17 Utrolig Fordeler med Mate for Helse

den fordeler og egenskaper av kompis for helse er mange: det er antioksidant, hindrer kardiovaskulære sykdommer, reduserer kolesterolnivået, forbedrer fysisk ytelse, er anti-inflammatorisk, forhindrer enkelte typer kreft og andre som vi vil forklare nedenfor.

Mate er en typisk drink i enkelte områder av Sør-Amerika, men det er i siste omgang blitt mer populært for helsemessige fordeler. Flere og flere ikke-Latinos inkorporerer denne drikke i kostholdet. Dette er ikke overraskende, siden kompis er allerede ansett som en funksjonell mat eller superfood. Dette betyr at det har mange næringsegenskaper og et stort utvalg av komponenter som er i stand til å bekjempe sykdommer. 

Tradisjonelle healere eller herbalists i Latin-Amerika har alltid anbefalt og brukt kompis for sine positive effekter på helse. Noen av de sykdommer og plager som yerba kompis har tradisjonelt vært assosiert med er revmatisme, migrene, forkjølelse, hemorroider, væskeretensjon eller tretthet..

Det er en infusjon med en mer lokal karakter enn te eller kaffe, som er bedre kjent takket være globaliseringen. Imidlertid har kompis også ernæringsmessige og helsefremmende egenskaper demonstrert på grunnlag av vitenskapelige studier. Ja, det er sant at det er mindre forskning, og de er nyere, men de har samme akademiske gyldighet.

Som andre planter er yerba mate en rik kilde til fenolforbindelser, blant annet koffeoylkinsyrene og deres derivater. Disse stoffene er ansvarlige for å generere de sytten fordelene som er oppført nedenfor.

Fordeler med kompis for fysisk og psykisk helse

1- Det er antioksidant

Som andre drikker laget av urter eller planter som te, er kompis rik på bioaktive polyfenoler. Disse stoffene har antioksidantegenskaper. Med dette mener vi at det vanlige forbruket av kompis er godt for å hindre cell aldring og å reparere skadede vev i kroppen vår.

Denne evnen er av stor betydning når det gjelder å hjelpe kroppen til å bekjempe sykdommer, som noen av de vi nevner i denne teksten.

2-Forhindrer hjerte-og karsykdommer

I et eksperiment i 2005 ble de positive virkningene av Ilex Paraguarensis eller yerba mate for å bekjempe hjertesykdom vist. I denne studien ble kompis administrert til laboratorierotter ti minutter før det ble gjennomført iskemi, dvs. en stopp av blodstrømmen på grunn av mangel på oksygen.

De ble også gitt en annen dose kompis under reperfusjon eller gjenoppretting av blodstrøm. Dette var den første testen som viste at yerba mate juice dempet skade forårsaket av myokardinfarkt.

Det er ikke så mye forskning på fordelene med kompis som av andre planter. Imidlertid viser dens rikdom i polyfenoler og det store antallet studier knyttet til den kjemiske sammensetningen av kompis, lik te, oss forholdet det har med forebygging av risikofaktorer i hjertesykdom..

3- Reduser nivået av kolesterol i blodet

Forbruket av yerba mate reduserer LDD (low density lipoprotein), noe som forårsaker det såkalte "dårlige kolesterolet". Det bidrar også til å øke høy tetthet lipoprotein (HDL) eller "godt kolesterol".

Ved å opprettholde et godt nivå av lipider i blodet, forhindrer kompis andre sykdommer som arteriosklerose, som skyldes opphopning av plakk i arteriene.

4- Hjelp fordøyelsen

Denne infusjonen er tilberedt med en stor mengde vann. Dette gjør det til en meget fordøyelsesdrikk, så vel som rensing for kroppen vår.

I tillegg øker forbruket av kompis strømmen av galle, stoffet som er ansvarlig for å fordøye fett, noe som gjør vår fordøyelse mye mindre tung.

5- Det er vanndrivende

Forbruket av kompis favoriserer eliminering av væsker takket være det høye koffeininnholdet. Derfor bør vi ikke bruke kompis som erstatning for vann, uansett hvor mye væske denne infusjonen inneholder. Det er godt å drikke vann for å unngå dehydrering.

