Top of Food og dets grupper



den mat spinn Det er en næringsbalansert visuell veiledning for klassifisering for et allmenntende diett. Spinnens figur er inspirert av et tradisjonelt barns spill og er imot den ernæringsmessige pyramiden som vanligvis refererer til mange land.

Bare to land har etablert figuren i spinnet for å etablere retningslinjer for et balansert kosthold: Japan og Venezuela. Figuren er en roterende topp delt i lag fra topp til bunn, hvor hver representerer minst en matgruppe.

I tillegg til de fem matgruppene, anbefales vannforbruk og fysisk aktivitet. I den japanske anbefalingen er de fem matgruppene som ser ut, i nedadgående rekkefølge av betydning: grønnsaker, grønnsaker, kjøtt og fisk, og i det siste bandet deler de samme betydningen av melk og derivater og frukt.

I den venezuelanske versjonen er matgruppene frokostblandinger, knoller, korn og plantain; grønnsaker og frukt; meieriprodukter, egg og kjøtt; og i det siste segmentet, vegetabilske oljer og fett, sammen med den femte gruppen, bestående av honning, sukker og papir.

index

  • 1 mat grupper
  • 2 japansk versjon
    • 2,1 japanske retter
    • 2.2 Grønnsaker
    • 2.3 Fisk, egg og kjøtt
    • 2.4 Melk og derivater
    • 2.5 Fysisk aktivitet og vann
  • 3 venezuelansk versjon
    • 3.1 Korn, korn, knoller og plantains
    • 3.2 Grønnsaker og frukt
    • 3.3 Meieri, kjøtt og egg
    • 3.4 Vegetabilske fettstoffer og oljer
    • 3.5 Sukker, honning og papir
    • 3,6 vann
    • 3.7 Fysisk aktivitet
  • 4 referanser

Mat grupper

Maten topper er utformet slik at alle kan følge råd fra kvalifiserte nasjonale institusjoner om mat og helse, i henhold til forbruksmønstrene i hvert land.  

Hver stripe av spinnet har en bakgrunnsfarge. Hensikten er å øke næringsbalansen ved å harmonisere stripene i forskjellige farger, og dermed kombinere maten som tilhører hver enkelt. Matenes rekkefølge er gitt i avtagende rekkefølge av anbefalte daglige porsjoner.

Japansk versjon

Japanske retter

På toppen er de japanske retter, som er laget av frokostblandinger (ris, brød, nudler og pasta) og er hovedsakelig kilden til karbohydrater. Det anbefales et forbruk mellom 5 og 7 porsjoner om dagen.

grønnsaker

Neste er retter basert på grønnsaker, belgfrukter (unntatt soyabønner), sopp og tang (i preparater som salater, kokte grønnsaker og supper). Det anbefalte forbruket er mellom 5 og 6 daglige porsjoner.

Fisk, egg og kjøtt

I den tredje stripen er fisk, egg og kjøttretter. Dette inkluderer også soyabønner og deres derivater, på grunn av deres bidrag av proteiner. Det anbefalte inntaket er 3 til 5 porsjoner per dag.

Melk og derivater

På bunnen deler de samme rekkefølgen av betydning - det vil si et foreslått forbruk av to porsjoner om dagen - gruppen melk og derivater (yoghurt og ost) og frukt.

Fysisk aktivitet og vann

En person som kjører over toppen, representerer bekvemmeligheten av å inkorporere vanlig fysisk aktivitet som en del av en sunn livsstil. Guiden oppfordrer deg også til å drikke rikelig med vann eller te, og moderat forbruket av svært bearbeidede snacks, konditori og drikkevarer søtet med sukker.

Venezuelansk versjon

Korn, korn, knoller og plantains

Det er gruppen som vises øverst på toppen. I dette er de viktigste bidragsyterne til karbohydrater i kosten. Både frokostblandinger og belgfrukter som tilhører denne gruppen er viktige bidragsytere til proteiner, B-vitaminer, jern og fiber..

Matvarene hvis forbruk fremmes er kassava, ris, mais, poteter og søte poteter, samt belgfrukter som svarte bønner og bønner..

