Hiposodica Diet Menus, mat og råd



den lavt natrium diett eller lav natrium fokuserer på å forsøke å redusere saltnivået gjennom ulike typer mat og endre spisevaner.

Det er velkjent av alt at salt gir den ekte berøring som mange retter mangler, men det er også sant at dette ikke er veldig gunstig, spesielt hvis det overskrider anbefalt daglig mengde.

Ved mange anledninger sier kroppen vår nok, og vi må senke mengden salt som maten bærer, eller at vi direkte legger til personlig. Konsekvensene kan være dødelig i mange tilfeller, til og med når hjerteinfarkt.

Salt er et mineral som inneholder høye nivåer av natrium. Dette kjemiske elementet kan være så skadelig som fordelaktig for kroppen vår. 

Natriumnivåer påvirker direkte blodtrykket eller vår hjertekapasitet. Jo høyere nivåer vi presenterer i kroppen vår, desto mer vil blodtrykket øke, og jo flere risikoer vil vi måtte lide av en eller annen type hjertesvikt.

Når forekommer disse situasjonene vanligvis? Når kroppen vår overskrider grenseverdiene for salt inntatt til de som kroppen vår er i stand til å støtte. Hver organisme tolererer forskjellige nivåer av natrium og det finnes ingen nøyaktige tall, men det søges vanligvis ikke å overstige 2,300-2500 milligram per dag.

Hvordan begrense salt i kroppen vår

Som vi nevnte ovenfor, kan kroppen vår regulere og begrense natriumnivået i kroppen vår. Dette kan oppnås gjennom en rekke matvarer som skal tas i betraktning, slik at vi finner et tilstrekkelig balansert kosthold, hvor grønnsaker og frukt er spesielt viktige..

Tvert imot viser forskjellige hermetiske matvarer høye nivåer av salt, som ansjos eller tunfisk i olivenolje. Sauser spiller også en skadelig rolle i denne typen diett, samt behandlede produkter som potetgull eller kjeks og derivater.

Deretter skal vi gå nærmere på detaljer med de forskjellige matvarene som inneholder høyere og lavere prosentandel salt og dermed natrium for organismen vår.

Mat for å følge lavt natrium diett

grønnsaker

Vi kan velge forskjellige typer ferske grønnsaker som spinat eller brokkoli uten å forlate de frosne, men ja, så lenge de ikke inneholder noen type saus å kle på.

Vi kan også spise forskjellige typer grønnsaksjuice, og som alltid inneholder deres ingredienser minimum saltnivåer.

frukt

Bananer, epler eller appelsiner er det ideelle komplementet til lavnatrium diett. Til disse kan vi legge til mange andre, enten friske, frosne eller hermetiske, så lenge de er i vann eller egen juice og aldri i sirup.

Korn, belgfrukter og nøtter

I denne gruppen finner vi ulike typer ris og pasta med havremel uten sukker.

Hvis vi snakker om belgfrukter, er bønner det klare eksempelet på hva du kan spise, mens noen nøtter som følger med, blir aldri dårlige så lenge de ikke bærer salt.

Carnes

Fersk kjøtt, som fisk og sjømat ved siden av kylling og kalkun, er den mest brukte typen kjøtt i en slik diett..

Vi kan også legge til, med forsiktighet og vite at de kan presentere høyere nivåer av salt, kjøtt av svin eller biff..

Meieriprodukter

Skummet melk, sammen med lavmette yoghurt, kan lett bli ekstrapolert mat til vår dag.

På den annen side gir disse to typer mat oss høye nivåer av magnesium, som tjener til å forbedre og regulere blodtrykket, og som et resultat, ha nytte av nivåene av natrium som presenteres i kroppen vår.

Oljer og krydder

I denne siste delen finner vi margarin og usaltet smør uten salt og forskjellige oljer som oliven, canola eller sesam.

Eddik er også akseptert i kosten.

Du kan også gjøre et unntak med majones, forutsatt at det er lite fett og tomat (også som en saus) når vi finner den under etiketten "uten tilsatt salt".

drikkevarer

I denne delen kan vi enkelt redusere settet med drikkevarer til vanninntaket.

Negative matvarer for lavt natrium diett

Frosne grønnsaker

Du må være forsiktig med de forskjellige frosne grønnsaker som vi finner. Det kan inntas, men tar alltid vare på saltnivåene som kan komme til stede.

Unaturlig frukt og frukt

Glasset frukt, nøtter eller oliven selv er ikke egnet til å redusere natriumnivået i kroppen.

Ikke-hele korn og belgfrukter med tilsatt

Brød, som for eksempel kaker eller industrielle korn i bulk, er skadelig for hypoglykemiske dietter.

