Dele:
De 5 mest populære Jalisco typiske søtsaker
den Jalisco typiske søtsaker de inkluderer borrachitos, den søte myrten eller amarantens alegrías. Den store tradisjonen i produksjon av søtsaker kommer hovedsakelig fra kolonialtiden.
Klyngene var opprinnelsen til mange av de rettene av denne typen som for tiden er tatt. Det er vanligvis notert klosteret av Santa María de Gracias, grunnlagt i Guadalajara i 1586, som en av de mest innflytelsesrike i etableringen av disse søtsaker.
Jalisco er en av de statene som utgjør de amerikanske meksikanske statene. Guadalajara er hovedstaden og har bidratt med sine kulturelle manifestasjoner til hele landet, som charros, mariachis eller jaripeos.
Du kan også være interessert i typisk Jalisco mat eller dens skikker og tradisjoner.
De 5 typiske søtsaker av Jalisco
1- Borrachitos
Jalisco diskuterer med Puebla som opprinnelsessted for dette candy. Imidlertid finnes borrachitos i alle butikkene i staten.
Ifølge legenden ble de født i klostrene i den spanske kolonitiden og senere beriket med den urbefolkede innflytelsen.
Det handler om søtsaker pakket inn i melk. Dens ingredienser inkluderer mel, sukker og selvsagt melk.
De er laget med forskjellige smaker, avhengig av frukten med fyllingen. Det andre smakpunktet er gitt av væsken som tilsettes til blandingen og gir produktet sitt navn. Det kan være tequila, rompope, rum eller noe annet.
2- Dulce de arrayán
Disse søtsaker kommer fra det arabiske kjøkkenet, som allerede har brukt matrisen til å utarbeide noen retter.
Senere tok spanjellene det til Jalisco, hvor det har blitt en av de mest verdsatte desserter. Tradisjonelt er det sagt at oppskriften kommer fra Ameca kommune.
Myrten er også kjent som guayabilla og konsumeres som frukt eller pleide å lage søtsirup eller smaksatt vann.
Den søte tar bare massen av denne frukt og sukker. Noen ganger blir den spist med en liten chili.
3- Amaranth
Amaranth har vært brukt i meksikansk mat i ca 8000 år. Aztekerne brukte det veldig ofte i sine seremonier.
Aztekerne spiste også den eller brukte den som valuta. Hans navn på Nahuatl-språket er huautli.
I dag blir amarant konsumert for det meste i form av glede. Det er en veldig enkel oppskrift, siden bare busted frukt og honning er nødvendig.
Du må bare bli med begge ingrediensene mens de varmes opp i brannen. Den søte er så formet og forventes å avkjøles.
4- Jamaicanske søtsaker
Denne søte er opprinnelig fra Chapala kommune, der de fremdeles er laget for hånd i hus eller små fabrikker.
Basen er blomsten i Jamaica, en plante som er hjemmehørende i Afrika, som dyrkes mye i staten.
Mens Jamaica også brukes til å gjøre infusjoner, er den vanligste formen i denne behandlingen.
For å forberede det først må du lage kaken, da er den forbundet med sukker og med vannet som kommer fra matlagingen til den får konsistens.
Bare la det kjøle seg og bli et candy, som er formet som en pille.
5- jamoncillos
Jamoncillos ble opprettet etter at spanjolene kom, som populariserte bruken av melk i gastronomi. Denne oppskriften finnes i hele Jalisco.
Det er i utgangspunktet en melkkaramell som noen tørket frukt legges til. Den mest tradisjonelle er valnøtten og presenteres i form av barer eller forskjellige figurer.
referanser
- Bli kjent med Guadalajara Tradisjonelle søtsaker av Jalisco. Hentet fra conoceguadalajara.com
- Dolphin, Martha. Historien om huautli, gleden i Mexico. (Desember 2009). Hentet fra historiacocina.com
- Yajua Candies. Hva er Jamoncillo? Hentet fra yajuacandies.com
- World Guides. Guadalajara Restauranter og spisesteder. Hentet fra world-guides.com
- Graber, Karen. Kjøkkenet i Jalisco: tapatia mat. Hentet fra mexconnect.com