15 fordeler med brygger gjær for kropp og sjel

den Fordeler med bryggergær Som kosttilskudd er de takket være næringsstoffene som inneholder, for eksempel B-vitaminer, fosfor, sink, magnesium, selen, blant annet, noe som bidrar til kostholdet. I tillegg til de nylig studerte prebiotiske og probiotiske egenskapene.

Brewer's gjær er en ingrediens som brukes i produksjon av øl og brød. Den er laget av Saccharomyces cerevisiae, en encellet sopp, den har en bitter smak og inneholder små organismer (mikroflora) som bidrar til å opprettholde riktig funksjon av fordøyelseskanalen.

Sikkert, når du hører om kosttilskudd, tror du at tilbudet i markedet allerede er svært bredt. Og fordi ølgjær, blir ofte markedsført i presentasjoner av tabletter, kapsler, piller eller pulver, kan du ha vært redd for å bruke det uten medisinsk tilsyn.

Men noe du bør vite er at gjær har egenskaper som har blitt brukt og anbefalt siden den tid Hippokrates, i antikkens Hellas, og selv om de mest kommersielt i vår tid er komprimert, også Du kan finne den i form av flak, pulver eller til og med i flytende form.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilke fordeler du kan få med ditt forbruk. Hva er de generelle anbefalingene og noen hensyn du må ta hensyn til, for å vite om det virkelig er det du trenger å legge til dietten din. Husk at det ikke er et medisin, og at verdien den gir deg, er den som en mat.

Som alt i kostholdet, må beløpene man bruker, være akkurat nok. Og avhengig av bidraget som brygger gjær gir til kostholdet, er det anbefalt mellom 8 og 15 gr.

Dette betyr: 1 til 2 teskjeer eller 3 til 6 tabletter (avhengig av innholdet og vekten av disse). Vi anbefaler alltid å merke etikettene for å planlegge forbruket.

Egenskaper for helse av brygger gjær

1- Det er en alliert i kontrollen av angst

Takket være kalium og magnesium, som finnes i bryggers gjær, regnes det som alliert i kontrollen av angst.

Disse egenskapene skyldes kalium og magnesium stimulerer kroppen vår til å reagere positivt mot hormonene som utskilles som følge av stress. De har også avslappende og regulerende egenskaper av hjerterytmen.

På denne måten har vi et nytt verktøy for å bekjempe stress og angst som vi opplever daglig i byen.

2- Hjelp med å senke blodsukkeret

Brygger gir med vitamin b1, b2 og b3; Disse er spesielt knyttet til bruk av karbohydrater av kroppen vår. Dette betyr at de kan føre til å senke blodsukkeret.

I tillegg katalogiserer dess krominnhold det også som alliert i forebygging av diabetes. Dette elementet deltar i metabolisme av insulin, hvis mangel forårsaker en forverring av glukosemetabolismen.

For personer som lider av diabetes, anbefales det å konsultere din ernæringsfysiolog før du bruker bryggergjæret.

3 - Reduser risikoen for kardiovaskulære sykdommer

Det er mange måter som brygger gjær bidrar til forebygging av kardiovaskulære sykdommer. Deretter er noen av komponentene som disse egenskapene tilskrives.

Folsyre, vitamin B6 og vitamin B12 til stede i brygger gjær regulerer homocystein nivåer i vårt blod. Homocystein er en aminosyre som når forhøyet i blodet er en risikofaktor mot kardiovaskulære sykdommer.

Brewer's gjær gir også naturlige antioksidanter som deltar i beskyttelsen av kroppen vår fra skade på vårt hjerte-systemet.

På denne måten kan risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag og angina reduseres.

4- Det gir fordeler for tarmfloraen som prebiotisk middel

Brewer's gjær har prebiotiske egenskaper, det vil si at den inneholder stoffer som gir gunstige endringer i tarmfloraen, noe som gir oss helse og velvære.

Tarmfloraen er sammensatt av gunstige bakterier, og har vært studert som favoriserer gjærkolonier for å dyrke disse gunstige bakterier som hemmer veksten av patogene bakterier som Salmonella.

5- Hvis den brukes som probiotisk, er det en gunstig mikroorganisme i tarmkanalen

Hoved probiotika er melkesyrebakterier, imidlertid, er det en interesse i å legge til denne gruppe, mikroorganismer så som gjær, spesielt S. cerevisiae var. Boulardii, som motstår virkningen av magesyre og når tarmen for å oppfylle de fordelaktige funksjonene til probiotika.