Det er strengt forbudt å kombinere sauser ledsaget av krydder for ris og pasta, i tillegg til å legge til salt i kokekaret.

Når det gjelder bønner, poteter eller erter, bør vi glemme å legge til ham eller bacon type akkompagnement. Det er også viktig å unngå støvsuging av denne typen mat.

Saltet kjøtt

Saltet eller konservert kjøtt er de som har mest saltinnhold. Det sier seg selv at frosset kjøtt, som pizza eller pølse ingredienser til pølser, er strengt forbudt.

Meieriprodukter med salt

Sjokolade, smeltet og herdet ost, kommer under den forbudte rammen for meieri med smør.

Oljer og krydderier rik på salt

Innenfor familien av oljer og krydder finner vi skadelige matvarer fordi de er rike på salt ved dressing for salater, smør og margarin med salt eller direkte hvilken som helst type saus.

Kullsyreholdige drikker

Det anbefales at du til enhver tid unngå kulsyreholdig drikke med natrium, alkoholholdige drikker eller mykgjort vann.

desserter

Det ville være tilrådelig å unngå industrielle bakervarer, og ha et øye og passe på for bakerier eller håndverk.

Mengder av salt i forskjellige daglige matvarer

Carnes

  1. Bacon - 1 mellomstykke - 155 mg
  2. Kylling - 100 gram - 87 mg
  3. Stekt egg - 1 servering - 77 mg
  4. Eggerøre med melk - 1 porsjon - 171 mg
  5. Bønner, erter eller linser - 1 kopp - 4 mg
  6. Haddock - 85 gram - 74 mg
  7. Hypoglossal - 3 oz. - 59 mg
  8. Ristet skinke - 100 gram - fra 1300 til 1500 mg
  9. Hamburger - 100 gram - 77 mg
  10. Hotdog - 1 servering - 585 mg
  11. Peanøtter - 30 gram - 228 mg
  12. Pork loin - 100 gram - 65 mg
  13. Laks - 85 gram - 50 mg
  14. Sjømat - 85 gram - fra 100 til 325 mg
  15. Reker - 85 gram - 190 mg
  16. Svinekjøtt ribber - 100 gram - 93 mg
  17. Tunfisk - 100 gram - 300 mg

Meieriprodukter 

  1. Amerikansk ost - 30 gram - 443 mg
  2. Smør - 1 kopp - 260 mg
  3. Cheddarost - 30 gram - 175 mg
  4. Høstost - 1 kopp - 918 mg
  5. Sveitsisk ost - 30 gram - 75 mg
  6. Hele melk - 1 kopp - 120 mg
  7. Skummet melk - 1 kopp - 125 mg
  8. Naturlig yoghurt - 1 kopp - 115 mg

Grønnsaker og grønnsaksjuice

  1. Asparges - 6 spyd - 10 mg
  2. Avokado - halvering - 10 mg
  3. Hvite bønner - 1 kopp - 4 mg
  4. Grønne bønner - 1 kopp - 4 mg
  5. Rødbete - 1 kopp - 84 mg
  6. Rå brokkoli - halv kopp - 12 mg
  7. Kokt brokkoli - halv kopp - 20 mg
  8. Rå gulrot - halv ransjon - 25 mg
  9. Kokt gulrot - halv ransjon - 52 mg
  10. Selleri - 1 stamme - 35 mg
  11. Søt mais - halv kopp - 14 mg
  12. Agurk - halv kopp skåret - 1 mg
  13. Rå aubergine - 1 kopp - 2 mg
  14. Kokt aubergine - 1 kopp - 4 mg
  15. Salat - 1 blad - 2 mg
  16. Bønner - 1 kopp - 5 mg
  17. Rå eller kokte sopp - halv kopp - 1-2 mg
  18. Hakkede løkkryss eller hakket - halv kopp - 2-3 mg
  19. Chicharos - 1 kopp - 4 mg
  20. Bakt potet - 1 servering - 7 mg
  21. Radiser - 10 - 11 mg
  22. Rå spinat - halv kopp - 22 mg
  23. Tilberedt spinat - halv kopp - 22 mg
  24. Gresskar - halv kopp - 4 mg
  25. Batata - 1 servering - 12 mg
  26. Tomat - 1 medium - 11 mg
  27. Hermetisert tomatsaft - tre fjerdedeler av en kopp - 660 mg

