Kinesisk syreformel, egenskaper, risiko og bruk
den propansyre er en mettet kortkjedet fettsyre som omfatter etan festet til karbonet i en karboksygruppe. Formelen er CH3-CH2-COOH. Anionen CH3CH2COO- samt salter og estere av propansyre er kjent som propionater (eller propanoater).
Den kan hentes fra avfallsbehandlet ved hjelp av fermenteringsprosessen ved bruk av slakteriets bakterier Propionibacterium. Den er også oppnådd fra etanol og karbonmonoksid ved bruk av en boretrifluoridkatalysator (O'Neil, 2001).
En annen måte å oppnå propansyre på er ved oksidasjon av propionaldehyd i nærvær av kobolt- eller manganioner. Denne reaksjonen utvikler seg raskt ved temperaturer så lave som 40-50 ° C:
2CH3CH2CHO + O2 → 2CH3CH2COOH
Forbindelsen er naturlig til stede i små mengder i meieriprodukter og forekommer i alminnelighet sammen med andre kortkjedet fettsyre i mage-tarmkanalen hos mennesker og andre pattedyr som et endelig produkt av mikrobiell fordøyelse av karbohydrater.
Har en betydelig fysiologisk aktivitet hos dyr (Human Metabolome Database, 2017).
index
- 1 Fysiske og kjemiske egenskaper
- 2 Reaktivitet og farer
- 3 Biochemistry
- 4 bruksområder
- 5 referanser
Fysiske og kjemiske egenskaper
Spansk syre er en fargeløs og oljeaktig væske med en skarp, ubehagelig og rancid lukt. Utseendet er vist i figur 2 (Nasjonalt senter for bioteknologisk informasjon, 2017).
Propansyren har en molekylvekt på 74,08 g / mol og en densitet på 0,992 g / ml. Frysepunktet og kokepunktet er henholdsvis -20,5 ° C og 141,1 ° C. Kinesisk syre er en svak syre hvis pKa er 4,88.
Forbindelsen er meget løselig i vann, og er i stand til å oppløse 34,97 gram forbindelse per 100 ml løsningsmiddel. Det er også løselig i etanol, eter og kloroform (Royal Society of Chemistry, 2015).
Spansk syre har mellomliggende fysiske egenskaper mellom de av mindre karboksylsyrer, myresyre og eddiksyre og større fettsyrer.
Det viser de generelle egenskapene til karboksylsyrer og kan danne amid-, ester-, anhydrid- og kloridderivater. Den kan gjennomgå alfa-halogenering med brom i nærvær av PBr3 som en katalysator (HVZ-reaksjonen) for å danne CH3CHBrCOOH.
Reaktivitet og farer
Spansk syre er et brennbart og brennbart materiale. Det kan antennes av varme, gnister eller flammer. Damp kan danne eksplosive blandinger med luft, være i stand til å reise til antennelseskilden og eksplodere.
De fleste damper er tyngre enn luft. De vil spre seg over bakken og samles inn i lave eller begrensede områder (kloakker, kjellere, tanker). Fare for eksplosjon av damp innendørs, utendørs eller i kloakker.
Stoffer utpekt med en (P) kan polymerisere eksplosivt ved oppvarming eller innpakning i en brann. Beholdere kan eksplodere ved oppvarming (PROPIONSYRE, 2016).
Forbindelsen skal holdes vekk fra varme eller antennelseskilder. Ved oppvarming til dekomponering utgir skarp røyk og irriterende røyk.
Kinesisk syre er irriterende for hud, øyne, nese og hals, men produserer ikke akutte systemiske effekter og har ikke påviselig genotoksisk potensial. I tilfelle kontakt skal vaskes med rikelig med vann (Sikkerhetsdatablad Propionsyre, 2013).
biokjemi
Den konjugerte base av propionsyre, propionat, er utformet som den terminale fragment tre karboner (aktivert koenzym A som propionyl-CoA) i oksideringen av fettsyrene karbon ulikt antall og oksydasjon av sidekjeden kolesterol.
