15 fordeler med gulrot for helse

den fordeler av gulrot er flere: forbedre visjon, bekjempe aldring, forbedre fordøyelsen, forhindre diabetes, beskytte leveren, beskytte mot solen og andre som jeg vil forklare nedenfor.

Gulroten (daucos carota), er en grønnsak som tilhører Umbelliferae-typen. De kalles også apiáceas og anses som den viktigste og mest konsumerte arten i denne familien.

Dens karakteristiske oransje farge og tekstur er fordi den inneholder karotener, blant annet beta-karoten eller vitamin A, skiller seg ut. Sistnevnte er en antioxidantforbindelse som er nyttig for synet når det kommer inn i kroppen vår.

De næringsrike egenskapene til gulrot slutter ikke der, siden det også er en kilde til vitamin E, vitaminer i gruppe B, B3 eller nikacin. Når det gjelder mineralegenskaper, fremhever dens bidrag til kalium, fosfor, magnesium, jod og kalsium.

Ta også vare på fordøyelsen, blant andre fordeler som vi foreslår for deg å innlemme den i kostholdet ditt i fast eller gjennom naturlig juice.

15 egenskaper av gulrot for helse

1- Forbedrer syn

Sikkert, dine besteforeldre sa en gang til deg at gulrøtter er gode for øynene. Den historien er ikke helt feil.

Dette er fordi gulrøtter er en rik kilde til beta-karoten, en kjemisk forbindelse som forvandles til vitamin A i leveren.

Ifølge en studie blir dette vitaminet omgjort til netthinnen i rhodopsin, et protein av et lilla pigment som er nødvendig for nattesyn.

I tillegg beskytter beta-karoten mot makuladegenerasjon og senile grå stær i øynene våre. Så folk som bruker store mengder av denne grønnsaken har en risiko på 40% mindre sjanse for å lide macular degenerasjon.

2- Bekjempe aldring

En rapport fra Medical Center ved University of Maryland antyder at høye nivåer av beta-karoten ved å spise gulrøtter viser seg å være en potent antioksidant som beskytter celleskader i kroppen forårsaket av metabolisme bremser med alderen.

I tillegg, på den annen side, denne forbindelsen hjelper bremse aldring av cellene i kroppen vår.

3- Ta vare på fordøyelsen

Kostfiber er et viktig element for å opprettholde god fordøyelsessykdom. På denne måten, som de fleste grønnsaker, har gulrot også denne forbindelsen.

Fiber legger bulk til avføring og dette hjelper fordøyelseskanalen mer ekspeditt. I tillegg stimulerer det peristaltisk bevegelse og utskillelsen av magesaft.

Derfor spiser gulrot reduserer forstoppelseforholdene, beskytter tykktarmen og magen fra ulike sykdommer, som kolorektal kreft.

4- bekjempe leukemi

Den såkalte "blodkreft" kan bekjempes med periodisk inntak av gulrot, enten i juice eller salat.

Utdraget av gulrotjuice kan drepe cellene som forårsaker leukemi og hemmer sin progresjon, ifølge en studie publisert i 2011.

5- Beskytter mot prostatakreft

En studie utført av Institutt for folkehelse av Harvard bemerker at blant yngre menn, kan dietter basert på beta-karoten spille en beskyttende rolle mot prostatakreft.

6- Renser tennene og holder friske tannkjøtt

Å spise gulrøtter er en fin måte å rengjøre tenner og tannkjøtt på. Når du tygger denne grønnsaken i munnen, blir platen rengjort og matrester fjernet, har en funksjon som ligner tannbørster.

I tillegg stimulerer dette tannkjøttet og produserer en stor mengde spytt, som er alkalisk, eliminerer bakterier som dannes i hulrommene til molarene. Mineraler i gulrøtter hindrer tannskader forårsaket av tannråte.

7- Reduser risikoen for type 2 diabetes

Selv om de ikke er avgjørende, er det studier som tyder på at mennesker som er genetisk utsatt for type 2 diabetes, kan redusere risikoen for å utvikle denne kroniske sykdommen med forbruk av beta-karoten.

Så antyder en studie av School of Medicine ved University of Standfor nevner Time magazine.

"Hvis du har en predisposisjon for type 2 diabetes, er alt du trenger å gjøre øke antall gulrøtter du spise for å øke beta-karoten, og kanskje du kan gjøre opp genene som forårsaker denne sykdommen", sier forfatteren av studien, Dr. Atul Butte, lektor i medisin i pediatri ved Stanford University.

I alle fall er det behov for flere studier for å bekrefte at økningen av beta-karoten i dietten nøytraliserer effekten av de genetiske varianter som forårsaker denne sykdommen..

8- Holder hjertet friskt

For å opprettholde en sunn kropp og hjerte, anbefaler spesialister balansert forbruk av frukt og grønnsaker.

Imidlertid er gulrøtter enda viktigere for å forhindre koronar hjertesykdom (CHD).

Ifølge en studie ved University of Cambridge, som ble brukt på mer enn 20 tusen mennesker over 10 år, kom til følgende konklusjon:

"Selv om det ikke finnes noen klar forening, ble det funnet resultater for de fire fargegruppene med hjerteinfarkt, noe som indikerer at et økt inntak av dype appelsinfrukter og grønnsaker og spesielt gulrøtter kan beskytte mot hjertesykdom".

På den annen side kan matvarer som fisk, alkohol eller grønnsaker og frukt spille en beskyttende rolle i risikoen for hjerte-og karsykdommer.

