Hvordan være Vegan eller Vegetar i 5 enkle trinn

lære hvordan å være veganer eller vegetarianer det er viktig å oppnå for å forlate tidligere matvaner; Det er en rekke tips du kan følge som vil øke sjansene for å få det på kortest mulig tid.

Hver dag er flere mennesker psyched for å starte vegetarisk og til og med vegan diett.

Forskjellen mellom vegetarisk og vegansk kosthold er at vegetarisk kosthold normalt ikke begrenser forbruket av produkter fra dyr som egg eller melk, mens veganer gjør.

I tillegg stopper sistnevnte med å kjøpe produkter som inneholder noe dyrelement eller utnytte dem, for eksempel honning, ost, poser eller skinnsko eller billetter til dyrehagen.

Dette skyldes at diett bare er en liten refleksjon av et sett med idealer. Faktisk har alle sine kriterier når det gjelder forbruker eller ikke produkter av animalsk opprinnelse, og dette kan variere mye.

Det er mennesker som eliminerer eller reduserer forbruket av animalske produkter for å unngå den forferdelige miljøpåvirkningen, andre gjør det for deres helse, andre for dyrs lidelse og de fleste for alt..

På den annen side er det et stort utvalg av dietter hos folk som ønsker å spise mindre kjøtt eller legge det helt ut. Utvalget kan variere mellom:

• De som blir vant til å ha en dag uten kjøtt i uka.
• De som ikke spiser kjøtt, men fisk.
• De som ikke spiser dyr, men biprodukter.
• De som er veganer (ikke dyr eller produkter avledet).

På den annen side, hvis du tenker på å bytte til vegetarisk eller vegansk kosthold her, finner du alle trinnene for å få det på best mulig måte.

5 trinn for å være veganer eller vegetarianer

Trinn 1: Ha gode grunner og være overbevist

Det er klart at når du er vegetarianer eller veganer, har du noen grunner bak det som kjører den beslutningen. Det første skrittet for å bli vegetarianer er å undersøke og styrke troen som støtter forandring.

Først finn ut hva det betyr å være vegetarianer og de forskjellige typer diett som du kan velge. I denne artikkelen forklares det i detalj.

Begynn med å informere deg selv om produksjon av kjøtt, skade som det medfører på planeten, hvordan det gjøres, forholdene der dyr lever, etc. Det er mye innhold på nettet om dette: bøker, dokumentarfilmer, videoer, bilder og til og med grupper på sosiale nettverk som kan nås enkelt. Selv om du tør, prøv å besøke en gård eller drepe.

De mest kjente filmene og dokumentarfilmene i verden av vegetarisme og veganisme er Earthlings, Food INC. Gafler over kniver, men det er mange andre.

På den annen side søker også å vite mer om effektene det har for helse. Hvis du tviler på fordelene ved å ta denne dietten, snakket vi i en tidligere artikkel om de uventede fordelene med å være vegetarianer.

Som fordelene, utforsker den mer om de mulige negative konsekvensene en diettendring kan ha for noen mennesker, spesielt hvis det ikke er gjort på riktig måte. Hvis du kjenner andre vegetarianere eller veganer, kan du prøve å snakke med dem, forklare deres grunner, deres erfaring og vaner for å veilede deg.

Det er helt nødvendig at du er overbevist om å gjøre endringen, og at du har gode grunner til det. Prøv å løse alle gap eller motsetninger du har, for hvis du ikke gjør det, vil det være veldig enkelt for deg å forlate i fremtiden. Det første er å få noen ideer godt løst og helt argumentert.

For eksempel har mange av de som har bestemt seg for å utføre denne type diett, mot artisme. Dette konseptet brukes til å definere diskriminering og utnyttelse utøvet mot andre levende vesener fordi de ikke tilhører samme art.

Noe du kan gjøre er å stille deg selv spørsmål som: Hvorfor spiser noen dyr og andre ikke? Hva ville skje med insekter? Ville jeg kunne drepe et dyr meg selv? Hvordan føler ikke-menneskelige levende vesener? Kan de få smerte? Hva gir kjøtt for min helse? Kan du erstatte egenskapene dine med mat uten oppdrettsdyr? Hva skjer hvis jeg drikker melk eller egg?... og finne en posisjon der du skal plassere deg selv.

Det viktigste er å avgrense våre motiver for å gjøre det, hva vi oppnådde ved å endre kostholdet og fra hvilken teoretisk basis vi starter.

Trinn 2: Anta at det kommer til å være vanskelig, er du villig til å gjøre en ekstra innsats?

Du må huske på at å bli vegetarianer eller veganer er en innsats, og det er ikke lett.

