Dele:
Transgene matvarer ulemper og problemer
en transgen mat er et produkt som har blitt modifisert ved tilsetning av eksogene gener for å oppnå nye egenskaper ?? Derfor, ved å flytte det sammen med ordet 锟 斤 拷 mat 锟 斤 拷, får vi per definisjon levebrød som har blitt genetisk modifisert slik at vi på denne måten oppnår kvaliteter som vi ikke likte før..
Dette er takket være de nye bioteknologiene. Disse fanger genene fra andre organismer som isolerer dem til å bli innlemmet senere til et emne og dermed kunne nyte dem på en kunstig måte som modifiserer deres DNA.
den transgene matvarer de har tatt mer og mer betydning i dagens samfunn. Å være gjenstand for en rekke kontroverser og tvister, foreninger av stor politisk og sosial vekt som Greenpeace eller Økologer i aksjon De har posisjonert seg mot prosessene som utføres av laboratoriene og deres inkongruente resultater.
Som følge av dette, på grunn av det industrielle landbruket som ble produsert i nyere tid, har totalt 20% av bier i Europa blitt ødelagt..
Også fra et annet synspunkt, er det kjent at takket være dem kan du lage mye mer komplett og sofistikert mat, men som vi nevnte, disse endringene bære en rekke problemer og ulemper som vi forklarer nedenfor, ikke før frakopling hva de er, hva de er, hvordan de dannes og hva er historien bak dem.
Ser noen navn, ifølge Verdens helseorganisasjon, prosessen har flere synonymer, blant annet finner vi "moderne bioteknologi", "genetisk teknologi", "genteknologi" eller den mest slående av alle: "rekombinant DNA-teknologi".
De effekter som kan skapes for disse matvarer er mangfoldig, inkluderende næringsmidler inneholder proteiner eller andre støtteskadeinsekter, herbicider kjemikalier eller lange tørkeperioder.
Historie om genmodifiserte matvarer
Det hele starter i midten av forrige århundre da en britisk munk ved navn Gregor Mendel foreslo en vitenskapelig oppfinnelse basert på skjæringspunktet mellom ulike typer erter. Dette hjalp ham til å bli en av fedrene til vitenskap og genetikk.
Men vi skal plassere oss selv i det tjuende århundre, nærmere bestemt i 1973, da unge forskere fra USA klarte å overføre gener av en overførende bakterie til et annet emne av forskjellige arter.
Det ville ikke være før et tiår senere, da den første transgene planten ble opprettet på det gamle kontinentet. Det var en tobakkbestandig mot kanamycin (et vanlig antibiotikum som rotter planten). Dette åpnet en ny vitenskapelig periode under navnet Green Revolution?.
Igjen tar vi et sprang i tid for å plassere i Kina, der den første transgene avling ville bli gjort med sikte på salg, og igjen, med snus.
Det ville imidlertid ikke vare før to år senere da den første transgene maten kommer fram i det nordamerikanske markedet. Under navnet Tomat Flav Savr forsikret skaperen av dette californiske selskapet at de tilbød en bedre smak og varighet før rotting. År senere soya og mais ville komme (to av de mest kommersialiserte GM mat).
Canada og Argentina vil være de neste landene som faller inn i denne praksisen. I løpet av de følgende årene ville de begynne å plante forfalskede frø. Hele verden ble vedta GM mat for å oppnå tidlig tjueførste århundre frodig og imponerende tall på 52 millioner hektar dedikert til eksklusiv bruk i dag stiger til totalt 140 med mer enn 25 land og 15 millioner bønder.
Nåværende situasjon for genmodifiserte matvarer
For øyeblikket, og som vi har nevnt, i Europa produksjon av slike kjemiske forandringer, er Spania den eneste fysiske sted å utføre denne type praksis er forbudt.
