11 gode fordeler med blåbær for helse

den fordeler og egenskaper av blåbær for helse er mange: de er kreftfremkallende, forbedrer sirkulasjonen, beskytter urinsystemet og øynene, forbedrer forsvar, balanserer blodsukkeret, forhindrer nyresten og andre som jeg vil forklare nedenfor.

Tranebær er en gruppe av eviggrønne dverg busker av subgenus Oxycoccus av slekten Vaccinium. I Storbritannia kan tranebær referere til den opprinnelige arten Vaccinium oxycoccos, mens den i Nord-Amerika kan referere til Vaccinium macrocarpon. Vaccinium oxycoccos vokser i Sentral og Nord-Europa, mens Vaccinium macrocarpon vokser i Nord-USA, Canada og Chile.

De er lave busker, klatrere eller vingårder opptil 2 meter lange og 5 til 20 centimeter høye; De har tynne og tykke stengler litt skogsagtige og små eviggrønne blader. De er pollinert av bier og frukten er en bær større enn plantens blader. I begynnelsen er det lysegrønn, blir rød når den er moden. Innhøstingen av disse fruktene er viktig i visse amerikanske stater og kanadiske provinser, og de fleste blir behandlet til produkter som juice, saus eller syltetøy..

Skogens frukter (blåbær, jordbær, bringebær, brombær) er så rik mat av gunstige egenskaper for vår helse som aldri skal mangle i kjøkkenene våre.

Fordeler for helsen til blåbær

1- De har kreftkapasitet

Som alle fruktene av skogen, er blåbær også blant de matene som er best kjent for deres evne til å beskytte oss mot utseende av tumorer. Hvordan gjør de det? De har en anti-angiogen virkning, det vil si at de forhindrer utviklingen av nye fartøy, og med den utviklingen av en tumor og utseendet av metastase.

Faktisk har mange studier vist at det forsterker effekten av strålebehandling på kreftceller, og forhindrer at svulsten vokser.

De eliminerer også giftstoffer, og forhindrer kreftfremkallende stoffer i miljøet fra å bli giftige stoffer til cellene.

Svart tranebær inneholder antocianidinas og proantocyanidiner, begge med viktig aktivitet for å indusere døden av tumorceller. De inneholder også quercetin og pterostilbene, to viktige molekyler i kampen mot bryst-, ovarie- og tykktarmskreft.

I denne artikkelen har du andre anti-kreft matvarer.

2- Beskytter urinsystemet

Selv om det ved første evne til å beskytte blåbær urinveiene til dens evne til å surgjøre urin og øke utskillelse av hippursyre ble tilskrevet i dag har det vist seg, avhenger av dens evne til å hemme bakteriell adhesjon, dvs. dens Non-stick kapasitet.

Dette skyldes innholdet i Proanthocyanidiner (PAC), som er en gruppe forbindelser av polyfenoler som handler på en måte som hindrer eller reduserer tilslutning av Escherichia Coli, Den mest ansvarlige for alle urinveisinfeksjoner, i urinveggets vegger.

3- Beskytt øynene

Den inneholder noen potente antioksidanter kalt flavonoidantocyaniner som har evnen til å beskytte nappens kapillærer, spiller en nøkkelrolle i bevaring av syn.

De inneholder også naturlig Vitaminer P (brukt i sirkulasjonsproblemer og i vaskulære forhold i øyet) En og C (som virker mot frie radikaler som kan skade øynene). Flere studier har vist at daglig konsum øker synet hos personer med øyesykdommer som: retinitt, glaukom, nærsynthet og katarakt.

Dens evne til å beskytte øynene, må også være relatert til dens evne til å forbedre blodstrøm og oksygenering av legemet, slik at fangst av disse er ansvarlig for oppbryting av strukturer av kollagen og bidra til tilstander slik som katarakt og makuladegenerasjon frie radikaler. I tillegg, antocianósidos har affinitet for pigmentert epitel av netthinnen, ansvarlig for syn og justering til lys og mørke.