Blant noen fordeler med å inkorporere probiotika i dietten er: reduksjon i varigheten av diaré, stimulering av immunsystemet, reduksjon av kolesterolnivå, samt økning i absorpsjon av næringsstoffer

6- Gi fordeler i vegetariske dietter

I dag er det flere mennesker som velger vegetarisme med en livsstil. Hvis du er i ferd med å følge det, er det sannsynlig at denne informasjonen vil være nyttig for deg.

Dietter som kjøtt og mange dyreprodukter undertrykkes, ofte skjer at mengden av proteiner og andre næringsstoffer som sink, noen B-vitaminer, selen og andre ikke dekker de daglige næringsbehovet.

Ølgjær er en alliert for vegetarianere, den inneholder alle B-vitaminer inneholder proteiner av høy biologisk verdi, det vil si det gir med de 20 aminosyrene som kroppen vår trenger. Når vi bruker 15 gram bryggers gjær, får vi samme mengde protein som i et glass melk.

7- Gi fordeler for idrettsutøvere

For idrettsutøvere er det viktig å dra nytte av karbohydrater riktig for å skaffe seg den energien de gir oss.

I denne forstand bidrar ølgjær til å gi B-vitaminer, som er essensielle for utgivelsen av energi fra mat. Dietter lavt i vitamin B1 har vært assosiert med tretthet og smerte i bena under trening.

8- Gi næringsstoffer for å opprettholde en sunn hud

Når kroppen lider av mangel på vitamin B3, har den en sykdom kalt pellagra, som preges av dermatitt, blant annet symptomer (diaré og demens). 

En diett som er lav i vitamin B3, mennesker med alvorlige alkoholproblemer eller problemer med absorpsjon av næringsstoffer, er årsaker som kan generere større predisponering for å presentere.

Brewer's gjær er et godt alternativ til å gi vitamin B3 i kostholdet vårt.

9 - hos kvinner i fertil alder bidrar med forberedelsene til en sunn graviditet

Det er viktig at kvinner planlegger graviditet for å sikre barnets helse. Det er næringsstoffer som må konsumeres før unnfangelsen; vi snakker for eksempel om folsyre.

Folsyre, tilstede i bryggerjære, er et næringsstoff som forhindrer defekter i babyens nevrale rør, det vil si i strukturen som blir hans hjerne og ryggmargen..

Disse feilene oppstår i den første graviditetsmåneden, så det er svært viktig at en kvinne bryr seg mye om ernæringen.

10 - Det hjelper oss å bevare vårt minne

Vitamin B12 og folsyre, begge vitaminer tilstede i brygger gjær, er undersøkt for deres forhold til sunn aldring og god mental helse. Effekten er studert hos eldre voksne, som har en bedre kognitiv funksjon og bedre kortsiktig hukommelse.

Forskere sier at disse vitaminene beskytter nevroner fra myelinforringelse. Myelin er en svært viktig struktur, for kommunikasjon mellom nevroner, og derfor for å bevare minnet i god stand.

11- Bidrar til leveren som oppfyller sine funksjoner på riktig måte

Slik at kroppen vår kan dra nytte av eller kaste bort det som er inntatt, er det nødvendig at før det metaboliseres, det vil si, det behandles kjemisk av organismen vår. Leveren er organet som er ansvarlig for stoffskiftet av det som er inntatt (karbohydrater, lipider, aminosyrer).

For hver av disse funksjonene utfører leveren en rekke kjemiske reaksjoner, og de B-komplekse vitaminer som finnes i bryggerens gjær, har rollen som tilrettelegger for mange handlinger som utføres av leveren i denne prosessen.

12- Bidrar til forebygging av sykdommer som kreft

Ølgjær inneholder selen, som blir stadig mer studier krav som spiller en viktig rolle i forhindring av forskjellige krefttyper, hjertesykdom og grå stær pluss steriliseringsproblemer.

Funksjonen av selen er å beskytte det genetiske materialet av cellene molekyler, slik som frie radikaler, som følge av overdreven eksponering for sollys, forurensning, røyk snus og andre kreftfremkall.

13- Stimulerer appetitten

En av de mekanismene som bryggersgær stimulerer appetitten til, er takket være folsyre, som også deltar i å øke produksjonen av magesyre.

Appetittproblemer, både midlertidige og langsiktige, er svært vanlige hos eldre voksne. Til dem som følge av depresjon eller sykdom, er det lett for dem å falle i underernæring. For å forhindre dette kan bryggergær være svært nyttig,

14- Bidrar til akademisk ytelse

Brygger gjær hvis den har noen næringsstoffer som utmerker seg i sammensetningen er B-vitaminer og fosfor.

De B-komplekse vitaminer, de oppfyller, har gunstige effekter i utviklingen av kognitive og læringsprosesser.

Og fosforet, selv om det er et element som er mye til stede i dietten, slutter ikke å være viktig siden det går inn i mange nevrale prosesser knyttet til læring.