Eksperimenter med radioaktive isotoper av propionat injisert i fastende rotter indikerer at det kan vises i glykogen, glukose, mellomprodukter av sitronsyre-syklusen, aminosyrer og proteiner.
Ruten av metabolisme propionsyre omfatter interaksjon med koenzym A, karboksylering for å danne metylmalonyl-koenzym A og omdannelse til ravsyre, som går inn i sitronsyresyklusen.
Den propionsyre kan oksideres uten å danne ketoner og, i motsetning til eddiksyre, er innlemmet i en karbohydrat og et lipid (Bingham, Cohrssen, & Powell, 2001).
Propionsyreuria er en av de hyppigste organiske aciduriene, en sykdom som omfatter mange ulike lidelser.
Utfallet av pasienter født med propionsyreuria er dårlig i mønstre av intellektuell utvikling, med 60% har en IQ på under 75 og krever spesialundervisning.
Vellykkede lever- og / eller nyretransplantasjoner hos noen pasienter har resultert i en bedre livskvalitet, men har ikke nødvendigvis forhindret nevrologiske og viscerale komplikasjoner.
Disse resultatene understreker behovet for permanent metabolsk overvåking, uavhengig av terapeutisk strategi.
søknader
Kinesisk syre hemmer bakteriell og muggvekst i nivåer mellom 0,1 og 1 vekt%. Som et resultat blir det meste av den produserte propansyren konsumert som konserveringsmiddel for både fôr og mat til konsum som korn og korn..
Bevaringen av fôr, frokostblandinger og mat samt produksjon av kalsium og natriumpropionat som representerer nesten 80% av verdensforbruket av propansyre i 2016, sammenlignet med 78,5% i 2012.
Omtrent 51% av verdensforbruket av propionsyre er beregnet for dyrefor og konservering av korn, mens nesten 29% er brukt i produksjonen av propionater av kalsium og natrium, som også brukes i matvareindustrien og mate.
Andre viktige markeder for propansyre er produksjon av herbicider og diettylketon. De nedre volum programmer omfatter innhenting av celluloseacetat-propionat, legemidler, estere oppløsningsmidler, smaker og dufter, myknere, fargestoffer og tekstilhjelpestoffer, lær og gummi.
Etterspørselen etter propansyre er i stor grad avhengig av produksjon av fôr og korn, etterfulgt av emballerte matvarer og bakervarer.
Fremtidsutsikter for global vekst av propansyre og salter i dyrefoder / korn og matbeskyttelse er signifikante (IHS Markit, 2016).
Andre raskt voksende markeder inkluderer propionatestere for løsningsmidler, slik som n-butylpropionat og pentyl; Disse estere brukes i økende grad som erstatninger for løsemidler oppført som farlige luftforurensninger.
referanser
- Bingham, E., Cohrssen, B., & Powell, C. (2001). Pattys Toxicology Volumes 1-9 5. utg. New York: John Wiley & Sons.
- EMBL-EBI. (2016, 14. oktober). propionsyre. Gjenopprettet fra ChEBI: ebi.ac.uk.
- Human Metabolome Database. (2017, 2. mars). Propionsyre. Hentet fra hmdb.no: hmdb.ca.
- IHS Markit. (2016, desember). Chemical Economics Handbook Propionsyre. Hentet fra ihs: ihs.com.
- Sikkerhetsdatablad Propionsyre. (2013, 21 mai). Hentet fra sciencelab: sciencelab.com.
- Nasjonalt senter for bioteknologisk informasjon ... (2017, 22. april). PubChem Compound Database; CID = 1032. Hentet fra pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
- O'Neil, M. (. (2001), The Merck Index - En Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals, 13. utgave, New Jersey: Merck and Co., Inc..
- PROPIONSYRE. (2016). Hentet fra cameokemikalier: cameochemicals.noaa.gov.
- Royal Society of Chemistry. (2015). Propionsyre. Hentet fra chemspider: chemspider.com.