15 ekstraordinære fordeler med Soursop (Graviola)



Det er mange fordeler for helsen til guanábana: forbedrer fordøyelsen og kardiovaskulær helse, er rik på antioksidanter, forbedrer søvnkvaliteten, er vanndrivende, hjelper kontrollvekten, unngår calamabres og andre som vi vil forklare nedenfor.

Soursop, også kjent som soursop, muricara eller sirsak, er en spiselig frukt grønt, med torner og hjerte-formet, fra tropiske og subtropiske områder av de karibiske øyene, Antillene, Mexico, Cuba, Puerto Rico, Sør-Amerika og Mellom-Amerika, og som for tiden finnes i andre deler av verden som Afrika (Nigeria, Kongo og Kamerun).

Selv om skorpen er bitter, er fruktets kjøtt mykt og søtt, så det har blitt grunnlaget for mange populære drikker, iskrem, desserter og andre matvarer.

Utover sin nytte som mat, inneholder den også vitaminer, mineraler og næringsstoffer som gjør det potensielt gunstig for menneskers helse. 

Fordeler og ernæringsmessige egenskaper for helsen til guanaba

1- Høy næringsverdi

Guanábana er en utmerket kilde til kalsium, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, natrium, protein, kalium, pektin, glukose, fruktose og kostfiber, alt viktig å fremme god helse.

2- Øk energinivået

Soursop er en utmerket naturlig kilde til karbohydrater for kroppen. Karbohydrater er biomolekyler sammensatt av karbon, hydrogen og oksygen, hvis hovedfunksjoner i levende vesener er å gi umiddelbar og strukturell energi. En kopp full av guanabana består av ca 38 gram karbohydrater.

3- Opprettholder beinhelse

Det er en rik kilde til kalsium og fosfor, som er avgjørende for å opprettholde sterke ben og hindre osteoporose. En kopp guanabana gir 31,5 mg kalsium og 60,75 mg fosfor.

4- Hjelp fordøyelsen

Soursop er en utmerket kilde til kostfiber, så det er veldig godt å lette fordøyelsen av mat. En kopp guanabana bidrar med 7,42 gram kostfiber.

5- Sunn for hjertet

Soursop inneholder 625,5 mg kalium per kopp. Kalium forbedrer blodtrykket og bidrar til å optimalisere hjertefrekvensen.

6- Gastrointestinal behandling

Både massen og bladene på sopsopen, brukes til behandling av gastrointestinale sykdommer, som magesmerter og diaré.

Ifølge professor Ifeoma Enwean, forsker ved Avdeling for helsefag og teknologi ved Universitetet Nnamdi Azikiwe av Nigeria, er bruken av ekstrakter av soursop masse anbefales å kontrollere magesykdommer.

7- Unngå benkramper

På grunn av det høye innholdet av kalium, så vel som magnesium, kalsium og natrium, bidrar det til å unngå muskel svakhet og irriterende benkramper..

8- Forbedre sukkernivåene

Det er forskning som indikerer at guanábana bidrar til å forbedre blodsukkernivået hos diabetespasienter, men før det blir konsumert, anbefales det å konsultere legen din.

9 - Rik på antioksidanter

Soursop er en utmerket kilde til vitamin C, derfor fungerer det som en god antioksidant for å fremme god helse og forsinkelsen av aldringsprosessen. En kopp soursop inneholder 46,35 mg av dette vitaminet.

10- Sårheling

Barken og stammen av sopsop kan brukes til fremstilling av urte medisiner for behandling av sår og kutt.

Tilsynelatende, når frukten av frukten påføres et sår, forhindrer det bakteriell infeksjon og akselererer helbredelsen av det samme..

11 - Hjelp til å sove

Soursop inneholder tryptofan, et kjemikalie som stimulerer døsighet, samt avslapping. Soursop blader er noen ganger også brukt i form av aromaterapi og avslappende infusjoner.

12- Kontroller vekten

Å være rik på fiber, vil hjelpe deg med å øke fordøyelsesprosessen, stoppe forstoppelse og føle deg full, slik at du kan inkludere den i en vektkontroll diett, men uten å overskride den siden den også inneholder sukker.