I tillegg viser representasjonen produkter laget av disse råmaterialene. Slik er det tilfelle av kassava (usyret brød oppnådd fra kassava mel) og ispa (kokt rund masse produsert hovedsakelig med hvitt mais).

Det anbefales at kombinasjonen mellom matvarer i samme stripe, som tillater å øke den biologiske verdien av proteinene i kornblandingen når de kombineres med de av belgfruene; for eksempel ris med linser, ispa med svarte bønner (karakser). Anbefalt inntak av mat i denne gruppen er en eller to porsjoner per tallerken per dag.

Grønnsaker og frukt

Det er den andre gruppen i rekkefølge av betydning; til dette tilhører frukt og grønnsaker. De er grunnleggende bidragsytere til antioksidanter og vitaminer A og C, mineraler, vann og fiber. Anbefalt inntak av mat i denne gruppen er fem porsjoner om dagen.

Meieri, kjøtt og egg

I den tredje stripen er svært proteinrike matvarer representert. Disse er melk og derivater (ost og yoghurt), kjøtt (oksekjøtt, svinekjøtt, kylling, fisk og sjømat) og egg. Dens forbruk må gjøres i en mindre andel enn for gruppene i de to foregående bandene.

Konsumet av melk og derivater, helst ikke fett, er en eller to porsjoner per dag; spesielt i perioder som graviditet, amming og barndom.

Det anbefales å spise fisken minst to ganger i uken, helst tunfisk og sardin. Kyllingen skal spises to eller tre ganger i uken, og rødt kjøtt en eller to ganger i uken.

På toppen av toppen er to grupper hvis forbruk skal gjøres i små mengder.

Vegetabilske fettstoffer og oljer

Denne gruppen ligger nederst til høyre av figuren. Det er inkludert vegetabilske oljer som soya, mais, solsikke eller blandinger av disse. Margariner, oljefrø og avokado er også inkludert.

Det anbefales et forbruk på 3 ts per dag. Fett og oljer gir smak til mat. I tillegg gir de vitamin A, D, E og K og er en konsentrert energikilde, siden de har 9 Kcal per gram.

Sukker, honning og papir

De er på nedre venstre topp av toppen. Hovedfunksjonen i fôringen er bidraget til umiddelbar energi. For å være en smaksstoff er det anbefalte inntaket maksimalt ca. tre teskjeer per dag. 

Det skal bemerkes at papelon-et produkt som kommer fra behandling av sukkerrørsaft- og brunt sukker, i tillegg til sukrose, gir vitaminer og mineraler. Bi-honning inneholder også små mengder protein.

Vannet

Det anbefales å innlemme vannet, med et forbruk på åtte glass vann per dag.

Fysisk aktivitet

Under mottoet om å gi bevegelse til liv, foreslås det å utføre 150 minutters fysisk aktivitet i uken.

Venezuela har også utviklet en matguide for urbefolkningen. Hovedforskjellen er funnet i gruppen av mat av animalsk opprinnelse. Dette inkluderer villdyr som krokodiller.

Vannet er representert av en elv. Fysisk aktivitet indikeres gjennom en innfødt padlingkano og en annen jakt.

referanser

  1. Matbaserte kostholdsretningslinjer - Venezuela (2018). Hentet 27. mars 2018 på fao.org.
  2. Matbaserte kostholdsretningslinjer - Japan (2018). Hentet 27. mars 2018 på fao.org.
  3. Globale matpyramider og matplater (2013). Hentet 28. mars 2018 på mindfulmeal.com
  4. Pyramide alimentaire (2018). Hentet 25. mars 2018, på Wikipedia.
  5. Food Spout (2018). Hentet 23. mars 2018, i Wikipedia.
  6. Matkrydderi (2017). Hentet 25. mars 2018, i nutriendonconciencias2013.blogspot.
  7. Food Spit (2007). Recoverdp 25. mars 2018, på fao.org.
  8. Hva er "Shokuiku (matopplæring)"?. Hentet 27. mars 2018 i maff.go.jp