Studier med tranebær ekstrakter hos pasienter med retinitt pigmentosa og hemeralopi viste betydelig forbedring i visuell ytelse. Konsumet av tranebærekstrakter kan gi betydelig beskyttelse mot utviklingen av glaukom, på grunn av dets antioksidanter og stabiliserende egenskaper av kollagen. Redusere styrken og integriteten til aldrende vev kan forårsake økning i øyetrykk med tap av perifert syn, sett i glaukom.

Tranebærantocyaniner tilbyr også fordeler i forebygging av grå stær. Studier hos dyr viser at dietter rik på anthocyanosider forsinker utviklingen. I tillegg, på grunn av sin spesielle affinitet for retina, er ekstrakter av anthocyaniner fra tranebær anerkjent som svært effektive for å forebygge diabetisk retinopati, med flere studier som støtter bruk .

4- Forbedrer sirkulasjonen

Argumentene for daglig inntak av tranebær blir styrket av forskning utført nylig av et team av franske forskere ledet av Aurelie Mauray, som har fremhevet potensialet for blåbær å forebygge hjerte- og karsykdommer.

Forskerne eksperimenterte med tre grupper med mus som ble matet regelmessig. To av gruppene fikk imidlertid ett eller to ekstrakter av blåbær, for å se om det hadde noen positiv effekt på deres sirkulasjonssystem.

Etter seksten uker med overvåking, Fransk var forskere i stand til å observere at i gruppene av mus som hadde konsumert blåbær ekstrakt, ble en reduksjon observert i blodplatedannelse, som tillater blod å sirkulere mer fritt, og dermed hindre metning arteriene.

Evnen til å beskytte og styrke sirkulasjonssystemet skyldes tilstedeværelsen av bioflavonoider, som har en klar styrking og helbredende kapasitet. Blåbærene er så meget indikert for å forebygge og kurere tilfeller av aterosklerose, flebitt og åreknuter. Ved å øke fleksibiliteten til kapillærene kan de tåle bedre uten å bryte, så de er svært egnede til å forhindre blødning, blåmerker og neseblod.

På den annen side kan bioflavonoidernes evne til å øke absorpsjonen av vitamin C, forsterke de fordelaktige bruken av dette antioksidant vitaminet i forebygging av oksidasjon av blodkar..

I tillegg er disse komponentene effektive for å forhindre dannelse av trombi i blodkarene, noe som virker i en klar forbedring av sirkulasjonen og forebygging av mange kardiovaskulære sykdommer. For å avslutte evnen til å redusere hypertensjon og lavere kolesterol (som jeg vil forklare senere), er en stor fordel for helsen til sirkulasjonssystemet.

5- Beskytter mage-tarmkanalen

Det virker på mage-tarmkanalen, siden fordøyelsessystemet begynner i munnen, unngår spredning av bakterier, hindrer dental plakett, hovedårsaken til gingivitt og karies. Fortsetter med fordøyelseskanalen, det bidrar også til å unngå magesår.

Som en tredje fordel bidrar konsumet til å redusere gastrointestinale problemer, på grunn av dets non-stick egenskaper, forhindrer vedheft og spredning av bakterier.

6- Forbedre forsvaret

Disse fruktene skal omdannes til mat til daglig bruk på grunn av deres enorme helsemessige fordeler. Foruten å ha mange anti-tumor egenskaper, som jeg sa i begynnelsen, hjelper de oss også med å styrke våre naturlige forsvar ved deres evne til å redusere og kontrast stresset av oksidasjon og betennelse.

De kan også øke nivåene av Lymfocytter Naturlig Killer (NK), grunnleggende i mekanismene for rask respons mot svulstceller eller virusinfiserte. De kalles Natural Killer fordi de ikke trenger å bli utsatt for et patogen for å reagere effektivt mot dem, i motsetning til andre komponenter i immunsystemet som bare griper inn etter at de har funnet sykdommen.