6- Forhindrer diabetes

Mate bidrar til å redusere høye blodsukkerkonsentrasjoner. Dette ble demonstrert av en studie av koreanske forskere i 2012, der de administrerte denne planten til mus, matet et fettfattig kosthold.

I tillegg viser et annet eksperiment med mus publisert i journalen Molecular and Cellular Endocrinology i 2011 at kompis forbedrer absorpsjonen av insulin fra kroppen.

7- Hjelp til å gå ned i vekt

Sikkert har du vurdert å sette deg selv på en diett, enten for å få plass til julesuletter eller å brenne dem når de tilbringer ferien. Mate kan bli din store allierte.

Ved å konsumere yerba kompis øker temperaturen i kroppen og metabolisme akselererer. Dette fører til at fettene brenner raskere.

På den annen side, balansen mellom kolesterol og glukose nivåene nevnt ovenfor, samt reduksjon av triglyserider, forebygger fedme.

Selv om vi må huske på at, som enhver mat, har den egenskaper, men det er ikke magisk. For å oppnå de ønskede effektene må du kombinere forbruket med et balansert kosthold og daglig fysisk trening.

8- Det er stimulerende

Den høye koffeininnholdet aktiverer sentralnervesystemet, og holder oss våken. Hvis du ikke vet hva du skal drikke for å våkne om morgenen, fordi du ikke liker kaffe, kan kompis være et godt alternativ.

Som andre stimulerende drikker, er infusjon av kompis ikke anbefalt for de som har problemer med å sovne.

9- Bekjempe psykisk sykdom

Ifølge et amerikansk patent fra 2002 hemmer kompis aktiviteten av monoaminoxidaser (MAO). Endringer av disse enzymene kan forårsake depresjon, humørsvingninger, oppmerksomhetsunderskudd eller Parkinsons. Derfor kan kompis hjelpe din behandling.

10- Reduserer tretthet og forbedrer fysisk ytelse

Forbruket av kompis anbefales sterkt for kroppen vår når vi ønsker å trene. Ved å aktivere sentralnervesystemet, produserer en serie effekter på kroppen vår som tillater oss å forsinke produksjonen av melkesyre når vi trener sport.

Dette stoffet når det akkumuleres er det som gir tretthet eller tretthet i musklene våre. Derfor gir forbruket av kompis kroppen vår tid til å fortsette å trene og samtidig brenne flere kalorier.

11- Det er antiinflammatorisk

Når vi drikker kompis, forhindrer vi betennelsen i våre organer takket være det høye quercetininnholdet. Quercetin er et flavonoid som finnes naturlig i planter og grønnsaker. I tillegg til å ha en anti-inflammatorisk effekt, har quercetin også andre egenskaper; Det er antihistamin, antioksidant, etc.

Mate inneholder også saponiner, molekyler som bidrar til denne antiinflammatoriske effekten.

12- Forhindrer noen typer kreft

Ifølge en studie publisert i journalen Molecular Nutrition Food Research i 2011, fremkaller caffeoylquininsyrene som er tilstede i kompis, apoptose. Det vil si, de hjelper til med å ødelegge kreftcellene som forårsaker kolonkreft gjennom in vitro-teknikken, det vil si i testrør, utenfor kroppen.

Det demonstrerer også den antiinflammatoriske kapasiteten til disse syrene som finnes i kompis, som ikke bare hjelper behandling av kreft, men også andre sykdommer.

I tillegg er kompis en rik kilde til polyfenoler, som også bidrar til å forhindre andre kreftformer, som munnkreft.

13- Styrker beinene

Mate er et godt supplement for sykdommer som osteoporose, siden det har vist seg å øke bein tetthet.

Derfor er denne infusjonen sterkt anbefalt for kvinner som allerede har gått over i overgangsalderen. Etter denne hormonelle fasen, mister kvinner benmasse og øker risikoen for å få sykdommer som osteoporose. Mate kan være et godt instrument for å bekjempe dette tapet og forhindre fremtidige sykdommer.