I resten av verden har USA triumfkronen i landet med de mest transgene produkter, etterfulgt av flere land i Latin-Amerika. Den første asiatiske nasjonen er India, ranking fjerde. Å gå inn i Stillehavet, ørkenen Australia cup nummer 12 av bordet.
Når det gjelder økonomisk press, transgen mat er en maskin som beveger seg flere hundre millioner euro på verdensbasis, noe som gir rikelig med mat plassert på markedet, for eksempel soyabønner der i dag, er 60% transgene, som 80% av verdens hvete. Som ikke krever konstant beryktet i media, og som vi sa, er i øyet av stormen som tiltrekker seg mange ser ut, og spekulasjon selvsagt kontroversielt.
De store multinasjonale selskapene som bestemmer seg for å tilegne seg produksjonen ser på mellomlang og lang sikt en stor kapitalinvestering med unødvendige fordeler. I Europa er Spania den eneste nasjonen med en offisiell bakken innlagt for dyrking av slike matvarer der USA har monopol med 40% av Monsanto, selskapet som eier 99% av den totale produksjonen, etterfulgt av Brasil ( 23%) og Argentina (40%).
Ulemper med GM mat: Generelle problemer
Siden transgene matvarer gir et stort antall fordeler med å hjelpe forskningen på vitenskap, ernæring og de forskjellige verdensøkonomiene, viser de også en rekke ulemper som fortjener å bli analysert..
Denne artikkelen fokuserer på de svake punktene til noen levebrød som konfronterer ulike ideologiske strømninger: På den ene side er de som er til fordel for genetiske prosedyrer og på den annen side de som er i strid.
hybridisering
I første omgang kunne vi tenke på en latent risiko for produksjon av en hybridisering som produserer ulike problemer.
Genetiske problemer
Vi snakker om genetiske problemer når utviklingen av en slags fremmed gen fører til opprettelse av sykdommer i kroppen vår. Dette resulterer i underutvikling av gener i produksjon av uønskede resultater.
Tap av biologisk mangfold
Et land med de riktige egenskapene for å produsere bestemte matvarer vil miste sin jordbruks personlighet og på denne måten blir eksklusiviteten noe som blir noe massiv.
Problemer i supermarkeder
Innenfor næringslivet, må vi oversette rifter som bærer flere av de produktene som ender opp i forskjellige supermarkeder ikke merkes riktig eller direkte, ikke direkte tydelig merket (disse må spesifiseres på en slik måte som forklarer hvordan produktet og dets egenskaper er oppnådd). Dette er et viktig aspekt, siden de transgene de viser kvaliteter som er svært fjernet fra matvarer som ikke er genetisk forandret.
Giftige stoffer i miljøet
Når en plantasje utføres, fører det til en økning av giftige stoffer i miljøet og som følge av en forurensning i den fruktbare jorda.
Forbruk av vann og olje
Opprettelsen av transgener forårsaker at meget store mengder vann og olje forbrukes, noe som øker hastigheten på denne siste væsken.
Skader på produkter
Irreversibel og irreversibel skade på behandlede planter og dyr (når man behandler genmodifikasjon hos dyr).
Problemer hos mennesker
Ulike allergiske reaksjoner
Ifølge Brown University kan allergiske reaksjoner forekomme hos forbrukeren. Dette skyldes at når det gjøres relevante modifikasjoner, er det enkelt for enkelte næringsstoffer å bli blandet for å legge til nye som ikke var tilgjengelige før og på denne måten skape allergiske irritasjoner og motganger..
Svakhet i ansiktet av antibiotika
Ved å innta de transgene matvarer, aksimerer kroppen vår antibiotika som allerede bar maten for å gjøre dem sterkere mot insekter og virus. Dette får dem til å ligge i kroppen vår, og at når det gjelder å innta egne medisiner mot sykdommer, har det en mye mindre effekt.
Det kan også føre til forekomst av nye sykdommer. Og alt dette sjekket og bekreftet av Iowa State University.