Vi kan forestille dem som spesielle soldater som patruljerer blodsirkulasjonen til enhver tid. Forskningen har vist at antallet "disse soldatene" øker når vi spiser frukt av skogen, spesielt blåbær.

Blåbæren er en av de rikeste fruktene i vitamin C, stoff som spiller en viktig rolle i immunsystemet på den ene siden stimulerer makrofager for å fjerne fremmedlegemer og patogener som bakterier og virus, og andre øker antistoff-produksjon, og har en antioksiderende effekt, det vil si eliminerer frie radikaler reduserende oksidativt stress.

Det er også en god kilde til folsyre som sammen med vitamin C, Det samarbeider med produksjon av røde og hvite blodceller og dannelse av antistoffer. Alltid for nivået av vitamin C, favoriserer det absorpsjonen av jern som finnes i mat, så det er tilrådelig i tilfelle av jernmangelemi å følge med jernrike matvarer eller kosttilskudd av dette mineral.

 Her kan du finne andre matvarer for å forbedre forsvaret.

7- Balanser blodglukose

Det har vist seg at å spise blåbær og bær generelt kan senke glykemisk topp på grunn av inntak av matvarer med høy glykemisk indeks (for eksempel hvitt brød).

Det antas at dette er mulig på grunn av fiberen som den inneholder i magen og tarmen, og danner en gel som senker sukkerets passasje inn i blodet..

8-De er astrologer

Tyttebær er rik på komponenter som bidrar til å stoppe veksten av bakterier, og å behandle tilstander i fordøyelsessystemet, slik som diaré, tarmbetennelser eller gastroenteritt.

9-De er antiinflammatoriske

Blåbæren inneholder stoffer kjent som antocianidinas som bidrar til å styrke kollagenet. Kollagen er et protein som er en viktig del av ledbånd, sener og brusk.

Anthocyanidins bekjemper også inflammatoriske tilstander og har viktige antioksidantegenskaper. Disse egenskapene gjør tranebær nyttig i behandlingen av inflammatoriske sykdommer i ledd og tannkjøtt, slik som leddgikt og slitasjegikt.

10 - Forhindre nyrestein

Inntaket av blåbær reduserer urinsyre, og derfor risikoen for å lide urat steiner i følsomme individer; Med andre typer nyrestein har blandede effekter vist seg.

11 - De senker det dårlige kolesterolet

Den viser også den løselige fiberinnhold, slik at bruken blir informert når vi ønsker å redusere høye kolesterolverdier, fordi den er spesielt nyttig for senking av kolesterolnivåene høy LDL (eller dårlig kolesterol).

En annen fordel med blåbær er at på grunn av sin gode antioksidantkraft øker også HDL (kolesterolet populært kjent som "godt kolesterol") som ville være forbundet med en reduksjon i sannsynligheten for hjertesykdom.

den polyfenoler til stede i fruktene av skogen, i druen og i den ekstra jomfruoliven (rå), gir oss en høy beskyttelse av de inflammatoriske prosessene som er ansvarlige for økningen av kolesterol i blodet og dannelsen av aterosklerotisk plakk.

I denne artikkelen kan du finne andre matvarer for å redusere kolesterolet.

11 - De er naturlige antibiotika

Å være rik på tanniner, tilbyr interessante antibiotika fordeler nettopp når det gjelder å lindre eller forebygge infeksjoner.

