15 gode fordeler med luktspiken for helse

den fordeler med krystall helse som spenner fra å hindre alle typer sykdommer, lindrer såre tenner og tannkjøtt, bekjempe kreft, beskytte lungene fra miljøforurensning, for å øke seksuell aktivitet eller omsorgsfulle hjerter diabetiker, blant annet som beskriver deg fortsatte ledsaget av studier og forskning.

Nellikene er aromatiske blomster av Syzygium aromaticum-treet, fra familien Myrtaceae. De er innfødt til Maluku-øyene i Indonesia, og brukes ofte som krydder. De høstes hovedsakelig i Bangladesh, Indonesia, India, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka og Tanzania, og er tilgjengelige hele året.

De brukes på kjøkkenet i asiatiske, afrikanske og Midtøsten-land, og gir smak til kjøtt, karriretter og marinader, samt frukt som epler, pærer eller rabarber. Kluter kan også brukes til å smake varme drikker, ofte i kombinasjon med andre ingredienser som sitron og sukker..

I meksikansk mat er nelliker bedre kjent som nelliker og følger ofte cumin og kanel. De brukes også i peruansk mat, i et bredt utvalg av retter som carapulcra og arroz con leche.

15 sunne egenskaper av nelliker for helse

1- Hjelp til å forhindre sykdommer forårsaket av mygg

Fakultet for Tropical Medicine av Mahidol University i Thailand, gjennomført en sammenlignende studie for å teste effektiviteten av mygg avstøtende eteriske oljer ufortynnet 38, en av de mest effektive fedd.

2- Beskytter kroppen mot sykdommer

Mange sykdommer er forårsaket av frie radikaler og oksidativ skade. En studie fra Universitetet i Oslo konkluderte med at klærne er rike på antioksidanter, noe som gjør at kroppen kan forsvare seg mot sykdommer.

Videre United States Department of Agriculture publisert en database som inneholder polyphenol innhold og antioksidantaktivitet for ulike typer mat, nellik og fedd viste det høyeste innholdet av polyfenoler og antioksidantforbindelser.

3- Avlaster smerten i tenner og tannkjøtt

Det finnes en rekke tradisjonelle løsninger for behandling og forvaltning av relaterte tenner, tannkjøtt sykdommer og munnhygiene blant disse oljebaserte nellik, og en studie av 2009 testet bruk.

4- Hjelp med minne

Antioksidanter er viktige forbindelser for behandling av minneunderskudd forårsaket av oksidativt stress.

En studie av Institutt for farmakologi ved School of Medical Sciences i New Delhi i India, behandling med essensielle olje av fedd reduserer oksidativt stress, slik forskerne konkluderte med at olje av nellik kan snu underskudd minne og læring forårsaket av skopolamin på kort og lang sikt.

5- Bekjemp mikrober

De antimikrobielle aktivitetene i kryddernøtter ble testet i en 2007-studie i India, som viser en komplett bakteriedrepende virkning mot alle patogener som overføres av mat som er under utredning.

I en annen studie publisert av Dorman og Deans, den antibakterielle aktivitet av forskjellige krydder, blant disse nellik, ble testet mot 25 stammer av bakterier og konkludere med at oljer med den bredere spektrum av antibakteriell aktivitet ble timian, henholdsvis oregano og nellik.

6- Forhindrer hulrom

Ifølge en studie publisert av Tannfakultetet ved University of Iowa i USA, stopper klovforbindelser vekst mot orale sykdommer, blant annet hulrom.

7- Hjelp til å forebygge og bekjempe kreft

Spiken inneholder betydelige mengder av en aktiv komponent som kalles eugenol, som har blitt gjenstand for en rekke helsestudier. Etter flere års intensiv forskning har det blitt identifisert som nyttig for forebygging og behandling av kreft.

Et eksempel er en studie fra Cancer Causes and Prevention Department av AMC Cancer Research Center i Denver i USA, noe som tyder på at eugenol kan brukes til behandling av melanom.

I en annen studie med mus viste resultatene en forsinkelse i dannelsen av hudkreft, en reduksjon i forekomsten av kreft, samt et akkumulert antall papillomer. Forskerne konkluderte med at det kunne være en lovende rolle for nelliker å begrense prosessen med karsinogenese.

8- Nyttig i behandlingen av diabetes

I 2006, Fakultet for medisinske basalfag ved Universitetet i Aberdeen i Skottland i Storbritannia, gjennomført en studie på rotter hvor det konkludert med at vaskulære og nevrologiske komplikasjoner ble forbedret ved bruk av eugenol som finnes i olje av fedd. Dette vil kunne ha terapeutisk betydning for diabetisk nevropati og karsykdommer hos mennesker med diabetes.

9- lindrer menstruasjonssmerter

Resultater av forskning utført ved Institutt for fødselspermisjon og gynekologi sykepleie ved Universitetet i Mansoura i Egypt, foreslår at bruk av essensielle grunnlag av nellik i magemassasjeoljer, kan være effektive i å lindre menstruasjonssmerter, forkorte dens varighet, og begrense overdreven menstruell blødning.

