De 21 beste matvarer for å senke blodsukkeret

Følgende Mat vil hjelpe deg å senke blodsukkeret. De vil også holde deg energifull, fornøyd, nærende kroppen din med vitaminer, mineraler, fiber, sunne fettstoffer og til og med med lite protein.

Etter en diett basert på hel eller full mat er en av de enkleste måtene å kontrollere blodsukker (glukose) og øke sterkt nivået av vitalitet.

Konsentrasjonen av glukose i blodet påvirker og i stor grad bestemmer hormonmiljøet. Hormoner er svært viktige og bidrar til å regulere energiproduksjon, modulere humør og til og med sultesignaler.

Sunt blodsukker er også viktig for å forebygge eller kontrollere type 2 diabetes, hypertensjon og hypoglykemi. Etter en diett som opprettholder stabilt blodsukker kan også bidra til å forebygge fedme.

På en praktisk måte kan vi si at det er tilrådelig å konsumere matvarer som forhindrer blodsukkertopper.

Matvarer for å senke blodsukkeret

1. Epler

I en studie i Finland hadde menn som spiste flere epler og andre matvarer rik på quercetin 20 prosent mindre diabetes og dødsfall etter hjertesykdom.

Andre gode kilder til quercetin er løk, tomater, grønne bladgrønnsaker og bær.

2. Kanel

En klinisk studie utført i Beltsville, Maryland, fant at hvis ½ teskje kanel blir brukt per dag, kan følsomheten til cellene til insulinvirkningen øke og blodglukose kan holdes regulert.  

Etter 40 dager med å ta ulike mengder kanelekstrakt, opplevde diabetikere ikke bare lavere postprandiale blodglukosetopp (blodsukkernivå etter å ha spist), men også forbedret i forskjellige hjertesykdomsmarkører.

I tillegg er kanel praktisk å legge til mange preparater.

3. Kaldtvannsfisk

Matvarer med omega 3-fettsyrer, som for eksempel kaldvannsfisk (laks, tunfisk, makrell, sild) bidrar til treg mage tømming, og på denne måten reduseres glukoseabsorpsjonen.

På denne måten forhindres sukker absorbert fra maten fra å generere en glykemisk topp.

I tillegg bidrar sunne fett til å redusere den kardiovaskulære risikoen som er høyere hos diabetespersoner.

5. Mat med fiber

En studie fra University of Texas Southwestern Medical Center fant at personer som økte fiberinntaket fra 24 til 50 g daglig hadde dramatiske forbedringer i blodsukkernivået. Faktisk var høyfiber dietten like effektiv som noen diabetes medisiner.

Matvarer med størst mengde fiber er hele korn, belgfrukter, frukt og grønnsaker.

6. Legumes

Legumes av alle slag (erter, kikerter, bønner, bønner og linser) er et godt valg for supper, salater og et utvalg av etniske retter. De har lite fett, høy i løselig fiber og moderat i vegetabilske proteiner.

Fiber bremser frigjøringen av glukose i blodet, som forhindrer pigger i blodsukker. I tillegg er vegetabilske proteiner mer fordelaktige for diabetespasienter, siden de reduserer kardiovaskulær risiko når de erstatter animalske proteiner.

7. Sjokolade

Forskere ved Tufts University oppdaget at mørk sjokolade forbedrer insulinfølsomheten, et viktig mål for forebygging eller behandling av type 2 diabetes.

Mørk eller mørk sjokolade reduserer også blodtrykket, senker kolesterolet og forbedrer blodkarfunksjonen.

Imidlertid er det ikke tilrådelig å spise mer enn ett blokk per dag som en sporadisk overbærenhet siden det bidrar til stor mengde fett og kalorier.

8. Bife

Kjøttene fra dyr oppdratt i feltet inneholder en annen lipidprofil og en forbindelse kalt konjugert linolsyre (CLA). Ifølge forskningen korrigerer CLA endringen av blodsukkermetabolisme og synes også å ha viktige kreftegenskaper.

CLA virker spesielt på abdominal nivå, regulerer metabolismen og unngår overskytende fett i dette området.

I den siste undersøkelsen kompletterte forskere fra Norge kostholdene på 180 pasienter med en dose CLA og rapporterte at de mistet 9 prosent av kroppsvekten om ett år.

9. Eddik

To spiseskjeer eddik tatt før et måltid kan bidra til å redusere effekten av sukker fra mat.

En studie fra Arizona State University testet eple cider eddik i tre forskjellige grupper av fag for å se resultatene hos friske mennesker, personer med prediabetes og diabetikere. Før hovedmåltider ble deltakerne gitt 2 ss eple cider eddik.

Sixty minutter etter inntak av eddik hadde pasienter med diabetes lavere blodsukkernivåer opptil 25 prosent lavere. Gruppen av prediabetiske pasienter registrerte et enda gunstigere resultat: deres konsentrasjoner var mindre enn halvparten.

10. Blåbær

En ny klinisk studie publisert i Journal of Nutrition i 2010 rapporterte at en daglig dose av de aktive ingrediensene som finnes i tranebær, øker insulinfølsomheten og kan redusere risikoen for å utvikle diabetes hos personer med høyere risiko..