9- Beskytter leveren

Gulroten, som inneholder fiber og antioksidanter, tar vare på helsen til leveren din. Fiberen øker utskillelsen av galle i leveren, som tjener til å forhindre sykdommer i det organet og galleblæren. Det reduserer også betennelse og oksidativt stress gjennom hele kroppen og leveren.

Jane Clarke, ernæringsekspert som skriver på engelsk Daglig post, anbefaler å bruke et glass gulrot juice hver annen dag som en effektiv tonic for å beskytte leveren.

Forskere testet effekten av beta-karoten på rotter, som ble gitt alkohol og vist seg å forhindre leverskade. Det ble også konkludert med at gulrøtter kan beskytte dette organet mot miljøgifter og kjemikalier.

I denne artikkelen har du andre gode matvarer til leveren.

10 - Beskytt hjernen

Gulrot beskytter også hjernen vår. Forbruker denne grønnsaken tilberedt eller i juice er nyttig for behandling av kognitive dysfunksjoner, forbedring av minne og redusering av dårlig kolesterol.

11- Styrker beinhelsen

I bladet Reader's Digest Publisert en artikkel om fordelene med denne grønnsaken.

I notatet argumenterer de for at gulrøtter inneholder små mengder vitale næringsstoffer, som vitamin C (5 milligram per 1 kopps servering) og kalsium (96 milligram per 1 kopps servering).

Det sies at postmenopausale kvinner ikke får nok kalsium for kroppen. Vel, kan gulrot forbruket erstatte litt melk, fordi "hver lille bit hjelper", sier Hans Fisher, PhD, professor emeritus i ernærings biokjemi ved Rutgers University, ble sitert.

12- Beskytter huden og tjener til å helbrede sår

Betakaroten brukes til helbredelse av enhver type sår. Spesialisten forklarer at gulroten har blitt brukt i århundrer som en poultice for å helbrede sår.

På den annen side, hvis du har noen form for hudinfeksjon, kutt, sår eller andre, vil du legge merke til at gulrøtter og deres saft nyter helsen til huden din. På denne måten øker det sin evne til å helbrede raskere og bekjempe infeksjoner, i tillegg til betennelse i huden.

I denne artikkelen finner du andre gode matvarer til huden.

13- Beskytter mot solen

Betakaroten er et næringsstoff for huden som blir vitamin A inne i kroppen. Dette bidrar til reparasjon av hudvev og gir beskyttelse mot solens stråler.

Antioksidanter og karotenoider beskytter huden for å øke sin immunitet mot solen og kurere solbrenthet. Drikke gulrotjuice om sommeren fungerer som en naturlig solkrem.

14- Bekjempe hårtap

Eksperter sier at gulrot er en utmerket grønnsak for å bekjempe hårtap.

Dette er fordi gulrot gir håret vitale vitaminer, noe som gjør håret sterkere, tykkere og lysere. Derfor bruker konsumert gulrotjuice håret ditt til å se sunt og skinnende ut.

15-Gir umiddelbar energi

Hvis du etter trening i treningsstudioet har jogget eller kommer fra arbeidet, er det trøtt og listløst, anbefales det å drikke et glass gulrotjuice for å reaktivere den tapte energien.

Den sterke tilstedeværelsen av jern i gulrotjuice gir kroppen øyeblikkelig energi. For å gjøre saken verre, sikrer dette jernet også en tilstrekkelig tilførsel av oksygen til hjernen, noe som fører til mental smidighet og mindre tretthet.

Slik lager du gulrotjuice

Style Craze-portalen nevner en annen måte å forberede gulrotjuice på:

ingredienser:

• Gulrøtter = 4
• Sukker til smak
• Vann = 3-4 ss
• Ginger = 1 scoop kutt i stykker
• Sitronsaft = 1 teskje

forberedelse:

1. Vask gulrøtter grundig med rennende vann.
2. Tørk dem og kutt dem i små biter.
3. Innfør bitene til juiceren sammen med ingefær, vannet og sukkeret. Bland til du føler deg jevn smak.
4. Stam denne saften i et glass og klem citronen over den. Så din gulrotjuice er klar.

Næringsverdi av gulrot

En stor gulrot (det vil si en servering) inneholder:

* CDR: Anbefalt daglig beløp.

referanser

1. "Virkninger av bioaktive forbindelser fra gulrøtter (Daucus carota L.), polyacetylener, beta-karoten og lutein i humane lymfoide leukemiceller" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Anticancermidler Med Chem. 2012 jul; 12 (6): 640-52. Sammendrag publisert i: Nettstedet til USAs Nasjonalbibliotek National Institutes of Health. 
2. "Gulrøtter, grønne grønnsaker og lungekreft: En case-control study" (1986). P. Pisani, Berrino F., M. Macaluso, Pastorino T., P. Crosignani og Baldasseroni A. Oppsummering Publisert: Site National Library of Medicine National Institutes of Health.
3. (2011) "bioaktive ekstrakter fra juice gulrot (Daucus carota) for behandling av leukemi Chemicals". Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J med mat. doi: 10,1089 / jmf.2010.0284. november; 14 (11): 1303-1312.
4. "Plasma og kosttilskudd karotenoider og risiko for prostatakreft: studie nestet case-control" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, Platz EA, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Avdeling for ernæringsvitenskap, School of Public Health i Boston, Massachusetts 02115, USA Harvard.