Dele:
Typiske matvarer i Paraguay De 5 mest populære rettene
den typisk mat av Paraguay finne deres opprinnelse i to forskjellige byer: Guarani, som maksimerte bruken av deres naturressurser, og den europeiske kulturen fra den spanske koloniseringen.
Det er en ganske tradisjonell gastronomi, men i noen år har tradisjonen blitt grunnlaget for all sin gastronomiske kultur.
Litt etter litt har introduksjonen av produkter og teknikker fra internasjonal gastronomi blitt tillatt.
Som i mange sør-amerikanske land bruker paraguayansk mat noen typiske elementer som mais, kassava, belgfrukter og jordnøtter.
I tillegg er Paraguay et land kjent for ekstrem kvalitet av biff.
De 5 typiske typiske måltidene i Paraguay
1- Paraguayansk suppe
I motsetning til hva man kan tenke på grunn av navnet, er denne parabolen av en tekstur som er helt forskjellig fra en vanlig suppe.
Resultatet av den guaranske og spanske blandingen, denne suppen er faktisk en svampete svampekake med høyt protein og kaloriinnhold.
Hovedbestanddelene er løk, vann, grovt salt, frisk ost, egg, svinekjøtt, melk, krem og maismel..
Ved å inkorporere alt, blir den endelige tekstur oppnådd i ovnen, som fremstår som en svampekake. Vanligvis er det en tallerken som er veldig brukt til forbruk i festlige anledninger.
2- Paraguayansk Chipa
La chipa er en av de eldste retter av amerikansk mat generelt, siden den har århundrer med historie.
Det sies at det er en tallerken hvis utvikling skjedde like før kolonistørernes ankomst i Guaraní-domeneområdet, nå kjent som Guaraní-området..
Det finnes flere varianter av denne parabolen, som alltid har vært veldig populær. For tiden serveres det vanligvis til frokost eller midt på morgenen.
Oppskriften er lett å gjøre siden den bare inneholder fett, egg, ost, stivelse, melk og noen krydder.
3- Payagua tygget
Det sies at payagua mascada ble opprettet i pre-columbian ganger. Navnet refererer til innfødte payaguaes.
Denne parabolen ligner stekte kjøttboller, for konsistens og for å være stekt, men den har et mer knust utseende.
Den grunnleggende ingrediensen er yucca, og i utgangspunktet ble bare krydder tilsatt. Gjennom årene, etter kolonisering og med spansk påvirkning, ble ingredienser som oksekjøtt tilsatt.
4- Cake mandi'eller fylling av det'eller ku'jeg
Som det kan forstås av navnet, er dette en tallerken med guarisk opprinnelse. Det er i utgangspunktet en maisbit og cassava puree fylt med kjøtt.
Dens forberedelse består av tre grunnleggende punkter: deigen, kjøttet og samlingen av empanadas. Det er en av de mest typiske oppskrifter på San Juan fiestas.
5- Mbeyu eller Mbeju
Mbeyu eller mbeju betyr "knust kake" på spansk. Det er en tallerken som er veldig typisk for Paraguay basert på kassava mel.
Det finnes mange varianter: mbeju mestizo, der kassava og mais mel er blandet; mbeju avevo, som er preget av å være tykkere; og mbeju fire oster av nyere opprinnelse. Det er vanligvis en tallerken konsumert på tidspunktet for snacken.
referanser
- Typisk mat av Paraguay: Paraguayanske retter og desserter i Sør-Amerika, fra southamerica.cl
- 6 Tradisjonelle matvarer du må prøve i Paraguay i kulturtur, fra theculturetrip.com
- En guide til den delikate (og undervurderte) mat av Paraguay i det grenseløse prosjektet, fra theborderlessproject.com
- Paraguayansk ostekornbrød - Paraguayansk suppe i Genius Kjøkken, fra geniuskitchen.com
- Payagua Mascada - Paraguayanske Tortillas i Genius Kjøkken, fra geniuskitchen.com