Frukt og fruktjuicer

  1. Apple - 1 servering - 1 mg
  2. Appelsinjuice - 1 kopp - 7 mg
  3. Aprikoser - 3 medier - 1 mg 
  4. Tørr abrikos - 10 halvdeler - 3 mg
  5. Banan - 1 medium - 1 mg
  6. Cantaloupe - halv kopp - 14 mg
  7. Druer - 1 kopp - 2 mg
  8. Druesaft - 1 kopp - 7 mg
  9. Grapefrukt - medium - 0 mg
  10. Oransje - 1 medium - 2 mg
  11. Appelsinjuice - 1 kopp - 2 mg
  12. Fersken - 1 servering - 0 mg
  13. Svisker og tørket - 10 mg
  14. Rosiner - en tredjedel kopp - 6 mg
  15. Jordbær - 1 kopp - 2 mg
  16. Vannmelon - 1 kopp - 3 mg

Brød og frokostblandinger

  1. Bran flakes - tre fjerdedeler av en kopp - 220 mg
  2. Hele hvetebrød - 1 stykke - 159 mg
  3. Hvitt brød - 1 stykke - 123 mg
  4. Hamburgerbrød - 1 servering - 241 mg
  5. Kokt korn - 1 servering - 250 mg
  6. Cornflakes - 1 kopp - 290 mg
  7. Engelsk muffin - halv kopp - 290 mg
  8. Pannekake - en servering - 431 mg
  9. Hvit langkornet ris - 1 kopp - 4 mg
  10. Knust hvete - 1 kake - 0 mg
  11. Spaghetti - 1 kopp - 7 mg
  12. Vaffel - 1 servering - 235 mg

Hermetiske måltiderA

  1. Hermetisert suppe - 1 kopp - fra 600 til 1300 mg
  2. Forberedt, hermetisk eller frossen mat - 8 gram - fra 500 til 2570 mg

Likestilling mellom salt og natrium

Så la vi prosentandelen natrium tilsvarende til forskjellige mengder salt. Dette er ganske viktig når vi vurderer hvor mye salt vi kan eller vil spise i kostholdet vårt.

- 1/4 teskje salt = 600 mg natrium

- 1/2 ts salt = 1200 mg natrium

- 3/4 teskje salt = 1800 mg natrium

- 1 teskje salt = 2300 mg natrium

Eksempel på lavt natrium diett

Vi forlater deg med et par menyer basert på lite salt mat og dermed natrium slik at du kan bruke dem på ditt daglige liv:

Meny 1

  • Frokost: Herb- valg (fortrinnsvis kamille) med søtningsmiddel eller bare med en kopp av skummet melk med kanel, og to hel hvete skål uten stekt honning salt.
  • MID MORNING: 1 eple eller sesongfrukt.
  • Lunsj: 1 kopp hjemmelaget grønnsaksbuljong med dampede grønnsaker uten salt med en duskregn av olivenolje og basilikum eller oregano og magert kjøtt eller kylling bryst med urter salt med 2 skiver brød uten salt pluss en pære.
  • SNACK: 1 skummet yoghurt.
  • SNACK: urteinfusjon (mynte, lind, piperin, grønn, rød, etc ...) med søtningsmiddel eller alene og 1 stykke fullkornsbrød uten salt med et stykke ost uten skum salt.
  • DINNER: Hjemmelaget grønnsaksbuljong med 100 gram usaltet kokt ris med olje (en liten sprut) og en halv grillet bryst med hvitløk og hvitløk (uten salt og med oregano) med 1 banan.

Meny 2

  • BREAKFAST: Kaffe med melk med brødbrød med smør, usaltet margarin eller ekstra jomfruolje med 1 stykke frisk ost.
  • MID MORNING: Frukt.
  • LUNCH: Makaroni med tomat og løksås Grillet biff Salat av salat, tomat, agurk og reddiker. Brød. Frukt.
  • SNACK: 1 skummet yoghurt.
  • DINNER: Grønnsaker med 1 potet med grillet hake. Ledsaget av salat, litt brød og et stykke frukt.

tips

I det øyeblikket vi bestemmer oss for å lage mat av enhver type pasta eller ris, må vi glemme å legge til klype salt som vanligvis brukes.

Tilberede mat med damp, strykejern, stekeovn eller stek redusere mengden salt i mat.

I salater virker eddik som en utmerket smakforbedrer, og dermed unngår å sprute den håndfulle salt til maten vår.

På matlagingstidspunktet kan vi erstatte saltet for forskjellige typer smaker som urter, sitron, pepper eller naturlig hvitløk eller pulver.

Selv om det virker dumt, kan antacida og apotekavføringsmidler også spille en viktig rolle når det gjelder å introdusere salt i kroppen vår. Derfor er det praktisk å konsultere en ekspert om hvilke som har de laveste nivåene.

Hvis du ser nøye ut, når du kjøper, finner du forskjellige matvarer merket under "lavt natrium" eller direkte "uten salt". Uten tvil er det en signalering som vil forbedre å vite hva du skal velge.