15 gode fordeler med hirse for helsemessige

den fordeler av hirse De skiller seg ut betydelig hos de som lider av allergi eller spiseforstyrrelser. Imidlertid omfatter de helsemessige egenskapene mye mer. 

Hirse er en frokostblanding som har en rekke egenskaper som er gunstig for organismen, og er også et uunnværlig element i dietten av afrikanske og asiatiske land. Det skiller seg ut for å gi næringsstoffer og energi, samt andre helsemessige fordeler som vil bli beskrevet nedenfor.

Hirse er et lite frøkorn med en spiky stamme og har opptil ni forskjellige varianter. Dyrkulturen genererer ikke noe problem siden det kan vokse med svært lite vann, og er i stand til å motstå skadedyr og dårlig vær. 

15 fordeler hirse gir helse

1- Det er en mat som hjelper med å miste vekt

En typisk egenskap av korn er at de forårsaker en fyllingsfølelse og derfor bidrar til å gå ned i vekt. Hovedårsaken er at et langt tygeprosess er nødvendig for inntaket. I tillegg tar de mye plass i magen, derfor anbefales det til frokost og middag.

2- Det er en alliert mot forstoppelse

Denne kornblandingen er preget av dets høye fiberinnhold. Dette skyldes at denne komponenten hydrer tarmen, noe som hjelper tarmene til å ha større mobilitet. For å bekjempe denne transen med større effektivitet anbefales det å konsumere hirse daglig.

Her er andre gode matvarer for forstoppelse.

3- Dens forbruk er veldig positivt for personer med køliaki

Intoleransen mot gluten som de lider, fører til at de ikke kan spise forskjellige matvarer. Som et resultat av dette stopper kroppen din med å kjøpe næringsstoffer som er nødvendige.

Normalt bør personer med køliaki ikke spise korn, men hirse er fri for gluten og gir kroppen vitamin B, jern, magnesium og fosfor..

4- Hjelp kontroll kolesterol nivåer

Hirse korn inneholder en rekke ernæringsmessige komponenter som bidrar til å redusere mengden kolesterol og avværge hjerte-og karsykdommer som diabetes. Disse er folsyre, selen og vitamin B.

Her er andre gode matvarer for kolesterol.

5- Det er et uunnværlig element i vegetarianernes diett

Folk som følger denne stilen med å spise, må skaffe seg proteiner og næringsstoffer de ikke får ved å eliminere kjøtt eller fisk fra kostholdet. Uraffinerte korn som hirse bidrar til kroppen disse elementene som er nødvendige for at kroppen skal fungere skikkelig.

6- Hjelp kroppen til å holde seg aktiv

En annen komponent som er tilstede i hirse korn er karbohydrater, disse blir sukker i løpet av fordøyelsen, balansering glukosenivåer og kropps hjelpe kroppen til å være våken.

Likevel er denne komponenten ikke den mest omfattende i denne frokostblandingen, hvis den er ment å skaffe seg energi for å utføre sterk fysisk eller mental aktivitet, anbefales forbruk av andre matvarer som ris eller pasta..

7- Forhindrer degenerative sykdommer

Hirseforbindelser som fytater, fenoler og tanniner er også en del av hirse. Disse gjør arbeidet med antioksidanter som beskytter kroppen mot oksidativt stress, og dermed forsinker forverringen av beinstruktur og forebygging av kardiovaskulære sykdommer.

8- Det er gunstig for nervesystemet

Tilstedeværelsen av essensielle fettsyrer, slik som de som allerede er nevne til fenoler, fytater og tatinos med lecitin er komponenter som også er til stede i hjernen nevrotransmittere, på grunn av dette, er hirse også gunstig for riktig funksjon av nervesystemet.

I tillegg gir denne kornblandingen også vitamin B12 og jern, som hjelper hjernen til å fungere riktig.

9- Det har antiinflammatoriske egenskaper

Nivåene av fibre, antioksidanter, vitaminer og mineraler som finnes i hirse, reduserer virkningen av forbindelser som finnes i kroppen som gir betennelser og utslett.

Det faktum at hirse korn ikke inneholder gluten og bidrar til å gå ned i vekt favoriserer spesielt de eldre som lider av sykdommer som reumatoid artritt. Denne kornblandingen bidrar til å redusere betennelsene som oppstår i ulike deler av kroppen på grunn av denne sykdommen.

