De 10 mest kjente brennevinene

den ånder eller destillert er de som oppnås ved destillasjon fra vin, fruktjuice, gjæret plante eller også stivelsesholdig materiale (som for eksempel forskjellige korn). Alkoholinnholdet i spiritus er høyere enn øl eller vin.

Ifølge Spirit of the Spirit, er drikkevarer (FEBE) "de drikkene med alkoholinnhold fra destillasjon av landbruksråvarer (druer, frokostblandinger, nøtter, beter, sukkerrør, frukt, etc.). Det behandler, som dette, produkter som brennevin, whisky, rom, gin, vodka eller likører, blant annet. "

Det antas at begrepet "ånder" som refereres til denne typen destillater, innrømmer at de er drinker som "lyser eller øker ånden", siden de puster ut en meget subtil damp på grunn av etanol.

Topp 10 ånder

1- Ron

Denne åndsdrikken er utelukkende hentet fra alkoholholdig gjæring og fra destillasjon av melasse eller sirup fra sukkerrør.

Avhengig av typen rom, kan den brukes til cocktailer, blandet eller rent (på klippene). Det er rom av forskjellige typer og aldre som er laget ved hjelp av artisan aldringsprosesser.

Rom er produsert over hele verden, og hver region og land har forskjellige lover og tradisjoner som brukes i produksjonen. Christopher Columbus introduserte sukkerrør i Vestindia i 1493.

De første romene ble produsert i Brasil, Barbados og Jamaica, og ble den første åndsdrinken til den nye verden. Rom som Bacardi 151 har 75,5% alkoholinnhold.

2- Vodka

Det er en åndedrikke produsert ved å rette opp etylalkohol av landbruksproduksjon eller ved filtrering gjennom aktivert karbon. Deretter går du videre til destillasjonen.

Bare ved nøye utvalg av raffinerte korn og ved bruk av krystallinsk vann kan man få et rent og nøytralt produkt. Den aromatisering gir vodka spesielle organoleptiske egenskaper, særlig mild smak. Blant de beste vodkaene finner vi:

• Grå gås: Vodka av fransk opprinnelse, laget av hvete og produsert siden 1997. Dens smak er veldig mild og kan brukes i ulike typer cocktailer.
• Devil's Spring: Det er en av de sterkeste drikkene på planeten, siden den inneholder 80% ren alkohol. Devil's Spring brukes hovedsakelig i cocktailer blandet med sitrus, lavendel, te, urter, paprika, reddiker og nøtter.
• Crystal Head: "Premium" klasse vodka av kanadisk opprinnelse med en original designflaske. Crystal Head er et nytt merke (produsert siden 2007). Mange mennesker knytter sin popularitet til utformingen av flasken, men det er en vodka av veldig fin og ren smak, fri for ekstra smaker og andre stoffer.

3- Whisky

Det er en alkoholholdig drikk oppnådd ved gjæring av gress eller poaceae (Poaceae), bygg, mais, rug, hvete, havre, ris, etc. Prosessen hvor whisky er laget involverer malting, macerasjon, gjæring og destillasjon. Whisky er eldre i minst 2 år.

Denne åndedrinken selges med et innhold på 40% og 50% alkohol. Ordet whisky eller whisky (i USA eller Irland) kommer fra den skotsk-gæliske "uisge beatha" og den irsk-gæliske "uisce beathadh", som i begge tilfeller betyr "livets vann".

Noen interessante fakta om whisky:

• Whisky er ikke det samme som whisky, siden whisky er bare skotsk og whisky er alle andre.
• Whisky er øl (uten humle) som har blitt destillert to eller tre ganger.
• De sanne whisky drinkers legger ikke til is fordi det duller smaken, det reduserer whisky temperaturen for mye og ender opp med å hemme smaken og fryser sin aroma.
• Det er mellom 5 og 7 forskjellige hovedområder hvor whisky er destillert. De fem regionale whiskyene som alltid inngår i denne listen er: Scotch Whiskey, Irish Whiskey, Kentucky (Bourbon), Canadian Whiskey og Tennesse Whiskey. De to kontroversielle regionale whiskyene som ikke alltid er med på listen, er japanerne og New Zealand.