Forklar at aromaterapi kan gis som et mål for smertelindring, ikke for farmakologisk bruk.

10 - Ally mot depresjon

En studie fra Universitetet for medisinske vitenskap i New Delhi i India undersøkte effekten av krystallolje på depresjon. Små doser ble injisert i 3 uker i dyrene. Forskerne konkluderte med at behandlingen forbedret aktiviteten knyttet til depresjon.

11- Beskytter lungene mot forurenset luft

Innånding av forurenset luftpartikler kan forårsake lungebetennelse og kan kompromittere lungens mekaniske funksjon.

Et eksperiment i Brasil anvendt mus for å undersøke den mulige beskyttende rolle av eugenol (en komponent av nellikolje har anti-inflammatorisk og antioksidantegenskaper) mot lungeskade indusert ved hjelp av dieselpartikkel.

På slutten av studien fant de at mus som fikk eugenol var i stand til å unngå lungebetennelse og alveolar sammenbrudd forårsaket av eksponering for dieselpartikler.

12 - Hjelp å bekjempe akne

Ifølge forskere fra Universitetet i Buenos Aires, på grunn av dets antibakterielle egenskaper, kan clove bekjempe akne.

Et naturlig middel som du kan bruke er å ta 3 dråper med nellikolje og bland den med 2 ts rå honning. Vask ansiktet og påfør blandingen.

13- Øker seksuell aktivitet (afrodisiakum)

Forskere ved Det medisinske fakultet, Aligarh muslimske universitet i India, gjennomført en studie i hannrotter der de konkluderte med at fedd var en betydelig og vedvarende økning i seksuell aktivitet uten bivirkninger. Derfor er kryddernøtt et effektivt afrodisiakum for den tradisjonelle bruken av seksuelle forstyrrelser.

14- lindrer leddgikt

Eugenol, en aktiv komponent i fedd, kan redusere betennelsen og bidra til å kontrollere smerte og stivhet av arthritis, i henhold til et dyr undersøkelse publisert i 2012-utgaven av magasinet Biologisk og farmasøytisk bulletin.

Forskerne konkluderte med at ytterligere undersøkelser, kan eugenol blitt et nyttig naturlig behandling av enkelte former for artritt, omfattende revmatoid artritt, en autoimmun sykdom karakterisert ved inflammasjon og degenerasjon av leddene.

15- Ta vare på diabetisk hjerte

Den oleanolsyre som er tilstede i krystall er en kraftig antioksidant som kan bidra til å forhindre komplikasjoner relatert til hjertet av diabetikken, ifølge en studie publisert i 2012-utgaven av journalen PLOS One.

I studien viste diabetiske dyr som ble behandlet med oleanolsyre et sterkere hjerte enn dyr som ikke mottok klovekstraktet. Flere studier er nødvendig for å bekrefte disse resultatene hos mennesker.

forholdsregler

Krydderolje kan øke risikoen for unormal blødning. Personer med blødningsforstyrrelser eller som tar blodtynnende medisiner, bør være forsiktige når de spiser kløverprodukter.

En annen bivirkning ved bruk av nelliker kan være irritasjon av huden, øynene, nesen eller halsen. Tegn på dette inkluderer utslett, kløende øyne eller kortpustethet. Tegn på allergisk reaksjon bør behandles som en medisinsk nødsituasjon. 

Ernæringsinformasjon 

En servering av (100 gram) duftklut inneholder:

47 kilokalorier av energi (2 prosent DV)

10,51 gram karbohydrater (8 prosent DV)

3,27 gram protein (6 prosent DV)

5,4 gram kostfiber (14 prosent DV)

0,116 milligram pyridoksin (9 prosent DV)

0,066 milligram riboflavin (5 prosent DV)

11,7 milligram vitamin C (20 prosent DV)

94 milligram natrium (6 prosent DV)

370 milligram kalium (8 prosent DV)

0,231 milligram kobber (27 prosent DV)

1,28 milligram jern (16 prosent DV)

60 milligram magnesium (15 prosent DV)

0,256 milligram mangan (11 prosent VD)

90 milligram fosfor (13 prosent DV)

7,2 mikrogram selen (13 prosent DV)

2,32 milligram sink (21 prosent DV) 