10- Bidrar til riktig funksjon av mobilaktivitet

Fosfor er en annen sammensetning som er veldig til stede i sammensetningen av hirse. Dette elementet er rikelig i menneskekroppen og er en del av bein, muskler eller blod.

Fosfor er knyttet til de genetiske prosessene som har å gjøre med DNA og RNA, det er også en del av strukturen av cellemembranen og fremmer celleproduksjon og deling. Det er også funnet i nerveender og har å gjøre med hjernens riktig funksjon.

11- Oppmuntrer til mental aktivitet

Nærværet av fosfor bidrar også til å holde den psykiske aktiviteten til organismen fungerer, forbedre evnen til å huske og avværge sykdommer som asteni eller depresjon..

12- Oppmuntrer til vekst og utvikling

En av de mest omfattende komponentene i hirse er vitamin B, forbindelser som riboflavin og folsyre er en del av denne gruppen av vitaminer. Den første er viktig for vekst og produksjon av røde blodlegemer, mens folsyre hjelper kroppen i prosessene med celleopprettelse.

Av disse grunner er hirse forbruk positiv hos gravide kvinner, fordi det forbedrer kvaliteten på morsmelk og folsyre hindrer misdannelser i utviklingen av hjernen eller ryggraden av babyen. Det anbefales også at folk som vokser alder innlemme den i kostholdet.

13 - Det er en veldig viktig mat i idrettsutøvere

Mengden magnesium og sink som hirse bidrar til organismen, bidrar til å forbedre fysisk ytelse, øke motstanden og bidra til å holde energireserveren på stabile nivåer.

Magnesium kan også inntas gjennom energitilskudd, men forbruket er generelt anbefalt gjennom naturlige produkter.

14- Bidrar til å opprettholde og styrke immunforsvaret

Andre typer vitamin B som finnes i hirse er pantotensyre og pyridoksin. Disse elementene favoriserer regenerering av muskler og sener, i tillegg til å styrke kroppens forsvar.

15 - Hjelp til å behandle alkoholismens problemer

En type vitamin B som finnes i hirse er tiamin. Hovedfunksjonen er å omdanne karbohydrater til energi ved å forsyne den til bein, muskler, hjerne og nervesystem.

Normalt vitamin gis til personer som har problemer med alkohol, er det vanligvis gitt denne bruken i USA, er grunnen til at alkohol absorberer noen matvarer som gir tiamin forårsaker en følelse av tretthet og svakhet i pasienten. Mangelen på dette vitaminet kan føre til en sykdom som kalles beriberi.

Hovedkomponenter av hirse

Dette korn har mange varianter, men samlede sammensetning er som følger: 2,7% er protein, 0,5% fett, 3,2% har også fiber, 2,1% aske, den 0,100% av sammensetningen er kalsium og 0,048% fosfor. Komponenten som er størst, er karbohydrater og når 6,8% av total sammensetning.

Andre forbindelser som også er en del av sammensetningen av hirse, men i mindre grad er: jern, magnesium, sink, mangan, kobber eller selen. Som forskjellige vitamin B-grupper som B1, B2, B3, B5, B6 B9 eller E-vitamin.

Hirse, en frokostblanding med svært varierte arter

Det er svært forskjellige arter av denne kornblandingen som dyrkes på forskjellige kontinenter. Selv om om lag ni er kjent, spiller bare fem en fremtredende rolle i økonomien og i kostholdet til landene der de dyrkes og markedsføres..

En av de mest kjente varianter er perlehirse, denne arten er produsert i forskjellige land som Kina. Korea, Japan, India, Russland og det afrikanske kontinentet. Årsaken er at den er i stand til å utvikle seg i tørre og halvtørre forhold med lite vanntilgjengelighet og nedbør mellom 250 og 800 mm per år.

I tillegg gjør høye temperaturer at planten vokser raskere, spesielt i jord med temperaturer mellom 10º og 45º grader.

En av de mest kultiverte frokostblandingene i Asia er den mindre hirseen, bedre kjent som moha. Denne sorten blir vanligvis sådd en gang i året, og normalt foregår produksjonen om sommeren.

Kultivering av denne kornblandingen har spredt seg gjennom noen områder i Nord-Italia, Tyskland eller Ungarn. Utvidelsen av dyrking av denne kornblandingen for enkelte områder av det europeiske kontinentet skyldes at veksten av moha tilpasser seg klimatiske forhold som skjer i løpet av sommeren i enkelte land. Det brukes vanligvis som en beite for storfe.