14 - Det er en næringsrik mat

I tillegg til å være en funksjonell mat, er kompis et godt alternativ for de som ikke liker te eller kaffe. Som disse to drinker er det veldig næringsrik. Mate inneholder kalium, magnesium, vitamin B1, B2, A, C og mange flere essensielle næringsstoffer for et balansert kosthold.

15- Forhindrer hjerneskade

Igjen, polyfenoler og deres antioksidantkapasitet bidrar til å reparere skadene av våre nerver, og beskytter hjernen vår.

I tillegg har disse stoffene en antikonvulsiv og nevrobeskyttende effekt, veldig gunstig for personer med epilepsi. Mate minimerer frekvensen med hvilke epileptiske anfall forekommer og minimerer celleskader forårsaket av svært tilbakefallende angrep.

16- Inhiberer mikrobiell vekst i mat

Yerba mate har også blitt brukt til å lage sunnere mat takket være sin anti-mikrobielle aktivitet. En undersøkelse av den argentinske sammenslutningen av mikrobiologi viste at etanoliske og metanoliske ekstrakter av yerba mate-angrep bakterier som salmonella tilstede i mat.

17 - Reparere DNA

Som vi har sett, er antioksidantkapasiteten til kompis veldig nyttig for behandling av sykdommer som kreft. Når disse typer patologier blir rammet, kan DNA bli skadet.

Et eksperiment med mus viste i 2008 at makte te kan forhindre skade som oppstår i DNA og forbedre reparasjon. Dette skyldes igjen til antioksidantkapasiteten til de bioaktive stoffene som utgjør kompisanten.

Næringsverdier av kompis (100 gram) basert på anbefalt daglig mengde

1. Energiværdi: 61,12 kcal
2. Proteiner: 294 mg.
3. Lipider eller fett: 0 mg.
4. Karbohydrater: 1234 mgr.
5. Vitamin B1 (tiamin) 36%
6. Vitamin B2 (Riboflavin) 52%
7. Jern 29%
8. Magnesium 100%
9. Kalium 23%
10. Natrium 8%

Andre nysgjerrige fakta om kompis

- En liten historie ...

Mate forbrukes siden pre-columbian ganger. Den innfødte guarani-tilstedeværelsen i denne delen av Sør-Amerika, brukte allerede denne urteberedningen som et medisinsk og kulturelt produkt. Kolonistene kopierte denne skikken. I det sekstende århundre begynte denne planten å være kjent i Europa som gress eller gress av jesuittene, som ved å vite at deres egenskaper monopoliserte sin dyrking.

- Slik drikker dette forbruket?

I Latin-Amerika er kompis full i en beholder som kommer fra porongo, en slags gresskar. Denne flasken kan kalles på forskjellige måter avhengig av størrelsen på beholderen eller området i Sør-Amerika hvor denne drikken forbrukes. Noen av dem er kompis, hvis, porongo eller guampa. I dette fartøyet blir yerba-mate blader, tidligere tørket, introdusert i varmt vann.

Kammeraten er vanligvis full, varm med hjelp av en halm eller metallstrå, kalt "lyspære".

Det er en annen form for forbruk, kjent som tereré, som består av en blanding av kompisblader, men denne gangen med kaldt vann. Kjøling aromatiske produkter som mynteblader legges til denne bryggen.

Det er også andre mindre kjente måter å drikke kompis som øl eller yerba mate brus.

Det er imidlertid vanlig å legge til søtningsmidler, eller til og med på noen steder, melk, for å redusere kompisens naturlige bitterhet.

- Øvrig informasjon av interesse

- Det finnes forskjellige typer yerba mate eller Ilex, som i noen tilfeller anses som en svindel. Dette skyldes at de forfalske drikken fordi de ikke inneholder egenskapene til Ilex Paraguarensis. Noen av disse artene er: I. dumosa, I. teezaner eller I. brevicuspis.

-  Mate vurderes ved lov, nasjonal drink i Argentina.

- Hvor kan jeg få kompis til å bevise det?