Interessante fakta 

1. Kloven er knoppen til blomsten fra claverotreet fra Indonesia.
2. Det er et krydder som brukes i mange asiatiske retter, spesielt for prosessen med marinering av kjøtt.
3. Det er en av hovedingrediensene for karriberedning.
4. I åttende århundre ble dette krydderet en av de bestselgende rundt Europa.
5. På Moluccanøyene (Indonesia), hvor krystallet ble oppdaget for første gang, plantet foreldrene et edderkopptreet for å feire et barns fødsel.
6. I Indonesia er det veldig populære sigaretter kalt "kretek" som er laget av to porsjoner tobakk og en luktkløver.
7. For tiden brukes det i noen land av tannleger i muntlige problemer.
8. Træret der det er, har en høyde på 10 til 12 meter, med mørkegrønne og crimson blomster, men bare neglene kan trekkes ut før blomsten er født.
9. På slutten av det 8. århundre var virksomheten av nelliker så lønnsomme at krigene ble slått for å få det.
10. Hvis den må lagres, må den være i en lufttett beholder og et kjølig, mørkt sted.
11. Du kan identifisere de neglene som er av god kvalitet, siden deres farge er rødbrun og de utstråler essensielle oljer.
12. Dante Alighieri gjør referanse i den guddommelige komedie til nelliker, som det grunnleggende krydderet på kjøkkenet av velstående mennesker.
13. I den syttende og attende århundre var verdien av nellikene av vekt i gull, for sin høye kommersialisering.
14. Han-dynastiet i det gamle Kina, tygget negler for å forbedre pusten og krevde at de ønsket å gå til dem også de gjorde. 

oppskrifter 

Rolls of nelliker og oransje

Det er en ideell oppskrift å overraske med en spesiell frokost. Det krever innsats og tidligere forberedelser, siden det anbefales å forlate massen fra forrige dag. Men det er deilig, det er verdt å prøve.

ingredienser:

masse

• 1 kopp hvetemel
• ¼ kopp sukker
• 1½ teskje gjær
• ½ teskje salt
• 1/8 ts bakkeklær
• 4 ss smør uten salt
• 1/2 kopp fullmælk
• 1 egg
• 1 ss vanilje ekstrakt

fylling

• 1/3 kopp sukker
• Skal av en oransje
• ¼ teskje salt
• 3 ss smør uten salt

dekorert

• 2 ss kremost
• 1 ss apelsinjuice
• 1 ss fullmælk
• ½ kopp sukker
• Klem salt

forberedelse:

Dagen før må deigen være forberedt. Tilsett mel, sukker, gjær, salt og nelliker i en blender. Begynn å slå til alle ingrediensene er blandet.

Smør smør i en liten skillet og legg til melken. Deretter slår du egget i en liten bolle før du går med den til den forrige blandingen. Pass på at du er godt tilkoblet. Preparatet må ha en moderat varm temperatur.

Ta de våte ingrediensene til blenderen og rør til helt blandet. Sakte ned og hold omrøringen omtrent i 10 minutter.

Deigen skal se litt klebrig og klebbe seg til bunnen av beholderen.

Fjern deigen og begynn å teste teksturer med hendene. Når du har oppnådd riktig, la det avkjøles til neste dag som dekker beholderen med et håndkle eller plastpapir.

Når deigen er ferdig, fortsetter vi å fylle. I en liten bolle plasserer sukker, appelsinskall, salt og smør og rør til en pasta former.

Neste dag når deigen er klar, legg på fyllingen til deigen og begynn å rulle som en stamme eller en rektangulær form. Klem sidene for å forsegle og lag antall kutt du vil ha (avhengig av størrelsen du vil ha på rullene dine).

Plasser dem på brettet og forvarm ovnen til 180ºC (350ºF). La dem stå i ovnen i 22 til 25 minutter.

Mens bakingen er ferdig, tilbered dekorasjonen med kremost, appelsinjuice og melk og dryss deretter på toppen av Rolls. Slå dem til du har en klumpete tekstur og ikke helt flytende. Og til slutt dekorere med pulverisert sukker.

La dem kjøle i 5 minutter, og du kan begynne å servere.

Krydderkaker 

Enkel og rask oppskrift å lage en eksplosjon av krydder i munnen din, ledsage den med en forfriskende drink, ideell for snacks.

ingredienser:

• 1 ½ kopper mel alt bruk
• 1 ½ ts clovespulver
• ¼ ts bakken kanel
• ¼ teskje sort pepper
• 1/8 teskje salt
• ½ kopp usaltet smør
• ¾ av granulert sukker
• 1 egg
• 1 ts oransje zest

forberedelse:

Plasser melet i en beholder og bland med krydder, kanel, sort pepper og salt.

Mens dette skjer i en annen bolle, slå smørret i 2 minutter til det har en kremaktig tekstur, fortsett å slå under innlemmelsen av sukker, egg og appelsinjuice.

En gang blandet. Legg til tørre ingredienser (de som ble brukt i begynnelsen) og slå i lav hastighet, slik at alle ingrediensene kan komprimeres.

Strekk deigen og pakk den i plast, kjøl den i 2 timer. I nærheten av den tiden forvarmer ovnen til ca 200ºC, for å lage mat.

Fjern deigen, mel overflaten og begynn å strekke og forme informasjonskapslene. Du kan bruke hvilken som helst type cookie cutter (de som er til stede) og ta så mange former som du ønsker. Når du er ferdig, bake i ca 20 minutter og la stå før servering.

referanser

1. http://www.greenmedinfo.com/
2. http://www.mdpi.com
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. http://www.academia.edu
6. https://www.allrecipes.com
7. https://medlineplus.gov
8. http://www.helpguide.org