Neste sort er vanlig hirse. For tiden er det en lang debatt om opprinnelsen, men det antas at det var den første kornblandingen som ble dyrket av mennesker etter hvete og bygg. Det er for tiden vokst i noen delstater i Brasil, og brukes hovedsakelig som mat til fugler.

I Afrika skiller den flerårige hirseavlingen seg ut, som hovedsakelig er preget av den høye densiteten av bladene og den grønne fargen av det samme. Et karakteristisk trekk ved denne sorten er at den utvikler seg under alle årstider, bortsett fra slutten av høsten eller vinteren, når noen frost senker veksten.

Som med de andre, som er grove millets, vokser denne variasjonen hovedsakelig i den afrikanske savannen, selv om switch kan også finnes i enkelte områder av USA eller Australia.

Den makrobiotiske dietten, hirse som hovedperson

Selv om det ikke er kjent, begynner det litt for lite å utvide en type diett som kalles makrobiotisk diett. Denne rutinen består av å mate hovedsakelig korn, og komplementere dem med noen naturlige produkter som grønnsaker. Det er ikke noe sted i dette dietten for bearbeidede og raffinerte matvarer.

Det makrobiotiske dietten er hjemmehørende i Japan, selv om det sprer seg gjennom Kina og territorier nær øya av den stigende solen. Forbruket av hirse er viktig i denne rutinen, spesielt hvis det etterfølges av barn, da det gir mineraler som jern, sink, protein og vitamin B. Hovedvirkningen tilskrives denne dietten er dens evne til å bekjempe kreft.

Problemer som kan forårsake overdreven forbruk av hirse

Ulempene som kan forårsake forbruk av dette kornet i store mengder, produseres hovedsakelig av forbindelsene som er en del av den, slik som natrium, magnesium eller kalium som kan føre til at sykdommer er skadelige for kroppen.

På denne måten, hvis store mengder hirs forbrukes, er det fare for at det er et overskudd av jern i kroppen som fører til en sykdom som kalles hemokromatose..

Denne tilstanden oppstår når jernet bygger seg opp i organer som lever, tarm eller bukspyttkjertel i den skadede forårsaker magesmerter og artikulære, håravfall og vekttap, tretthet eller tap av energi.

En annen viktig komponent i hirse er kalium, et overskudd av dette mineral i kroppen kan forårsake hyperkalemi, selv om det bare skjer hos personer med problemer for eliminering av væsker eller at nyrene ikke fungerer riktig.

Den viktigste konsekvensen er at de ikke kan eliminere overflødig kalium gjennom urinen, forårsaker problemer som kvalme, en langsom puls og til og med plutselig svakhet..

På den annen side, et overskudd av sink, som er et annet element som er til stede i hirse, kan forårsake oppkast, diaré og magekramper, i tillegg til å forårsake en mangel av andre mineraler, slik som kobber eller jern.

Endelig er et annet problem knyttet til hirse den falske troen på at den bidrar til store mengder energi. Det er en debatt om denne egenskapen av frokostblanding, så det anbefales å konsultere en lege hvis du skal ta hirse eller annen energimat før du gjør en stor innsats.

referanser

1. Akvarium for næring og dietetikk 
2. Hegde, PS, Rajasekaran, NS og Chandra, TS (2005). Effekter av antioksidantegenskaper av hirsearter på oksidativ stress og glykemisk status hos alloxaninducerte rotter. 
3. Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD, 10 Amazing Disease Fighting Foods.
4. Leon, M.C., Hardisson, A., Sierra, A., & Diaz, C. (1994). Rollen som magnesium, kobber og sink i sport. mat.
5. Makrobiotisk diett, Analog ordbok.
6. Olivares Mireles, H. S. (1994). Kjemisk og anatomisk studie av to perlerhertesorter (Pennisetum americanum (L) Leeke) i tre stadier av utvikling under to betingelser for befruktning og vanning.
7. Kokhydrat (CHO) Matvalg (CHO) Matvalg, Californisk Pacific Medical Center, 2004
8. Urdániz, J. M. M. (2015). Muligheter for Moha ("Setaria italica"): en sommerfôr til Atlanterhavsområdet. Navarra agraria.
9. Da Silva, A. F., Lazarini, E., Caione, G., & Gonzalez, L. C. (2014). Tenor av makro næringsstoffer og tørrstoffproduktivitet av dekkeravlinger i henhold til kaliumdoser. Agricultural Center, 41 (1), 13-18.