13- diuretisk

Sopsopet inneholder nesten 84% vann og har blitt brukt som et naturlig vanndrivende middel for å behandle væskeretensjon i kroppen som forårsaker hevelse og overvekt. I tillegg hjelper fuktigheten i soursopen å eliminere noen urinproblemer.

14- Insektavvisende

Splattered guanábana frø brukes som insektmiddel, fluer, mygg og mygg. Også på steder der denne frukten er vanlig, brukes vann fra kokte blader til å eliminere lus.

15-rik alternativ på kjøkkenet

Soursop kan brukes til å forberede et bredt utvalg av smoothies, sirup, brus, sorbet, desserter, is og juice. Den deilige smaken og unike tekstur er uimotståelig for ganen.

Mulige bivirkninger av soursop

Selv om det hittil ikke foreligger konklusive studier, er enkelte forskere bekymret for forekomsten av annonacina i frøene til denne frukten. Annonazine er et nevrotoksin som, når det tas i store mengder, kan forårsake forandringer i nervesykdommer og bevegelsesforstyrrelser. Disse nervøse endringene gir symptomer som ligner på Parkinsons sykdom.

Men den franske Food Safety Agency (Agence Francaise de Securite Sanitaire des Aliments) laget en publikasjon basert på resultatene av enkelte studier tilgjengelig. I de samme statene som det ikke er mulig å bekrefte at atypisk Parkinsons syndrom er knyttet til forbruk av Annona muricata, så foreslår at mer omfattende undersøkelser som kan nå en konklusjon bør gjøres mer opplysende.

Advarselen har hovedsakelig vært rettet mot dem som fremmer det daglige og konstante forbruket av sopsop for medisinske formål eller mot populasjoner som tradisjonelt bruker rå frukt daglig. Hittil er det ingen studier som gjenspeiler noen form for risiko i et balansert kosthold som inkluderer drinker eller desserter med guanábana.

Interessante fakta

  • Folk fra land i Afrika og andre tropiske områder har brukt graviola til å behandle infeksjoner, revmatisme, leddgikt og til og med depresjon.
  • På første internasjonale kongressen for landbruk og næringsmiddelindustrien i tropiske og subtropiske områder holdt i 1964, forskere fra forskningslaboratorier Nestle produkter i Sveits, presenterte en vurdering av tropiske frukter, og fremhevet soursop innen tre mest lovende for det europeiske marked, på grunn av deres aromatiske egenskaper og dets egnethet for behandling i form av bevarte masse, nektar og syltetøy.
  • Ifølge en avisartikkel, da den kjente chilenske poeten Pablo Neruda besøkte Cuba for første gang i 1942, forsøkte han et glass champola soursop og dette smoothie fant det så deilig at i sin kronikk "Memories of Havana", laget omtale av denne hendelsen.
  • Ifølge historien fant de spanske conquistadors store soursop plantasjer i Sentral-Amerika, og de selv var ansvarlige for å spre seg over hele verden. Derfor har guanabana forskjellige navn.
  • På internett annonsering sirkulerende forsikre at soursop te kurerer kreft, men realiteten er at ingen avgjørende studier har blitt gjort for å vise at det er effektivt mot noen type kreft hos mennesker. Så mens forskerne er enige, kan du konsultere legen din hvis du vil prøve det som en behandling.

oppskrifter

1- Soursop svampekaker

ingredienser

  • 1 liter guanabanapulp
  • 4 ferskener
  • 750 ml melkkrem
  • 150 ml kondensert melk
  • 1 pakke søte småkaker

forberedelse

  • Plasser melkekrem, kondensert melk og soursop i blenderen eller blenderen. Slå i ca 20 sekunder til blandingen vises homogen og tykk.
  • I et glass ildfast, distribuer et lag med informasjonskapsler og legg til halvparten av den forrige blandingen, og gjenta prosedyren med den resterende halvdelen av blandingen.
  • Dekorer med fersken og kom til kjøleskapet i omtrent en time.