De fleste av våre slektninger, venner og bekjente er forbrukere av kjøtt og produkter av animalsk opprinnelse, så mange av dem kan ikke være enige med din beslutning. Derfor må du være forberedt på ikke å la deg bli båret av sosialt trykk, ha gode og velbegrunnede grunner som motiverer deg til å følge.

På den annen side må du være oppmerksom på at du må bytte vaner. For eksempel å spise på en restaurant eller i andres hus kan være en utfordring for vegetarianere.

Det kan være vanskelig å finne helt vegetariske (og spesielt veganske) retter på restauranter, så mange vet ikke nøyaktig hva denne ideen handler om. Derfor kan det være normalt å bli servert en tallerken med grønnsaker hvis saus er laget med kjøtt uten at du vet det, eller overraske deg med en fiskerett.

Derfor er det godt å informere folkene rundt deg, til tross for å vite at de sannsynligvis vil forsøke å overbevise deg om at du har feil eller kritiserer deg for din beslutning. Av denne grunn må du være veldig sikker på hva du gjør hvis du skal starte denne typen diett.

Hvis du ikke vil at de skal gjøre det, gjør du heller ikke. Ikke prøv å legge ideene dine på noen eller kritisere dem for å spise kjøtt. Du har kommet opp med noen ideer som andre mennesker ikke kan dele, og det viktigste er respekt for hver enkelt frihet.

Til slutt er det viktig å si at vanskelighetsgraden skal økes med flere faktorer: hvis du gjør oss mat, eller vi gjør, hvis vi liker grønnsaker eller ikke, hvis vi er fleksible til å konsumere nye matvarer etc..

Trinn 3: Planlegg forandringen

Hvis du bestemmer deg for å starte endringen mot et vegetarisk kosthold, må du først tenke på trinnene du skal ta for å oppnå det. Gå banebrytende bakken slik at prosessen er enkel og utholdelig. I dette trinnet vil det være tilrådelig at:

- Advarsel ditt nærliggende miljøFortell vennene dine og familie din beslutning og dine grunner. Dette kan være gunstig for å øke din forpliktelse til å forandre og for andre mennesker å støtte deg underveis.

- Gå til legen for å få en kontroll: Noen mennesker kan ha helseproblemer hvis de får drastiske endringer i kostholdet, for å slutte å motta næringsstoffer som tidligere har fått.

Det kan også skje at før vi starter vegetarisk eller vegansk kosthold, har vi allerede et helseproblem som vi ikke visste om. Derfor er det praktisk at du gjør en anmeldelse før du starter denne typen diett for å se hvordan du gjør det.

Hvis du har noen ernæringsmessig mangel oppdaget, er det ikke nødvendig å konsumere produkter av animalsk opprinnelse. Dette kan lett løses med kosttilskudd ledsaget av et sunt og balansert kosthold, alt godt overvåket av helsespesialister..

- Lær om mat, hvordan å kombinere eller erstatte dem: Det er viktig å lære litt om ernæring. Som vi sa i det forrige punktet, innebærer denne endringen innsats! For å holde seg frisk, er det best å kjenne næringsstoffene kroppen din trenger hver dag.

Også, hvis du skal slutte å konsumere kjøtt, prøv å ta disse proteiner og jern fra andre ikke-dyre kilder, om mulig i samme mengde.

For eksempel kan du motta jern og protein gjennom soyabønner, bønner eller linser. Men du må vite at for å absorbere jern av mat av vegetabilsk opprinnelse, er det nødvendig å følge med C-vitamin, som en naturlig appelsinjuice.

- Lær å lage matHvis du ønsker å starte kosthold uten dyrprodukter, må du være villig til å tilberede din egen mat ved mange anledninger. Det er mange oppskrifter i nettverket av forskjellige vanskeligheter for vegetarianere og veganer. I tillegg er det noen ganger ikke så vanskelig som det ser ut, siden noen oppskrifter kun kan tilberedes med grønnsaker, belgfrukter og krydder som forblir like rik og smakfulle.

Det er utrolig hvordan noen retter kan virke gjort med dyrefôr, så du kan nesten ikke fortelle forskjellen. Alt dette du kan gjøre, du må bare sette krefter og eksperimentere med nye oppskrifter.

Trinn 4: Få ideer til å øve

Når trinnene ovenfor er fullført, er det forskjellige metoder for å begynne å være vegetarianer eller veganer. Det beste er at du starter gradvis, fordi plutselige endringer vanligvis ikke er gode for kroppen vår.

