstrakter drikker kan være en valgfri kilde til næringsstoffene dine bein trenger god helse, men ditt viktigste bidrag kan øke med ditt vanlige inntak.

4- Det er en erstatning for sukker

I tillegg til å være søtt inneholder byg malt ekstrakt aminosyrer, vitamin B og lett fordøyd proteiner.

Det er en erstatning for sukker i noen produkter og et søtningsmiddel for tonic drinker. Malt betraktes som et sukkertilskudd bare fordi det har sukker som lett assimileres av kroppen (glukose, fruktose, maltose og maltodextrin).

Sukkere inneholdende malt er ideelle for personer med sakte metabolisme, ettersom forbruket av insulin for å motvirke sukkeret er langsom og næringsrik måte med disse sukker, i motsetning til sukkere rask assimilering.

5- Det er rik på næringsstoffer

Byg malt ekstrakt er full av sukker, karbohydrater og noen næringsstoffer som vitamin A og riboflavin. I dag brukes det hovedsakelig i smaksatt drikkevarer og konditori.

I noen land etter å ha møtt krigen var malt populært som et billig kosttilskudd for generasjoner av underernærte barn som trengte en høy karbohydrat diett.

På dette tidspunkt blir den rike søt smak ofte kombinert med tran, noe som resulterte i en ubehagelig smak, men næringsrik, og høye nivåer av vitamin D kan beskytte mot rakitt.

Det ble sett på som en booster medisin fordi den inneholder proteiner og aminosyrer, samt å være en utmerket antioksidant.

6- Det er en kilde til energi for organismen vår

For idrettsutøvere og ernæringsfysiologer er malt en fantastisk kilde til å gjenvinne væsker og næringsstoffer som er utarmet under fysisk aktivitet. Dette skyldes at maltekstraktholdige drikker består av 80% vann.

Det anbefales på det sterkeste for folk som trener i treningsstudioet eller som praktiserer noen sportsytelser.

7- Genererer positive effekter på hypertensjon

Så alt vi har fått beskjed om øl som en årsak til høyt blodtrykk er falsk?

Vitenskapen kan noen ganger virke motstridende. Menn med høyt blodtrykk har lavere risiko for dødelige og ikke-dødelige hjerteinfarkt hvis de drikker moderat.

Dette skyldes blant annet at å drikke øl eller alkoholholdig drikke i moderasjon øker lipoproteiner med høy tetthet eller HDL, også kjent som det gode kolesterolet.

En øl om dagen hos kvinner har vist noen fordeler ved hjertesykdom, ifølge studier som er kalt av American Heart Association "American Heart Association" (som anbefaler folk ikke å begynne å drikke, forresten).

8- Generell positiv effekt på helse

Moderat inntak av øl som et eksempel på container maltdrikker, bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdommer, fordøyelsessykdommer, stress, depresjon og kan også hjelpe deg å leve lenger fordi det er en antioksidant, ifølge David J. Hanson , Ph.D., av State University of New York i Potsdam.

Imidlertid anbefales det ikke at du begynner å drikke hvis du ikke lenger drikker alkohol.

9- Fungerer som en anticancer og antioksidant

I korn er fenolforbindelsene fri eller bundet. Malt frigjør de inneholdte stoffene og øker den totale mengden fenolforbindelser i kornet.

I kostholdet kan disse ha positive virkninger for helsen som anti-kreftfremkallende, antioksidanter og antiinflammatoriske stoffer.

Alkylresorcinoler, for eksempel, er fenolforbindelser i rug, hvete og bygg og kan øke menneskelig velvære ved å stimulere sirkulasjonen av fordøyelseskanalene.

10- Reduserer kolesterolnivå.

Steroler er steroider som er tilstede i korn som brukes til å gjøre maltet. Under spireprosessen av kornene har det blitt vist at sterolinnholdet øker. Tilstedeværelsen av sterol i kroppen vår styrker kampen mot kolesterol, ved å hindre absorpsjon i tarmen.

EFSA konkluderte i 2012 at det daglige forbruket av 3 gram steroler klarer å redusere kolesterolnivået. I en diett er det viktig å redusere nivået av kolesterol i blodet, siden det kan være gunstig for vår helse.

11-rik kilde til vitaminer

Vitaminer er essensielle forbindelser for menneskelige fysiologiske funksjoner og må oppnås i vårt daglige kosthold for riktig oppførsel av våre organer og kroppen vår generelt.

Korn er en god kilde til vitamin B1, B2, B3, B6, B9 (folsyre) og vitamin E. malt er høy, korn inneholdende konsentrert nivåer av disse vitaminene i forhold til unmalted korn.

I tillegg til å være en antioksidant, vitamin E redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, visse typer kreft, inflammatoriske sykdommer, nevrologiske lidelser, grå stær og makuladegenerasjon assosiert med alder. Du kan også koble bedre vedlikehold av immunsystemet.

12 - Det er rik på fiber

Korn er en viktig kilde til kostfiber og spesielt kilde til vannløselige fibre, beta-glukaner og arabinoxylaner. 

I maltbryggingen nedbrytes de oppløselige fiberene, fordi de er skadelige i ferd med å brygge av deres eiendom for å forårsake viskøse løsninger.

Den forskjellige bruken av spesielle maltteknikker øker imidlertid innholdet av oppløselige fibre som kan oppbevares, for eksempel for spesielle anvendelser i mat.

Malten inneholder også uoppløselige fibre i skallet. Behandlede korn kan inneholde mer enn 50% uoppløselig fiber.

13- Kilder til mineraler

Mineraler er essensielle for fysiologiske funksjoner og må være tilstede i vårt daglige kosthold. Mineraler kontrollerer osmotisk trykk, og noen av disse gruppene av elementer trengs som kofaktorer for noen enzymer.

Korn er en viktig kilde til visse mineraler, for eksempel jern, kalium, fosfor, sink og magnesium. Når det gjelder malt, øker spiring sin tilgjengelighet av mineraler, noe som gjør dem mer løselige.

Innenfor innholdet av mineraler som vi finner i malten vil vi nevne: jern, magnesium, kalium, sink, kalsium, fosfor og natrium.

14-hjelp i prosessen med protein fordøyelse

Etter at prosessen heter malting, genereres mange enzymer som kalles proteaser.

Proteaser er involvert i fordøyelsen av lange proteinkjeder og transformerer dem til kortere fragmenter ved å dele peptidbindingene som binder de gjenværende aminosyrene.

Og hvilke andre egenskaper av maltet vet du??