Hvis du er interessert i å vite mer om denne åndedrinken, har omfattende kunnskap med "10 overraskende fordeler med whisky for helse".

4- Brandy

Navnet brandy kommer fra det nederlandske ordet brandewijn, som betyr "brent vin". Opprinnelsen til Brandy dateres tilbake til de voksende muslimske delstatene i Middelhavet i det syvende og åttende århundre.

Det er nødvendig å vite at alt som gjær kan destilleres og forvandles til brennevin. Druer, epler, bjørnebær, sukkerrør, honning, melk, ris, hvete, mais, poteter og rug er vanligvis gjæret og destillert.

Fint ånder er nødvendig for å bevare den konsentrerte smaken av frukten. De fleste brandy produsenter doble deres brandy, noe som betyr at de konsentrerer alkohol to ganger. Det meste av brennevin som forbrukes, er mindre enn seks år gammel. Noen konjakk kan inneholde brandy med opptil 100 forskjellige fat.

Frukt brandy er standard begrepet for alle brandis som er gjæret frukt som ikke er druer.

Calvados, eplebrandy fra Normandie-regionen i Nord-Frankrike, er trolig den mest kjente typen fruktbrandy.

Armagnac, er den eldste typen Brandy i Frankrike, med dokumenterte referanser til sin destillasjon fra det tidlige 15. århundre.

Italia har en lang historie med brennevinsproduksjon som går tilbake til minst sekstende århundre, men i motsetning til Spania eller Frankrike er det ingen spesifikke Brandy-produserende regioner.

For en stund var Leland Stanford, grunnlegger av Stanford University, den største produsenten av brandy i verden.

5- Genève

Gin er en alkoholholdig drikk produsert av en blanding av kornkorn, vanligvis bestående av mais, rug, bygg og hvete. Den fremherskende smaken og aromaene til denne åndedrinken kommer fra botaniske enebærbær.

Andre ingredienser som tradisjonelt brukes til å fullføre smakprofilen av gin, inkluderer cilantro, sitron og appelsinskall, fennikel, anis og mandler.

Tradisjonelt er det fire typer gin, selv om mange produsenter eksperimenterer med nye og innovative botaniske kombinasjoner som avviker litt fra tradisjonelle formler.

De fire tradisjonelle klassifikasjonene av gin er London Dry, Plymouth, Old Tom og Genever. Gin "London Dry" er den mest populære og har en tendens til å være veldig aromatisk og florid. London Dry Gin er favoritt for å lage cocktailer som martini.

6- Amaretto

Amaretto er en mandel-flavored likør som er original til Italia. Selv om noen amarettemerker benytter mandler i destillasjonsprosessen, bruker mange aprikoser, da denne frukten også gir en mandelsmak.

30 ml amaretto har rundt 100 kalorier, hovedsakelig karbohydrater, med få vitaminer og mineraler. Det er en søt brennevin som vanligvis serveres som fordøyelsesdrink.

Andelen alkohol per volum av amaretto varierer avhengig av merkevaren. Ikke alle typer amaretto er gjort på samme måte eller har de samme ingrediensene.

Noen merker bruker mandelpasta eller mandelekstrakt, og noen har mer tilsatt sukker og høyere alkoholinnhold.

En grunnleggende hjemme amaretto består av enkel sirup kombinert med vodka, mandel ekstrakt og valgfritt vanilje ekstrakt, og denne typen hjemme amaretto har et relativt høyt sukkerinnhold.

7- Brandy

De er alle ånder med høy grad av alkoholinnhold. De er vanligvis tørre eller aromatiske og oppnås ved destillasjon av korn, stokk, poteter, blant annet must og korn..

Brennevin er utarbeidet av råvarer. Det er mange typer brennevin, de mest populære er anis og har regelmessig 30% alkohol og er laget av sukkerrør.

I de nordiske landene har de forskjellige typer snaps, kalt "snaps". snaps er en generell betegnelse som brukes til et utvalg av hvite og krydrede væsker som kommer fra regioner som Tyskland eller Skandinavia.