DNA mutasjoner
Transformasjon av den cellulære strukturen på grunn av endringen som led i maten vi inntar. Dette vil føre til reaksjon av forskjellige patogener og misdannelser. Reaksjonen ville finne sted på grunn av det hyppige forbruket av denne typen mat. Som følge av dette vil de følgende generasjonene lide forskjellige og underlige mutasjoner i DNA.
Lav beskyttelse mot kreft
En annen viktig ulempe er at den oppstår i en dyp reduksjon av celler som beskytter mot kreft.
Mest kontroversielle transgene matvarer
Nedenfor viser vi noen av de matvarer som har generert mest kontrovers i de siste årene med sine respektive nye innlemmede gener:
- bomull: Resistens mot bromoksynil, Bacillus Thurigiensis-toksin og toleranse for glyfosat.
- gresskar: Virus-belagt protein.
- mais: Tolerant til glufosinat og Bacillus Thurigiensis-toksin.
- melon: Virus-belagt protein.
- potet: Bacillus thurigiensis-toksin og modifisert stivelse.
- soya: Toleranse mot glyfosat.
- snus: Resistens mot bromoksynil.
- tomat: Polygalakturonase, ACC syntetase og virusbelagt protein.
løsninger
Foreningen Greenpeace Spania foreslår en rekke løsninger for å eliminere denne typen teknikker. Blant dem fremhever den aktive handlingen av regjeringer i denne typen problemer med en sunn ledelse? av de forskjellige lokale produktene, slik at bønder og forbrukere på denne måten kan bli til nytte. Man kan også se etter den ikke-økonomiske utgivelsen av GMO-miljøet og stoppe importen
De biotekniske alternativene er postulert som et seriøst alternativ. Vi snakker om Markerassistert utvalg (SAM), som oversetter til genetiske modifikasjoner på en billigere og tryggere måte. Forskjellen? At i stedet for å isolere overføringen av den genetiske sekvensen, styrer den på en rettet måte.
Alt dette krever at politikere fra forskjellige land sikrer en måte å produsere trygg mat som er like gunstig for miljøet og de som jobber der.
Når det gjelder landbrukssektoren, er det søkt å satse på teknikker og ulike metoder for økologisk landbruk som for tiden foreslås. Aktivister sier at regler bør utvikles på sameksistensen av genetisk modifiserte avlinger med konvensjonelle og organiske avlinger.
Endelig kan et system for vurdering av miljø-, helse-, økonomiske og sosiale risikoer etableres? og at det garanterer sporbarhet og merking.
Å reflektere
Som vi ser, er det mange ulemper som transgene matvarer bringer. Noe som har ført til forskjellige lærde og eksperter på feltet for å tenke på de skadelige effektene som vi utsetter oss for.
Blant dem kan vi lese Juan Felipe Carrasco, agronom og ansvarlig for kampanjen mot transgenic greenpeace i Spania, som mener at "industriell landbruk, som for øyeblikket er solgt til oss som en som produserer mat for hele menneskeheten, er produserer mange irreversible skader ".
David Williams, en cellulær spesialistbiolog, vil klargjøre at "ingen i dette feltet vet nå at genomet ikke er et statisk miljø. De innsatte genene kan transformeres på flere forskjellige måter, og kan skje generasjoner senere.
Michael Antoniu, medlem av Kings Kollege, forklarer at transgenikkens teknologi er basert på genetiske konsepter som allerede er overgått av vitenskapen, og det er selvfølgelig ikke rasende av de nyeste funnene i genetikk.
La oss endelig slutte med denne setningen av doktor Gilles - Eric Séralini, ekspert i European Commission of Transgenic and Molecular Biologist, som for omtrent fem år siden sa at "transgene er giftige for menneskers helse".
referanser
- http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
- http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
- http://www.livestrong.com/es/
- http://www.scientificamerican.com/
- http://www.who.int/foodsafety/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
- http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://www.muyinteresante.es/innovacion/
- http://www.eufic.org/