referanser

1. Aziz, R. M., Nines, R., Rodrigo, K., Harris, K., and Stoner, G. D. Effekten av frysetørkede blåbær på N-nitrosometylbenzylamin-tumorigenese i rottes esophagus. Pharmaceutical Biology 2002; 40: 43-49.
2. Beck, J. A., Matulaitis, R. M. og Sapers, G. M. Deteksjon av fenylalanin-ammoniakk-lyase i huden av blåbær og tranebærfrukter. Journal of Food Science 1987; 52: 155.
3. Blatherwick NR. Matens spesifikke rolle i forhold til sammensetningen av urin. ArchInternMed 1914; 14: 409-50.
4. Bodel PT, Cotran R, Kass EH. Tranebærjuice og theantibacterialaction av hippuricacid. J LabClinMed 1959; 54: 881-8.
5. Cloutier, N. R., Dave, N. K. og Lim, T. P. Ra-226 konsentrasjoner i blåbær Vaccinium angustifolium Ait. nær et inaktivt uranavfallsssted i Elliot Lake, Ontario, Canada. Miljøforurensningsserie B: Chemical & Physical 1985; 10: 301.
6. Der Marderosian AH. Cranberryjuice. DrugTher 1977; 7: 151-2.
7. Fellers CR, Redmon BC, Parrott EM. Effekt av cranberriesonurinaryacidity og bloodalkali reserve. J Nutr 1933; 6: 455-63.
8. Jackson B, Hicks LE. Effekt av tranebærjuiceurinær pH ​​i olderadults. Home HealthNurs 1997; 15: 198-202.
9. Kahn HD, Panariello VA, Saeli J, Sampson JR, Schwartz E. Effekt av tranebærjuiceonurin. J er DietAssoc 1967; 51: 251-4.
10. Kinney A, Blount M. Effekt av tranebærjuiceurinær pH. Nurs Res 1979; 28: 287-90.
11. Levi, A., Panta, G., Parmentier, C., Muthalif, M., Arora, R., Shanker, S., og Rowland, L. Complementary DNA-kloning, sekvensering og ekspresjon av en uvanlig blomsterknopper dehydrin fra blåbær . Physiology Plantarum 1999; 107: 98-109.
12. Mclntyre, K. L., Harris, C. S., Håvard, A., Beaulieu, L. P., Ta, C. A., Haddad, P. S., og Arnason, J. T. sesonger fytokjemisk variasjon av prinsipper anti-glycation i lowbush blåbær (Vaccinium angustifolium). Planta Med 2009; 75: 286-292. Se abstrakt.
13. Michael Greger. Hvordan ikke dø: Oppdag matvarene som er vitenskapelig bevist for å forebygge og omvendt sykdom, ISBN: 9781250066114.
14. Nahata MC, Cummins BA, McLeod DC, Butler R. Forutsigbarhet av metenamineffektivitetsbasert type av urinpathogen og pH. J er GeriatrSoc 1981; 29: 236-9.
15. Nemes-Nagy, E., Szocs-Molnar, T., Dunca, I., Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Morar, R., Pusta, DL, og Craciun, EC Effekt av et kosttilskudd beholder innehold blåbær og havtornet konsentrerer seg om antioksidantkapasitet i type 1 diabetiske barn. Acta Physiol Hung. 2008; 95: 383-393. Se abstrakt.
16. Sobota AE. Inhibering av bacterialadherencebycranberryjuice: potensiell bruk forbehandling av urinretraktinfeksjoner. J Urol 1984; 131: 1013-6
17. Sundaram, K. M. S., Boyonoski, N., Cadogan, B. L., og Wing, R. W. Samtidig bestemmelse av fenitrotion og aminocarb i blåbær bladverk og frukt: anvendelse for analysen av rester i feltprøver. Journal of Environmental Science & Health, Del B - Pesticides, Food Contaminants, & Agricultural Wastes 1987; B22: 565.
18. Trost, K., Golc-Wondra, A., Prosek, M. og Milivojevic, L. Anthocyanin nedbrytning av blåbær-aronia nektar i glass sammenlignet med papp under lagring. J Food Sci 2008; 73: S405-S411. Se abstrakt.
19. Zhu, Y., Bickford, P. C., Sanberg, P., Giunta, B., and Tan, J. Blueberry motsetter beta-amyloid-peptid-indusert microglial aktivering via hemming av P44 / 42 mitogen-aktivering proteinkinase. Foryngelse.Res 2008; 11: 891-901. Se abstrakt.