2- Champola de Guanábana

ingredienser

  • 1 pakke (14 oz.) Frossen guanabanamasse
  • 1 kan med fordampet melk
  • 1 kopp vann
  • 1/4 kopp sukker

forberedelse

Hell den frosne massen, fordampet melk, vann og sukker i blenderkrukken og bland den til blandingen er homogen.

3- Soursop Gelatin

ingredienser

  • 2 kopper guanabana masse eller graviola
  • 2 ss unflavored gelatin (grenetina)
  • 1/2 kopp vann
  • 2 kopper søt krem
  • 100 gram glass sukker

forberedelse

  • For å gi konsistens til gelatin: dryss grenetinen over en kopp kaldt vann og la det hvile i omtrent fem minutter, og oppvarm deretter blandingen i et vannbad, rør kontinuerlig til det blir gjennomsiktig, men ikke lov å koke. Når du er klar, reserver den i en separat bolle.
  • Bland den søte krem, glasur og halvparten av soursopmassen i en blender. Nå legg til grenetina og slå alt igjen i noen minutter. Hell denne blandingen i formen og sett den i kjøleskap til den setter.
  • Når denne første delen er satt, tilsett resten av soursop-massen og avkjøl inntil den er helt innstilt.

4- Soursop kake

ingredienser

Svamp kake:

  • 4 egg
  • 1 kopp sukker
  • 1 kopp hvetemel
  • ½ kopp varmt vann
  • ½ kopp maisstivelse
  • 2 cditas bakepulver
  • 1 cda vanilje

fylling:

  • 1 kopp guanabana konsentrat
  • 1 boks kondensert melk
  • ½ kopp melk krem
  • 175 grs margarin uten salt

Almíbar:

  • ¾ kopp sukker
  • ¾ kopp vann

forberedelse

  • For kaken, slå de hvite til stiv og tilsett halvparten av sukkeret til de blander seg godt..
  • I en separat bolle slo eggeplommene med sukkeret og tilsett deretter varmt vann, maisstivelse, mel og bakepulver, som tidligere ble siktet.
  • Med en spatel inkorporerer den de bankede piskene i en innhyllende form. Plasser blandingen i en smurt og melket mugg og bake til overflaten er gyldenbrun. reserve.
  • La det avkjøles og deretter kuttes i stykker.
  • For fyllingen skal vi krem ​​smør og tilsett kondensert melk.
  • Deretter innlemme guanabana-konsentratet og melkekremet og reservere.
  • For sirup Ha sukker og vann i en gryte. Kok til du når bløt sirup og reserver deretter
  • For sammenstillingen plassert i en støpeform av et lag av kjeks, deretter fuktet med sirup, deretter dekket med krem ​​Guanábana og gjenta med flere lag med det siste lag av krem ​​Guanábana og kan være dekorert med pisket krem ​​eller marengs.
  • Ta kjøleskapet og la det hvile i flere timer. Hold det kjølig og server det kaldt.

5- Soursop Flan

ingredienser

  • 1 boks kondensert melk
  • 1 kan med fordampet melk
  • 6 egg
  • 2 kopper sukker
  • 3 kopper soursopmasse

forberedelse

  • Bland kondensmelk, fordampet melk, egg og guanábana med en blender.
  • Karamelize 2 kopper sukker, og legg det slik i bunnen av en bolle.
  • Hell over karamellen blandingen med soursopen i det første trinnet.
  • Deretter blir den bakt i 30 minutter ved ca. 200 grader Celsius i et vannbad.
  • Som med kaker, å vite om flan er klar, prøv konsistensen av flan med en kniv, hvis det kommer ut rent kan du få det ut av ovnen.

Hvilke andre fordeler eller medisinske egenskaper av guanabana vet du??

referanser

  1. Morton, J. 1987. Soursop. s. 75-80. I: Fruktene av varme klimaer. Julia F. Morton, Miami, FL.
  2. FNs organisasjon for jordbruk og mat (FAO).