Nedenfor presenterer jeg ulike metoder som du kan følge for å bli vegetarianer eller veganer. Det er fortsatt i din beslutning å velge hvilke du vil begynne med, hvis du går gjennom alle faser eller ikke, eller hvis du skal bli i en av dem uten å komme videre.

- Erstatter noen matvarer av animalsk opprinnelse: Denne metoden består i å oppdage i dietten enhver mat av animalsk opprinnelse som lett kan dispenseres for deg, for eksempel svinekjøtt eller ost, for eksempel alt avhenger av din smak. Litt etter litt, og når du blir vant til det, må du fjerne flere matvarer av animalsk opprinnelse til du dispenserer med alle. Det anbefales at du samtidig introdusere nye matvarer eller dra nytte av dem for å prøve vegetariske oppskrifter.

- Velg en dag i uken uten kjøtt: En annen måte å starte er å velge en dag i uken hvor du ikke kan spise kjøtt hele dagen. Ta denne dagen for å oppdage nye vegetariske eller veganske retter, eller besøk restauranter som serverer denne typen mat.

Vi insisterer på at det ikke bare er å eliminere disse produktene, men også å inkludere nye til dietten. Litt etter litt, og avhengig av hvordan du føler, kan du forlenge det opptil to dager i uken, så tre og så videre.

- Bytt et måltid om dagen: Et annet alternativ er å velge en av dagens måltider (for eksempel frokost eller lunsj) hvor du vil prøve å ikke spise kjøtt eller konsumere bare produkter av vegetabilsk opprinnelse. Sett inn nye matvarer og oppskrifter i det måltidet, prøv nye smaker.

Over tid kan du utvide til to måltider om dagen og så videre kontinuerlig for å dekke hele dietten.

- Prøv å tilbringe flere dager uten å spise mat fra dyr: dette alternativet innebærer en noe mer brat endring enn de forrige, så det anbefales å velge maten veldig bra, slik at vi ikke mangler næringsstoffer.

Det handler om å etablere en utfordring av en serie dager (7 dager, 15 dager, enda en måned) uten å forbruke produkter av animalsk opprinnelse. Etter denne prøveperioden, sjekk om du føler deg komfortabel, og hvis du er villig til å holde deg i den livsstilen.

- Erstatt matvaren i ditt daglige kosthold med andre av planteopprinnelse: Denne metoden består i å erstatte alt kjøtt eller dyr som forbrukes av andre lignende produkter eller som gir tilsvarende næringsverdier.

Du kan starte med å skrive en liste over repertoaret av matvarer du vanligvis lager eller spiser hjemme. Deretter undersøker vi hvordan du endrer oppskrifter som erstatter alle produkter av animalsk opprinnelse som du vil slutte å spise, og sette dem i praksis.

For eksempel kan du bytte kjøttbørsteboller til grønnsakshamburgere (det er mange oppskrifter tilgjengelig på Internett og veldig enkelt, som ikke har noe å misunne tradisjonelle burgere) eller erstatte kumelk med soya melk eller ris.

Du kan nærme smak og tekstur av kjøttet med produkter som tofu, seitan, linser, bønner, sopp, etc. Selv om det er sant at hvis de ikke er kokte eller tilberedt på riktig måte, vil denne effekten ikke forekomme. Litt etter litt, inkludere andre nye oppskrifter som du aldri har prøvd å utvide ditt repertoar.

Trinn 5: Stå fast

Det virker komplisert, men etter omtrent tre uker (avhenger av hver person), og hvis fôringen er riktig, forsvinner ønsket om å spise kjøtt.

Dette må styrkes av våre overbevisninger, som vi må vedlikeholde hver dag. Hvis du vil at endringen skal være mer stabil, må du fortsette å lese om vegetarisme eller veganisme, dyre lidelse, miljø eller helse.

Prøv å snakke med andre mennesker som følger samme livsstil som deg, og du kan selv starte denne dietten med en annen person som er interessert; som gjør forandringen enklere og lengre varig fordi du vil støtte og motivere hverandre.

Endre din måte å handle, åpne tankene dine for å oppdage oppskrifter og nye matvarer og variere dem for å gjøre det mer moro.

Vegetarisme eller veganisme bør ikke sees som en begrensning eller begrensning, men som en ny livsstil som har tusenvis av muligheter til å oppdage.

Hva synes du? Kan du slutte å bruke produkter av animalsk opprinnelse?

referanser

1. Carver, C. (s.f.). 25 tips for vegetariske nybegynnere.
2. Côté-Boudreau, F. (29. oktober 2013). Sept façons de dévenir végétalien. 
3. Hvordan bli vegetarianer. (N.d.).
4. Diettovergang. (N.d.).