Du kan kjøpe kompis i herbalists, og hvis du ikke vet hvordan du skal forberede det, finner du tusenvis av oppskrifter og opplæringsprogrammer på Internett.

referanser

1. Arcari, D.P., Bartchewsky, W., Santos, T. W., Oliveira, K. A., DeOliveira, C.C., Gottardo, É M., Jr Pedrazzoli, J.Gambero, A., F.C, L., Ferraz, P. & Ribeiro, M. L. (2011). Anti-inflammatoriske effekter av Mate ekstrakt (Yerba Mate) lindre insulinresistens hos mus høyt fettinnhold med fedme-indusert. Molekylær og cellulær endokrinologi, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, juli). Yerba Mate: Kjemi, teknologi og biologiske egenskaper [Abstract]. Utforske ernærings- og helsemessige fordeler av funksjonelle matvarer, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, cesium, V., Laprovitera, M., Heinzen, H., Dos Santos, M., Fank, B., Vieira, S. Simon, A., & Salvador, M. (2013). Antikonvulsive, nevrobeskyttende og atferdsmessige virkninger av organisk og konvensjonell Yerba Mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) På pentylentetrazol-induserte anfall hos Wistar-rotter [Abstract]. Brain Research Bulletin, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A. S., Gallo, M. E., & Saraví, F. D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) er assosiert med høyere bein mineral tetthet hos postmenopausale kvinner [Abstract]. Bone, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C., & Mejia, E. D. (2007). Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): En omfattende gjennomgang av kjemi, helsemessige konsekvenser og teknologiske overveielser. Journal of Food Science, 72(9). doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Junior, E. L., & Morand, C. (2016). Interesse av kompis (Ilex paraguariensis A. St. Hil) som en ny, naturlig funksjonell mat for å bevare menneskelig hjerte- og karsykdom. En gjennomgang [Abstract]. Journal of Functional Foods, 21, 440-454. doi: 10,1016 / j.jff2015.12.010.
7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O., og Oh, H. (2012, mars). Anti-fedme og anti-diabetiske effekter av Yerba Mate (Ilex paraguariensis) hos C57BL / 6J mus fôret til høyt fett diett. Laboratory Animal Research Lab Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Farmakologiske egenskaper, forskning og bioteknologi hentet 11. november 2016.
9. Martin, J.G., Porto, E., Alencar, S. M., Glória, E. M., Corrêa, C. B., & Cabral, I.S. (2013, juli / august). Antimikrobiell aktivitet av yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) mot matpatogener [Abstract]. Argentinsk magasin for mikrobiologi, 45 (2), 93-98. doi: 10,1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, E. G., Song, Y. S., Ramirez-Mares, M.V., & Kobayashi, H. (2005). Effekt av Yerba Mate (Ilex Paraguariensis) Te på Topoisomerase Inhibering og Oral Karsinom Cell Proliferation [Abstract]. J. Agric. Food Chem. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
11. Miranda, D. D., Arcari, D. P., Pedrazzoli, J., Carvalho, P. D., Cerutti, S. M., Bastos, D. H., & Ribeiro, M. L. (2008). Beskyttende effekter av mate-te (Ilex paraguariensis) på H2O2-indusert DNA-skade og DNA-reparasjon hos mus [Abstract]. mutagenese, 23(4), 261-265. doi: 10,1093 / mutage / gen011
12. Pimentel, D. G., Lira, F. S., Rosa, J. C., Caris, A. V., Pinheiro, F., Ribeiro, E. B., Oller do Nascimento, C. M., & Oyama, L. M. (2013). Yerba mate-ekstrakt (Ilex paraguariensis) demper både sentrale og perifere inflammatoriske effekter av diettinducert fedme hos rotter [Abstract]. Journal of Nutritional Biochemistry, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant, S., Berhow, M. A., Vermillion, K., Potts, G., & Mejia, E.G. (2011). Dicaffeoylquinic syrer i mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) inhiberer NF-kB trans kjernen i makrofager og indusere apoptose ved å aktivere kaspaser-8 og -3 i humane tarmkreftceller [Abstract]. Molekylær ernæring og matforskning, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Williams, J., De Lorenzo, R. og Burton, H. (2005). MONOAMINE OXIDASE (MAO) INHIBITORS OG BRUKER DERES. 6,929,811 B2.