21 gode matvarer for den naturlige leveren (hepatoprotective diett)

Det er mange god mat til leveren som kan bidra til å avgifte dette organet naturlig, stimulere eliminering av giftig avfall fra kroppen.

Listen som jeg vil nevne nedenfor fokuserer hovedsakelig på matvarer som hjelper til med å rense leveren eller forbedre, direkte eller indirekte, dens funksjoner.

Disse matvarene kan være grunnlaget for et hepatoprotektivt diett, forutsatt at preparatene blir respektert, siden i mange tilfeller de som lider av hepatotoksisitet, også har symptomer på dyspepsi eller fordøyelsesbesvær..

Hvordan påvirker dietten i det moderne samfunn helsen til leveren?

Kostholdet i det moderne samfunn er svært ugunstig for leverenes helse. Det overdrevne forbruket av mat eller følge en diett basert på behandlet mat, vi er utsatt for miljøforurensende stoffer eller stress, noe som påvirker leverfunksjonen og forårsaker overbelastning.

Det kommer en tid da denne kroppen ikke kan behandle giftstoffer og fett på en effektiv måte.

Nedenfor er noen av risikofaktorene forbundet med nedsatt leverfunksjon.

• Lavt nivå av kalium.
• Alkoholmisbruk.
• Intravenøs narkotikabruk.
• Blodtransfusjoner før 1992.
• Eksponering for visse industrielle kjemikalier og miljøgifter.
• Ha sex uten beskyttelse.
• fedme.
• Kosthold høy i mettet fett og bearbeidet mat.
• Tatoveringer eller kroppspiercinger.
• Høye nivåer av triglyserider i blodet.
• Enkelte reseptbelagte medisiner som acetaminophen.
• Virusinfeksjoner.
• Autoimmune sykdommer.

God mat å avgifte og rense leveren

1. Avokado

Det har blitt vist at avokado beskytter og reparerer leveren naturlig, siden den inneholder en høy mengde glutationproducerende forbindelser. Glutation er den viktigste antioxidantforbindelsen i leverceller. Av denne grunn kan avokado bidra til å øke levers evne til å rense seg selv.

Forskning har selv vist at forbruk av en eller to avokadoer per uke kan gjøre en stor forskjell i helsestatusen til leveren.

Avokadoer kan nytes med praktisk talt mat (salater, søte retter, etc.) og er tilgjengelige over hele verden.

2. Hvitløk

Hvitløk er et superfood, kjent for sin anti-kreft og anti-smittsomme egenskaper, og er også en av de beste matvarene for å rense leveren, da det er svært nyttig i leverreparasjonsprosesser..

Fordelene med hvitløk er ikke begrenset til dens hepatoprotective egenskaper; den inneholder svovelholdige stoffer med høyt stimulerende potensial for regulatoriske leverfunksjoner.

Leverenzymene som er ansvarlige for å utføre de cellulære funksjonene for avgiftning og reparasjon, aktiveres og stimuleres av disse forbindelsene. På denne måten øker utvisningen av toksiner betydelig.

I tillegg til svovelforbindelsene inneholder hvitløk allicin og selen, to viktige næringsstoffer som spiller en viktig rolle for å beskytte leveren.

3. Gurkemeie

Gurkemeie kan unikt hjelpe enzymer som er ansvarlige for avgiftning av kreftfremkallende forbindelser fra dietten. Resultatet er større beskyttelse, og til og med regenerering av berørte leverceller.

Gurkemeie er også ansvarlig for å forbedre helsen til galleblæren. Disse fordelene er i tillegg til den fantastiske muligheten til gurkemeie å bekjempe kreft. I en studie fant forskerne ved UCLA at curcumin - den viktigste aktive forbindelsen i gurkemeie - har anti-kreftegenskaper.

Laboratoriet fant at enzymer i munnen av pasienter med ansvar for å fremme kreftvekst ble hemmet av curcumin-tilskudd. Inntaket av curcumin selv blokkerte spredningen av ondartede celler.

4. Sitron og kalk

Selv om ikke akkurat en av matvarene med større detoksegenskaper, kan varmt vannblanding med sitron eller kalk hver morgen være en av de enkleste og mest fordelaktige metoder for å forbedre levernes helse.

Det høye vitamin C og kaliuminnholdet i sitroner kan bidra til å regulere biologiske funksjoner.

