De 10 mest typiske meksikanske drinker

den typiske drinker i Mexico bedre kjent er tequila, mezcal, pulque, Damina likør, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora og sotol. Det finnes også andre tradisjonelle og svært populære alkoholholdige drikkevarer i Mexico, som pox, michelada, mygg, tepache, pozol og tejuino.

Mexico har et rikt utvalg av typiske alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer, som er en del av sitt varierte og anerkjente kjøkken. På den annen side er blant de meksikanske måltidene noen av de mest utsøkte rettene i Latin-Amerika.

Typiske alkoholfrie drikker inkluderer forfriskende bygvann, som forbrukes over hele landet, fersk sangrita, guava atole, agurk vann og horchata vann, å ledsage lunsj eller noe annet måltid.

De 10 mest typiske meksikanske alkoholholdige drikkene

1- Tequila

Tequila er den typiske drikke som er mest representativ for Mexico. Den skylder sin opprinnelse til kommunen med samme navn som ligger i delstaten Jalisco.

Navnet "tequila" er avledet fra Nahuatl-språket (tequitl betyr "arbeid" og Tlan betyr "sted". Det vil si "arbeidssted", og refererer spesielt til landbruksarbeid.

Den består av et destillat som ekstraheres fra den blå agave eller tequilana agave med opprinnelsesbetegnelse i statene Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit og Tamaulipas. Noen anser det for en rekke mezcal, selv om det er forskjellige drinker.

Tequila er hentet helt fra agaveanlegget.

2- Mezcal

Mezcal er en mer tradisjonell brennevin enn tequila laget av destillasjonen av hjertet av maguey. Ordet mezcal kommer fra Nahuatl vacablo mexcalli, som betyr "tilberedt maguey".

Måltid er også kalt mat som stammer fra matlaging av blader og stammer av agave eller maguey, samt en rekke maguey-planter og væsken selv. Det antas at i 400 a.C. de urbefolkningene produserte allerede mezcal.

Denne brennevin er produsert med opprinnelsesbetegnelse i ni landsstater: Guanajuato, Durango, Michoacan, Guerrero, San Luis Potosi, Puebla, Oaxaca, Zacatecas og Tamaulipas.

Til visse typer mezcal legges den såkalte maguey ormen, for å skille dem og gi dem større forskjell. Smaken av mezcal er sterk og aromatisk, mens tequila er nøytral.

3- Pulque

Det er en fermentert drikke som er hentet fra mucilage eller mead som ekstraheres fra pulque maguey. Det forekommer hovedsakelig i delstaten Mexico, Puebla, Hidalgo og Tlaxcala. Den er rik på proteiner og mineraler.

Det ble ansett som en velsignet drikke forbruket bare prester og eldste. Senere ble det en veldig diskrediterte drikke, og det er til nå at det gjenvinnes anerkjennelse blant befolkningen.

For tiden ligger det sammen med tequila og mezcal blant de mest populære drinkene i Mexico.

4- Damiana brennevin

Det er en drink av mayansk opprinnelse. Den er laget med blader og røtter av damiana, en plante hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika. Denne urt har avrodisiakse egenskaper. I tillegg produserer det aromatiske blomster og en fikenlignende frukt.

Tidligere, for å lage damiana-væsken, ble plantens blader og røtter tillatt å tørke og deretter ble de macerated i alkohol..

For tiden er de tørkede blader av damiana igjen for å suge i en uke eller mer, og deretter blir de tilsatt vodka, sukker, appelsin og vanilje peeling, mandler, honning og sjokolade for å forbedre smaken sin.

Det er en søt og lettlut som kan blandes med andre drikker.

5- Rompope

Denne drinken som er innfødt til staten Puebla, er tilberedt med brennevin eller rom, melk, banket eggeplommer, sukker, kanel, bakte mandler og vanilje. Den har en søt smak og tykk konsistens, som en slag, og brukes til og med som fordøyelsesmiddel.

Historien om denne drinken går tilbake til de første evangeliserne som kom til Mexico og etablerte sine klostre.

Det var således at i klosteret av Santa Clara klarte en nonne som heter Eduviges å skaffe denne brennevin etter å ha prøvd flere blandinger.

6- Acachul

Denne alkoholholdige drikken har sin opprinnelse i de nordlige fjellene i Puebla. Det er laget med frukt eller frø av acachul, en liten vill frukt som ligner på Capulín eller kirsebær, som vokser i den kalde skogen i kommunen Acaxochitlán.

Det er to måter å forberede drikke på. I Puebla er den laget av acachul og brandy, men i staten Hidalgo er den forberedt med brombær, appelsin, sitron, eple eller guava.

Etter å ha presset frukten, er brennevin og sukker tilsatt for å forbedre smaken.

7- Tecuí

Det er en tradisjonell drink fra delstaten Morelos, Guerrero og Mexico. Den er laget med frukt og ligner på et slag. Den er tilberedt ved å lage apple, ananas, guava, pære og sitron i en leirepot eller annen beholder.

Etter at frukten er kokt tilstrekkelig, tilsettes dette preparatet med brennevin av brunt sukker eller sukkerrør alkohol, appelsinjuice, nøtter og rosiner og blandes i brannen. Vanligvis serveres denne drinken varm.

8- Bacanora

Denne drikken har samme navn på kommunen hvor den kommer fra, i delstaten Sonora. Det er hentet fra matlaging, gjæring og destillasjon av honning eller juice av viviparous eller Pacific agave (Angustifolia Haw). Bacanora betyr "helling av siv" i Ópata-språket.

Den har et høyt alkoholinnhold, som varierer mellom 38 ° og 55 °, og er fargeløst. I løpet av 77 år ble dets destillasjon ansett som ulovlig, inntil i 1992 fikk den tilsvarende preparattillatelse. Nå har det opprinnelsesbetegnelse i 35 kommuner i Sonora.

9-Sotol

Denne typiske meksikanske drikken er laget med gjæring av ananas eller leder av sotolplanten, som vokser i ørkenen nord for landet. Den er produsert i delene Durango, Chihuahua og Coahuila.

Dens smak og tekstur ligner tequila og produseres kun for hånd. Etter destillasjon er den alderen i fat. Dens alkoholinnhold varierer mellom 38 ° og 45 °.

10-pokser

Det er en typisk brennevin av staten Chiapas som er hentet fra destillasjon av stokk og korn. Denne forfedrene drinken til Mayaene ble brukt i religiøse og familiens seremonier som en forbindelse til den åndelige verden.

Den har en alkoholstyrke på 18% og produseres hovedsakelig for hånd i San Cristóbal de las Casas.

referanser

1. Typiske drinker fra Mexico, den mest smakfulle og mest typiske. Hentet 29. januar 2018 fra lossaboresdemexico.com
2. L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix og A. I. Valenzuela-Quintanar. Bacanora-industrien og produksjonsprosessene. www.google.co.ve
3. Mezcal. Konsultert på es.wikipedia.org
4. 10 alkoholholdige og tradisjonelle drinker fra Mexico. Konsultert av masdemx.com
5. Vet du hvordan pulque er produsert? Konsultert av eluniversal.com.mx
6. Damiana brennevin Konsultert av vix.com
7. Lær historien om eggnog. Konsulterte viamexico.mx
8. Acachul, en tradisjonell drink fra Sierra de Puebla. Konsultert wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui. Konsultert av laroussecocina.mx