Dette er viktig siden en høy karbohydratbelastning gjennom kostholdet sterkt stimulerer insulinproduksjonen, noe som kan føre til insulinresistens og type 2 diabetes.

På den annen side, desto større er følsomheten for insulin, jo bedre er leverns evne til å regulere blodsukker.

11. Avokadoer

Avokado er rik på enumettet fett eller oljesyre. Dette er et nøytralt fett som reduserer motiliteten i magen og bremser evakueringen av mageinnholdet.

På denne måten er det praktisk å konsumere det med karbohydrater for å forhindre at sukker kommer opp i blodet raskt.

Avokado er også uvurderlige kilder til fytosteroler, planteforbindelser som hemmer absorpsjonen av kolesterol, siden de har en lignende kjemisk form og konkurrerer med den for å absorbere i tarmen. Den anbefalte delen av avokado er en skive på 2 cm.

12. Chia frø

Dette gamle glutenfrie kornet stabiliserer blodsukker, forbedrer insulinfølsomheten og symptomene knyttet til metabolsk syndrom, inkludert ubalanser i kolesterol, høyt blodtrykk og ekstreme økninger i blodsukkernivå. blodet etter måltidene.

Chia frø er også kraftige antiinflammatoriske midler og inneholder fiber, magnesium, kalium, folsyre, jern og kalsium.

13. Mango

Mango kan ha en sukkerholdig smak, men denne deilige frukten reduserer blodsukkeret i henhold til en studie som er publisert i tidsskriftet Nutrition and Metabolic Insights. Daglig inntak av ti gram lyofilisert mango, det vil si omtrent halvparten av en fersk mango eller 100 gram, bidrar til reduksjon av blodsukker hos overvektige personer.

Mangoer gir også en svært høy ernæringsmessig tetthet med mer enn tjue forskjellige vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C og A, folsyre og fiber. I tillegg er nesten 90% av mangoene som ikke har plantevernmidler.

14. Krydderier

Ifølge en studie publisert i Journal of Medicinal Food, forbedret en blanding av matblanding basert på forskjellige krydder de metabolske funksjonene knyttet til glukose og kolesterol, noe som resulterte i en reduksjon av sukker og insulin nivåer i blod.

Frøene av gurkemeie er spesielt antidiabetiske, men i noen studier viste frøene av spidskommen, ingefær, sennep, karryblader og koriander også egenskaper for å bekjempe diabetes.

15. Olivenolje

Olivenolje, rik på monoumettede fettstoffer, forhindrer ikke bare opphopning av fett i magen, men forbedrer også insulinresistensen. Ved å forbedre insulinfølsomheten forblir blodglukosenivået stabilt.

I tillegg fremmer ekstra jomfruolje frigjøringen av hormon leptin som undertrykker appetitten, som vanligvis finnes i større mengder hos overvektige mennesker. Imidlertid har de fleste av de overvektige ikke god følsomhet for leptin.

16. Egg

En klinisk prøve publisert i 2008 i den internasjonale Journal of Obesity, fant at personer som var overvektige og som spiste to egg om dagen til frokost, mistet 65% mer vekt enn de som spiste en lignende frokost uten egg.

Forskerne uttalte at å spise egg kan kontrollere sult ved å redusere postprandial insulinrespons og kontrollerende appetitt ved å hindre store svingninger i både glukose og insulin nivåer.

Studier viser også at folk som spiser egg til frokost, spiser færre kalorier i de neste 36 timene.

17. Kirsebær

Kirsebær inneholder naturlige kjemikalier kalt anthocyaniner, som kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået hos personer med diabetes.

Journal of Agricultural and Food Chemistry publiserte en studie der det ble funnet at pigmentene som var ansvarlig for den lilla farge av kirsebær kalt anthocyaniner, kunne redusere insulinproduksjonen med 50%. Anthocyaniner i kirsebær kan også beskytte mot hjertesykdom og kreft.

18. Kakao

Det antas at kakaobønnen er den rikeste kilden til magnesium i verden. Det er også en stor kilde til fiber, jern og til og med proteiner som gis blodsukkernivået ditt.

Selv om det sannsynligvis ikke er den beste ideen å spise kakao gjennom dagen, kan en eller to gram bidra til å redusere blodsukkeret ganske raskt.

I tillegg er kakao rik på krom, et mineral som også bidrar til å redusere blodsukkeret enda mer. På den annen side kan det bidra til å forbedre humøret, og til og med bidra til å miste vekt.

19. Fenugreek

Det er et krydder som bladene og frøene vanligvis brukes i Sør-asiatisk mat. Fenugreek frø brukes som et supplement for ammende mødre og i et bredt spekter av urte medisiner.

En gjennomgang av kosttilskudd med urter viste at fenegreek reduserer blodsukkernivået hos mennesker med type 1 og type 2 diabetes, så vel som hos personer med prediabetes.