15 - Hjelp til å bekjempe depresjonsproblemer

Brewer's gjær gir en tilførsel av B-vitaminer, som er viktige for at nervesystemet fungerer skikkelig. Når det er et underskudd på vitamin B6 i dietten, kan det forekomme subtile endringer i humør, selv før det mangler det i kroppen..

Dette vitamin B-komplekset deltar i produksjonen av serotonin i hjernen, en komponent som gjør at vi nyter nytelse og velvære.

Ikke bare vitamin B6 er involvert, men også folsyre og B12, hvis underskudd også uttrykkes med personlighetsendringer.

Andre B-vitaminer deltar også i mental helse. Senking av folsyre kan forårsake endringer i personlighet og depresjon. Vitamin B12, på marginalt lave nivåer, kan bidra til depresjon og minneproblemer. Når vi blir eldre, absorberes vitamin B12 ikke så lett, selv om det daglige kravet i dietten er inntatt.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Bivirkningene av bryggergær er vanligvis milde. De vanligste er overflødig gass, oppblåsthet og migrene hodepine.

Slutt å ta brystgær og kontakt legen din umiddelbart hvis du opplever brystsmerter, ondt i halsen eller kortpustethet. Disse bivirkningene kan indikere en allergisk reaksjon på bryggergær.

Brygger gjær er en kilde til B-vitaminer, men inneholder ikke B-12. Utilstrekkelige mengder B-12 kan forårsake anemi, så det er viktig å sørge for at du har kilder til B-12 i dietten.

Brewer's gjær kan interagere med flere forskjellige typer medisiner. Snakk med legen din før du tar brystgær hvis du bruker:

• Inhibitorer av monoaminoksidase (MAOI): Disse inkluderer tranylcypromin, selegilin og isokarboksazid. Disse typer medisiner brukes til å behandle depresjon. Den store mengden tyramin i bryggergær kan forårsake en hypertensive krise når den blandes med MAOI. Denne reaksjonen forårsaker en umiddelbar og farlig økning i blodtrykket. Det kan forårsake hjerteinfarkt eller hjerneslag.
• meperidine: Det er en narkotisk smertestillende medisinering. Hypertensive kriser kan oppstå når brygger gjær interagerer med denne narkotika.
• Medisiner for diabetes: Brewer's gjær kan senke blodsukkernivået. Hvis du tar det i kombinasjon med diabetesmedisiner, kan det føre til økt risiko for å ha et blodsukkernivå under optimal (hypoglykemi).

Ta kontakt med legen din før du tar brygger gjær hvis du er gravid eller ammer. Du bør også være forsiktig hvis du har et sentralt venetisk kateter eller noen av følgende forhold:

• diabetes
• Crohns sykdom
• Hyppige gjærinfeksjoner
• Gjærallergi
• Svekket immunforsvar

Under noen omstendigheter bør bryggers gjær utelates fra kostholdet. For eksempel hos personer med svekket immunforsvar, AIDS-tilfeller, kjemoterapi eller immunsupprimerte pasienter, drikke øl gjær kan generere en type soppinfeksjon.

I tilfelle av diabetikere anbefales det også å konsultere legen og / eller ernæringsfysiologen før forbruk.

referanser

1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Sola, Dimitrios Lathyris, Georgia Salanti. Intervensjoner for å redusere homocystein nivåer for forebygging av kardiovaskulære hendelser (Cochrane Revision oversatt). I: Cochrane Library Plus 2009 Utgave 4. Oxford: Update Software Ltd.
2. Effekter av behandling med MULTIVITAMINAS i stress, angst og depresjon * Solorzano P., Maria de Lourdes, ** Brandt Toro, Cesar; *** Velázquez de Campos Omaira. FYSIKKER AV FA M I ​​L I En Vol 12-No.2 juli-desember 2004.
3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. Krom som et viktig element hos mennesker. Rev. costarric. Cienc. med [Internett]. 2002 juni [sitert 2016 nov 24]; 23 (1-2): 55-68.
4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Være-mikrobe interaksjoner: medfødt mønster anerkjennelse av sopppatogener. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
5. Orlean P. 2012. Arkitektur og biosyntese av Saccharomyces cerevisiae cellevegg. Genetikk 192: 775-818.
6. M Pardo, Monteoliva L, Pla J, M Sanchez, Gil C, Nombela C. 1999. To-dimensjonal analyse av proteiner utskilt av Saccharomyces cerevisiae protoplaster regenererende: en ny tilnærming for å studere celleveggen. Gjær 15: 459-472.
7. Nombela C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Ikke-konvensjonell proteinsekresjon i gjær. Trends Microbiol 14: 15-21.