The Food Train 7 Wagons of a Healthy Eating

den mat tog er klassifisering av mat etter deres ernæringsmessige innhold. Målet er å oppnå et sunt forbruk.

Ved å vite bedre produktene og deres bidrag, er det lettere å følge et balansert kosthold, som inneholder stoffene i alle grupper (vogner), som kroppen trenger daglig.

Det er nødvendig at hver dag minst én mat spises fra hver gruppe eller vogn. Totalt er det syv vogner som samler hver gruppe mat.

Den første er den av korn, knoller og plantains; den andre tilsvarer grønne grønnsaker, belgfrukter og belgfrukter; følg den tredje med fruktene; rommet med kjøtt, egg og tørkede belgfrukter; i femte er meieriprodukter; i den sjette fett og i den syvende eller siste bilen, sukkerene.

Et variert kosthold, lavt fettinnhold, får og opprettholder en tilstrekkelig vekt, utfører daglig rutine og moderat inntaket av natrium (salt) og sukkerarter er de generelle indikasjonene som finnes i de internasjonale retningslinjene fra Verdens helseorganisasjon (WHO).

Gode ​​spisevaner bidrar til å holde seg frisk, ikke bare kroppen, men også sinnet. I gamle tider ble de for eksempel ansett som den beste medisinen. Derfor er teorien om at de i henhold til maten de spiser, blir sunn eller syk.

De 7 vognene på matte toget

1- Wagon of the flour: frokostblandinger, knoller og banan

Mel, som gir karbohydrater, er klassifisert i korn: ris, havre, rug og bygg; knoller: potet, yucca og arracacha; og banan.

De inkluderer også de forskjellige produktene som kan tilberedes med dem, som pastaer, arepas, brød, smultringer og kaker. Melens hovedfunksjon er å gi den energien kroppen trenger og dermed utføre daglige aktiviteter: arbeid, studere, leke, løpe og til og med puste.

Mangelen på disse matvarene resulterer i svakhet, vekttap og underernæring på kort sikt, dersom de nødvendige tiltak ikke er tatt for organismen til å motta disse næringsstoffene. Hvis personen derimot overstiger forbruket av mel, vil han sannsynligvis ha problemer med fedme og blodsukker.

2- Vogn for grønne grønnsaker, belgfrukter og belgfrukter

En god kilde til vitaminer og mineraler er grønnsaker, grønnsaker og belgfrukter. Mangfoldet av farger indikerer mengden og mangfoldet av næringsstoffer som finnes: gulrot, bete, røkt, grønn ert, grønn bønne, nyrebønne, salat, spinat og kål.

Disse bidrar til å opprettholde god helse: styrke immunforsvaret (forsvar), beskytte celler, forbedre fordøyelsen og forebygge sykdommer.

3- fruktvogn

Frukt er rik på vitaminer, fiber og vann. Vitamin A finnes i oransje, eple, papaya, melon, mango og fersken.

Vitamin C finnes i kiwi, sitron, mandarin, appelsin og jordbær. De gir også E-vitaminene og noen av B-komplekset (B1, B2, B3, B5 og B6).

Det daglige inntaket av produktene i denne gruppen øker forsvaret, beskytter cellene, forhindrer sykdommer og infeksjoner, bidrar til å helbrede sår og god helse på negler, tenner og tannkjøtt.

Det er tilrådelig å spise helst hele frukter og grønnsaker, mer enn i anstrengt juice, for å bevare alle deres næringsstoffer og unngå oksidasjon.

4- Vogn av kjøtt, egg og tørket belgfrukter

Her er matvarene med høyeste mengde jern og protein, pluss noen B-vitaminer og mineraler. Det er viktig å ta hensyn til at proteinet av animalsk opprinnelse absorberes mye bedre enn for planteopprinnelsen.

Et tilstrekkelig forbruk av biff, svinekjøtt, kylling og fisk; belgfrukter: bønner, kikerter og linser; og egg vil tillate kroppen å danne, beskytte, bevare og reparere celler, vev og organer. Av alle disse årsakene er de uunnværlige i den sunne veksten og utviklingen av barn.

Hvis barnet derimot har utilstrekkelig jern- og proteininntak, vil det føre til vekstretardering og problemer i utviklingen. Også folk ville lide av anemi, de ville føle seg utmattet, distrahert og irritabel.

5- Dairy wagon

Rik på proteiner, mineraler (kalsium, fosfor, sink og magnesium) og vitaminer (A, D og B-kompleks) er melk og dets derivater: ost, yoghurt og kumis; som bør konsumeres daglig for å opprettholde sunne bein, tenner og negler, så vel som organer, celler og vev.

Grundleggende i den fysiske og mentale utviklingen vil ikke-forbruket av disse produktene hovedsakelig påvirke veksten og styrken til beinene, blant andre..

6- Fettbil

Hovedfunksjonen til produktene til denne bilen er å gi en høy mengde energi til kroppen; I tillegg, for å transportere vitaminer (A, D, E og K), beskytte immunsystemet (forsvar), beinsystemet (bein) og andre organer.

Ovennevnte gjelder bare for gode fettstoffer (umettede) som finnes i oljer av vegetabilsk opprinnelse som oliven eller solsikke. Også i avokado, nøtter og matvarer rik på omega 3 som laks, tunfisk og sardiner. De er sunne for hjertet og forhindrer hjertesykdommer.

Derimot er dårlige (mettede) fett de som bør unngås. Disse er de av animalsk opprinnelse og faste stoffer som smult, smør og bacon fra kjøtt, fordi de øker produksjonen av (dårlig) kolesterol og truer hjertets og blodkarens gode funksjon.

7- Vogn av sukker og søtsaker

Til dette tilhører de produktene som setter beredningene: panela, sukker, honning, sjokolade, søtsaker, desserter og iskrem, blant andre..

Hovedfunksjonen er å gi energi til kroppen på en rask måte. Det anbefales moderat forbruk fordi de kan øke blodsukkeret og forårsake diabetes og fedme.

referanser

1. Helsetoget. Magasin for fremme av helse. Ved senter for forskning og utdanningsdokumentasjon (Spania).
2. Helsetoget. Magazine nr. 4 for å fremme helse. Sunn fritid.
3. Utdanning for helse: fôring. Ved Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Sanchez Buiza Valentin Gavidia katalansk, Gallego Javier Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina Membrado hagl, M. José Rodes Room Carmina Ramon Gomez, Adela Morcillo Munoz, Isabel Rios Garcia, Josepa Quer søndag, Rafael Yus Ramos, glede Rambla Zaragoza, M. Angels rom Capella, Lledo Tro Rubert.
4. Næringsdekning / Ernæringsdekning: ernæringsmann i helsetilstanden. Av Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. Mat Harrahspress av Sandra Johana Méndez, ernæringsfysiolog.