De 10 mest populære tradisjonene og tollene i Puebla



En av Puebla tradisjoner og skikker av større berømmelse er 5. mai. På denne dagen minnes det om den meksikanske hærens seier over de franske styrkene som ønsket å invadere staten. Det feires i hele regionen med parader.

Andre tradisjoner i Puebla er av religiøs karakter. Slik er tilfellet med følgende helligdager: påske, dagen for San Antonio Abad, på dagen av jomfru himmelfart og høytider Jomfruen av Guadalupe.

På den annen side avslører mange av festivaler i denne regionen betydningen at innbyggerne i Puebla gir til landbruksaktiviteter.

Noen eksempler på dette er Apple Festival (der dyrking av denne frukten er holdt), uken av mais (hvor hyllest betales til bønder) og dagen for San Antonio Abad (der dyr blir velsignet og frø ).

Tradisjoner og skikker av Puebla

1- Gastronomi

Kjøkkenet Puebla er en av de mest varierte i landet. I de tørre soneområdene observeres påvirkning av spansk mat.

På den annen side, i fjellområdene er puebla-kjøkkenet sterkt påvirket av de aboriginale gruppene.

Noen av de typiske retter av Puebla er:

  • Grisgrill.
  • Chalupas, som er mais tortillas med høye kanter, slik at de kan fylles. Generelt legges ost, sautéed grønnsaker og varm saus til.
  • Chiles en nogada, som er chiles fylt med kjøtt. De legger til nøtter saus.
  • Mole poblano, som er en saus basert på forskjellige typer paprika. andre ingredienser, som for eksempel peanøtter, sesamfrø og anisfrø, løk, hvitløk, tomat, kanel, grovt brød, tortillas, rosiner, salt og sukker er inkludert.
  • Moloter, som er mais tortillas og ost fylt med kjøtt, grønnsaker eller salsa.
  • Pueblas tradisjonelle søtsaker er:
  • Cocada, laget av kokos, egghviter, melk og vin.
  • Jamoncillo, søt laget av gresskarfrø, melk og sukker.

De mest representative drikkene i staten er:

  • Acachú, kirsebærlikør.
  • Chumiate, frukt likør.
  • Snø, drikke som blander whisky med frukt.

2-Ball Balloons Party

Festivalen av papirballonger finner sted i november måned. I løpet av dette partiet lager folk papirballonger som blir kastet om natten. Dette showet er ledsaget av danser og populære musikk konserter.

3- Apple Fair

Apple-messen sammenfaller med feiringen til ære for den jomfru av antagelsen (mellom de første ukene i august). Dette skyldes at engasjementet er patronenes helgen av fruktoppdrettere.

Midt på denne messen er epleet, så hundrevis av eplebaserte retter presenteres: viner, cider, kaker, paier, karamelliserte epler, blant andre.

4-5 mai

5. mai er en av de viktigste datoene ikke bare for Puebla, men også for Mexico. Den 5. mai 1862 beseiret den meksikanske hæren den franske hæren, som prøvde å invadere staten.

Gjennom Puebla holdes parader for å huske den meksikanske seieren. I noen områder er dramatiseringer også laget av kampen fra 1862.

5- dages døde

Dødenes dag er en av de mest slående tradisjonene i Mexico, som feires fra 31. oktober til 2. november. Huaquechula er en av byene Puebla som gir større betydning for festene for de døde.

I løpet av disse tre dagene er byen Huaquechula utsmykket med altare av blomster, mat og kunsthåndverk til ære for den avdøde. Hodeskaller og skjeletter av sukker er laget, som pryder dørene til husene.

Som i andre deler av Mexico, innbyggerne i Puebla besøk kirkegårder i ferier og slitasje tradisjonelt måltid av dagen for de døde (døde brød, egg salat, gresskar tamales) og favoritt retter av den avdøde.

6- Carnival

Karnevalet feires mellom februar måned og mars måned. I Puebla varierer feiringen fra et område til et annet.

I noen regioner hvor den innfødte innflytelsen er sterk, er brenningen av Juan Carnaval gjort. Dette er et rensende ritual.

På andre områder opprettholdes tradisjonen som dikterer at kvinner ikke kan danse i karnevalet. Av denne grunn skjuler menn seg i kvinnelige antrekk og danser gjennom gatene.

7- Stille uke

Holy Week begynner med palmernes velsignelse (som foregår på Palm Sunday). Gjennom uken arrangeres prosesser og masser. Feiringen lukkes med oppstandelsens søndag.

8- San Antonio Abad-dagen

Den 17. januar feires Saint Anthony Abbots dag. Fordi denne helgen er dyrets beskytter, bringer folk sine dyr og avlinger til kirkene for å bli velsignet..

Av denne grunn er denne festivalen også kjent som "dagen for velsignelsen av dyr og frø".

9-dagers jomfru av Guadalupe

Festivaler for Virgin of Guadalupe finner sted mellom 9. og 12. desember. Masser, kulturelle arrangementer og messer holdes.

10- Uken av kornkulten

I løpet av de første ukene i desember finner kulten av mais sted i Puebla, en festival som varer i syv dager.

I denne festivalen, er mais produksjon (som er en av de viktigste avlingene i landet) og til bønder som jobber i feltene beæret til andre medlemmer av befolkningen kan nyte denne frokostblanding holdes.

Gastronomiske messer holdes, hvor du kan nyte hundrevis av retter basert på mais (tamales, tortillas, mazamorra, blant andre).

Også kulturelle presentasjoner er laget (danser og ranchera musikk konserter).

referanser

  1. Puebla. Gjenopprettet 1. september, fra visitmexico.com
  2. Puebla. Gjenopprettet 1. september, fra history.com
  3. Tradisjonell mat av Puebla. Hentet den 1. september fra backyardnature.net
  4. 9 matvarer som du må prøve i Puebla, Mexico. Gjenopprettet 1. september, fra matadornetwork.com
  5. Tradisjoner i Mexico. Hentet den 1. september fra houstonculture.org
  6. Alt om Puebla. Tradisjoner. Gjenopprettet 1. september fra puebla-mexico.com
  7. Puebla, kulturarv av menneskeheten. Hentet den 1. september fra luxuriousmexico.com.