Schnapps kan være laget av korn, poteter eller melasse og kan smaksatt med omtrent alt. Delelinjen mellom snaps og smakfulle vodkaer er vag og mer kulturell enn stilistisk.

Selv om europeiske snaps tendens til å være tørrere enn vodkaer av amerikanske smaker og brennevin. Russerne gjør en eau-de-vie med cumin frø kalt Kümmel.

"Chinchón" er en type anisbrandy produsert i byen Chinchón, Madrid. Det er en alkoholholdig drikk avledet fra destillasjonen av anisplanten, macerated i en halv dag i vin og destillert i kobberstille.

Den mest populære drikken i Hellas, "ouzo", er også en åndedrink av destillert anis, produsert bare i Hellas og antatt å ha sin opprinnelse i Egypt.

8- Cognac

Cognac er en type brennevin eller destillert vin, laget i en region avgrenset fra ca 200.000 hektar som omgir byen Cognac, på vestkysten av Frankrike. Alle konjakk er brennevin, men ikke alle brennevin er konjakk.

Innenfor dette "avgrensede området" (som de franske cognacmyndighetene kaller det), er det seks produksjonssoner definert av deres terroir.

Av høyeste kvalitet (kalkholdig jord, rik på kalkstein, som beholder den største mengden fuktighet og reflekterer den største mengden sollys til druene) til det laveste (for det meste leire eller sandblåst jord).

Nesten alle cognacs blandes fra forskjellige destillater av forskjellige aldre i disse seks regionene, slik at smaken er mer komplett.

Til forskjell fra vin, forbedrer konjakk ikke over tid, men så lenge det holdes på et kjølig, mørkt sted, vil det forbli så deilig som dagen det ble flaske..

Jo mørkere konjakken, jo eldre er den. De yngre cognacs har en tendens til å være lettere og honningfarget. De eldste cognacs tar en gult fargetone på grunn av eik av tønner der de er eldre.

9-Cocoroco

Med ca 96% alkoholinnhold er Cocoroco en av verdens sterkeste drikker. Det er opprinnelig fra Bolivia, land der det vanligvis er tatt med sitron og varm te. Det er vanligvis solgt i tinn og er laget av sukkerrør og kokos.

10-poitin

Spirit drikke med en turbulent historie som går tilbake for et årtusen siden, er poitinen kjent over hele verden for sine medisinske egenskaper.

Destillert i Irland i små kobberpotter ("poitinas"), drikken er tradisjonelt laget med byg eller poteter. I 1661 ble Poitin forbudt, og vetoet hans varet i tre århundrer, da den engelske kronen forsøkte å undertrykke irsk uavhengighet.

Tjue år senere er denne åndsdrinken et symbol på den irske oppstandelsen som en nasjon. Alkoholinnholdet i poitinen er 90%, som er en av de sterkeste alkoholholdige drikkene som finnes.

referanser

1. Griffin, C. (2015). 25 Fakta du sikkert ikke visste om Brandy. 7-1-2017, fra AM 1450 Nettsted: kmmsam.com
2. Gresk føderasjonsprodusent. (1995). Ouzo (destillert anis). 7-1-2017, fra SEAOP
3. Sinergy Distribution Group. (2016). Spirit Drikke. 7-1-2017, fra Espasia
4. Fontoura, M. (2016). 15 ting du ikke visste om Cognac. 7-1-2017, av Thrillist.
5. Koloniale ånder. (2011). De forskjellige stilene og egenskapene til Gin. 7-1-2017, av Colonial Spirits of Acton.
6. Ford, S. (2012). 10 ting du ikke visste om gin. 7-1-2017, fra Food Republic.
7. WIPO Lex. (1989). Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89 av 29. mai 1989 om fastsettelse av generelle regler for definisjon, beskrivelse og presentasjon av spritdrykker. 7-1-2017, fra Wipo Int.
8. VinePair (2014). Hva er ånder? 7-1-2017, fra VinePair Inc.