Noen eksperter, spesialister i biologisk ionisering anvendt på menneskelig ernæring, har også uttalt at leveren er i stand til å generere flere enzymer etter inntaket av hjemmelaget limonade.

5- Beet

Rødbeter inneholder en unik blanding av naturlige kjemikalier (fytokjemikalier) og mineraler som gjør dem til gode smittfuglere.

De bidrar også til å øke oksygen på mobilnettet, slik at bete er en utmerket avgiftende mat.

I tillegg til alle fordelene nevnt ovenfor, hjelper beets også å stabilisere den syrealkaliske balansen av blodet (pH), som igjen støtter en sunn avgiftning.

6. Kål

Kål inneholder mange anti-kreftforbindelser og antioksidanter, og hjelper leveren til å bryte ned overskytende hormoner. Det renser også fordøyelseskanalen og lindrer overbelastning i magen, noe som kan være delvis på grunn av dets antibakterielle og antivirale egenskaper.

Cruciferous grønnsaker som kale show potent detoxifying aktivitet, inkludert nøytralisering av noen av de skadelige stoffene som finnes i sigarettrøyk (og røyk fra miljøforurensning). De inneholder også en forbindelse som hjelper leveren til å produsere tilstrekkelige mengder avgiftende enzymer.

En nylig studie publisert i tidsskriftet Ernæringsforskning sammenlignet kolesterolabsorpsjonskapasiteten til kål med damp til kolestyramin, et stoff for å redusere kolesterol. Utrolig, kål forbedret kolesterol absorpsjonsprosessen 13 prosent mer i forhold til stoffet.

7. Alger

Tang kan være den mest undervurderte vegetabilsk i den vestlige verden. Studier ved McGill University i Montreal viste at alger binder til radioaktivt avfall i kroppen som favoriserer eliminering.

Radioaktivt avfall kan nå kroppen gjennom noen medisinske tester eller gjennom matvarer som er blitt dyrket der vann eller jord er forurenset.

Algerna binder seg også til tungmetaller for å eliminere dem fra kroppen. I tillegg er det en uuttømmelig kilde til mineraler og sporstoffer.

7. Grønn juice

Det kan være nesten umulig å spise alle de rå grønnsakene som trengs for å få en effektiv leverrensing. Men når du tar ut juice fra en rekke rå grønnsaker, kan du enkelt få 4-5 porsjoner ferske og økologiske grønnsaker som trengs. 

Med endret leverfunksjon har grønnsaksjuice den ekstra fordelen ved å gjøre grønnsaker lettere å fordøye, og mer lett tilgjengelig for absorpsjon..

De ideelle grønnsaker for avgiftning av leveren inkluderer kål, blomkål og brusselspirer. Mens kombinasjonen kanskje ikke høres veldig hyggelig, kan du legge til andre grønnsaker til blandingen, inkludert gulrøtter, agurk eller rødbeter.

Alle disse grønnsakene bidrar til å redusere syreinnholdet i kroppen, og bidrar til å skape en sunnere pH-balanse.

8. Gulrøtter

Friske økologiske gulrøtter er essensielle for rensing av leveren. I leveren blir beta-karoten omdannet til vitamin A og bidrar til å eliminere giftstoffer i kroppen.

Høy fiberinnhold bidrar til å få et sunt fordøyelsessystem, og akselererer eliminering av toksiner fra kroppen.

9. Søte poteter

Overraskende er banan ikke den rikeste maten i kalium. Det er søtpotet. En enkelt middels søtpotet inneholder ca 700 milligram kalium, for ikke å nevne innholdet av høyfiber og betakaroten.

En søtpotet har bare 131 kalorier, men den er rik på vitaminer B-6, C, D, magnesium og jern. Selv om det er naturlig søtt, blir sukker frigjort sakte inn i blodet gjennom leveren, uten å øke blodsukkeret..

10. Hjemmelaget tomatsaus

Kalium og andre fordelaktige næringsstoffer i tomater er betydelig konsentrert i en saus, puree eller en pasta. Så inneholder en kopp tomatpuré 1065 milligram kalium, mens 1 kopp friske tomater inneholder bare 400 milligram.

For å lage hjemmelaget tomatsaus, kutte organiske tomater i halve og legg dem med forsiden ned i ovnen i 30 minutter ved 425 grader, til huden har visnet. Fjern det fra ovnen og la det avkjøles.