Fenugreek frø fiber er effektiv for å bremse fordøyelsen av karbohydrater. Dette kan forklare dens effekt på blodsukker. Den er også full av vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Fenugreek kan tas som en pille, men den kan også tas som te eller legges til et bredt utvalg av smakfulle oppskrifter.

20. Hvitløk

Hvitløk har blitt brukt i årevis for å redusere kolesterolnivået. Men det viser også løfte om å senke blodsukkeret. En studie på rotter og en studie hos kaniner viste at hvitløkekstrakt kan redusere blodsukkeret.

Hvitløkekstrakt økte mengden insulin tilgjengelig hos personer med diabetes.

Lignende studier har vist at løk også har positive effekter på reguleringen av blodsukker.

21. Asparges

Det er en grønnsak uten stivelse med bare 5 gram karbohydrater, 20 kalorier og nesten 2 gram fiber per porsjon. Det er spesielt høyt i en antioksidant kalt glutation, som spiller en nøkkelrolle for å redusere effekten av aldring og mange sykdommer, inkludert diabetes, hjertesykdom og kreft..

Et eksempel er den foreløpige undersøkelsen som ble rapportert i 2012 i British Journal of Nutrition, noe som tyder på at asparges kan bidra til å holde blodsukkernivåene under kontroll og øke insulinproduksjonen..

En annen fordel med asparges er dens folatinnhold; ½ kopp, gir 33 prosent av den anbefalte dosen på 400 mikrogram folsyre per dag. American Heart Association anbefaler å spise mat som inneholder folsyre og andre B-vitaminer for å redusere homocystein nivåer, en risikofaktor for hjerte-og karsykdommer.

Og hva andre matvarer for å redusere blodsukker vet du?

referanser

1. Allen, R., Schwartzman, E., Baker, W.L., Coleman, C.I., og Phung, O.J. (2013, september). Kanelbruk i type 2 diabetes: En oppdatert systemisk gjennomgang og meta-analyse. Annals of Family Medicine, 11 (5), 452-459.
2. Bhupathiraju, S., Pan, A., Manson, J. E., Willett, W.C., Van Dam, R. M., & Hu, F.B. (2014, juli). Endringer i kaffeinntak og påfølgende risiko for type 2 diabetes: Tre store kohorter av amerikanske menn og kvinner. Diabetologi, 57 (7), 1346-1354.
3. Davis, P. & Yokoyama, W. (2011, september). Kanelinntak senker fast blodglukose: Meta-analyse. Journal of Medicinal Food, 14 (9), 884-889.
4. Deng, R. (2012, 1 april). En gjennomgang av de hypoglykemiske effektene av fem vanlige kosttilskudd til urte. Nylige patenter på mat, ernæring og jordbruk, 4 (1), 50-60.
5. El-Demerash, F. M., Yousef, M. I., & Abou El-Naga, N. I. (2005). Biokjemisk studie på virkningene av løk og hvitløk i alloxan-induserte diabetiske rotter. Mat og kjemisk toksikologi, 43 (1), 57-63.
6. Eidi, A., Eidi, M., & Esmaeili, E. (2006). Antidiabetisk effekt av hvitløk i normale og streptozotocin-induserte diabetiske rotter. Phytomedicin, 13 (9), 624-629.
7. Bukhorn og diabetes. (2014).
8. Jennings, A., Welch, A. A., Spector, T., Macgregor, A. & Cassidy, A. (2014, februar). Inntak av anthrocyaniner og flavones er forbundet med biomarkører av insulinresistens og betennelse hos kvinner. Journal of Nutrition, 144 (2), 202-208.
9. Johnston, C., Kim, C. M., & Buller, A.J. (2004, januar). Eddik forbedrer insulinfølsomheten for høyt karbohydratmåltid hos personer med insulinresistens eller type 2 diabetes. Diabetes Care, 27 (1), 281-282.
10. McDougall, G.J., & Stewart, D. (2005). De hemmende virkningene av ber polyphenoler på fordøyelsesenzymer. Biofaktorer, 23 (4): 189-195.
11. Prediabetes: Er jeg i fare? (2016, 14. januar).
12. Rasmussen, O., Thomsen, C., Hansen, K. W., Vesterlund, M., Winther, E., & Hermansen, K. (1993, desember). Effekt på blodtrykk, glukose og lipidnivåer av høy-monoumettet fett diett sammenlignet med et høyt karbohydrat diett i NIDDM. Diabetes Care, 16 (12), 1565-1571.
13. Sher, A., Fakhar-ul-Mahmood, M., Nisar Hussain Shah, S., Bukhsh, S., & Murtaza, G. (2012). Effekt av hvitløksextrakt på blodsukkernivå og lipidprofil i normale og alloxan diabetiske kaniner. Fremskritt i klinisk og eksperimentell medisin, 21 (6), 705-711.
14. Stull, A., Cash, K.C., Johnson, W.D., Champagne, C.M., & Cefalu, W.T. (2010, oktober). Bioaktive stoffer i blåbær forbedrer insulinfølsomheten hos overvektige, insulinresistente menn og kvinner. Journal of Nutrition, 140 (10): 1764-1768.