Fjern skinnene og knus dem med blenderen sakte. Hell sausen i en gryte og kok det til det er tykt.

11. Biter og spinatblader

Rik på antioksidanter inneholder beet greens mer enn 1300 milligram kalium per kopp. ¨Can bli tatt med grønnsaksjuice i rå salater.

Frisk organisk spinat er lett tilsatt til dietten, og er en god kilde til kalium, som inneholder 840 milligram per porsjon.

12. Bønner

Hvite bønner og bønner er rik på kalium, protein og fiber. De kan brukes i supper, salater eller hummus.

13. Melasse

Bare 2 teskjeer av denne rike, naturlige sirupen inneholder 10% av den anbefalte daglige mengden kalium. I tillegg til kalium er melasse rik på jern, kalsium, mangan og kobber.

Det kan innlemmes i dietten ved å erstatte andre naturlige søtningsmidler.

14. Bananer

Bidrar til 470 milligram kalium, bananer hjelper til med fordøyelsen, og frigjør giftstoffer og tungmetaller fra kroppen.

15. Grapefrukt

Takket være sitt bidrag fra vitamin C er grapefrukt en av matvarer med større avgiftningsevne. Vitamin C bidrar til reduksjon av oksidative prosesser, som er de som genererer frie radikaler og ødelegger leverceller.

I tillegg hjelper grapefrukt stimulering av leverenzymer som er avgjørende for avfallshåndtering.

16. Valnøtter

Disse nøtter er en av de høyeste energikildene til aminosyren arginin. Av denne grunn er nøtter en mat med høy depurativ kraft. De hjelper leveren i stoffskiftet av ammoniakk, et svært forurensende stoff.

I tillegg inneholder valnøtter de viktigste cellulære antioksidanter (glutation) og omega-3 fettsyrer. Fordi sistnevnte er enkle å oksidere, utøver glutation en beskyttende virkning mot oksidasjonsvirkningen av frie radikaler dannet i organiske prosesser.

17. Hvit te

I en klinisk prøve publisert i journalen Ernæring og metabolisme Det ble vist at hvit te kan stimulere lipolyse, som er prosessen der fett metaboliseres til fettsyrer og deretter oksyderes. Det kan også forhindre adipogenese, det vil si innskudd av fett.

På den annen side er hvit te en kilde til koffein og epigallocatechin-3-gallat (EGCG), forbindelser med høy lipolytisk effekt.

18. Asparges

Ifølge en studie publisert i Journal of Food Science, Aminosyrene og mineraler som finnes i asparges kan lindre tømmermålsymptomer og beskytte leverenes celler mot toksiner.

Disse grønnsakene er også et naturlig vanndrivende middel som hjelper til med å eliminere overflødig vann fra kroppen.

19. Brokkoli

Brokkoli har et høyt nivå av antioksidanter og klorofyll, og er rik på naturlig fiber som renser kroppen av kreftfremkallende stoffer og andre toksiner.

Brokkoli, blomkål, brusselspirer og andre medlemmer av cruciferous familien inneholder også glukosinolater som hjelper leveren produserer enzymer som bidrar til eliminering av toksiner og i fordøyelsen.

Brokkoli er også en god kilde til fettløselig i vitamin E, en antioksidant som er spesielt viktig for leveren.

20. Epler

Epler er rike på pektin, den oppløselige fiber som bidrar til å eliminere toksiner og redusere absorpsjonen av kolesterol, noe som i stor grad hjelper leverfunksjonen.

De er også rike på appelsinsyre, et naturlig næringsstoff som eliminerer kreftfremkallende stoffer og andre toksiner fra blodet. Granny Smith epler er spesielt rike på eplesyre, i tillegg til å være en av eplesorter som er rikeste i antioksidanter.

Alle epler er gode for leveren, men pass på at du velger organiske epler da de er en av de verste kildene til plantevernmidler..

21. Løk

Som hvitløk er løk også rik på allicin, en forbindelse som stimulerer leverfunksjoner av avgiftning.

De er også fulle av kalium, fiber, phytonutrients og flavonoider som bidrar til å bekjempe infeksjoner og eliminere toksiner, ikke bare gjennom leveren, men gjennom andre organer (tarmene, hudnyrene). For å unngå mulig fordøyelsesbesvær, unngå å spise dem rå og gi dem en mild matlaging.